Soy vasco, con familia francesa. Recuerdo esos días de otoño/invierno. Ir a buscar setas al monte. Independientemente del éxito en la búsqueda mi abuela mi esperaba con esa sopa para reconfortar y sacar el frío del cuerpo. Ni te imaginas qué recuerdos me has hecho llegar. Mil gracias.

Un consejo para la cebolla, si además de la sal le añades una pizca de bicarbonato aceleras mucho que las cebollas suelten sus jugos y la caramelización, al principio asusta un poco porque la cebolla se pone de color amarillo tirando casi a fluorescente 😆 pero no te dejes llevar por el pánico, es normal y te ahorras más o menos un 30% o más del tiempo normal. Otro consejo, una vez caramelizada la cebolla haz un roux con una cucharada de harina antes de echar el caldo, la sopa quedará sedosa y cremosa y te ahorras el añadir más mantequilla Y un consejo más, si usas cebolla caramelizada para tus preparaciones, te sale más a cuenta hacer cantidades grandes, envasar al vacío en porciones y congelar, yo acabo de hacer cinco kilos de cebollas en crudo, te queda algo más de un kilo, que da para ponerle cebolla caramelizada hasta a las tostadas del desayuno 😁

@eleusis6960

Жыл бұрын

Otro consejo: abre tu puto canal de youtube a ver cómo guisas, listo, que el zagal te da 200.000 vueltas

@julo4302

11 ай бұрын

@@eleusis6960jajajaja pero flaco le dio un consejo nomas, relajate

@brauliogonzalez6421

9 ай бұрын

excelente aporte.. no sufran y agradecido

@luisfernandoalonsodiez673

9 ай бұрын

@@brauliogonzalez6421 Hace mucho tiempo que aprendí a ignorar totalmente a la gente así de amargada de la vida, te ahorras muchos malos momentos, y como YT me da la opción real de ignorar, la verdad es que ya ni me acuerdo de lo que decía 😁

@ammo4734

7 ай бұрын

@@eleusis6960 JAJAJAJ ni que le criticara todo , es un consejo.

Uf, quedó deliciosa!! Pero cómo la hice para 11 personas me tardé 4 horas!! Pero realmente valió la pena, a todos les encantó. Gracias por la receta 😃

@diegodoal

2 жыл бұрын

Madre mía para 11, menuda marmita!! Me alegro de que os gustase, gracias a ti!

@gabrielgonzalocastrohurtad9395

Жыл бұрын

Diego, yo cocino full desde hace mucho tiempo y mi sopa de cebolla tiene fama entre mis conocidos y clientes cuando estaba en Venezuela, pero... pero... esta, la tuya... ay Dios! Madre mía!!!! Bravo!!!

@luisfernandoalonsodiez673

Жыл бұрын

@Rogersai76 Añade una pizca de bicarbonato cuando empieces a cocinar la cebolla, acelera el proceso de caramelización, te quitas de encima aproximadamente un 30% del tiempo, porque una vez caramelizada la cebolla se tarda nada y menos en hacer la sopa

@varicesvaleria1929

4 ай бұрын

⁹😊​@@diegodoal

Hoy hice mi primera Sopa de Cebolla, basándome en esta receta, y me quedó espectacular (y usé un baguette que hice ayer :D ). Lo mejor de todo es que es muy rendidor, fácil me alcanza para 3 o 4 porciones en total.

Es la segunda vez qué la hago. Realmente facil, laboriosas pero vale pena es realmente DELICIOSA😊😊😊😊😊

300 videos en KZread de la sopa francesa pero el tuyo el mejor sin duda✌

Hoy preparé está receta y me quedó deliciosa! 🤤😋🤤...Mi primera sopa de cebolla y cubrió totalmente mis expectativas! Gracias por publicarla! 👍🙌🏻💗

En una cocina sencilla, con explicaciones sencillas e incluso con una edición de vídeo sencilla tus recetas son espectaculares. He hecho ya varias recetas y el resultado ha sido maravilloso. Te sigo porque aprendo mucho contigo y mis invitados te lo agradecen. Muchas gracias y sigue volviéndonos locos con tus recetas!.

