BYRIANI DE POULET -- FOOD IS LOVE
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Le Byriani est une recette phare du sous continent indien, un plat à base de riz, de viandes, d'epices et éventuellement de légumes... je vous propose ici une excellente version au poulet fidèle à la tradition combiné avec ma touche personnelle comme toujours (facile à réaliser). Que vous soyez fan ou non de la cuisine Indienne et Orientale, ce plat ne vous laissera pas indifférent car festin en prévision.
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#byriani #poulet #riz #indien
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Les ingredients : pour 4 à 6 personnes
Pour la marinade :
1kilo de cuisses de poulet (hauts, pilons)
100gr de yaourt nature
3 gousses d'ail
3 cm de gingembre
le jus d'1/2 citron
1 CAS de garam massala
1 CAS de piment fort ou doux
1/2 CAC de curcuma
1 CAC de sel
Pour le bouillon du riz :
2 litres d'eau
1 baton de canelle
5 gousses de cardamome
4 clous de girofle
1 etoile d'anis
2 feuilles de laurier
1 gousse d'ail
1cm de gingembre
Tiges de coriandre
1 CAS de sel
500gr de riz basmati
1/2 CAS d'huile de coco
1 CAC de cumin
1/4 CAC de curcuma
Pour la garniture :
2 gros oignons
8gr de feuilles de menthe
10 branches de coriandre
1 poignée de raisins secs
5cl de lait
1 CAC de safran (pistils)
La musique :
▶ Golden Heroes - Jody Jenkins
▶ Replica One - David Edward Holden
Пікірлер: 414
Bonjour, j'ai suivi scrupuleusement toutes les étapes de votre recette. Résultat, Succulent ! Merci.
@FoodisLove
3 ай бұрын
Bonjour 😊 avec plaisir
ce cuisinier sort grave du lot .. en plus de nous mettre l'eau à la bouche à chaque vidéo sa façon de commenter ses gestes est tout simplement unique.. un phrasé exeptionnel !!!! moi j'envie grave tous ses potes quand il les appelle pour leur dire = tu fais quoi ce week-end ? tu viens faire une bouffe à la maison ? faites tous comme moi = n'oubliez pas de poster un commentaire et de cliquer sur le pouce bleu sur toutes ses vidéos .. c'est le meilleur service qu'on puisse lui rendre .. ce cuisinier mérite amplement d'être connu par le plus grand public ....
@FoodisLove
9 ай бұрын
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏
@tolga876
9 ай бұрын
@@FoodisLovepetit conseil, essaye juste de changer ton ton racaille (je parle pas de vocabulaire attention)
@FoodisLove
8 ай бұрын
Waw non je ne changerai pas de ton. Conseil inutile merci quand même
@FoodisLove
8 ай бұрын
Encore heureux que tu ne parles pas de vocabulaire 😉
@TheMuslima29
8 ай бұрын
perso ya rien a changé ! Son style est comme sa cuisine, authentique!
En tant que tamil (ethnie en Inde et Sri Lanka) la recette est validé !!! Excellent continuez vos recettes on adore !
@cotb5694
9 ай бұрын
Pourquoi en Inde vous ne respectez pas les femmes ?
@6jey760
9 ай бұрын
@@cotb5694 c’est des stéréotypes et puis l’Inde est immense et le pays le plus peuplé, à lui seul compte plus d’habitants que l’Afrique. Et c’est les indiens du nord qui sont fous nous au sud on est bien
@andorozan9418
9 ай бұрын
@@cotb5694mec ca parle de food la. Ya d autres forum pour ca .
@JenaYB94
9 ай бұрын
@@cotb5694alors désolée c'est une indienne qui parle (enfin d'origine) certes c'est un pays qui manque cruellement d'égalité mais ça c'est partout dans le monde malheureusement. Merci de ne pas stigmatiser le pays avec vos clichés.
@JenaYB94
9 ай бұрын
@@6jey760je n'aurais même pas pris le temps de répondre à ce commentaire... Je ne pense pas qu'il y a une différence entre nord et sud c'est très triste de se comparer ainsi. Mais c'est votre avis et chacun à ses opinions Belle soirée
Je sens les odeurs même à travers mon écran, merci pour cette recette ❤
"Les poulets avec quelques heures de squats" 😂😂😂😂j'ai visualisé le truc ! T'es vraiment incroyable, toujours le mot pour nous faire rire 👍! Merci Food is Love !
