好久沒有睇Beu哥煮嘢，好懷念你在TVB教授煮餸的節目👍👍👍

多謝Ben Sir提供高質教學視頻

感謝Ben哥的分享.我喜歡吃梅菜蒸肉餅

多謝🙏Ben 哥又簡單又有效杲的方法受益良多！

一定好味多謝師父分享👍👍👍😋😋😋

謝謝師父用心教導。

多謝Ben哥分享！

錦聯師傅 好掂 靠得住👍👍👍

真係好詳細

喜欢你煮的菜

I like the slow cooking concept u advocate Allows me to multi task without fear of burning the food Thx for ur detailed demonstration, for amateur like myself I learn a lot from u,thank u

李師傅。很開心再有機會跟你學習。

只有成長了才知道全世界最好食既肉餅係阿媽整既肉餅

Thank you for showing this dish 😋😋😋

真係好啱用！感謝你！！

讲得好长细、多谢分享、一定试一下

好實用👍

有特色😋

讲得真专业

我是Beu哥鐵粉，好懷念九龍中心的味道😋🍷👍

@CooKingLi

2 жыл бұрын

ben哥忙住做即食包，去冬日美食節睇吓！🤗

Thanks Ben 😉👏🏻

I tried this recipe last night It was a success, my son loved it I guess the egg white is the key...

終於成功了👍🙇‍♀️👍

網上有很多教煮餸的短片，但我覺得你教得好專業， 將做每一道菜的秘訣都分享出嚟 ，非常多謝你。 請問中幔火是什麼意思? 如果最猛火是10， 中火是五， 那中慢火是否四或三?

@CooKingLi

2 жыл бұрын

中慢火意指未到中火，而你說的4定3是沒有很明確的準則，要睇火呀……老友！😉

@sunshinewing4627

2 жыл бұрын

你開到最大的火。收番一半。咁。大約叫中火吧。（中慢火）應該再要減低少少火力。我估係這樣。唔知對不對。

@beautyqueen3244

2 жыл бұрын

@@sunshinewing4627 thanks for your advice.

謝謝Ben sir。🙏 講解得很清楚，但其中一個竅門想問多一些。 你說「攪拌」和「撻打」令肉餅口感彈牙爽口，次數愈多愈硬。但看片你只攪和撻了幾次。 我喜歡彈牙些，即是幾多次及幾分鐘？

@CooKingLi

2 жыл бұрын

太多因素影響了，真是說不定！好像不同肉的部位、不同力度……都會有影響，但基本上撻打是排出空氣冇咁散，便可做肉餅，若想彈牙爽口可撻到起胶，即看不見肉粒，便可做小肉餅及肉丸了！

好

👍👍👍

師父我加冬菇碎，2隻打碎代替馬蹄

👍

😋😋😋👍

👍👍👍😋😋😋

李師傅点解电視冇晒你的影子？

@CooKingLi

2 жыл бұрын

多D支持我們的頻道啦！🤗

👍🌹

今天做了一次，加鱿鱼干的，味道口感都很好，儿子很喜欢吃。谢谢老师。

@CooKingLi

Ай бұрын

太好了👏！多嘗試和加入自己喜歡的口味，更能享受煮食的樂趣啊，加油！

我估蛋白應該係關鍵

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Ben哥我在瑞和街市見过你呀！好耐冇見你了。

李師父糸我洋葱嘅朋友，我都想跟名廚學師

請教Ben Sir，你用了幾多兩豬肉對以上調味料？

@CooKingLi

2 жыл бұрын

哎喲！ben哥話係梅頭220克

請問梅菜多少份量呢

@CooKingLi

Жыл бұрын

甜梅菜 60克

你咁煮我唔敢食……講笑咋

@CooKingLi

2 жыл бұрын

🤣小編話你知真是巧巧吃呀！

口水多过茶,煮野唔靠得住，

自從自己煮飯就覺得你其實唔係好掂，唔實際

廢話太多，

@shirleyl8903

2 жыл бұрын

Don't watch then

謝謝師父用心教導。