La PIZZA più buona di MILANO 🍕
Come fa una pizza a diventare una grande pizza? Come fa un pizzaiolo ad innovare (senza snaturarlo) uno dei piatti simbolo della nostra cultura? Siamo andati dietro le quinte della pizzeria CONFINE di Francesco Capece e Mario Ventura, a Milano per approfondire un tema che sembra apparentemente semplice ma che in realtà ha infinite sfumature e interpretazioni.
Attenzione: questo video ti farà venire una irrefrenabile voglia di pizza.
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#pizza #pizzalover #pizzatime
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Quando il ristoratore è una persona con la testa, passione, voglia di fare e di far godere, beh quando passo per Milano ci faccio un salto
Che Viaggio Ragazzi ...GRAZIE !!! Qui c'è la Filosofia Verace di un "Certo" Pensiero..Studiato e Maturo al punto che insieme a Tecnica rara e Sopraffina di Altissima Qualitá Ci Offre un Prodotto UNICO e Identitario di uno Spirito Gourmè .. Molto Oltre il Limite della "Pizza" !!! Voi 2 Riuscite a Darci quel Tocco di Palato e Parole che Ancor nessun altro Riesce !!! BRAVISSIMI 💘💘
Questa è ARTE. PUNTO
@ineffabilecommentatorealto7507
2 ай бұрын
No. L'arte è una cosa seria, questa è una pizza...fatta benissimo, da grandi "artigiani" e con grandi ingredienti. Ma resta "solo" pizza. Sempre diffidare da chi rende cose "semplici" (come il cibo) complicate come lanciare un razzo sulla luna.
@karel-de-Grote
2 ай бұрын
@@ineffabilecommentatorealto7507 poi quando vedi il conto..............questa é roba per 100 mila euro di reddito. Per il 99% degli italiani si tratta di un mese di salario. :D
@lucacolonnesi
2 ай бұрын
@@ineffabilecommentatorealto7507 Pienamente d'accordo. Una roba così poteva aver successo solo a Milano. La pizza è e deve essere popolare, anche con i difetti dello spicchio che si piega; quella è la vera pizza, quella è Napoli.
@ivanforlano9997
2 ай бұрын
Il problema è proprio definire arte una pizza, questo da l’idea del paese che siamo diventati. Un paese più vicino al terzo mondo che hai grandi paesi industrializzati.
@cristianobrogna1225
2 ай бұрын
@@karel-de-Grotemah, io vivo in sud Italia e se ti siedi la pizza di merda con le patate della Lidl ti costa comunque 12-15 euro. 25 per una pizza gourmet con ingredienti più costosi e di qualità maggiore non mi sembra un prezzo folle
Ragazzi ma che roba è questa pizzeria! Il proprietario/chef poi è disponibile, gentile e simpaticissimo😍 Ci farò un salto se ne avrò la possibilità
@valeryyy8248
2 ай бұрын
Uguale!
Video spettacolare ti fa venir voglia anche se l’hai mangiata la sera prima un plauso ulteriore al pizzaiolo
@lucabonaccio
2 ай бұрын
Da appassionato di panificazione sono davvero bravissimi.... nulla da dire
@user-fo6ql9gl5s
2 ай бұрын
Concordo con quello che dici, è un grande professionista degli impasti, a tecnica e conoscenza da vendere. Il risultato lo si vede dalle pizze che fa! TOP👏👏👏👏@@lucabonaccio
La Pizza: arte italiana per eccellenza!!! Grazie ancora una volta, Giano&Franci, di farci conoscere certi capolavori!!!!
Grandissimo pizzaiolo! Complimenti contenuto davvero interessante! Bravi!
Siete semplicemente meravigliosi🙏🏻
grande capece! un onore avere lo stesso cognome quando vedo questi risultati impegno e voglia di ricerca e di portare il meglio possibile ai propri clienti. Grazie!
