Nguyên liệu
-300-500g dâu Tây đã sơ chế .
Nồi 1 :
-3 lá dứa
-1.5 lít nước
-130g đường
-250g bột sữa B.one
Nồi 2 :
-30g bột béo tài ký
-50g bột béo tài ký
-50ml nước
-80ml sữa
-300ml cốt dừa thái Lan
-250g sữa đặc
-80g kem Whipping
Lưu ý :Khi đổ hỗ hợp nồi 1 và nồi 2 vào nhau để nguội cho lên ngăn mát 3-4 tiếng cho kem sánh lại mới đem đi xay dâu .Trong video mình quên ko có đoạn xây dâu xong trộn đều vào nồi cốt kem ạ .
Cấp đông kem bạn nên để đứng kem vào chiếc rổ hoặc khay để ngăn mát nửa ngày sau đó mới để ngăn đông và vặn về nấc làm lạnh chậm nhất + phủ thêm khăn bông dày bên ngoài rổ kem để kem lạnh từ từ thì sẽ ko bị dăm đá .
Ct mình ra được 48 chiếc kem túi 4x16
Cost tùy vào giá dâu bạn mua ~1.8-2k /1 túi kem .
Chúc bạn thành công !