¡Excelente receta! Sin hablar mucho y es objetivo! Gracias!!!

Está sopa quedó buenísima, le traía tantas ganas y ha quedado de otro mundo. Gracias por compartir la receta =D

Se ve exquisita , la prepararé gracias

Muchas gracias. Estupenda

Gracias tiene una magnífica pinta, la haré mañana

Hola ..m gracias..excelente receta..muy delicioso..saludos

Gracias. Muchas gracias. Se ve deliciosa.

Madre miaaa...q pintaza !! 🍵 Tiene q estar divina !! La haré seguro 👍 ... Gracias por la receta y súper bien explicada !

Muy buena y excelente Receta

Absolutamente la auténtica sopa de cebolla... y por la preparación y los ingredientes, sin duda alguna debe saber mundial! Gracias por compartir... De que la prepare... no hay duda... aunque jamás la sazón es igual en cada cocinero. Pero trataré con amor y paciencia... saludos👍🇻🇪😍

Es el mejor video de sopa de cebolla que he visto, tal cual como me enseñaron en mis clases de cocina francesa, aunque yo hubiese dejado que se reduzca un poco más el caldo para tener una consistencia más espesa, pero eso ya es cuestión de gustos. Saludos! 🫶🏼

Se ve delicioso, gracias.

Espectacular gracias

¡Está buenísima! Gracias 😁

Te cuento que me encanta la Sopa de cebolla y vi muchos videos pero la tuya es la mejor así mismo es que la sirven en los Restaurantes y en los Cruceros con ese color oscuro

Te descubrí hoy!!. Suscrita! . Gracias por tus buenas explicaciones!!🌺🌸🌺

He hecho varias en mi vida pero esta receta me quedó genial. Deliciosa.

Muy bien hecho! Yo le agrego un poco de salsa inglesa y una hoja de laurel.

Muy bueno tú y la sopa!! Saludos❤❤

UNA SOPA VERDADERAMENTE RICA GRACIAS... LOS OTROS NO SABEN HACER LA SOPA DE CEBOLLA. GRACIAS

Una delicia🙋🏻‍♀️ gracias por tu acompañamiento 🙋🏻‍♀️

Me encanto!! gracias y saludos desde Guatelinda!

Exelente gracias

Todo un lujo de sopa ❤️❤️❤️

Ya mismo la preparo, tengo todos los ingredientes... Se ve ruquisimaaa 🤤🤤🤤

Hoy decidi hacer una sopa de cebolla y este fue el unico video que acabo de ver. Creo que esta versión esta muy muy buena. Gracias!

Vaya pintaza... la probaré. Gracias por la receta.

hola Diego, yo que soy francés, descubrí tu receta que estoy haciendo hoy. qué delicia ! Gracias por este descubrimiento.

@diegodoal

2 жыл бұрын

me alegro mucho de que te guste, Marc, todo un honor! 🥰

Soy argentina, pero nieta de abuela parisina y abuelo vasco francés, él hacía la sopa de cebolla más exquisita que probé, salvo la que comí en París, yo no la se hacer, pero voy a probar con esta receta, gracias

Es de las sopas mas ricas que he tomado nunca, sin duda.

Que ricoooo gracias

Yummy 😋 Nada mejor que una rica sopa de cebolla saluditos desde Perú 🌸

Excelente saludos 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🥰

La acabo de ver justo el 29 de diciembre del 2022. Y muy a doc para prepararla 😋 feliz año 2023 😇

Me estoy comiendo un plato ahora mismo. ¡¡Qué delicia!! ❤

Madre mía que pintaza!

Muy buena receta de soupe d'ognion.

Gracias

Mire la sopa y me suscribí. Que rico aspecto, ahora que hace frío cae perfecta!

