LAPIS DAGING, bekal ngantor dan sekolah
Pagi guys,
.
Mohon maaf video ini didubbing krn gangguan pd audio, semoga tdk mengurangi esensi video ini 🙏
Lapis daging resep dr buku PUTRI JEPARA, kreasi Ibu Suryatinie N Ganie alm, dg sedikit modif dr saya. Beliau adl mentor saya di bidang kuliner.
.
Sedikit catatan ttg Lapis. Sebagi bekal unt ngantor / sekolah, lapis boleh dibuat sehari sebelumnya, makin nginep makin enak guys 👍
Bila tdk terlalu suka kuah, boleh dimasak dg api kecil hingga kuah menyusut.
Cabai boleh dikurangi atau tdk menggunakan sama sekali.
Daging boleh digoreng dlm minyak panas unt proses selanjutnya bila suka.
Bila menggunakan daging lokal, masak lebih lama hingga daging benar2 empuk.
Woke.. selamat mencob *TiNG!
.
Bahan:
400g AUS Flank Steak/Samcan daging sapi
(Bisa mengunakan lulur dalam lokal yg diris tipis)
6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 kemiri
3 cabe kriting merah
300-350ml air
20g gula merah
1 sdm asam jawa
40ml kecap manis
1/4 pala
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt merica putih
Pelengkap:
2 sdm bawang goreng
Daun seledri
Cabe keriting, iris
Acar campur
Nasi putih/merah
.
#resepvindextengker #beef #masakdaging #hidangannusantara
Пікірлер: 27
Waw kesukaanku pernah makan sisalah satu resto diblok m.jakarta selatan.ditempat tongkrongan seleb jadul.
Pagi pagi dpt resep baru , pasti enak, mks chef
Tq for sharing chef🙏 Suara ok chef. No probl.👍
pasti makyoss.....👍👍👍
Ya lapis daging nya resep nya hrs ada pala merica.dan kcp manis kemiri..dan b pth..b merah goreng..jg asam sedikit .baru enak..tomat buah jg..sama .resep andalan..thank you shef
Enak banget chef 👍👍👍👍
Sumpah chef aku udah recook dan beneran semua ibu2 komplek pada bilang enak banget🙏🙏
Trmksh shef vindek ntuk ilmuny,smg bermnfaat,sht sllu anda smg dlm lndgny yg maha kuasa aamiin❤
Trm ksh resep chef
Trimakasih chef resepnya, semoga sehat selalu.
Trmksh chef vindex,smg berkh,barokh,aamiin & bermnfaat ilmuny🙏😁🥰
Thx chef resepnya.. barusan coba recook ini, enaakkk.. tadi sy tambah cengkeh dan kayu manis. Jadi makinn syedepppp...
Makasi ya chef resep masakannya,,,sehat selalu chef.
Makasih chef resepnya,sgt bermanfaat...kebetulan sy mau tasyakuran
Sedap nih resepnya
sudah coba berkali2 dan jd masakan andalan.. terimakasih chef 😀🙏🏼
Selamat pagiii chef trima kasih dah berbagi resep.
@chefvindextengker7589
3 жыл бұрын
Semoga bermanfaat 🙏
Bikin....
Mlm ternyata lapis daging tidak usah asam..kalo.pake asam rasanya lain..ada kecut2 nya. Kalo tomat lbh enak ya
Baru keteme Chanel chef vindex
Masakannya tanpa minyak lebih sehat
Maknyus 🤤🤤 terimakasih chef resepnya 🙏🙏 Request chef buat dimsum yg enak 🤭 saya coba buat kok selalu rasanya kurang pas 🙈😞
@chefvindextengker7589
3 жыл бұрын
Dimsum ada bapao, somai, salongbao, bubur, ceker, kwotie dll. Yg mana?
Makasih chef resepnya sederhana mudah....mumpung msh ada daging mo tak bikin lapis aja👍🙏
bisa di dapat di mana chef bukunya???
@chefvindextengker7589
3 жыл бұрын
Bs coba cek Tokped ya, penerbit Gaya Favorit Press. Ini sy dpt dr beliau sdh lama sekali.