5分以内に作れる【冷やし中華タレ】の作り方 夏の定番ランチ！混ぜるだけですぐ出来る簡単冷やし中華のスープ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
冷やし中華のタレってもう少しあったらいいな〜って思った事ありませんか？私は具をたくさん乗せて食べるのが好きなので、いつも足りない様に感じていました！
冷やし中華のタレは簡単に合わせるだけなので、急に食べたくなってもすぐに作ることが出来ます
暑い日も冷凍の麺を使えばもっと楽ちんですね
是非作ってみて下さいね
【材料】冷やし中華タレ １人前
チキンコンソメ 小さじ４分の１
砂糖 大さじ１.５
リンゴ酢 大さじ３
醤油 大さじ２と小さじ１
水 大さじ１と小さじ２
ごま油 小さじ１
ごま 小さじ１
▼チャプター
00:00 オープニング
00:41 調理開始と材料
01:38 材料の一覧
02:07 盛り付けと冷やし中華に合う具材〜完成
【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を始める
当時はまだ、ネットや、KZreadなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で
技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。
先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。
しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。
ですから休日には１日中立ち読みをしていたりしました。
そんな、厳しい環境で修行して
やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。
2021年にコロナの影響により閉店を決意
現在は動画で料理の作り方を
出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら
次なる目標に向けて準備をしています。
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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/ chefshidara
#冷し中華#料理人設楽#レシピ
Пікірлер: 59
冷やし中華はとても最高でした。
設楽先生 暑中御見舞い申し上げます〜🍀🍉 東京方面は猛暑で今日も35度です〜🍀💦 わぁー簡単で美味しそうです〜🍀😋 最近暑くて…火を使う料理をしたくなくなってました頑張って…早速に今晩作ってみますね〜🍀🤗 ありがとうございます〜🍀😘🍀
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Жыл бұрын
福島も暑いです〜！ 私も、火を使う料理はしたくないです（笑） 出来れば外食でキンキンに冷えた生ビールが飲みたいです（笑）
神奈川県横浜市の冷やし中華は最高ですよ。
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3 ай бұрын
情報ありがとうございます！ 食べたい！
冷やし中華は気に入りました。
素晴らしいレシピですね、とても上手に料理できますね🌺
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Жыл бұрын
ありがとうございます
作らせていただきました！ 簡単で手早くできて、しかも美味しくて最高でした！！ 動画作成、本当にありがとうございます😊
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11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ お口にあったなら良かったです！
冷やし中華が大好きなので冬でも食べます。生麺は冬でも手に入るのですがタレが手に入らない。こういうの助かります。 夏に手に入る市販の冷やし中華はおっしゃるとおりタレが少ないですよね。
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10 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 冬でも冷やし中華って食べたいですよね〜 お店だと夏しかやって無いとこが多いですが
とてもおいしかったです！ ありがとうございました💕
@youtube.wasyoku.recipe
10 ай бұрын
美味しく食べれたなら良かったです！ コメントありがとうございます！
水：自家製の柴漬からでた野菜汁 酢：自家製らっきょう合わせ酢 で作りましたがタレになりました🍜🍥 小麦粉の無毒化に良いらしいので、私も今度から冷やし中華にオニオンスライス入れます😊✨❇️ 今日は設楽さんのモツ煮に挑戦🦫✨🍺
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Ай бұрын
ありがとうございます！
隠し味のコンソメや野菜の切り方などもつけて頂きありがとうございます😊
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Ай бұрын
コメントありがとうございます！
美味しそう🤤 タレ作ったこと今まで無かったので、 助かります。 自分で作れるって良いですね💕︎
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Жыл бұрын
自分で作ると味も好みに合わせやすいし、何より経済的です！
とても美味しそうですね。家でも作ろうと思います。😊
