【冷やし中華】中華のプロが本気で作る簡単冷やし中華の作り方
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ポイント
とにかく冷やす事が重要です。
皿、麺、タレ、具材、すべてがキンキンに
冷えていれば最高の冷やし中華になる事は
確定です。
具材について
切った後は揃えておきましょう。
盛り付けが楽になります。
材料 1人前タレ2人前なので2人前作る時は倍
中華麺1玉
きゅうり半本 50g
ロースハム 4枚
卵1個
トマト 半個
サラダ油 小さじ1
いりごま
マヨネーズ 各お好みの量
からし
花椒
タレ 2人前量あります
水150g cc
砂糖35g 大さじ2と小さじ1
鶏がらスープの素10g 小さじ2
濃口醤油75g 大さじ5
酒30g 大さじ2
酢90g 大さじ6
冷めたら
おろし生姜3g 小さじ半分
レモン汁5g 小さじ1
ごま油5g 小さじ1
作り方
01.各野菜とハムは細切りにきります。
トマトはスライスかくし切り
02.卵1個は割り解して、塩1g以下ぐらいの
味を入れ、薄焼き卵を作り細切りにします
03.タレを沸かし、氷水で急冷してある程度
冷めたら生姜以下をいれます。
04.お好みの中華麺を茹で、流水でぬめりを
とり、氷水で締めて、絞っておきます。
05.冷えたお皿に盛り付けて、各調味料を
トッピングして完成。
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト amzn.to/36qwH2R
日新製糖 中ザラ糖 1kg
amzn.to/2NESgpB
三井製糖 上白糖 1kg
www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG
米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
amzn.to/3r9eGO6
キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L
amzn.to/3t5LTw1
味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個
amzn.to/3pzeGa2
随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
使用機材
カメラ
amzn.to/3yzLEvI
マイク
amzn.to/3yJ8hxK
編集PC
amzn.to/3umlp8J
編集ソフト
amzn.to/3fTvBk6
※アマゾンアソシエイトを利用しています。
何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃冷やし中華
#冷麺
＃レシピは概要欄にあります
Пікірлер: 48
動画ご視聴ありがとうございます😊 コメント&高評価頂けると喜びます✨ ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！ 是非画質を上げてご覧ください♪
冷やし中華はとても美味しかったです。
また美味しそうで羨ましいです。
とっても美味しかったです！ 他のも見てやってみようと思います🎵 ありがとうございます‼️
@Dragon.kitchen.2020
2 жыл бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😊 レシピ参考にして頂き嬉しいです🥺✨ 是非他のレシピもお試し下さい🐲✨ ありがとうございます🙇♂️✨
冷やし中華は気に入りました。
作ってみました！とても美味しかったです😊
@Dragon.kitchen.2020
Жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます🙇♂️✨ レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨
冷やし中華はとても最高でした。
@Dragon.kitchen.2020
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
今日作ってみました！タレが美味しくてついつい食べ過ぎてしまいました😆また参考にさせて頂きます！
@Dragon.kitchen.2020
Жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます😊 レシピ参考にしていただきありがとうございます✨ 是非他のレシピもお試しください✨
作らせてもらいました😊 お皿も含めて全てキンキンに冷やすのがポイントですね✨ ホントに美味しくて中華料理屋の味でした ありがとうございました🎉
@Dragon.kitchen.2020
Жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます☺️ レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨ お皿が冷えてるとさらに美味しくなりますよね✨ レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨
美味しそう❣️
@Dragon.kitchen.2020
3 жыл бұрын
是非お試しください🐲✨
冷やし中華のタレってどう作るんだろうと思ってたところです! 勉強になります✨ありがとうございます😊
@Dragon.kitchen.2020
3 жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます😊 すぐに揃う調味料ばかりなので是非お試しください🐲✨
トマトの盛り付けすごいw
冷やし中華って季節を問わずつくれんなら嬉しいかも♪
@Dragon.kitchen.2020
8 ай бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます☺️ 是非お試し下さい🥹✨
いつも市販の冷やし中華でした 私も本気の冷やし中華作ります
@Dragon.kitchen.2020
3 жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます😊 簡単ですので是非お試しください🐲✨
トマトの飾り切りの技術すごい👍。どうやって作るのですか？😊美味しそうなので作りたいです❤お体ご自愛下さい。そしてまたこれからもたくさんレシピ教えて下さいね♪
一人前、きゅうり1本、トマト1個、ハム4枚、卵2個、タレは半量で何度も作っています。 旨いです！ 満足です！！
@Dragon.kitchen.2020
4 ай бұрын
コメント頂きありがとうございます😊 レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨
ずっと前の動画なようですが、美味しく助かってます！この夏で5回は娘のリクエストで作りました。お気に入りに入れてあります😊タレは2人前ならレシピの半量で👍
@Dragon.kitchen.2020
Жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます😊 レシピリピートしていただき嬉しいです🥹✨ これからもよろしくお願いします🤲✨
僕は、冷やし中華大好きです。
ノロノロと料理をする私とは全く違い、キレの良い手際さ！とても繊細で汚ならしくなく、料理人の作り方ですね！素材が生き生きしてみえます😊とっても美味しそう！食べてみたいです☺️市販のつゆでは満足出来ていなかったので教えて下さり、ありがとうございます！
@Dragon.kitchen.2020
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 お褒めの言葉いただけて光栄です✨ 簡単で美味しいので是非お試しください🐲✨
冷やし中華は美味しいね😃 大好きだよ😄
@Dragon.kitchen.2020
20 күн бұрын
@@user-hz1oi8jj1u さん いつもコメント頂きありがとうございます😊✨
@user-hz1oi8jj1u
19 күн бұрын
@@Dragon.kitchen.2020 冷やし中華は美味しいですね😃 大好きです😄
@user-hz1oi8jj1u
19 күн бұрын
@@Dragon.kitchen.2020 夏は冷やし中華ですね
5人前のタレが出来ました！！ 半分で作った方がいいですね！！笑笑
@Dragon.kitchen.2020
2 жыл бұрын
レシピ参考にして頂きありがとうございます😆✨
タレ、リピ決定。 香辛子という川崎市のとうがらしがあるんですが、火からおろし冷ましている間に輪切りにして浸け置いてみたら、良い風味が付きました。
@Dragon.kitchen.2020
Жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます🥺 レシピ参考にして頂きありがとうございます😊 これからもよろしくお願いします🤲
市販のタレは酸っぱ過ぎるし、甘すぎる😩 ゴマだれも甘すぎる😣 今日は素麺なので明日は冷やし中華にしようかな😉 ドラゴンさんの材料はどれもスーパーで買えるものばかり✨👍
@Dragon.kitchen.2020
3 жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます😊 確かに、甘すぎたり、酸っぱすぎる時多いですよね! このタレにねりごま入れても美味しいですよ✨ すぐにできるようにできるだけ普段使う材料で考えています🤗 是非お試しください🐲✨
美味しい動画をありがとうございます。 登録者１万人以上の動画にはコメントしていないのですがお許しください。 概要欄が素晴らしい！ムダなものが一切なく、ポイント・材料・作り方の3点は必要にして十分です。他の料理系の動画も見習った方が良い概要欄です。登録者爆増の動画です。
@Dragon.kitchen.2020
22 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😊✨
冷やし中華は結構ボリュームあります。
冷やし中華にマヨネーズは要らんわ
@user-hb5pe3ot3o
Ай бұрын
冷やし中華に具は要らんわ
@bebdad1979
15 күн бұрын
ほな入れんかったらええやんけやろ
@user-hb5pe3ot3o
15 күн бұрын
@@bebdad1979 天才かよ！