LES BEIGNETS FARCIS AVEC DU BONHEUR -- FATAYA IS LOVE
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Voici la meilleure recette de ces fameux beignets salés que l'on nomme pastels, ou plutôt pasteles dans leur pays d'origine (Espagne). Comme très souvent, les traditions culinaires s'exportent et celle ci a fini par attérir au Senégal ou l'on décline ces petits beignets dans leur version salée très souvent farcis au poisson, je vous propose ici une version salée avec de la viande hachée. Vous pourrez réaliser la pâte et la farce parfaite ainsi qu'une délicieuse sauce grâce au savoir faire Groslardien. Ne passez surtout pas à côté de ce délicieux mets.
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Les ingrédients :
Pour la pâte (environ 20 pièces)
300gr de farine
1/2 CAC de sel
1/2 CAC de levure chimique
1 oeuf
25gr de beurre mou
120gr de lait tiède
1/4 CAC de curcuma (facultatif)
Pour la farce
200 à 250gr de viande hachée
1/2 poivron rouge
1 oignon
1 petite carotte
1 branche de céleri
3 gousses d'ail
1 CAS de tomate concentrée
le jus d'1 citron
1 CAC de piment fort ou paprika
1/4 CAC de thym
1 poignée de persil plat
sel
Pour la sauce
25cl d'eau
1 CAS de tomate concentrée
1 CAC d'oignon en poudre
1/2 CAC d'ail en poudre
1/2 CAC de piment fort ou paprika
1/4 CAC de thym
1 pincée de cannelle
1 feuille de laurier
1 CAS de sucre en poudre
1 CAC de vinaigre de cidre
1/4 CAC de sel
La musique :
▶ Ace Invader - Richard Lacy Sarah MacDonald
▶ Very Naughty Boy - Jason Rebello
Пікірлер: 193
La notification nasale a percé l'écran j'ai senti l'odeur du bonheur ... J'ai Faim ON A FAIM Abracadaboum !!! Merci Grand Chef Bonjour Chez Toi
Regarder tes vidéos fait partie des choses qui m'apportent du bonheur car tu me fais voyager aux 4 coins du monde, tu me fais découvrir de nouvelles recettes, tu me fais replonger dans mon enfance, tu parviens à faire sortir des larmes de mes yeux car tu me rappelles ma maman qui adorait cuisiner, Et puis, tu me faire rire grâce à tes iconic punchlines. Pour revenir aux pastels, ils me rappellent les sambousseks bel lahmé syro-libanais. À noter que le frigo gratuit de la Guadeloupe refroidit moins vite que le frigo gratuit de l'Hexagone. 😅
@FoodisLove
6 ай бұрын
😂😂😂 oui votre frigo tombe souvent en panne chez vous. C'est un plaisir Pour moi, merci beaucoup 🙏🙏🙏
Magnifique, le Sénégal est à l'honneur 🇸🇳 . Quand ils sont à la viande on les appelle fataya pour différencier du poisson
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
@bijoubee7886
6 ай бұрын
@@FoodisLove Avec plaisir et surtout merci à toi pour tes magnifiques recettes . Ont attend le prochain livre avec impatience in sha Allah ☺️
Fait aujourd’hui et c’est une tuerie ! La pâte est moelleuse et très jolie. J’ai remplacé la viande hachée par du thon merci bcp n’arrête jamais ta chaîne 😭😭😭😭♥️
@FoodisLove
6 ай бұрын
😅😉🙏 merci beaucoup
Bien et bien me voilà à nouveau investi d’une nouvelle mission de régalades pour la tribu… car rien ne me sera épargné… Je dois préciser qu’au lieu de regarder BABAR et le manège enchanté, la tribu a décider de se divertir avec tes Vidéos et voilà comment un brave mec peinard et tranquille devint un séquestré en cuisine pour faire trembler les papilles 😂😂😂😂 Merci à toi de réunir tout ce beau monde autour de ces fameux beignets ❤😊❤
Testé et approuvé par toute la petite famille qui a dégommé le saladier en un rien de temps ! Le petit a dit que c'est tellement bon qu'on devrait s'abonner deux fois à Food IS love ;) , merci pour la recette
@FoodisLove
2 ай бұрын
Merci à vous. Bisous au petit
Une collègue d'origine togolaise m'a fait goûter les pastels, elle remplace une partie de ta dose de poivrons par du piment antillais. C'était un régal !
