Nguyên liệu
Nồi 1 :
-3 lít nước
-5 lá dứa
-250g đường
-500g bột sữa bone
Nồi 2 :
-100g bột năng
-50g bột béo tài kí
-100ml nước
-150ml sữa
Trộn đều hòa tan
-600ml nước cốt dừa thái Lan
-150g whipping cream
-500g sữa đặc
P3 : Bột vị kem
-50g bột sô-cô-la hòa 50ml nước nóng
-50g bột sầu riêng hòa 50ml nước nóng
-50g bột khoai môn hòa 50ml nước nóng
P4 ;Túi đựng kem ,chun buộc .
Công thức ra được khoảng 90 chiếc kem kích thước túi 4X16 .
Vốn ~1.8k /1 chiếc kem
Tuỳ theo khu vực bạn có thể bán 45k -50k /set 10 chiếc .
Chúc bạn làm Kem thành công !