E io intanto aspetto la vostra avventura sul tuk tuk ! Me la fate sudare .. 1 puntata ogni 2 settimane 😮
Interessantiximo ! 🙏 come ogni Vostro video ❤. Siete meravigliosi, simpatici, mai banali...i Vostri video sono sempre "giusti" in tutto, ricchi di informazioni, tecnici ma non stancano mai (a differenza dei video di altri food blogger)... Grazie grazie grazie 😘😍🔝🔝🔝
Che voglia di pizza!!!! Bellissimo video! A qnd un'altro?? Sn sempre un d'attesa di rivedervi 😊
Spettacoloooooo!!!! E voi sempre più bravi 👏🏻👏🏻👏🏻
Bellissimo video, la tradizione che incontra l'innovazione verso il futuro❤
Questo video fa quasi commuovere da quanto è bello. Complimenti al ristoratore e a tutti i collaboratori e complimenti a voi per portare sempre contenuti di qualità ♥️ (quella umaminara è una poesia)
Eccellenza italiana !finalmente ragazzi capaci e ingredienti di altissima qualità italiana !!!!!!!🎉🎉🎉Bravissimi ,ci vorrebbe un premio a questi ragazzi che lavorano con grande onore ! Grazie 🤩
Mi sono innamorato di una pizzeria, non si sentono posti così ma li portate tutti voi. Complimenti
Il dietro le quinte...super apprezzato!
Ma ragazzi, questo video è incredibile! Grazie per averci mostrato questo posto e un grande ringraziamento a Francesco e Mario per il loro continuo impegno nel promuovere e valorizzare l'Italia. Sti video sull'Italia sono top!
Che bravi questi ragazzi, non ho parole! Arte pura e innovazione.
Professionisti di primo livello!top!
Grande video, bravi come sempre. Le pizze, prenoto e vado😂😉🥰
Io vi amo! Grazie di farci scoprire posti buoni !
Ieri ho visto i vostri video di qualche anno fa sulle più buone pizze di Roma e sui fritti di Napoli e oggi non potevo chiudere meglio che con le migliori pizze di Milano. Sempre i migliori❤👏👏
Buonasera..un video strepitoso..grazie x il bel lavoro ke fate..e la compagnia ke mi date!..bravi ..very good..un abbraccio dalla Sicilia ❤❤
Che dire Giano e Francy...tantissima roba!!!! Sicuramente ottime pizze e Francesco è bravissimo ma....ma non può togliermi la parte finale del calzone che per me è fantastico!!! Non saprei scegliere quella che mi gusta di più ma forse il calzone è quella con l'agnello.!!! Ma credo che quelle che ho prediletto fino ad oggi sono quelle di quella grande pizzeria a Caserta..lo stellato della pizza se non erro. Comunque un saltino al Confine quando vado a Milano ce lo farei proprio!!!! GRANDISSIMI ragazzi siete FANTASTICI!!!!👍👏👏❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝
Grande video ragazzi 😊😊👏👏
Passione tecnica genialità il tutto accompagnato da una vena artistica che fanno di lui un vero MAESTRO DELLA PIZZA. Complimenti video davvero ipnotico che ti rapisce completamente e che ti fa venir voglia di assaggiare tutto ciò che lui realizza. Bravi ragazzi ed ECCEZIONALE LUI.
Grazie mille per questo video!! È stato davvero ipnotico vedere come Francesco preparava le pizze
Siete fantastici!! Cari Saluti da Moncalieri!❤
Ho visto questo video mentre mangiavo la pizza fatta da me, passione scoperta nell'ultimo anno da quando mi sono trasferito a Roma per l'università. Credo di aver fatto un netto miglioramento e non smetto mai di accontentarmi cercando di migliorare ogni singolo aspetto
Complimenti!!!👏👏👏❤️🥂😋
Non c'erano dubbi che saresti arrivato al top Francesco Capece. Sei partito da San Cipriano picentino e dimostrato a molti che non c'è limite ai sogni.
semplicemente spettacolare
Decisamente il mio canale youtube preferito 🤩
Complimenti!! Servizio eccezionale!!!