@FoodisLove
9 ай бұрын
😂😂😂 avec plaisir 😉
Chapeau l’artiste !!! J’ai un cheat code supplémentaire pour ce super plat les bonnes petites sauces indiennes traditionnelles genre aux yaourt, a la menthe et aux curry herbacées… avec quelques graines c’est top ! Super taf de grolardien en tout cas ! Merci Martin du hameau les Gaties dans le 89 !!!!
Miam ! Prenez soin de vous et de vos proches tous autant que vous et quelque soit votre religion ou ethnie. La bonne bouffe et la musique et le lien sacré entre nous tous , ceci est universelle. Merci chef et longue vie a vous tous ❤
@sahar7042
8 ай бұрын
Si seulement nos frères à gaza avaient eux aussi le droit à de la bouffe et à un autre son que celui des bombardements ..
Jai remplace la soiree Netflix par une soiree food is Love 😅. Même juste apres le dîner, tes videos donnent faim! Un grand merci!
Non seulement, c'est bien présenté, mais en vous écoutant on a l'eau à la bouche.
J’ai vraiment dû mal à y croire… hier j’ai cherché ce plat et j’ai pensé à votre chaîne mais rien trouvé alors je suis allée sur des chaînes pakistanaises, mauriciennes même parfois à rien comprendre de la langue. Et vous voilà qui exauce mes vœux 👏🏾. Manque seulement à vous demander nrs du lotto. Merci chef infiniment.
et hop ! petit pousse bleu, ça donne l'eau à la bouche tout ça, j''ai presque l'impression d'en sentir les odeurs à travers mon écran 😊
Superbe. La grosse difficulté étant d'avoir un riz parfait (limite croustillant comme la paella). Pour une version grolardienne, un mélange poulet/agneau (collier, souris, gigot). Un gros plus : ajouter des noix de cajou et amandes effilées. Pour ne pas défoncer le budget, du curcuma à la place du safran. En Inde, ils en utilisent peu à cause du prix. Le Byriani, c'est comme le couscous, il y a autant de variétés que de familles.Le plus drôle c'est qu'à la la base, c'était un plat pour les ouvriers du BTP et devenu un standard de la gastronomie indienne. MAIS SURTOUT /: accompagner avec un raïta : Yaourt à la grecque, oignons, concombres, , faites vous plaisir tant qu'il y a de la fraïcheur. Cela permet une meilleure digestion.
@maryon2611
9 ай бұрын
Perso je fini la cuisson au four pour l'aspect un peu croustillant du riz
@KimCrimson
9 ай бұрын
Oui, terminer au four avec une bonne cocotte émaillé ou en fonte, c'est top pour ce gere de plat. @@maryon2611
@maryon2611
9 ай бұрын
@@KimCrimson punaise ça m'a donné envie j'ai du collier d'agneau au congel je pense que demain ça sera mon repas 😍😍🤤🤤🤣🤣🤣 byriani agneau c'est ouffissime 😍
@KimCrimson
9 ай бұрын
Il faut se faire plaisir!; Avec des gambas, des langoustines, du homard, voire des moules ça fonctionne super bien, le côté iodé en plus aussi@@maryon2611
@maryon2611
9 ай бұрын
@@KimCrimson je suis d'origine sicilienne espagnole la paella toute ma vie 💯💯🤤🤤😍😍😍😍
Superbe et très bonne recette qui ressemble à une recette du moyen orient kabsa trop bon et merci.
ohhh la la, j'ai déja l'eau à la bouche !!!! miam miam encore une fois !! Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
"Arioul is back" 😂😂😂😅😅😅😅 je crois avoir bien entendu mdrrr! L "Arioul" n aurait certainement pas sorti un livre de cuisine aussi complet, détaillé, unique...bref incroyable à l image du cuisinier qui est aux fourneaux. D ailleurs on l aperçoit à tes côtés, une œuvre d art culinaire qui doit être dans ttes les cuisines! La bataille nasale doit être sans pitié avec cette recette. Le byriani est un incontournable, au restaurant bien sûr. Mais ça doit être tellement satisfaisant de le faire soi même avec ttes ces bonnes odeurs qui parfument la maison après...Plus qu à exécuter, merci Chef! Et tu peux être fier de ton livre, vraiment !
La marinade est exceptionnelle, pourtant, je ne suis pas grand fan de cuisine Indienne. Mille merci !
