Делается закваска из ржаного хлеба и немного сухих дрожжей ,сахара.Как забродит хорошо,тогда берёшь сброженный хлеб в 3-х л банку,добавить 2 ст.ложки сахара,изюм и хорошо поджаренный ржаной хлеб.Заливается не горячей,тёплой водой.Остваить на кухне.Как силу возьмёт(~сутки,полтора)процедить и в холодильник.Потом опять этот хлеб,сахар,изюм,вода и т.д.

Я в прошлом году всё лето делала такой квас по 2-3 баклажки в день😃 очень вкусный, а в жару, холодненький ммм😍 только я сразу в баклажках его делаю, закручиваю хорошо, 3 часа- и готов! В морозилку кинула на часик и можно наслаждаться!))

Замечательно, а главное без лишних слов. Спасибо.

Очень вкусный квас получается. Спасибо.

Спасибо Вам,самый лучший и правдивый рецепт👍

Спасибо за рецепт,по моему он то что мне надо,спасибо!

Благодарю вас за рецепт здоровья вам всем мира и добра

Брльшое спасибо, дорогой❤

От этого кваса ,меня теперь за уши не оттянешь !!! Супер !! Квасок!!!

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

рад что понравилось

@helgaaltun3300

11 ай бұрын

​@@ApetitnayaKuhnyaЗдравствуйте, а можно вместо цикория взять ячменный напиток? Он тоже растворимый как и цикорий, просто у цикория есть кислинка, а у ячменного напитка нет.

@RikaSamaRa

11 ай бұрын

@@helgaaltun3300 А попробуйте и нам расскажите!

@user-jh1rm9ff8b

11 ай бұрын

​@@RikaSamaRa2:05 2:05

@staspetrov2465

11 ай бұрын

Что,хорошо дает по шарам? 😂😂😂

Благодарю за рецепт, понравился ❤

Спасибо за рецепт! Это очень вкусно.

Я делаю по вашему рецепту!!!!! Супер!!!! Спасибо вам за такой классный, настоящий рецепт!!!!!

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! 🙏🌈🕊️🌿🌺

Обязательно сделаю спасибо❤❤❤

Отличный рецепт, отличная подача. Обязательно сделаю.

Большое спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь

Квас и правда, и правда вкуснючий!!! Спасибо большое!!!👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

коротко и по делу👍👍

Готовила такой квас, вкусный, очень понравился всей семье.

Отличный квас получается 👍

Отличный рецепт кваса! Спасибо,непременно приготовлю. Ва,удачи и добра!👍🥃

@user-pw1mm4js5u

11 ай бұрын

Рецепт, но не кваса,а молодой бражки.Хоть и довольно не плох на вкус.

Квас получился превосходный! Спасибо Вам большое, что поделились рецептом!

Замечательно! Спасибо! ❤👍

Спасибо за рецепт.

Надо попробовать. 🥃

Благодарю, хорошее дело: - если что-то можешь сделать сам - делай!, ведь это будет сделано с хорошим настроением, желанием и любовью!

Спасибо за рецепт. Давно искала именно с цикорием. Быстро и вкусно.

@user-pr5zo5id8m

Ай бұрын

Уже сделала. В холодильнике ждёт дегустации 😊

Рецепт проверен, вся семья оценила, получается очень вкусно❤

Даже не знал, что из цикория можно делать квас. Рецепт очень простой, обязательно попробую

@lk9761

11 ай бұрын

Квас можно делать даже из берёзового сока 😊

@nadfox5655

11 ай бұрын

И не узнаешь. Это не квас, а брага.

@user-mc6ps2xl8g

11 ай бұрын

Это не квас , а напиток . Но вкусно . Я делаю в эмалированной кастрюле . Стоит в тепле ночь . Не меньше . А потом уже в бутылки .

@user-hz7qv8er1q

11 ай бұрын

​@@lk9761Остап Бендер гнал самогон из табуретки - табуретовка называлась.

@user-yr7of8xj2q

11 ай бұрын

​@@nadfox5655 Брага, самая быстрая бродит сутки минимум,

Супер! Спасибо большое! Утетки попробовала в прошлом году - фантастика. Рецептом она не поделилась. А вот, теперь буду сама готовить

@ZAMYTILTV

11 ай бұрын

Дак может она из хлеба делала

@user-ij9mi7wn4n

3 ай бұрын

Я бы к такой тётке больше не ездил.