Moi j adore ses recettes et son humour. T es au top tu nous régale par tes recettes mais surtout par ta personne. Merci à toi
comme des empanadas mais façon groslardien !! Ils sont magnifiques !👍 J'en n'ai pas fait depuis au moins 2015 😲
Je viens juste de tomber sur cette merveilleuse recette.... ça fait des années que je n'en ai pas mangé et sûr que n'y collerai bientôt..... j'adore tes commentaires déphasés par moments mais que du bonheur je ris et j'aime ce ton nonchalent. Bon courage dans ta chaîne et je te partage à mes connaissances et amis du Canada-Québec😂😂😂 Un gros merci pour tes recettes
@FoodisLove
Ай бұрын
Merci beaucoup ☺️😉🙏🙏🙏
Des beignets qui feront le bonheur de mes garçons et qui nous feront du bien à l'ambassade 😅. Ils sont parfaits pour suivre les matchs de la CAN. Merci food is love. Force à vous.
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
@nicolegbato3916
6 ай бұрын
@@FoodisLove Je vous en prie le frère. On est ensemble.
"Le bonheur est ds le pré. Cours-y vite, cours-y vite..." Merci pour la recette😊
Incroyable ma mère en a fait aujourd’hui, on va voir la différence dans la recette
Courrons tous vers le bonheur grolardien avec cette recette 😋😋😋😋
Bonjour, J'ai vécu avec un beninois durant 8 ans, j'ai eu l'occasion d'y goûté. Ils, en font aussi au thon. C'est super bon. Au Portugal ils en font aussi. En fait cette recette on en voit un peu partout en Asie, en Afrique et en méditerranée. Merci pour le partage gourmand et épicé. Bien à vous
Je commente pour vous aider à développer votre chaine. Je ne redirais pas ce que tout le monde dit ici déjà. Vous êtes au top. Mince je l'ai redis :D
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup 😉
T'es magique TAREK!!!! Je vais essayer ça dès que je peux, c'est clair!!!! Merci frerot!!!!!!! Tes le BEST OF THE BEST!!!!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😉❤
Salut à toi … J’ai réalisé avec beaucoup de plaisir en suivant à la lettre tes propositions et 13 beignets ont vu le jour … Pas pour longtemps car à 3 nous avons vraiment découvert des saveurs et pris une immense plaisir à les déguster avec une salade Mediteranne. … Tout était délicieux et le surplus de viande et de sauce dégusté ce soir avec des Pasta de folies aussi …. Cette recette est excellente et je la met en bonne place pour les repas festifs de l’été prochain . Encore Mercis et Bravos de nous avoir apporter ce BONHEUR Culinaire et Humain ❤pour ❤❤❤😊
@FoodisLove
6 ай бұрын
Ah oui avec des pâtes 👍👍👍👍. Merci à toi 😉
Mon dieu...comme quoi..sur le marché de Arusha(Tanzanie)j'en ai mangé de semblable Tarek...et comme par hasard,je viens de faire des..chichis fregi!!!(typique de l'estaque)beignets parfumés de fleur d'oranger!!!.. Encore bravo!!!