Indudablemente la mejor receta de sopa de cebolla francesa. tube

MUCHAS gracias por las recetas y bien explicado.de donde eres un abrazote

Excelente yummy!! Yummy!!!

La hice la semana pasada. La mejor que me ha salido siguiendo tu receta. Buenísima!!!!

Feliz año guapo qué pintón como todo lo que haces❤️

@diegodoal

3 жыл бұрын

Feliz año ❤️

Nueva seguidora se ve deliciosa la are 😜👏🏻👏🏻

bonjour Diego, moi qui suis Français, je decouvre ta recette que je fais aujourd'hui. quel delice ! merci pour cette decouverte.

Me gusta que no le pongas azucar, ya que asi realmente se hace. Eso si, lo del queso al final, no se si se come mucho el sabor, pero debe quedar buena igual.

Muyyy buena👏👏👏👏👏

Riquisima👏👏👏

Exelente!!!!

No tenía vino y le eché cava y tan rica me quedó 😋

Se ve espectacular!! Gracias!!😉☺️

Gracias 😀 me quedo buenísima 👌

@diegodoal

3 жыл бұрын

Me alegro mucho! ❤️

Hola! Deliciosa! Quiero hacerla para ésta navidad! Para cuantas porciones da la receta? Gracias!

¡Buenísima receta! Y ah, ¡Feliz Año!

@diegodoal

3 жыл бұрын

Gracias, feliz año!! ❤️❤️

Qué delicia de receta muchísimas gracias. Te saluda Pily o Pilar desde Utah . Ya me suscribí a tú canal 🇲🇽 🤍💚♥️

EXCELENTE

Gracias por su parte🌏🌏🌏

Me encanto 🙀

Que casualidad, acabo de ver un video también sobre sopa de cebolla del canal de Comida Franciscana, un canal en el que el hermano cocinero de un monasterio hace platos tradicionales.

@ccbaster

7 ай бұрын

Paz y bien 😊

A mí me enseñaron unos Franceses a prepararla con vino jerez y a gratinarla con queso gruyer

Me duele la mano, es necesario estar removiendo durante una hora? mi familia me echa de menos.

@Margaret-ym3pg

Ай бұрын

😂😂😂

@pilarpedreira4917

Ай бұрын

🤣🤣🤣🤣😉

Que buena

Lo de los 300 ml de vino me parece una barbaridad. Con un chorrito sería suficiente. Muy bueno el vídeo 👍🏼

Que gran plato para el frío!! Mi sopa favorita sin ninguna duda😍😍🤤🙌🏼❤️

@diegodoal

3 жыл бұрын

Es la reina de las sopas! ❤️

@judithnieves9772

Жыл бұрын

Hola chef como puedo calcular la sopa por persona? Gracias

Brutal

Mexicanos, usen mezcal. Ojo, mezcal, no tequila; en lugar de coñac Queda delicioso.

@Alejandra-cv3gg

8 ай бұрын

Me gustó mucho la idea!!! Gracias y así la haré!! Saludos!!

Para mi el pan es obligatorio, le da ese toque extra que la hace la mejor sopa de todas

Yo ponia (no se de donde saqué la idea) un huevo crudo en el fondo del tazón y luego hechas la sopa de golpe, para que se cuaje la clara y la yema quede cruda. Luego descubrí que es mejor poner el huevo en el cazo de servir con un poquito de caldo y meterlo en la cazuela mientras hierve, tipo baño maría. Asi controlas mejor que la clara quede bien cuajada. Y pones uno en cada cuenco donde sirves la sopa de cebolla.

A mi personalmente me encanto el humor y disposición del autor 😅!! La receta queda por probarla, pero me quede pillada por su manera de hablar y transmitir . Vídeo claro, rápido, explicación fluida y con toques de gracia. Enhorabuena! Espero volver con alguna reseña más adelante! PS:”personalmente soy chef de cocina internacional, me gustaría sorprender con platos tradicionales nacionales “! Yo siendo extranjera también ☺️, pero ya como si fuera mi propia casa ! Saludos…

Genial! No sólo he aprendido a hacer la sopa sino también a caramelizar bien la cebolla 😋. ¿Alguien sabe si es normal que quede un puntito ácido?

