【裏技満載】基本の法則で絶対失敗しない究極のパラパラチャーハンの作り方/レシピ【料理研究家 脇雅世】 ｜
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！
今回は、豚こま肉を使ってチャーシュー風に仕上げた絶品炒飯を料理研究家の脇雅世さんに教えていただきました🥚
特別な材料を使わず、手軽に家庭で簡単に作れるのが魅力です✨
豚肉を、しょうがや長ねぎと一緒に炒めることで香ばしさと深い旨味を引き出します。
炒飯は強火でサッと炒めてふんわりと仕上げ、最後にしょうゆを加えて風味を整えます。
シンプルながらも、外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめる一品です！
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※アプリ検索窓から「脇 チャーハン」で検索してください🙌
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🍳料理研究家 脇雅世さんのご紹介🍴
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
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0:22／焼豚風作り
1:21／オンライン料理サロン.KZread紹介
1:47／火入れ
5:27／チャーハン作り
9:40／炒める
14:20／盛り付け
15:40／完成
15:50／試食
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#チャーハン
#炒飯
#チャーシュー
#焼豚
#豚こま
Пікірлер: 66
軽量スプーンを見るだけで、目分量で油を入れているところはシュールすぎて笑ってしまった笑
@Kurashiru
22 күн бұрын
たしかにシュールかもですね笑 知らずに見たらどうしたの！ってなりそうですが、この方法めっちゃいいです😂💕
細かい理由まで言語化されていて素晴らしかったです。試したいと思います。
@Kurashiru
22 күн бұрын
この動画だけで色々タメになる情報満載でした✨ ぜひぜひお試しください🤭
脇さん。名前覚えた。 初心者でも作ってみたくなるような素晴らしい動画でした。
@Kurashiru
22 күн бұрын
私もファンになってしまいました🥰 今後の脇さんの動画もお楽しみに！
脇先生のレシピはいつも美味しいので、いくつも我が家の定番になっています！ 今回もテンポ良く、質問にも丁寧に答えながら、しかも極意も伝えながら、とてもわかりやすかったです！ 美味しくできそうなので早速作ります！
@Kurashiru
18 күн бұрын
脇さんのレシピいつもご覧になっているのですね✨ とてもわかりやすい説明で私も勉強になりました🤭 今後も登場していただくのでお楽しみに！
説明が素晴らしい
@Kurashiru
22 күн бұрын
わかりやすくて本当にありがたいです🥺
スプーン…俺もやってる、これは本当便利。でも『何やってんの？』って心配な顔で言われたコトは何回もある。
@Kurashiru
18 күн бұрын
最初見たら疲れてるのかと心配されそうですよね😂 でもこの方法めちゃくちゃいいです❤
先生、細かい工夫が天才です！
@Kurashiru
12 күн бұрын
細かい工夫勉強になりますよね🥺
美味しいに決まってる
@Kurashiru
18 күн бұрын
美味しくないわけがない🥺🥺
無双チャーハン、スゴイ美味しそうです。🍛🤱🍛👩🍼
@Kurashiru
18 күн бұрын
見た目がもう最高に美味しいやつですよね！
作ってみます😊
@Kurashiru
9 күн бұрын
ぜひぜひ～！ 味の感想もお待ちしております😊
@Mi-zw2pj
7 күн бұрын
@@Kurashiru 作ってみました＾＾ やはり動画でも言われてた通り、刻み生姜がいい感じです🫚 豚こまの風味とよく合います。 美味しかったです☺️
フライパンの中でほぐされていくタマゴとゴハンが綺麗で羨ましい。少ない具材でも食感を活かす切り方にすると効果的など他のメニューでも応用できますね。詳しく丁寧で自分でも出来そうと思わせてくれました。とりあえずフライパンを買わなければ…😇
@Kurashiru
18 күн бұрын
おおお！フライパンぜひ買ってお試しください！笑 他のメニューでも応用できるテクニック、私もタメになりました💓
スプーンを見ながら油を注ぐ、これは目からウロコでした
@Kurashiru
22 күн бұрын
これいいですよね！ 洗い物したくない民なので早速この方法でやってます😂