ma chaine culinaire préférée et DE LOIN , continue mon ami de nous régaler
Le gros lardien, comment j'aimerai être a sa place ! On s'y colle demain ! Grand merci
Bonsoir Tarek 🙋♀️, Purée ! comme il était bon ton "Chivito Uruguayen", une découverte, une régalade sans chichi pour toute la famille qui a englouti la "friandise" 😂 + frites sans sourciller et aucune réserve de la part de mon mari ! (Ça change du Mac and Cheese ! 🙂). 😅😂 J'ai des commandes ! Ça sent bon ! 🤣😂 Bravos ! 👏 👏 cher "Food is Love"👨🍳😎 ! Mon mignon petit "Chivito" au gorgonzola, délicieux ! 👍 J'ai apprécié la note persillé, crémeuse du fromage qui apporte, pour moi, en bouche de la douceur, du caractère, du piquant avec une présence plus affirmée que la mozzarella ! Par contre, sur le mien, j'ai mis un peu moins de ton excellente sauce au "chapeau" du sandwich, qui recouvre le fromage passé au four, ! 😋👍👍 Pour ta fameuse proposition du jour, je connais la recette, j'en fais même en grande quantité (les jours de blues !) que je congèle pour des évènements futurs ! 😉 Pour conclure, (Enfin, tu dois penser ! Désolée ! Je suis trop bavarde ! 😔🙄) je veux te dire que ce sont toutes tes vidéos qui renferment le bonheur : la "joie", le "plaisir gustatif", ..... que tu semes généreusement, talentueusement avec tes recettes, contribuent au bien-être, au régal familial, .... de tes abonnées/abonnés ! 🙂 Merci beaucoup pour tout ! 🙏🏻💛🙏🏻 Nicole🌹 PS : Ketchup rapide "FIL" ! 👏👍 Au son de ta voix, il me semble que tu as un petit rhume ? 🤔
@FoodisLove
6 ай бұрын
Bonsoir Nicole, très content que tu aies apprécié mon Chivito qui n'est plus le mien avec le Gorgonzola loool. Un peu enrhumé oui mais ça va mieux. Je serai là ce weekend
La classe, finalement c'est simple le bonheur.
Magistral comme d habitude. Merci tellement.
Merci !!!!! Une superbe recette que je viens de tester ! Mon mari est Sénégalais, il est passé dans mon dos ajouter un cube Maggi dans la sauce... 😂 mais il valide et adore ! Merci pour toutes vos recettes qui régalent toite la famille ❤
Merci chef de m'avoir appris à cuire la viande hachée ! Avant je la faisais bouillir dans son jus comme tout le monde. Grâce à vous mes plats ont le goût de steak grillé et ça change tout !
@FoodisLove
6 ай бұрын
Avec plaisir
Ça à l'air terriblement bon, moi aussi j'ai fait des beignets aujourd'hui mais nature ,et au four et pour finir ça ressemblait plutôt à des brioches, du coup je leur ai trouvé un nom "brignet" ou "beignoche" , désolé je me suis moi même écarté de l'essentiel, merci pour toutes tes vidéos qui sont plus délicieuses les unes que les autres.
Ahthioum! tu ne déçois jamais avec tes recettes Au Sénégal on les appelle aussi « Fataya »😉 Merci pour cette vidéo ❤️🇸🇳
@Dibipable
6 ай бұрын
Les tourtons sont très similaires, c’est une spécialité de la région Provence-Alpes-Côtes-d’Azur.
@nicolebouvet6290
6 ай бұрын
Les nombreux chaussons farcis de viandes, poissons, fruits de mer, légumes sont appelés en Espagne/Catalogne des "Empanadas" ! 😋👍
Toujours un régal
J adore les pastels, encore plus qd ils sont cuisinés par mes amies sénégalaises! Il faut absolument que je les teste à la maison, ceux-ci doivent être tellement riches en saveurs qu il est hors de question que je passe à côté de ce bonheur gustatif😋 Merci pour cette belle recette Chef😄
@FoodisLove
6 ай бұрын
N'hesite surtout pas m, ils sont vraiment excellent, en toute modestie 😉🙏🙏🙏
On adore 🥰🥰
Merci FiL pour cette recette si tentante que je vais la tester cette semaine... Hummm j'en salive déjà :)
❤. Merci. Que du bonheur à partager
J'ai hâte d'essayer et te remercie pour la transmission de ton savoir 👍🏻 À très bientôt 🙏🏻🙏🏻
Elles étaient donc là les clefs du bonheur, merci chef !