El plato se ve muy rico caballero, me podría decir por favor cuantas cebollas debería cortar si solo quiero hacer 1 plato para 1 persona, 2? 3? 6? o 1?, no me queda muy claro

Quierooooooooooo! Me encanta! 💋 💋 💋 💋💋💋💋💋💋💋💋

yo no caramelizaba la cebolla, y tienes una receta para hacer el caldo de carne de res? no quiero ponerle de esos de sobre en pastillas o en polvo. acá en chile estamos próximos al invierno, y es una bomba de energía esa sopa.

Holuuu, ya que se acerca San Valentin me gustaria hacer este plato, pero se puede sustituir el alcohol con otro ingrediente? Me encantan tus videos de tiktok te lo juro

Fantástica receta, mi sopa favorita por lejos. Se me vino una duda, puedo usar caldo de camarones?

@diegodoal

Жыл бұрын

hola Angélica! Desde luego usar caldo de marisco no es lo clásico, pero estoy seguro de que quedará muy rico, una sopa de pescado con cebolla caramelizada suena genial. Ya me contarás qué tal!!

yo le suelo poner una buen chorro de salsa inglesa/lea perrins pero para gustos colores

Que delicia la voy a preparar ahora que hace frio aqui !!🎉❤

Que variedad de cebolla es la dulce ?

Me encanta que hablan al grano..!!!

@Kezeq.Styles

Жыл бұрын

A mi tambien me gustan las recetas asi

Esta receta entra en el grupo"salvavidas"

Que pintaza! Una pregunta, ¿harina no se le echa?

@diegodoal

2 жыл бұрын

No!!! No es necesario, de por si ya es bastante espesa porque tiene mucha cebolla.

Para cuantas personas alcanza esas cantidades? Se ve muy bna esa sopa

@diegodoal

2 жыл бұрын

4 personas si haces segundo plato, o 2 raciones muy generosas!! (si le pones el pan y queso)

Hola Diego, acabo de descubrir tus vídeos y creo que he visto como 20 entre ayer y hoy! Una pregunta, ¿qué opinas de utilizar bicarbonato para acelerar el caramelizado de la cebolla?

@diegodoal

2 жыл бұрын

Hola Ander, bienvenido y muchas gracias!! Nunca lo he hecho, pero he leído un poco acerca de ello: efectivamente te conseguirá una caramelización profunda y más rápida, pero también deshace bastante la cebolla, por lo que terminarás mal con una mermelada de cebolla caramelizada. Lo cual, desde luego, puede ser ideal para algunas aplicaciones, como una burger, pero para la sopa yo creo que queda mejor en trocitos separados.

@ireneluigi9321

11 ай бұрын

​@@diegodoalni

Hola,siempre quise hacerla pero yo repito la cebolla hay alguna solucion?

Cuando te refieres a caldo de venado te refieres a leche???

Menudo sopon, esta y la de ajo. Me gusta el invierno por comerlas...😅

Ni se me ocurre meter 4 rodajas de pan al horno eléctrico que hay en la casa!!!!! Luego no hay quien pague la factura !!!!! Los tostaré en el fuego de la hornalla como lo hacían mi madre y mi abuela. GRACIAS por la recetasa !!!!!

Cebolla Vino blanco Caldo de ternera Mantequilla Pan y queso

Para cuántas raciones es esta receta?

@diegodoal

3 жыл бұрын

Para tres o cuatro según lo que comáis 🤗

Qué barbaridad de plato que conlleva horas y horas... Por Dios! Qué horror para quien no le guste cocinar!😂😅😂

Se le puede agregar crema?

@diegodoal

2 жыл бұрын

Si, justo al final de la cocción y con el fuego apagado, pero no creo que le haga falta, de por si ya es una sopa súper enriquecida

@AxelDc99

2 жыл бұрын

@@diegodoal gracias