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9 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 是非、お試し下さいね
うわぁー‼️これはありがたいです❗ 独り身なんで買うと使いきれないんで。
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Жыл бұрын
是非お試し下さいね〜
師匠こんにちは❗ 市販のタレは添加物が気になるので使いたくなかったのでタレの作り方ありがたいです！ ゴマだれもぜひお願いします！
@youtube.wasyoku.recipe
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ゴマだれも美味しいですよね〜 リクエストありがとうございます！
美味しそうですね。私もタレが多いといいなぁと思ってたからこのレシピはありがたいです😄 大阪出身ですが、マヨネーズ使います。あとカラシもつけます😁
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Жыл бұрын
ありがとうございます！やっぱりマヨと辛子は美味しいですよね〜
僕は、冷やし中華大好きです。
夏の定番ですね大将
@youtube.wasyoku.recipe
Жыл бұрын
夏といえばこれですね〜
冷やし中華はとても美味しかったです。
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3 ай бұрын
ありがとうございます！ とても嬉しいです
冷やし中華大好きです。教えて頂いてありがとう(^^)✨ございます。
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Жыл бұрын
こちらこそありがとうございます！
レシピありがとうございます🍀 タレを１瓶買っても使い切れなくてもったいないから自分で作れたらとおもってました。調味料さえあればいつでも作れますね😃 昨日は、塩オクラのレシピ参考に作りました。おいしかったです😋こちらも市販のタレの味が好みでないので参考にさせてもらいました。作る時の塩加減や違う調味料を加えたりと味の変化ができるのがいいです。市販のだとすべて同じ味になって飽きてしまい普段から薬味や調味料で味を変えてます。白だしまでは思いつかなかったです😅 分量もわかりやすくて助かります。慣れると目分量で味見しながら作ってます🌻🌻🌻
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11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 市販のタレって何故か飽きてしまいますねー 自分で作ると、少し手間ですが好みの味に出来たり、多くの場合安上がりですね 普段は、私も目分量で作る事が多いですねー
砂糖使用する時、毎回色が付いているのですが上白糖でなく、何をしようしているのですか？
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Жыл бұрын
私はきび砂糖を使っていますが、普通の白い砂糖でも大丈夫ですので、是非お試しくださいね
設楽先生。冷やし中華ぜひ挑戦したいと思います。またお願いなのですが、冷汁のような冷たいスープや冷凍しておいた残りご飯を冷汁の中に入れてサラサラと食べることができれば最高だと思うのですが、何か教えていただけないでしょうか。
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11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 夏の薬味をたくさん使った冷や汁（冷たい味噌汁）を作りたいと思っているのですが、 少しお待ち下さいね
私、冷やし中華は、めんつゆかそばつゆで食べいています。
@youtube.wasyoku.recipe
Жыл бұрын
麺つゆでも美味しいですね〜
普通のお酢でもいいですか？
@youtube.wasyoku.recipe
Жыл бұрын
大丈夫です！
設楽さん福島の方なんですか？以前ネバネバ丼の動画で金山納豆を使われてたので、もしかして福島の方なのかなーと思っていました☺️ 金山納豆も美味しいですが、金山かぼちゃも大好きです！
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9 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 私は福島県です！ 金山納豆は昔から大好きです 美味しいですよねー
冷やし中華たれ付いてるのでは足りないんですよね、おしえてもらってありがたいです。
@youtube.wasyoku.recipe
11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 私も市販のタレだと足りないんですよねー
愛知岐阜ではマヨはマストです。ｷﾘｯ
@youtube.wasyoku.recipe
Жыл бұрын
やっぱりマヨは定番なんですね〜
☀️ 🤤 🍻
나고야사람인가요?
@youtube.wasyoku.recipe
11 ай бұрын
福島です
関西もマヨネーズ付けます。
@youtube.wasyoku.recipe
10 ай бұрын
そうなんですね〜 ありがとうございます！
結構ボリュームありますね。
卵の切り方どうなってんの😂
@youtube.wasyoku.recipe
2 ай бұрын
勿体無いので食べてください もしくは皮など捨てる部分を使って捨て漬けをしても良いでしょう。 時間が経てば塩が馴染んで、発酵してくるのでやらなくても大丈夫です