Супер! Попробую сделать

Дуже дякую,сьогодні буду готувати.

@mordoslonopes

11 ай бұрын

як просрешся дай знати 🤣

В бочка из СССР квас хлебный был.Попробовала, не моё. Другим нравится и на здоровье.

@wader1350

2 ай бұрын

хлебный я делаю но каждый раз получается разный попробую это пробывал из кофе очень быстрый но не квас😂😂😂

@user-yy2em2jw1u

Ай бұрын

Квас в каждом рай центре были не одинаковых вкусов. Где кисловат гда сладкий с кислинкой и тд. Может и за воды.

Чудо! Спасибо! Теперь делаем всегда❤❤❤❤❤❤❤❤

Володя, привет из Германии, очень кстати рецепт, сделаю обязательно. Danke! 👍👍👍

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

привет приает

Да получился отличный квас, не ожидала что из цикория можно приготовить. Первый быстро оформили, пойду ещё делать, спасибо

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

и вам спасибо

Спасибо за рецепт. Пробовала очень вкусный квас. 👍👍👍

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

и вам спасибо за отзыв, рад что понравилось

@staff5992

23 күн бұрын

Если по вашему это квас - с головой у вас явно про6лемы...

А если брагу, а это именно бражка, перегнать через пару недель, то вообще квасок получится замечательный!

@user-qw6he1vm7r

11 ай бұрын

В брагу лимонка не кладётся.

@yuryyakuschev5101

11 ай бұрын

Если кидаешь килограмм дрожжей и два кило сахара то да это брага

@ElenaShandova

2 ай бұрын

Не говорите ерунду.

@user-qt7md3rl5h

2 ай бұрын

Ничего подобного, квас очень вкусный, у меня немного другие пропорции но продукты те-же самые а чтобы он имел резкость то в бутылку добавить 1-2 изюминки

@user-se2qz2yl9k

Ай бұрын

Не переводи лимонку и цикорий. Брага она и африке брага. Просто угораю.

Отлично, , залудим, то есть приготовим такой квас по вашему рецепту.

Спасибо! Вкусно, просто, быстро) На мой вкус много сахара, попробую меньше.

Спасибо. Обязательно попробую. Я раньше делал примерно в тех же пропорциях, но вместо цикория - растворимый кофе, чайную ложку. Плюс несколько штучек изюма😊 Добра всем!)

@user-nj2ic6hx7n

10 ай бұрын

Я делала по этому рецепту, получается очень мало газов, не вкусно. Стала делать по другому рецепту, как вы написали, кофе, изюм. Только дрожжи я отдельно разбавляю в теплой воде, чтобы они растворились, а потом все в банку и холодной водой заливаю. В таком квасе, газов больше и вкуснее.

Моя бабушка всегда делала специальные дрожжи на основе хмеля они так и назывались, бабские дрожжи, там отруби мука, и хмель, это растение такое. Хмель даёт брожение, и обязательно сухарики и изюм. Получался очень вкусный квас.

Действительно, вкус очень похож, плюс дешево, плюс быстро. Спасибо

@user-wq9it4qt1s

3 сағат бұрын

Главное быстро.

Здравствуйте. Сделала по вашему рецепту квас, получилась очень вкусно. Благодарю за рецепт.

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

и вам спасибо за отзів после приготовления

Спасибо огромное

Щиро дякую.

Это самый суперский рецепт кваса! Я ещё кидаю туда несколько изюминок

@user-le9qs9kk1p

11 ай бұрын

Можно еще пару веточек мяты, тоже очень вкусно

Попробовала сделать такой квас. Очень понравился. Мужу тоже понравился. И очень быстро готовится!!!

@user-qm8mb1pq3i

Ай бұрын

Алкоголь всем нравится. 😢

@user-sg6rt2qt2i

Ай бұрын

@@user-qm8mb1pq3i каждый судит по мере своей испорченности. За 3 часа приготовления алкоголь не получится

Квас огонь, уже три года делаю. Но навожу на 10 литров. 👍

Из прошлого уже ни чего ни будет...Только воспоминания как всё было вкусно и полезно...

@user-tm9zw3pn5k

11 ай бұрын

Как сами сделаем так и будет.