L'entusiasmo! Wow Oltre alla tecnica, alla tradizione e innovazione. WOW
Alla faccia del montaggio, bravi!
Fantastico sto video 😍😍
Rido perché mentre guardavo vostri vecchi video, esce quello nuovo. Buona domenica!
Passione infinita per quello.che fanno. Bravi !!!
Video capolavoro, esattamente come il locale proposto! Chapeau 🎩
Elevatissimo concetto di pizzeria! 😮 Solo applausi 👏🏼
Meravigliosi, voi e i ragazzi 🍕
😋😋😋 Super interessante!
Ricordo Francesco e la sua bellissima pizzeria, La Locanda dei Feudi, e rivedo la stessa passione e tenacia che lo ha sempre contraddistinto. Complimenti e bellissimo video ❤
Esperienza unica e piacevolissima….., ingredienti 10 e lode!❤❤
Stato proprio questa sera con la mia compagna al CONFINE, dopo aver visto il vostro video. E, caso vuole, avervi incrociarti all' ingresso mentre stavate entrando!! Grandi ragazzi!! Fate sempre un ottimo lavoro
Francesco è un ragazzo capace, con tanta passione. E tutto questo lo riversa nel suo lavoro, che ama e svolge nel rispetto della materia prima. Sono sempre stato suo "cliente" da quando ha iniziato a San Cipriano. Ci manca tantissimo qui a Salerno. Un grande in bocca al lupo
Complimenti al video alla professionalità del ristoratore e la pulizia nella cucina tutto fantastico🎼✨✨🍾
Complimenti davvero !
Grazie Giano e Franci perché è ufficiale ma Francesco Capece è diventato il mio pizzaiolo preferito! Senza parole
Questa è ARTE PURA !!!! complimentissimi !❤ 🤪🤪🤪
Semplicemente fantastico!
A 9:36 mi aspettavo che Giano lo correggesse dicendo "sì ma non è che fria, frana"
Io non mangio pizza da un sacco di tempo perché non riesco più a digerirla, nella mia zona non si riesce a trovar una pizza davvero buona e non ho molte possibilità di spostarmi, questa però mi è venuta un sacco di voglia di assaggiarla anche per l’amore che ci mette il pizzaiolo in tutto quello che fa
Fantastiicii ❤
Ma lui è il pizzaiolo della Locanda dei Feudi!! Ho riconosciuto la pizza ai formaggi, indimenticabile, che bontà! Buona fortuna per la nuova avventura a Milano!!!
Grande video. Grandissima pizzeria
Che godimento per gli occhi 👁️👁️ e per il palato 👅! Tutto fantastico, vi aspetto però in TucTuc. Buona domenica. ❤️❤️🙋🏼♀️
Spettacolo ❤
Grazie, ho prenotato per stasera ... cotto & mangiato. 😂😂😂
Grande collega!!
Che spettacolo 😍
Che fameeeeeee, vi adoro 😊
Voglio la ricetta di crema d'aglio!🤣❣ Per favore!!! 🤗Grazie per tutta la passione, le ricette e l'amore della cucina!!!🥰
Uno dei video più belli: ti trascine e ti coinvolge. BRAVIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Video stupendo, bellissimo il BTS in cucina, nelle prossime settimane mi toccherà proprio andare a provare questa pizzeria che non con conoscevo a Milano
Considerato che non sono un amante della pizza, mi avete fatto venire MOOLTA voglia 😊
posso fare u commento fuori dal solito commento rivolto alle pizze? La pulizia di quella cucina mi ha sbalordito. complimenti a questi giovani ragazzi
Io andavo spesso al suo ristorante in provincia di Salerno, per me la miglior pizza mai provata! Non vedo l’ora di andare a Milano a provarla 😍
Per la prima volta sono già andato in un posto di un vostro video ❤
Sto per svenire. Che spettacolo 😺
Sono un follower di giano e franci semplice: vedo il video la domenica? vado da confine il giovedì 👌🏼
Super super chef👏👏👏
