🔥LAS MEJORES EMPANADAS KETO CON QUESO DEL MUNDO | EMPANADAS COLOMBIANAS LOW CARB | Manu Echeverri
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Hola todos!
El día de hoy estoy feliz de compartir esta nueva receta increíble, es mi version keto/low carb de empanadas de queso. En Colombia las empanadas normalmente son a base de maíz y son fritas. Mis favoritas son las de queso y en la costa caribe Colombiana las hacen mejor que en ningún otro rincón del país. Esta receta fue un esfuerzo conjunto con Carmen y su experiencia costeña y se que las van a amar.
Un ingrediente clave para esta masa es la goma xantha / xanthan gum. La goma xantha es muy conocida en el mundo libre de gluten, es un polvo blanco que se agrega algunas preparaciones, generalmente panes y masas. Se fabrica a partir de ingrediente de origen natural y se utiliza como emulsionante, estabilizan y espesante. Es importante destacar que no aporta ningún sabor a las preparaciones. A diferencia de otros espesantes, la goma santa puede usarse en frío. Este ingrediente ayuda a que las mezclan permanezcan unidas, y les da cierta estabilidad y espesor.
Dicho todo esto les confieso que es un ingrediente que yo incorpore hace poco a algunas de mis preparaciones, para esta receta este ingrediente es indispensable. Hice muchísimas pruebas sin usarlo e intentado remplazarlo con psyllium husk pero no quedan igual. Les recomiendo comprarlo cada vez se consigue mas fácil en supermercados Walmart, Whole Foods, y también se puede pedir por internet. Rinde un montón y una bolsa les puede durar años.
Ingredientes
Porciones: 4
Masa:
1/2 taza harina de almendra (50g)
1/4 taza queso mozzarella rallado (25g)
1/2 tsp goma xantha (1.5g)
1/2 tsp sal (2g)
2 tbsp agua caliente (30g)
Relleno:
2 oz queso mozzarella (56g)
2 oz queso feta / queso costeño (56g)
Macros por empanada
Fat 18g
Protein 11g
Net Carbs 3g
Calorias 211
Пікірлер: 680
Genial, las voy a hacer con carne cebolla huevo duro y aceitunas, como se comen acá en Argentina, gracias Manu!!
@pilarperilla2743
2 жыл бұрын
🧀🥟😍
@susanafigueroa7853
2 жыл бұрын
Se come carne???
@sebicama6037
2 жыл бұрын
donde se consigue la goma santa? en argentina
@marcelaroge
2 жыл бұрын
@@sebicama6037 en dietética o casas de repostería
@lidiacairo5439
Жыл бұрын
@@susanafigueroa7853 , claro!
Pues yo por error hice la mása de las que vas horneadas y cuando vi que dice que sin goma xantana no se pueden freír pues me puse triste , pero hice la prueba con una así la frei y salió perfecta la clave es si no se cubre con el aceite es que le eche con la pala en todo momento para que al mismo tiempo se dore con lo que está sumergida en el aceite así no se rompen y deliciosa que me salió
Gracias por este contenido! Chicos practicar la dieta Keto me ayudó tanto! Bajé 15 kilos, me siento más ágil, saludable. Sin rebotes, comprobado. Realmente me siento súper. Ya no tengo los atracones que tenía! Y lo mejor es que ya estoy empezando a ver los abdominales 🔥🥑❤️
Manu te amo!!! Estás transformando mi vida! Haces que la dieta keto se vuelva sustentable. Que pueda convertirse en un modo de vida. Esas empanadas con una buena salsa verde de molcajete como la hacemos en México serán una locura!. Eternamente agradecida.
Una de las mejores recetas kiero que he probado…nada que envidiar de las empanadas de harina de maíz …yo le agregué especias molidas a la masa y el resultado fue increíble…mil gracias.
Quedan demasiado buenas las empanadas! Muchas gracias por la receta Manu, ya he logrado bajar 8 kilos dandome gustos como este y sin pasar hambre. Muchos éxitos y gracias por cada video, valen oro ♡
Increíble cómo están , nada que envidiar a cualquier empanada!!! Yo la diferencia es que en vez de fritas las he hecho en freidora de aire y están estupendas. Gracias Manu por tus recetas 🥟🥟🥟
🌮 Me encantan tus recetas. He bajado alrededor de 15 kilos. Me siento súper bien y ya no sufro porque me gusta como me veo. Este tipo de alimentación se ha vuelto mi estilo de vida. No extraño ni las pastas ni las comidas grasosas ni los refrescos. Como sano y estoy feliz ❤
@anaruggeri3537
Жыл бұрын
Riquísimas! Una pregunta.. Pueden cocinarse en el horno?
🥟🥟Desde Argentina, comenzando nuevamente a ser Keto después de haberlo dejado. Gracias!