@user-bi6zk8oi4p

11 ай бұрын

Не в бровь, а в глаз. Тех кто помнит этот вкус все меньше - возможны варианты.

@user-ve7gy7hu7n

11 ай бұрын

@@user-bi6zk8oi4p по советской рецептуре в квас нужно еще добавить опарышей и крыс.

@HopletSplayserovich

11 ай бұрын

@@user-ve7gy7hu7n Скорее по хохляцкой рецептуре, вымирающий ты наш крыс ))) Кстати как там перемога )))

@levharagezyan4596

11 ай бұрын

@@user-ve7gy7hu7n Только если из твоей башки из доставать.

Я делаю такой только в полторашке, 5 ст. ложек сахара, 1/2 ч. л дрожжей, 1/2 ч. л лим. кисл. и 2ст. ложки цикория 👍👍👍

@Anasteziya07

3 күн бұрын

Ого!😲 2 ст.л. цикория??? Он переженный сильно будет! Я на 1,5л баклажки кладу: 0,5ч.л. дрожжей; 0,5ч.л. лим.кислоты; 2-3ст.л. сахара и немножко (1/3 ч.л., максимум 0,5ч.л.) цикория! Когда-то случайно кинула 1ч.л. цикория, так квас получился очень темный и по вкусу переженный😵

Спасибо большое!🤝👍

@user-nd3bf9rj8z

Ай бұрын

😂😂😂уже где то читал, но всё равно😂

Дякую 👍👍

Квас в натуре очень вкусный! Мы с женой единогласно за то, чтобы больше никогда не покупать этот напиток. Третью партию делаю! Класс!!! Спасибо за рецепт.

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

и вам спасибо за отзыв после приготовления

@Alex-vs2vk

11 ай бұрын

Видео вышло 2 дня назад. А вы уже 3-ю партию делайте?

@kostik5323

11 ай бұрын

​@@Alex-vs2vkВообще-то две недели назад😊

@cosmopolitka

11 ай бұрын

😮вот народ и не боится же столько дрожжей употреблять. И в хлебе, и в квасе и в выпечке. Может на более натуральном делать?!

@Rash7up7Kokin

10 ай бұрын

​@@cosmopolitkaна чём??

Не делали в СССР квас настоящий на цикории. На ржаном хлебе делали, дрожжах и сахаре. И такое количество дрожжей на 3-х литровую банку будет давать запах и вкус дрожжей. Я такое количество дрожжей ложу на 10л ведро воды.

@user-gd6gs8po2x

11 ай бұрын

Нельзя на 10л. ведро воды ложить такое количество дрожжей. Нельзя!!!

@Steptostep40

11 ай бұрын

​@@user-gd6gs8po2xа класть можно?))

Обязательно попробую. И кстати,квас всегда делался на дрожжах

Голос без запонки, приятный, супер квас 👍⭐⭐⭐

@denniscwr2303

11 ай бұрын

запонка - это на рукаве рубашек

@user-gb9vc1xx1s

Ай бұрын

Угу.Только ударения в словах иногда путает.Но то такое...Видно давно уже в Америке живёт.

Надо ещё в каждую бутылку по 3-4 изюменки добавить. Проверено, класс!

@user-on9zv7lu5s

11 ай бұрын

Это для газификации. Только не мытый изюм нужно добавлять, там дрожжи имеются.

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

попробую спасибо

@user-zu6so7zg4p

11 ай бұрын

Думаю толку от изюма будет 0. Два разных штамма дрожжей. Дикие должны умереть, так как в меньшинстве.

Отличный 👍

Второе лето пью такой квас , муж сказал , что это бражка 😂 добавляю ещё изюм.

Спасибо за рецепт кваса.Тоже делаю на цикории, но добавляю ещё и изюм.Очень хороший квас получается.Хочу добавить я кладу немного больше цикория.Тогда квас насыщеней получается.👍

@Alexander..-..

11 ай бұрын

Вот и я подумал про изюм, просто когда делал на черном хлебе я всегда кидал изюм и в бутылочки тоже несколько штучек. Нужно по этому рецепту сделать квас и немножко кинуть изюму, думаю хуже не будет.