@FoodisLove
6 ай бұрын
Fais un double 😉🙏
Alors, cette fois-ci on décerne le BOCUSE D'OR à food is love !!! Quel talent ! T'es le meilleur mon gars ! Continue comme ça ! Comment j'aimerais trop gouter ces beignets ! Miam miam !
@FoodisLove
6 ай бұрын
😉 merci beaucoup 🙏🙏🙏
Tu touches grave de chez grave. Tes commentaires décalés et sans prétentions font autant que tes contenus. C'est juste top. Bravo😂❤ et dire que tu ne cuisine pas de porc.👍
Mmmmmm super recette , j’ai l’impression de tout sentir , et j’adore le frigo gratuit , vous êtes extra . Merci pour votre bonne humeur et vos excellentes recettes 👍🌟🇫🇷🥂
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
@eliane96897
6 ай бұрын
@@FoodisLove 👍😉🇫🇷
Food is love, tu es mon héro à tout jamais 🤩 vive toi !
Parfait. Un vrai délice merci Mr love food 😊
Ça donne envie et c’est original 👍
Belle recette!! Pas très compliquée à faire, ça a l'air super bon!! Hop je mets ça dans ma to do list sans oublier le 👍!!Merci
Les deums aux pastel de mon enfance ! Merciiiiii !🥰
Mmmm allez tu nous épates comme à chaque fois. Je tenterai très vite. 😋😋😋
Franchement je fais refaire c'est obligé, merci pour ton partage sa va faire plaisir à ma petite tribu 😊
@FoodisLove
6 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@lamisslamiss8799
6 ай бұрын
@@FoodisLove vraiment un grand merci pour tous les partages que tu fais car c'est un vrai régal, t'es recettes sont simples et excellentes.😊
Je veux ça ! On va avoir un sacré weekend, merci !
J'adore votre chaîne ! Toutes les recettes testées ont été un succès !
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup
bonjour miam miam j adore ca excellent a bientot merci
Encore une fois au top ! Merci !
Du grand art culinaire et populaire, au top comme toujours 👍👍👍Ça garnira mon prochain brunch ou apéro 👌👌👌Merci 😊
@FoodisLove
6 ай бұрын
Avec plaisir
Merci pour la recette simple mais sûrement succulente! J'aime bien les petites tapes amicales que tu donnes souvent à tes ustensiles de cuisine😉
@FoodisLove
6 ай бұрын
C'est de l'affection 😉🙏
Attention chef pour l'huile d'arachide et pour ceux qui sont allergiques aux fruits à coques, très bonne recette👍
Super recette. J'adore ton petit ustensile pour hacher les herbes tu l'as acheté où?
A c'est donc ça le bonheur
Génialissime recette Merci FIL
Superbe! En mode fusion food on pourrait fourrer avec la farce que les Libanais et les Turcs utilisent pour les kebbe/fatayir, c'est-à-dire relevée au cumin et poivre de Jamaïque et des pignons/noix toastées. Bonne idée aussi de montrer ce geste simple du ketchup maison!
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup 😉🙏
Merci pour ces infos
Merci , c'est vrai que ces beignets sont délicieux !!! Une version au poisson me plairait aussi , ainsi qu'une version végétarienne .
Pastel taille de croissant 😮 la recette de ouf !