@MsNagy-gd3wn
2 жыл бұрын
Yo también he vuelto a keto 😎🎉
@emilyemily7837
2 жыл бұрын
En Córdoba, dos semanas en keto!
@karenpaola70
2 жыл бұрын
Hola ya que son de acá, estoy empezando con la dieta keto, no sabes si se puede reemplazar la harina de almendras x harina de coco? Xq la de almendras sale fortuna, yo soy de caba, te matan con los precios, xq veo en otros q enseñan usan casi todo con harina de coco y no de almendras, graciass, me encanta como explicas Manu, saludoss
@RosAmaGG44
2 жыл бұрын
@@karenpaola70 Hola! No, la cantidad no sería la misma y, probablemente, no se comportaría igual. Puedes utilizar harina de semillas de girasol.
Qué buena receta! Gracias
Que espectacular😍😍😍yo quiero💕gracias!!!
Las voy a preparar!!!! Se ven deliciosas, gracias Manu
Las hice hoy rellenas de jamón y queso, quedé enamorada las hice con queso fresco una Deli Deli gracias por la receta
Gracias por compartir tan maravillosa receta yo amo las empanadas
Guauuuuu!!!! Gracias Manu por tus excelentes recetas!!!!🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘
Que rico... Hoy mismo las preparo !!! Gracias Manu 😊💪🥟🥟🥟🥟
Se ven deliciosas las voy a preparar. Gracias. buen día.
Espectacular!!! muchas gracias!!!
I love it , y las voy a hacer mañana . Muchas gracias Manu
Genial gracias si que la voy tratar
Gracias Manú eres genial me gusto la receta la voy hacer
Se ve delicioso, mañana las preparo 🥟🥟🥟😋😋😋
Como estrañaba las empanadas esta super la receta mil gracias, saludos desde Colombia, 🤗🙏
Me encantan las empanadas!!! Gracias Manu!! 🥟🥟🥟🥟🥟🥟
Tenía muchísimas ganas de una receta como esta. Gracias 🤩🥟🥟
Me quedaron muy ricas. Gracias por la receta, mucho sabor. 🤤🤤🤤🤤
Awwww por fin esta receta gracias 🥰😍
Se ven muy buenas toca hacerlas
Gracias Mamu eres genial!!!
🥟 genial, creo que las intentaría hacer en la airfryer... gracias por compartir...
Que ricoooooo!!! Claro que las haré 🥟🥟🥟 gracias Manu y Carmen por compartir con nosotros esta deliciosa receta saluditos y bendiciones desde 🇲🇽😍🇲🇽😍🇲🇽
Estaba esperando esta receta Manu prometo que la haré pronto 🌮🌮🌮
Muchas gracias. Tu me has ayudado mucho hace años hice Atkins pero con tus recetas latinas todo es tan simple🌮
Buenísimo!!! Yo también la uso y las voy a probar 🤗 Les cuento que leí que la goma Xantana o goma xanthan es un espesante procedente de la fermentación del almidón de maíz, por lo que entiendo que podría ser libre de gluten. Lo otro que encontré, es que el máximo permitido es de 10gr x cada Kilo de harina utilizada. Y que, a algunos puede producirles gases o hinchazón abdominal. Para tener en cuenta. Saludos!!!!
@nohracastro3423
Ай бұрын
Hola. Donde consigo la goma xantha estoy en Fl?
Muchas gracias Manu, se ven riquísimas 😋 saludos de Mexicali, BC México 😘🙏🙌🇲🇽
Muchas gracias Manu, les haré muy pronto 🥟
Se ven deliciosas, trataré de conseguir la goma santa. Gracias Manu 🌮
Se ven deli!!! Gracias!!! 🥟🥟🥟🥰🥰🥰
🥠Wooow! Que maravilla que podamos comer empanadas en este estilo de vida!!! Gracias Manu bella 😘
Siii...me.antoje...con carne y aji...deli......gracias por la receta...🌮🥠
🥟🥟me encantó la receta justo cuando pensaba que hiba hacer de comer mañana me salvaste el mil gracias manu
Se ve q quedan riquísimas, gracias x enseñar esa receta, en particular me encanta el queso😉👍😘
🥟🥟🥟🥟 Gracias!!! Las haré este finde!!!😋😋😋
Genial lo provare con queso tipo denablo o azul y aceitunas. o asi tambien con pasta de atun.Gracias Manu ,aprendo un monton.
Super Manu ahi que tratarlo , gracias !!
Se ven provocativas gracias por compartir tu conocimiento
Gracias por enseñar tus recetas, estoy intentando iniciar mi dieta keto🥟🥟🥟🥟
🌮 gracias por compartir, buenísima empanada!
Super sencillas , las hare para probar , gracias !!
Excelente opción . Gracias por compartir genial🎉
Me encanta ver tus videos! 😋😋
Muchas gracias por la receta. Yo compré la goma xanta en Amazon.
