Лагман
Один из самых важных признаков действительно вкусного заведения - это количество людей в зале, и иногда неважно, где это заведение находится! Вкусные места рождаются далеко за пределами центральных улиц больших городов, и моя очередная история в рубрике #ПоКухням как раз про такое небольшое кафе в славном городе Реутов в ближайшем Подмосковье 🙌
«Плов Центр» - не самое приметное заведение, но какая там вкусная еда, душевная атмосфера и дружная команда ребят, которые с радостью накормят каждого гостя! На их кухне всё замешивают и нарезают вручную, не щадя времени и сил: от приготовления лапши для фантастического лагмана и до нежнейше-хрустящего теста для самсы - главное, чтобы было вкусно и с душой 🍃 Кстати, мы снимали во время Рамадана и ребята держали строгий пост, что очень поразило меня: физически и морально непросто воздерживаться от пищи, работая весь день на кухне на ногах! 💪
В «Плов Центре» правда очень вкусно и по-домашнему, приехать сюда, однозначно, стоит. Что мы и сделали, и приготовили пару очень интересных блюд с прекрасным шефом Довудом и его командой. Первое показываю вам сегодня в преддверии большого праздника Ураза Байрам: уйгурский лагман!
Один из важных моментов в приготовлении этого блюда - это хорошо разогретый казан, так как все ингредиенты должны жариться, а не тушиться, и, конечно, лапша, рецепт которой я оставлю ниже.
Ингредиенты для лапши:
🍜 500 г муки
🍜 200 мл холодной воды
🍜 1 яйцо
🍜 8 г соли
Замешивается плотное тесто, отдыхает 1 час, затем раскатывается в жгут 1-2 см, смазывается растительным маслом, отдыхает ещё 30 мин, после чего оно готово к вытягиванию лапши!
Адрес: Реутов, ул. Академика Челомея 12, Плов Центр
#вкусноедвижение
#константиноганезов
Пікірлер: 592
Один из самых важных признаков действительно вкусного заведения - это количество людей в зале, и иногда неважно, где это заведение находится! Вкусные места рождаются далеко за пределами центральных улиц больших городов, и моя очередная история в рубрике #ПоКухням как раз про такое небольшое кафе в славном городе Реутов в ближайшем Подмосковье 🙌 «Плов Центр» - не самое приметное заведение, но какая там вкусная еда, душевная атмосфера и дружная команда ребят, которые с радостью накормят каждого гостя! На их кухне всё замешивают и нарезают вручную, не щадя времени и сил: от приготовления лапши для фантастического лагмана и до нежнейше-хрустящего теста для самсы - главное, чтобы было вкусно и с душой 🍃 Кстати, мы снимали во время Рамадана и ребята держали строгий пост, что очень поразило меня: физически и морально непросто воздерживаться от пищи, работая весь день на кухне на ногах! 💪 В «Плов Центре» правда очень вкусно и по-домашнему, приехать сюда, однозначно, стоит. Что мы и сделали, и приготовили пару очень интересных блюд с прекрасным шефом Довудом и его командой. Первое показываю вам сегодня в преддверии большого праздника Ураза Байрам: уйгурский лагман! Один из важных моментов в приготовлении этого блюда - это хорошо разогретый казан, так как все ингредиенты должны жариться, а не тушиться, и, конечно, лапша, рецепт которой я оставлю ниже. Ингредиенты для лапши: 🍜 500 г муки 🍜 200 мл холодной воды 🍜 1 яйцо 🍜 8 г соли Замешивается плотное тесто, отдыхает 1 час, затем раскатывается в жгут 1-2 см, смазывается растительным маслом, отдыхает ещё 30 мин, после чего оно готово к вытягиванию лапши! Адрес: Реутов, ул. Академика Челомея 12, Плов Центр #вкусноедвижение #константиноганезов
@user-hw5cw2op8o
Жыл бұрын
Мне не нравиться эта херня чуркестанс ая..........
@user-wr2bs8zz5z
3 ай бұрын
ЦК и
@user-et1th5ut2k
2 ай бұрын
Плов ценр на сенной в Питере. Это нечто!
@user-dp1vo3sh1d
2 ай бұрын
Супер
Пртжив в Казахстане, Киргизии, учился и жил в Ташкенте, Бухаре, Самарканде, Ленинабаде, из 50 лет 36 жил в Азии. Каких только видов лагмана я только не пробовал, каждый вкусный по своему, и этот, больше чем уверен тоже оч вкусный. Плов так же разные рецепты и по разному готовят
@maksimkuvatov2649
Жыл бұрын
Kogda zhil v leninabade?
