LASAÑA (Cómo preparar la Lasagna italiana) Pasticho italiano
He querido compartir con todos ustedes, una receta llena de mucha tradición familiar que representa un viaje en el tiempo a cada domingo transcurrido en la cocina de la nonna, donde se compartía la receta y se distribuían los roles en la elaboración de cada plato, plasmando en mi, desde muy niña, el amor por la cocina de mi casa. Espero que lo disfruten tanto como yo porque de esto se trata este espacio...
INGREDIENTES (para 6-8 personas aprox.)
Para el ragú (o salsa boloñesa):
- Carne molida - 800 g (400 g carne de res - 400 g carne de cerdo)
- Zanahoria mediana - 1
- Cebolla - 1
- Celery (Apio españa) - 1 tallo
- Passata (salsa de tomate) - 1,5 L
- Sal y pimienta - al gusto
- Vino blanco - 20 ml
- Aceite de oliva - 3 cdas.
Para armar la Lasagna:
- Salsa bechamel - 1 L (Receta paso a paso: • CÓMO hacer la salsa BE... )
- Láminas de pasta para lasaña (precocidas) - 400 g
- Queso parmesano - 120 g
Nota:
Tiempo para el ragú, dos horas. Después, llevar al horno (precalentado) por 30 minutos a 200°c.
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Disfruten y buen apetito.
Anna, Olio e Peperoncino
Пікірлер: 14
Excelente , que bueno es compartir la gastronomía ITALIANA, PARA EL MUNDO, DIOS LES BENDIGA. ME GUSTA MUCHO TODO LO REFERENTE A ITALIA. ME SUEÑO ES IR A VIVIR A ESTE LUGAR TAN HERMOSO Y LLENO DE PERSONAS EDUCADAS.
Gracias por compartir tus recetas,y no ser egoísta 🥰🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️
Esta es "la salsa", mi receta favorita para preparar, lleva su tiempo cogerle la maña, yo la hago prácticamente igual pero con vino tiento y le pongo leche al final, voy a intentarla como tu. La lasagna igual pero a la bechamel si le agrego un poquito del aguita de la salsa, por costumbre.
Tengo hambre!!!!!!
@annaolioepeperoncinocucina
4 жыл бұрын
Bueno anímate a prepararla!
Bellisima, questa lasagna é bellisima!
@annaolioepeperoncinocucina
4 жыл бұрын
E anche molto buona!
Que bonito trabajo Anna y Héctor, bravo por esa hermosa recopilación de sabores y recuerdos de tu familia
@annaolioepeperoncinocucina
4 жыл бұрын
Muchas gracias Ana. Para nosotros es un placer poder llevar nuestros platos, nuestras recetas e historias a sus casas.
Saludos Anna y Hector bendiciones para ustedes y éxitos en el nuevo proyecto
@annaolioepeperoncinocucina
4 жыл бұрын
Gracias Marbelis recibe un fuerte abrazo de parte de los tres!
Anna estoy tan feliz de verte!!! Que Rico haré las recetas. Besos
@annaolioepeperoncinocucina
4 жыл бұрын
Maggi! que felicidad leer tu mensaje gracias por ese cariño te abrazo fuerte desde la distancia.
La pasta non va mai impiattata cruda, va prima leggermente bollita e poi raffreddata. Solo quando si è poi asciugata la puoi impiattare. Nel fondo della padella, prima della pasta non ci va la besciamella ma una passata di burro.