@FoodisLove
8 ай бұрын
Avec plaisir
Cher Tarek, J'ai enfin reçu ton livre de recettes le 31/10/2023. Le livre est en Guadeloupe !! Il est magnifique. C'est une invitation aux voyages. C'est un partage de ta passion pour la cuisine. Grâce à la conception du livre, les recettes deviennent plus faciles à réaliser. Il y a de nombreuses découvertes pour ma part. Je suis super contente pour toi, ta femme, tes enfants et tous tes proches. Bravo !! Que tes rêves les plus fous se réalisent !!
@FoodisLove
7 ай бұрын
Non 😉. Désolé je ne découvre ce commentaire que maintenant. Merci infiniment pour ton soutien 🙏🙏🙏
coucou alors la magnifique recette bravo merci a vous a bientot bonne soiree
😮 ça fait trop envie!!!!! Il est 18h et j'ai déjà faim!!!!
Super c'est mon plat préféré dans les restos hindous !
Groslardland est un monde merveilleux... tu embelli nos vies Chef...
@FoodisLove
9 ай бұрын
😉🙏🙏🙏
Bravo ! Ça fait très envie..et toujours l'impression qu'on peut y arriver nous aussi, passque c'est bien expliqué, bien filmé.. Ah, et merci pour les réf en description. c'est cool
Pouahlala ce bonheur !!! À faire bientôt. Encore bravo pour la sortie de ton livre !
Bon sang, il est 5h50 et après avoir visionné cette formidable recette, j'ai faim !!!!!
Merci pour tes videos , et ton livre qui est abordable comme tes recettes,vive le GRL
Miam j’adore cette recette , donc la tienne sera faite d’ici peu , merci chef 👍🏼🙏🌟
Oulalalalala ! Que ça a l'air boooooon !!! J'adore le byriani ! Excellente idée cette infusion de safran !! Je l'essaie dès que j'ai réuni tous les ingrédients !
Une super recette ! Merci ! J"en ai l"eau a la bouche ! longue vie au grolardisme
Heureusement que j’ai mis le frein à main…génial jai adoré !!vla la superbe narration comme d habitude !!
Chez nous les mauriciens 🇲🇺 on a la variante qui s'appelle le Briani, c'est quasi la meme recette et fondamentaux sont bien respecté donc je valide 👏🏾👏🏾
@flyfox6709
8 ай бұрын
Dir zot toi
@Sun0J
8 ай бұрын
@@flyfox6709 Ki ena pu dir ?
@danieleclauzel4283
8 ай бұрын
J'ai appris à faire cette merveilleuse recette, chez vous, à Maurice (il y a longtemps) ainsi que le bol renversé. Maurice et les Mauriciens à jamais dans mon coeur
@Sun0J
8 ай бұрын
@@danieleclauzel4283 Les mauriciens aussi vous gardent dans leur cœur 🇲🇺❤️
@danieleclauzel4283
8 ай бұрын
@@Sun0J Je le sais;les mauriciens sont les gens les plus gentils de la terre. J'ai passé des jours merveilleux auprès d'eux à différentes époques.J'en garde le souvenir d'une douceur extrême. Portez-vous bien.
La recette a l'air excellente ! Je me lance ! Le poulet est dans sa marinade au frigo !
Une narration qui donne bien envie de goûter ton plat ,au top bravo pour cette recette c'est une tuerie 😉😏👍🤙👌✌️👏👏👏👏
bonjour, très envie de tester ta recette très vite. MErci
Encore une superbe recette. Merci pour votre travail et ce magnifique ouvrage que vous venez de publier. Toute la famille l'adore !!!
@FoodisLove
8 ай бұрын
Merci beaucoup
Salam Tarek je fait tout tes plat mes 7enfants adore en fin sans le piment ❤ moi j'adore cuisiner quand je ne sais pas Quoi manger je une de tes vidéos au hasard et sais partie Mashallah pou r le livre de cuisine j'adore tes vidéos
En temps que keum du 93 de l’ethnie Blanc-Mesnil tilleuls émigré dans le 83 je valide ta recette et toutes tes recettes
@FoodisLove
9 ай бұрын
😂😉🙏
Tonton food is love, bravo pour cette petite merveille,ca sent bon jusqu'à Marseille ❤, bisous aux enfants
Merci pour cette très belle recette j'adore 👍💯👍🥰😍👏
Magnifique !!! Vive le GLL !! Merci Chef
« Arioul is back » 😂😂😂 Ça a l’air délicieux comme à chaque fois 🤤
J'en ai l'eau à la bouche😊 Bravo Chef 👏🏽👍🏾
Es ce que tu c'est que je suis tombé love de compte, on n'y trouve de tout, petit dej, briyanni, un gros coup coeur pour les poivrons farci et le lahmacun, burger, pâtes.... Les épices diverses et variées 🥰🥰🥰 j'aime beaucoup, j'aime j'aime .