すごいロジカルなシェフですね！
@Kurashiru
22 күн бұрын
脇さんのわかりやすい説明と料理の工夫が本当に素晴らしいです💕
パラパラ炒飯❗️のパラパラはなかなかハードルが高いので，うれしいレシピです 是非チャレンジします‼️ 薄切りチャーシューのトッピングスタイル❤はじめて見ました 肉が全体に混ざってない分 チャーシュー感が楽しめそうですね チャーシュー単品でもいろいろなトッピングアレンジできそうで、単品でも作ってみます‼️
@Kurashiru
18 күн бұрын
パラパラさせるの難しいですよね💦 ヘラ2つ使って私も実践したいところです😊 チャーシュー単体でいろんな料理に使えそうですよね✨
これは？これは？って聞いてくれるのありがたい なんでもわかってるような自分じゃないんで
@Kurashiru
22 күн бұрын
私も料理が得意ではないので、こういう質問あるとありがたいんですよね～👀 ご視聴ありがとうございます🥰
先生のチャンネル登録しました！
@Kurashiru
22 күн бұрын
調理器具のお手入れ方法などもあって本当にタメになります🥰
美味しいチャーハンのため毎回チャーハン作る時鍋（フライパン）をめっちゃ振ってます
@Kurashiru
9 күн бұрын
パラッパラになりそうですね！😳 上手く振れない私はヘラ二刀流でいきたいと思います👀
伝説？！
@Kurashiru
5 күн бұрын
伝説とご紹介させていただきました🥰
まな板の滑り止めはいいこと聞けた
@Kurashiru
18 күн бұрын
100均でこんな便利なものがあるとは知りませんでした😳 本当いい情報聞けました✨
これ代用できますか？とかの質問ありがたいわ～
@dumptyhumpty1972
23 күн бұрын
いやとはいえ何でもかんでも聞き過ぎじゃない？先に打ち合わせするかせめてアドリブやめて何聞くか考えとけやw
@user-vz8ns8iw4c
23 күн бұрын
@@dumptyhumpty1972聞き過ぎだと思った。火加減だけで十分。
@yummy1933
23 күн бұрын
事前に確認してるので話ないでしょうか。というのもお答えが的確で、アドリブでこんなにスムーズに出てこないのではと。脇さんもラクするっておっしゃってるし理解されてると思いました。いずれにしてもすごくありがたいです❤
@user-hj7wn9lm9s
22 күн бұрын
@@dumptyhumpty1972 あなたがそんなにキレなきゃいけないようなら確かに問題だね！
@Kurashiru
22 күн бұрын
ありがとうございます✨ ラクするレシピがテーマなので、料理が得意でない方にもわかりやすように色々ご質問させていただきました🥰🥰
タイトル見ただけだと、卵とご飯を混ぜる黄金炒飯だと思ったけど安心した。 あれはパラパラではなくボソボソで、かんたんだけど不味い。 安い中華料理屋とか、卵を片手で割って直接鍋に入れてるけど、 高確率で細かい殻が入ってるw
@Kurashiru
22 күн бұрын
殻が入っているのは悲しいですね🥲 脇さんのチャーハン、パラッパラで最高なのでぜひお試しください✨
なるほど具は後乗せすればいいのか。
@Kurashiru
22 күн бұрын
見栄えも綺麗で後乗せいいですよね✨
周富徳さんの炊飯器炒飯 百貨店、催事場で見て 真似しています。 炊飯器でベース御飯 中華鍋で仕上げする方法 🐈寛子＆🐈靖夫👍でする。
この焼豚風のやつ、素麺や冷奴にかけたり肉うどんの具にも使えそう！ このフライパンは重さがしっかりしてるタイプなんですかねー。どこのメーカーなんですかね。 とてもためになりました、ありがとうございます(´∀`)
@Kurashiru
22 күн бұрын
他のレシピにも焼豚風使えますよね💕 フライパン…たしかに👀 脇さんのSNSやチャンネルに飛ぶとヒントがあるかもしれません😳
ヘラ二つでちょいちょいやるんやったら、底の厚めな重さのあるフライパンでやらないとあかんかも。 軽ーいフライパンでやるとちょいちょいしてる間に動いて危ないかも。
@Kurashiru
22 күн бұрын
たしかに軽いフライパンだと動きやすいですよね😭 いい着眼点！ありがとうございます✨
コメントがリセットされてる？脇シェフの作る炒飯すごく簡単で美味しそうなのだが質問がすごい多くて見づらい😢
@Kurashiru
Күн бұрын
貴重なご意見ありがとうございます！ ちょっと質問数が多かったですかね💦 今後の参考になせていただきます🙇🏻♀️
69歳かー いい感じ
軽量スプーンよりヘラの方が洗うの嫌だなぁ
@Kurashiru
22 күн бұрын
フライパンを振って解決するしか…！ 私は極論何も洗いたくないです😂😂