@user-kn7ob4jf8m

11 ай бұрын

@@Alexander..-.. Может быть мой совет и не уместен, но на 3 л воды кладу 200 гр сахара, 4 ст.л цикория остальное так же по чайной ложке и 16-21 шт изюма.У меня прямо таки газированный квас получается.Когда окрываю пробку на бутылке "газ"идёт пенка поднимается.Попробуйте.Внуку дала , он сказал как магазинный "Русский дар" даже вкуснее.

@user-dx6rr9kl4e

11 ай бұрын

​@@user-kn7ob4jf8m а детям можно квас такой? Дрожжи смущают чего-то.

@user-kn7ob4jf8m

11 ай бұрын

@@user-dx6rr9kl4e честно скажу не знаю.Внуку 17 лет пил и всё хорошо.Мы и окрошку с внуком ели на этом квасе. Но скажу так... не думаю что магазиный лучше.Там возможно тоже есть и дрожжи и консерванты.Конечно если дети маленькие.Моя дочь не давала даже магазинные шампиньоны детям лет до 10.Хотя я думаю эти грибы безопасны.

@sofiLisichanska

11 ай бұрын

а цикорий - это растворимый?

Спасибо вам большое, готовлю по вашим рецептам, здоровья всей вашей семье Питер

@ApetitnayaKuhnya

10 ай бұрын

И вам спасибо за доверие

Спасибо.

Попробую❤

Очень вкусный и ядреный квас получается , я лишь горстку не мытого изюма кладу и две ложки цикория. Вкусно 😋 👍

@user-pg1re2cw2o

11 ай бұрын

Можно и промытый,даже лучше.Грязь в рецепте не принципиально...

@user-ru2ti3nv1v

11 ай бұрын

@@user-pg1re2cw2o Я смотрела какой-то рецепт кваса на другом канале, там было сказано не мыть его, он покрыт чем то , от этого квас игристее становится 🤣

@user-yv6bi5qu6k

11 ай бұрын

​@@user-ru2ti3nv1v Сизый налет на ягодах винограда это -дрожжи. Благодаря им происходит процесс брожения при приготовлении вина.

@user-ru2ti3nv1v

11 ай бұрын

@@user-yv6bi5qu6k Спасибо Вам за объяснение .

@user-vd8hx9bx3z

11 ай бұрын

Извините не удержался , это почему Вы изюм не мытый в банку для приготовления кваса бросаете ? Ведь рецепт и так на дрожжах .Как то на свой день рождения нашу приглашёную компанию именинник самодельным винцом угостил , по его словам , хорошей выдержки . Диагноз - понос у всей компании . Не советчик я , но для себя делайте как заблагорассудится , но не угощайте чем-то не мытым близких и друзей ! С уважением и только без обид .

Квасок хорош,уж и забыла сколько лет его готовлю,больше 5 наверно это точно.

Спасибо

Спасибо,попробуем!Потом напишем!с уважением 👨‍👩‍👦🐈🏠❤️☀️🌟🤝

Ещё попробуйте положить несколько штук изюма, желательно чёрного, будет ещё вкуснее!

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

Как то плпробую

@nadfox5655

11 ай бұрын

@@ApetitnayaKuhnya Нахрена они нужны в браге?! Изюмины кладут в настоящий квас двойного брожения, поставленный из сусла на закваске, в качестве источника диких дрожжей для второго, герметичного этапа брожения с целью газификации напитка в бутылке. "Несколько изюмин" в этой бурде на промышленных дрожжах - это как ложка мёда в бочке дёгтя. Да, я постарался выбрать самый культурный вариант описания. Меня одно удивляет: как ты умудрился лям идиотов в подписчики набрать, ничего не понимая в кулинарии?

Вау, мій коментарій перший , чи я помиляюсь? Чула ,що з цикорія можна квас зробити.....А тут , і рецепт. Починаю уже і я робити, думаю буде смачно. Дякую.

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

Дуже смачно, він такий я з бочок раніше продавали

Буду пробовать. Рецепт впервые такой читаю.

@user-lj7dt6zc9p

Ай бұрын

А если он говна наложит в банку, тоже попробуете 😂

@user-sg6rt2qt2i

Ай бұрын

@@user-lj7dt6zc9p запросто 😀

@user-sg6rt2qt2i

Ай бұрын

@@user-lj7dt6zc9p я тоже люблю пошутить!

Класс!