MAGNIFIQUE VOYAGE, MERCI TAREK!!!!! 🙏🙏🙏😉
Excellent !! Je ne vais pas tarder à faire ce plat, il donne tellement envie ! Merci Chef 👨🍳 👏
Au top! Des recettes toujours variées, généreuses et originales qu'on ne voit pas partout On ne se lasse pas 😊. Merci
@flomig2464
9 ай бұрын
super effort du cuisinier !
Aie aie aie 🤤 j'adore ❤❤❤. merci beaucoup pour cette merveilleuse recette.
Ça a l'air dingue cette recette 😮😮😮😮
Merci pour cette délicieuse recette j'aime bien tout ce qui est epice et herbes aromatiques 😊
Topissime cette recette !! Merci FIL 😋😋👏👏👏👍
merci pour la recette c'est mon riz préféré !!!
Merci pour cette délicieuse recette
Ce plat me donne envie, rien qu'àu regard . Merci good is love. 😋😋😋👍♥️♥️♥️🙏
Salut chef encore une top vidéo ca y est j ai faim 😂
Il était temps pour une nouvelle recette, je commençais à maigrir. En tout cas merci food is love. Force à vous.
J’ai découvert votre recette il y a 2 mois mtn et depuis je l’a fait régulièrement ! C’est devenu un incontournable 😍
Une de mes chaînes préférée.Vraiment au top!
@FoodisLove
7 ай бұрын
Merci beaucoup 😊🙏
Merci 👌excellent ! 🤤Comme d'habitude j'ai faim après le visonnage de chaque recette.
Ça c’est très bon ça ! Merci.
Mmmm ça donne trop envie. Je vais partager de suite 😜😜😜
Magnifique ! Très belle recette bien expliquée et que j'ai sauvegardé. Merci à vous
Encore un très beau voyage, à travers ta recette... MERCI pour le partage !!! 💜 Albane 💋
Le voyage culinaire se poursuit! Merci! En ces temps difficiles, la douceur d'un plat Palestinien serait le bienvenu et permettrait de réveiller les consciences qui ont plongés dans l'amnésie et le silence!
Super, à l'ile Maurice, on rajoute au milieu du riz quelques pommes de terre coupées en quatre et dorées, ainsi que des oeufs durs et dorés et servi avec de la salade de concombre. Un plat complet. Merci pour votre recette.
🔥🔥🔥
Vos recettes nous font tellement saliver ! Merci de les partager.
Et bien vous me donnez faim Comme toutes vos recettes , encore merci de nous donner des idées pour nos menus
@FoodisLove
8 ай бұрын
Avec plaisir
La il y a du niveau , bravo 👍
FAN,fan, fan. Quel talent ! Cuisine humour. J'adore !!! Vous Monsieur, vous êtes un bon et grand pédagogue. Les mots me manquent. Excellent ! En plus j'adore cette recette .Merci de la proposer. Bonne continuation. RESPECT, RESPECT, RESPECT !👏👏👏👏👏👏👏👏
Franchement rien à dire !!! Délicieux et savoureux pour les yeux ! ❤ et merci pour ta playlist
Je l'ai fait. Facile et Super Bon...hummmm j'ai vraiment aimé. Merci
Merveilleux !!!!
oh wow!! j'enregistre!!
Rho la la ! Il faut absolument que j'essaie !!
J'avais testé le byriani de poulet d'une "consoeur" qui était excellent selon l'avis de mes enfants. Aujourd'hui, j'ai déjà mis la marinade au frais et demain grand jour pour cuisiner et déguster votre recette. Merci Tarek de nous concocter toutes ces recettes avec votre touche perso :)
Moi qui cherchait une recette de riz bien parfumé je suis ravi que tu fasses cette recette
Alors la ça donne super envie 🤩 surtout le bouillon pour cuire le riz basmati 😮 , demain j'ai prevu de faire des cuisses de poulet je vais me démerder pour trouver un peu tout 💪👍
Hum! j'adore ce plat au poulet ou à l'agneau. Votre façon de cuire le riz me parait beaucoup plus simple mais surement aussi gouteuse que celle que je connaissais. Merci
Ben voilà!!!en tant que globe cooker..devine..encore une recette bien magnifiée..et LÀ,j'achèèète!!!!une recette que tu mettra dans le tome 2,sinon je te parle(enfin,écrit)plus..ciao😂😂😂😂... Ce genre de recette que je me delectait en inde,et au sri lanka(la ou j'ai connus ma douce et tendre Suissesse,comme quoi😅)..2012!(precisément le 13.05.2012..ça marque!!!