@maksimkuvatov2649
Жыл бұрын
V kakom raione?
@ruslanrahmatullov6711
Жыл бұрын
@@maksimkuvatov2649 в подольске это
@ussr8655
Жыл бұрын
Дай бог тебе здоровье и долгих лет жизни,земляк !
@user-ej7th5du5l
Жыл бұрын
Присоединяюсь! Очень правильный пост: лагманов, как и пловов существует много видов. Поэтому, кто бы не писал, что рецепт правильный или неправильный- тот пишет глупость: в каждом доме есть свой рецепт!
Уйгурский лагман это пушка👍
@user-jw8fs5li2v
Жыл бұрын
Потому что по факту это их блюдо
@user-ug5ox4iz3w
Жыл бұрын
Дунгане тоже готовят по своему хорошо! Лагман)
@ermekospan
10 ай бұрын
Дунганский тож супер
@user-wj2gk6rs3e
6 ай бұрын
@@user-jw8fs5li2vСпроси любого уйгура или узбека, что означает это слово и он... никогда не ответит! Потому, что это дунганское национальное блюдо! В переводе на русский язык, "лагман" означает "растянутое тесто, лапша". Самый известный лагман в Китае это ланьчжоуский!
@kingfly4088
5 ай бұрын
Лагман это скроее дунганское блюдо. Потому что сами название говорят цомян, тин бян ру итд в тюркских языках нет таких сло))
Классная команда!!!! Очень интереснвй рецепт! Мальчик - повар - умница!!!Молодцы!!!!
Прекрасный рецепт!
Лучший лагман готовят Дунгане и Уйгуры
@MASTER_CMBC
2 ай бұрын
Узбеки ты специально не написал
@bsedil5736
2 ай бұрын
@@MASTER_CMBC Дорогой, Узбеки плов и самсы, хорошо готовят но лагман они не умеют готовить
@bsedil5736
2 ай бұрын
По факту, каждому своё, без грязных мыслей. Как так уважаемый
@MaxoneBlind
2 ай бұрын
@@bsedil5736ты чего несешь?) Я родился в Ташкенте и прожил там до 18 лет. Потом переехал в Москву и тут встретил много народов и национальностей. И с уверенностью могу сказать узбеки лучше всех готовят среднеазиатскую кухню)
@user-me4pu4my4r
29 күн бұрын
Ты жизни не видел как готовят Уйгуры!Раз попробуешь я отвечаю ты не будешь больше хвалить уз!беков !!Пише Ютубе Уйгурская Кухня!!!Вот там увидишь настоящую Лагман!!!!
Блин, вы вообще бессовестный и у вас есть совесть так вкусно готовите аж кушать захотелось😊
@enotishka
10 ай бұрын
Действительно😂 Коте джан не имеет сострадания))) я теперь таааак лагман хочу!!
Я Русский и обожаю правильно приготовленный лагман! Это просто фантастическое блюдо
@thinkpad7335
Жыл бұрын
я тоже
@user-ni8mi8vy5b
Жыл бұрын
тож люблю лагман,вкуснотища
@siddiqqodirov
Жыл бұрын
Итальянцы украли спагетти это лагман
@user-ct1hf1bm8j
Жыл бұрын
Но этот лагман не правильный
@lerarasputina1828
Жыл бұрын
@@user-ct1hf1bm8j а что в нем неправильного?
Мальчики, столько позитива ❤
Лагман это бомба!!! 😊😊😊 Самое распространенное блюдо в Средней Азии. Вариаций просто огромное количество. В общем вкуснятина. )
@o_r_podschelovek8456
Жыл бұрын
Плов подержи мои сиги
@user-df7bb4kr4v
28 күн бұрын
Лагман уйгуры и дунгани готовят лучше всех они в этом профессионалы. 😊
@user-sj5qq8su7t
27 күн бұрын
@@user-df7bb4kr4v кто вы и откуда. Вы были например в Узбекистане. Или вообще в странах Средней Азии? Очень глупо утверждать такое. Это блюдо готовят в огромном многомиллионном регионе. Где живут куча самых разных народностей. Чё кроме них никто тянутую лапшу с густым бульоном не готовил что ли. Ппц!!! Даже не знаю что сказать.
@user-df7bb4kr4v
27 күн бұрын
Лагман из Китая блюда..Уйгуры и дунгани в основном там жили и живут и за этого я это и утверждаю..
@user-df7bb4kr4v
27 күн бұрын
@@user-sj5qq8su7t Я сама живу в стране средней Азии..
Задушили комментариями))Всегда найдутся тошнотики,им все не так!А вам за вкусньій позитив большое спасибо!