Meilleur du monde 😂😂😂. C'est ma phrase aussi quand je cuisine des bonnes choses 😂😂😂
@FoodisLove
6 ай бұрын
😂 en toute modestie lool
Vs êtes le meilleur 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Ohh la notif qui fait plaiz ❤
Merci pour ce voyage culinaire . Au top. Comme dab. . 👍💕
ça m'a ouvert l'appétit
Ça a l'air très bon ! 🍤
Excellente idée et belle recette ! Merci, je passe en cuisine !
C'est un 10/10 encore une fois 😊 , j'en fais parfois au four mais jamais frit donc la prochaine fois je test 😛
@FoodisLove
6 ай бұрын
Frit c'est plus gourmand et moins sec
Bonsoir oh lala la notif qui fais plaisir , très bonne recette simple à réaliser , simple et efficace comme d'habitude. Merci beaucoup Mister Food is love , je vous souhaite une très bonne continuation 👍 👍 👍
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup
salam alaikoum! Top la sauce et les beignets bien sur!!!
Du bonheur vos recettes ❤❤❤
Bonjour Chef. Comment va? toujours aussi simple rapide et délicieuse recette pour ce soir dimanche merci
ça;, ça va bien plaire à mon viandard de petit frère, ou comment lui faire manger des légumes cachés, très bonne idée, merci! sbo
Rhan comment c'est beau!!!
Oh merci chef pour cette recette 🙏
J'en veux !!!! 😢 Merci Chef... list to do !
Oh elle fait tellement envie cette recette !
Bonsoir ! Merci pour cette belle et sûrement bonne recette,bonne soirée 😊
@FoodisLove
6 ай бұрын
Merci beaucoup 😊🙏
Merci 🙏 beaucoup pour la recette ❤
Bonsoir c est comme les beignets sénégalais trop bon
L'exacte opposée du Chef Michel Dumas 😁 bravo, ça a l'air super bon !
@FoodisLove
6 ай бұрын
???
@ClementOssir
6 ай бұрын
@@FoodisLove je ne voulais rien dire de négatif ! C'est juste que j'aime bien les vidéos du Chef Michel, mais elles sont l'exacte opposée des tiennes : très rapides, avec de la musique en fond, une locution pas toujours compréhensible... vos deux formats sont en fait très complémentaires 😁 En tout cas, tes vidéos régalent, t'arrête pas !
Splendide ! Merci pour le partage frérot
Merci chef!
Salut l’Artiste 🤗 Magnifiques petits chaussons 🤩 renfermant du goût et du moelleux 👍 Félicitations 🤩 à bientôt ciao…
Miam ! Ça ressemble beaucoup aux tourtons qui est une spécialité de Provence-Alpes-Côte-d’Azur.
Je sais se que je vais faire le week-end prochain 😀
Un vrai régal las empanadas
As Salam Aleykoum Wa Rahmatoullah Wa Barakatuh, Wahouuu des pastels, j'aurai jamais cru ! Vous êtes un cuisiner exceptionnel, votre talent culinaire m'épate ! 😊
@FoodisLove
6 ай бұрын
Salam 👋🙏🙏😊🙏
Merci pour cette recette, c'est top comme d'hab!!! ❤😉👍
Merci pour la recette yaatique saha 🎉
👍🏻 Merci 🤤
Belle recette et ça a l'air délicieux, merci beaucoup, bravo ❤❤❤❤
Merciiiiii🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽♥️
On ne s'en lasse pas ! vu le piment et l'huile friture, on peut lui donner une forme de grenade !
Génial 👍👍 pour moi version sans pétard jamaïcain 🥵😰
j adore !!!! Merci Chef !!! pour la version au thon meme procédé ?? on me juste du thon a la place du haché ? merci
Je suis à fond beignets salés. Merci😽
ohhh lala, celle-là aussi, elle a l'air trop bonne :)
Que c'est bon !
Empanadillas en español ❤
L'un des meilleurs goûters de mon enfance pour ma part , merci beaucoup !👏👏👏👏
@FoodisLove
6 ай бұрын
Avec plaisir 😊