SLM mon frère a testé rapidement bravo 👍👏👏👏👏
Bonne idée de repas de demain surtout que j’ai tous les ingrédients merci food is love 😊
Master class
Ca à l'aire incroyable !
Quel talent! Ça met l’eau à la bouche et tellement instructif…et en plus ça donne envie de faire une folie pour avoir la même cocotte que toi. Merci encore super recette
Toujours au top,merci pour le partage. Peace.
Je veux mon neveu que je vais mettre un pouce bleu, je pense qu'à cause de toi, je vais aller voir un psi !!! because je parle à mon estomac et tu en est la cause, continue Tarek, t'es le meilleur
@FoodisLove
8 ай бұрын
😂😂😂 merci beaucoup
1 ou 2 qu il manque ! Mais...on les a en stock ! Pour le reste c c'est TOUJOURS un truc bien et bon à faire ! Tranquille,yes daron !😋😊 Grolardien solo avec le fiston te disent..merki !☺
Oooh je suis d'origine indienne (Pondichery) merci de nous avoir fait honneur! Recette validée à 100% Pour ma part j'adore ajouter des noix de cajou dans le biryani et preparer du poulet tandoori avec! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@KimCrimson
9 ай бұрын
Je suis de Pondichéry aussi. Oui un un poulet tandoori ou en mode tikka aussi
@JenaYB94
9 ай бұрын
@@KimCrimson nous avons vraiment de la chance d'avoir des plats aussi variés en Inde 🙏🏾Pimentez vous vos plats? Mon mari étant français, il ne tolère pas le piment, donc les plats indiens se font version light car je ne pourrais pas m'en passer!!!! J'ai en revanche de la chance que nos enfants mangent épices et pimenté !
Merci pour la vidéo, toujours aussi excellente, je vais tester cette recette dans les délais les plus brefs
Merci pour votre recette 😊 Il y a quelques mois a l'île Maurice j'ai mangé un briani chez mon frère et ma belle-sœur je me suis régalée j'adore tellement ce plat 😍 J'espère un jour pouvoir le réaliser moi aussi 😊
Non mais quelle magnifique recette Je vais la communiquer au restaurant indien de ma ville afin que je puisse me régaler avec ce merveilleux poulet FIL 1 Resto 0
💖💖💯💯👍🏽C EST incroyable Merci Food is love
J'en ai l'eau à la bouche ! Ça a l'air d'être une tuerie ! Merci pour cette recette qui va rejoindre ma liste de "to do" !
Magnifique, un des plats les plus exceptionnels👏👏👏👏👏
Voilà une recette top !!! Et pas besoin d'ajouter de quinoa cette fois ! 🤣
c'est marrant ça ! j'ai fait un byriani d'agneau dimanche dernier !! c'est trop bon le byriani !
C'est le plat que je commande toujours ! En version agneau. Comme toujours je sens la délicieuse odeur à travers l'écran de ma tablette mmmmmmhhhhhh. Merci encore une fois !
@FoodisLove
8 ай бұрын
Avec plaisir 😊
Quel talent !! Quel humour !!! T'es le meilleur mon gars ! Comment j'aimerais trop gouter ce Byriani ! Miam miam !
@FoodisLove
8 ай бұрын
Merci beaucoup 😉🙏
@adelie_game
8 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/mJN-rNN7dpeskZM.htmlsi=tee3aeAE1sCo__yH
Encore 1 super recette à essayer 😋
Salut l’Artiste 🤗 Cette fois on s’échappe en Inde 😉 c’est fou comme on voyage de long en large et même en travers 😅 Ce riz est plein de saveurs 😋 Bon week-end ciao 👋
Salut merci pour toutes tes vidéos . Je suis tomber sur tes vidéos il y a maintenant une semaine et je découvre encore des anciennes recettes que j’enregistre et que j’écris ^^ Super cool de regarder ton contenue avec ta petite pointe d’humour j’adore. Je ne laisse jamais de commentaire et rarement de like mais à chaques videos je t’en laisse un de like car tu le mérite . J’aime la cuisine et tu m’apprend encore pleins de choses 🙏🏼👌🏽
@FoodisLove
8 ай бұрын
Merci de 🙏🙏🙏