@aminaalieva8938
Жыл бұрын
❤
@MarkDamer196
Жыл бұрын
Так не читай. Твой комментарий такой же душный. Ничем не лучше. Каждый имеет право на своё мнение.
@user-ej7mv7qx9q
Жыл бұрын
@@MarkDamer196 Тьі еще что такое?Забьіла спросить у тебя разрешения
@MarkDamer196
Жыл бұрын
@@user-ej7mv7qx9q ой сразу разпизделась....
@venn1202
Жыл бұрын
На мнение да, но не приказы и указы, что человек сделал не так. Свое мнение при себе держи. Всем чихать на него
Это наше традиционное блюдо, дунганское
@kosha944
3 ай бұрын
😂😂😂 Всё по писот
Уйгурский лягман тоже разный бывает, все зависит от мастера.
@MrCastoravenue
10 ай бұрын
Этот именно узбекский
@cinematica2019
10 ай бұрын
@@MrCastoravenueлагман и манты это уйгуро-дунганское блюдо, это народы живущие или когда то жившие на территории Китая, лагман по факту это тот же Цо Мень, а манты это вариация пельменей родина пельменей это Китай! А вы узбеки только и воровать чужие блюда умеете, даже бешбармак не оставили капец смешно ещё назвали Нарын что является названием области в стране в которой зародился бешбармак, а ещё юрту присвоили🤣🤣🤣
@irazabor4226
10 ай бұрын
@@MrCastoravenueабсолютно не узбекский!
Дунганский и уйгурский лагман это нечто
Красивый мужчина и ещё готовит! Отпад!
Моё уважение))) Идеально. На днях приготовлю)))
Спасибо большое за прекрасные рецепты и позитив!
Открыл для себя возле работы узбекское кафе с пловом, лагманом трех видов, супами, мантами. Готовят нереально вкусно, порции дешевые и большие, одним блюдом наедаюсь плотно, и чай бесплатно дают
@XOPOSHIY_4ELOVEK
Жыл бұрын
Марьино
@ICUmoscow
Жыл бұрын
@@XOPOSHIY_4ELOVEK Ясенево, чайхана Нават. Но уверен что и в других районах такие есть
@zbvsezanyto
Жыл бұрын
Рада за вас 🤗
самый вкусный лагман я ела в кафешке на курорте Иссык Ата
Куриный бульон-значит не халяль!
С бальяном просто бомба!
Парень так вежливо сказал «Мешайте, пожалуйста» что даже прослезилась напополам со смехом))) Это действительно пушка❤❤❤
Какой мужчина красивый!
Спасибо!!!очень вкусно!!!😊
Какой вы обаятельный))) всегда приятно на вас смотреть)
Спасибо Вам мне очень нравиться ваша кухня..её секреты это Большая Ценность.она приготовлена с душой и любовью к своему Делу.хоть я простая женщина и готовлю для своих близких .Вашими рецептами пользуюсь с душой.и они мне дают радость и главное результат .когда видиш глаза родных .Спасибо Вам Шеф повар.
Очень люблю лагман
Прекрасные люди ❤❤❤ Прекрасный рецепт❤❤❤
❤я лапшу обожаю с лагмана и самсу узбекскую обожаю
Я Вулканец, мне 380 лет, но лагман - это пушка!
Это реально вкуснятина!!!! ❤❤❤❤молодцы
Самый лучший шеф )) очень добрый и жизнерадостный человек ))
ДРУЗЬЯ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЭТО УЙГУРСКИЙ ЛАГМАН! Если где-то будете заказывать
Ммм, просто бомба! Супер!!! 👍👍👍👍
Я всё жду, когда Костя скажет-ну не, это я не смогу приготовить 🤣 самый крутой шеф! Браво!!!
Хороших светлых людей сразу видно👍
Лучший шеф!
Качественно💪
Крутейший рецепт! Надо попробовать
Молодцы ребята😊
Чувак ты СУПЕРКЛАСС как обычно 🎉🎉🎉
Я обожаю уйгурский лагман просто молодцы рибята и спосибо вам
Отличный рецепт и подача. Хейтеры ходите голодными!!!
Какое имя красивый Довуд, Машаллах, одного из пророков звали Довут алайхиссалом, сейчас он захоронен Самарканде, честь него назван Хазрати Давуд😊
Да блин, а можно чтоб это в реках не ночью появлялось? Кушать охота становится) 😂
у нас слава богу нет на районе)
Лагман, любимое блюдо. Обожаю...
Ребята, старайтесь делать еще лучше! Спасибо за старание, удачи вам.
