Nguyên liệu :
P1 :Đậu xanh
-400g -600g đậu xanh ( 1 nửa chưa tách vỏ ,1 nửa đã tách vỏ ,bạn ko thích có thể dùng nguyên 400 hoặc 600g đã tách vỏ )
P2 :Nồi 1
-3 lít nước
-5 lá dứa
-250g đường
-500g bột sữa Bone
P3 :Nồi 2
-50g bột béo tài ký
-100g bột năng
-100ml nước
-150ml sữa tươi
-600ml nước cốt dừa Thái Lan
-150g whipping
-500g sữa đặc
P4 :
Túi đựng kem 4x16
Chun buộc
Lưu ý :Kem đã buộc để đứng túi vào khay hoặc tổ ,để ngăn mát 1 ngày sau đó mới để ngăn đông .Tủ ngăn đông bạn có nấc vặn thì hãy bật về nấc làm lạnh chậm nhất sau 1 ngày tăng nấc lên ạ .
Không có nấc bạn cho lên ngăn đông cần phủ thêm 1 khăn bông dày .
Công thức mình ra được 96 đến 98 chiếc kem
Vốn ~2k /1 cái ạ bán ra 45 -50k /10 chiếc .
Chúc các bạn thành công !