Buongiorno ragazzi, mamma mia che fame❣️ ma in che città è? Grazie del video e delle idee 🥰 ciao a presto ragazzuoli
@NightskyCH
2 ай бұрын
All’inizio dice “abbiamo i piedi a Milano” quindi penso sia a Milano
No ma…….. …..questo uno spettacolo❤❤❤❤❤ Bravissimi tutti
Quando ho visto 100 € per il menù degustazione pizza, mi è scappato da ridere e ho pensato: "la solita incül@t@ per giangi milanesi". Ma poi, vista la ricerca, la tecnica, l'innovazione e le materie prime, ho capito che un prezzo così ci può stare anche per un menù pizza. Bravi! E bravi voi a farci vedere il dietro le quinte, altrimenti non si sarebbe capito. Peccato solo per il forno, che non è tradizionale. Io, comunque, rimango dell'idea che la pizza è pizza e stop, però questa è un'altra cosa e, in quest'ottica, ci sta
@babu-lg9zx
2 ай бұрын
Sono certo che il pizzaiolo conosca il suo mestiere in modo eccellente e gli auguro tutto il successo che merita. Tuttavia sara' per colpa di questi ormai innumerevoli teatrini e magheggi professionali se arriveremo a pagare una semplice pizza 50 euro anche da "miocuggino" sotto casa ! Dalle mie parti sta gia accadendo...e non abito a Dubai. Il lievito va nell'impasto e non nella cassa. Credo ci sia un limite a tutto.
@domenicomargariti3011
2 ай бұрын
@@babu-lg9zx sono d'accordo
Accidenti i vostri video sono sempre belli ma mi aspettavo lil video dell'India. In Ogni caso se venite a Reggio Emilia vi consiglio la pizza al tegamino dell'Osteria del Pan Brusee di Vezzano sul Crostolo, e le pizze del Ristorante Pizzeria F.lli Ruffano di Scandiano ne vale la pena. Entrambi i posti fanno pizze fantastiche, ma il ristorante per entrambi è anche migliore.
Mammamia che meraviglia🤩🤩
Incredibili!
🔝 video
Fantastico!!!
Tanta roba!!!
Che abbinamenti
Che fameeeeeee. Grandi
Giusto oggi ho riguardato i vostri video sulle migliori pizzerie di Torino e di Roma, senza dimenticare "Pepe In Grani": mannaggia a voi ed alla fame che mi fate venire! 😂
Che qualità nelle preparazioni e negli ingredienti e nel pairing... Un saluto ai mingoli della Francy
Bellissimo video
Buona domenica Ragazzi!
tanta, tanta. tanta roba!
Io ho lavorato tanti anni sul settore,, gastronomico ,vivendo in catalunya in un paese ,,limitrofe ,,un po' ...scandaloso,,ma sto riprendendo,a lavorare nei 4 stelle e 5 stelle su Barcellona,,ma come aiutante cuoco,,volevo solo dirvi che siete i migliori youtuber d Italia ❤️,,e questo video mi ha scioccato.
@giuseppemoncada9481
2 ай бұрын
Scusate ,,era riferito,,allo chef del pesce...
@giuseppemoncada9481
2 ай бұрын
Ma anche al video della pizza più buona di Milano
Semplicemente wow🤩
Spettacolo
Ci provo con voi due, che non siete milanesi: si può fare qualcosa per questo modo osceno di parlare di cucina? Il sommelier che "siamo nella zona dei colli friuliani". No, siete a milano. Il pomodoro va a smorzare, No, il pomodoro sta fermo dove sta, non va da nessuna parte, non andiamo a stendere la pizza, è lì davanti, la stendiamo, l'olio non va a contrastare, sta fermo, è lì, insieme al pomodoro, contrasta!
Mamma mia... Ipnotico
Tanta roba ! L’evoluzione della pizza mette in vetrina i veri Maestri dell’arte bianca.
Mi sono venuti i brividi a sentire quel croccante, che meraviglia 😍🤤🤤
spettacolo la margherita lasciata a stendere come i panni che rimane tutta al suo posto
Tanta roba❤