Это пушкааа🎉
Супер видос! С юмором😂
Обажаю лагман, особенно уйгурский
Верю! 😊
Хороший лагман получается из Казахской муки ,в ней клейковины много,тянется хорошо и не рвётся,стараюсь в месяц раз баловать лагманом😊
Ай красота какая❤
Выглядит очень вкусно, только больше похоже на пасту
Уважаю таких эмигрантов!
Это пушка ! 🔥🔥🔥🔥
Это не лагман -это бурда ... Поражает когда добавляют соевый соус !!!
Мужики красавцы👍👍👍
Лагман, не лагман, столько овощей, лапша, томат, специи, мясо,хорошая лапша, улыбка-:как может быть не вкусно!
РЕБЯТА.....ВЫ ПУШКА😂😂
оу оу афигенное блюдо!
Аййй вкуснятина! Сегодня испробовали, и всем рекомендую 😊 Реально качественно и порции огромные 😅
Это водяной пистолетик!!
Пушка. Брат, твои ролики. Пушка!
Как я захотел лагман сегодня приготовлю . Привет из Ташкента
Лагман у китайских поваров очень вкусно
Всю жизнь прожил в Ташкенте, ниразу такой лагман не видел. Кавардак с лапшой
Всё, что я ел до этого, была пародия на лагман! Это реально ПУШКА!!!
@user-be1ix7ls6g
Жыл бұрын
вы уже так попробовали , по этому рецепту?
@gd1644
Жыл бұрын
А в чем пародия заключается? Вы вообще видели лагман?
@user-jg3zo8fy4h
Жыл бұрын
@@gd1644 даже ел неоднократно.. представляешь?!
@gd1644
Жыл бұрын
@@user-jg3zo8fy4h тогда в чем претензия?
@user-jg3zo8fy4h
Жыл бұрын
@@gd1644 ты нормальный?! Читай внимательно, что я написал. И ты увидишь там претензию.не пиши мне!
Супер!
Лагман МОЙ любимый
Вкуснятина!)))
Ребята, это крутое блюдо,. Молодцы
Как же я обожаю кухню средней Азии, это пушка 👍
@romules_9430
Жыл бұрын
Лагман по поверьям пришел от уйгуров, а они проживают в Китае, просто каждый тюркский народ изменил его под себя и свои ингредиенты
@alibexx
Жыл бұрын
@@romules_9430 открою тебе тайну, уйгуры тоже тюрки
@romules_9430
Жыл бұрын
@@alibexx ну ясень пень, я как бы помимо их имел ввиду, тюрских народов много перечислять всех не хотел у кого есть лагман и его интерпретации, просто в данном рецепте скорее всего уйгурский
Эх, Дагестанский лагман тоже просто пушка. Раз в неделю в обед обязательно к дядьке Магамеду заежали лагман покушать в кафе. А вечерком с друзьями хинкал обязательно. 👍
Вы лучшие ❤
это не лагман это объединение 😋
Вот куча ингредиентов,все так круто,а кубики то каким боком?Нельзя что ли куриный бульон добавить?Там сплошнаятаблица Менделеева.Фу!👎
Мой любимый лагман "Уйгурский" с бульеном 😋🥰 но любой лагман очень вкусен💓
Лучше скажи где Русской кухни отведать. Логманные, чайхона и тд на каждом углу... Кулебяку хочу!
Привет С КАМЧАТКИ 🌟👍❤️🌹
Вкусняшка ❤
Блин, чуть не захлебнулся!
Класс!👍
Мама любит лагман, муж любит лагман, я как-то не особо, но люблю его готовить. Увлекательно, много этапов😊 ещё Ашлямфу ❤
Хороший повар уважение
Ммммм))вкусно❤
👍👍👍😋😋😋🤤🤤🤤
Класс!!! Единственное, что раздражает - на районе.
Уйгурский лагман!
Уффф, какие продукты!!!!
Люблю узбекскую кухню
позитивные👍👍
Люблю азиатскую кухню😘🔥👍
Позитивно !)
👍🌟💯
Супер)
В лагман можно любые овощи ложить, что созрело то и ложи
@user-ej7th5du5l
Жыл бұрын
Извините, но продукты в блюда закладывают, а набор продуктов для блюда так и называется "закладка". А с остальным - полностью согласен (кроме свёклы)!
у меня тут под боком открылась чайхана, зашел отведать лагман за 350р. порция, узбек завернул мне, я домой принес развернул, там одни макароны и 2 малюсеньких кусочка мяса, в общем больше я к этому жлобу ни ногой. Самый вкусный лагман ел в кафе Фаиза что в Бишкеке.
Ля, я бы чисто пришёл на кухню смотреть как это готовят)