Lo voy a intentar! 🥟🥠🥐
❤muchas gracias manu por compartir las are el din de semana
Las intentare este fin de semana 🥟🥟🥟🥟🥟🥟
Deliciosas y fáciles, gracias! 😋🌺
Estan practicas,las hare esperando no batallar con los ingredientes Saludos manu🙂
Muy bueno, muy deliciosa.Tb la haré con pino.gracias😊
Gracias Manu 🥟😋
La goma xantica , en Chile, la consegui en casa Costa !! Grx Manu !!! Gran receta !!!!
Súper !!!!! claro que las voy hacer al igual que hago las deliciosas arepas 🫓 🥟
🥟❤️ Se ven deliciosas. Espero hacerlas muy pronto. Se escucha que la masa está doradita y crujiente, deliciosa 😋
Gracias Manu se ve deli deli con cariño de México eres la mejor 👌
🥟🥟🥟 se me hace agua la boca, claro que las haré rellenas de cochinita pibil o queso con espinacas. Mil gracias
Ya puedo hacer las empanadas de picadillo con esa masa y serán keto 😊 gracias Manu!!
Gracias Manu amo tus recetas las voy aser saludos asta Bali
🥟 Genial!... Gracias!...
🥟me encanto muchas gracias por tus recetas
Lo voy a hacer estaba esperando algo así... ya que tengo ganas de comer empanadas hace tiempo! Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
Hoy las hice, son ultra wao, me encanta esta masa, y sin huevo... lo máximo, gracias Manu, con bacon quedaron súper!!
ya Ise las empanadas muy ricas gracias x las Résetas
Ya las quiero hacer!! Gracias 🙏🏼🥟
@blancafarfan2223
2 жыл бұрын
Wowwwww q delicia mil gracias!
Las haré para probarlas ❤
🥟 se ve delicioso, tengo que hacerlas. Saludos desde México
Manu las acabo de hacer y qué espectáculo 😍 me quedaron un poquito saladas, pero a la próxima vez de seguro me salen perfectas. Gracias por la receta ❤️ bendiciones!
Acabamos de hacerlas, fritas en grasa… increíbles de ricas! Gracias Manu, sos la mejor! ❤
Buenísimo se ven deliciosas Se puede freír en ghee??
🥟 que rico!! Gracias!!
Espectacular, las voy hacer rellenas de carne molida asi se hacen en Puerto Rico 🇵🇷 gracias por la receta
Siii. Con espinacas y queso port salud. Buenísimo!🥟
🥟 se ver súper ricas y crujientes. Muchas gracias
Se ven riquísimas 🥟las voy a hacer!!!
Manu, hice miles de veces receta de empanadas . Fallé en todos los intentos. Soy muy genia. Te quedaron geniales . Las haré ! Gracias , te admiro
Te felicito y te agradezco ❤ lo que compartes lo puedo acompañar con ensalada .
Que delicia las voy hacer gracias
Me muero de emoción 🥹 las voy a hacer por supuesto que delicia y probare a hacerlas de carne también con su ají. Muchas gracias Manu eres increíble 👏🏼👏🏼👏🏼🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻😘😘😘
Huy nooo esta mujer me tiene sorprendida.. Te felicito.. Desde ya te amo.. Para iniciar mi nueva vida.. Mil gracias
Deli, deli Manu... gracias!.. 😊😋❤
Las voy a hacer hoy con carne molida 😋 . Gracias Manu 🥟
Me encantaron
Genial Manu en los cabos dónde radico actualmente las empanadas de este tipo rellenas de carne así son y había hecho varias recetas o quedaban muy saladas o la masa no se sostenía y el secreto es goma xantana....Gracias como siempre por tus ricas recetas. Me gustaría que abrieras un canal para solo las recetas y otro donde muestras tu vida diaria viajes temas que tocas en el vídeo por la tarde
Será mi próxima receta!! Se miran deli 🥟
Hola Manu, estaba ansiosa de ver esta receta, yo amo las empanadas y no podía comerlas por qué no es keto, en PR se les llama empanadillas y es con harina regular, eres un éxito...Gracias Gracias Gracias
Gracias🥟
De pino! Por fin voy a celebrar el 18 de septiembre keto con ricas empanadas 🥟🇨🇱
Que ricas!!! Las voy a hacer el finde. 🥟
🥟 gracias Manu 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💐
Que rico las voy hacer, saludos
Hola Manu recién 🙂 vi el video me encantaron soy loca de las empanadas esta noche las preparo para mi almuerzo mañana, pero como aquí esta muy caro el aceite de coco las voy a poner en el horno ,Besos desde Salta .Argentina 🤩😍🥰
que delicia Manu, muchas gracias otra opción para hacer mas agradable comer keto