Уважаемый. Советсктй квас делался с применением специальных культур дрожжей, квасного сусла, и иных натуральных компонентов. Перечислять воздержусь. Сахара вообще не было. Как не было и лимонной кислоты. Потому не надо морочить голову у вас просто обычный квас. Наверняка вкусный. Но он никогда по вкусу не будет и близко стоять рядом с советским квасом. Хотя однозначно ваш квас всё-таки лучше, чем магазинный с химией. 👍

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

Рекомендую попробовать и затем написать о вкусе новый комент, буду ждать

@sergeisergeev2208

11 ай бұрын

@@ApetitnayaKuhnya я делаю иногда летом, но.... Согласитесь. Квас это прежде всего Хлеб. А тут... Вкусняшка... Сахарная лёгкая бражка... Тогда лучше чтобы выбродило сутки. Иначе будет вместе с живыми дрожжами. Ладненько хорошей субботы. Кстати, ваш ролик о куринной колбасе. Отличный. 👍

@user-yv6bi5qu6k

11 ай бұрын

​@@sergeisergeev2208 Совершенно верно, раньше продавался "сухой" квас в коробочках, вот из него получался квас, как "в бочке" , ещё туда изюминки добавляли для брожения.

@sergeisergeev2208

11 ай бұрын

@@user-yv6bi5qu6k можно, чуть-чуть подправлю. Не для брожнния, а для резкости, остроты. Конечно и брожение происходило несколько по иному.

@user-yv6bi5qu6k

11 ай бұрын

@@sergeisergeev2208 Спасибо за уточнение.

Это не квас! Это просто напиток, типа бражки на дрожжах. Квас без хлеба- не квас! А тем более с каким-то цикорием. Напиток, просто напиток.

@user-om2hc6yl3f

Ай бұрын

Ну не брага,лимонка гасит дрожжи

@puulanetohtlane6149

Ай бұрын

K tomu ze,s kislotoi.....i sahara ,omg....😂😂...ocen vrednyi produkt....😢

@user-wq9it4qt1s

3 сағат бұрын

А вы пробовали?

Лимонную кислоту лучше добавлять перед тем как убирать в холодильник , брожение будет лучше.

Квас естественного брожения сделать не совсем просто... Поэтому испробую этот рец... Спасибо!

Незабываемый вкус кваса из бочки, после никогда ничего подобного не пробовала !!! Три литра кваса выпивали на раз !!!⁉️⁉️⁉️

@user-gb9vc1xx1s

Ай бұрын

Три литра за раз..... А бочку за два подхода.... То такое...

Да вкусный. 2 года делаю по этому рецепту. Но добавляю ещё 5-6 изюмин.

@ApetitnayaKuhnya

Күн бұрын

согласен

Делаю с квасным суслом, тоже неплохо! Но если передержал денёк то брага натуральная! Даш стаканчик такого кваску аж в пот бросает и на душе тепло......

А вы думаете эти сухие дрожжи так полезны? Да ещё в таком количестве. Нет уж, увольте. Я уж по старинке, на сухарях красок поставлю

@kosh__kosh

11 ай бұрын

Сухари из хлеба, а хлеб на дрожжях.

@Disney12377

11 ай бұрын

Вся выпечка на дрожжах, лишь бы пукнуть что-то😂😂😂

@kosh__kosh

11 ай бұрын

@@Disney12377, при чём тут твой высер о выпечке. Включи свои мозги, если они у тебя есть. Речь идёт о квасе, при приготовлении которого использовали дрожжи. Другие против этого, используют только сухари, которые из хлеба, а при приготовлении хлеба используются дрожжи.

@Disney12377

11 ай бұрын

@@kosh__kosh пëрнул мозгом называется. Дрожжи присутствуют почти везде, и в квасе любом, так что ничего с твоим хилым здоровьем не случиться от одной ложки

@user-de4uw9be4o

11 ай бұрын

Дайте рецепт кваса на сухариках пожалуйста

Как же хочется настоящий квас домашний для окрошечки...

@user-nq4hl8do9i

11 ай бұрын

А какой цикорий самый подходящий? Их очень много.

@5pExpertize

11 ай бұрын

@@user-nq4hl8do9i , мы делали белый, овсяный из "геркулеса", заправляли мёдом. Бактерии сахар сами съедали, а медовый вкус оставался. Бывало еще и свожие еловые свечки добавляли. Джин газированный получался, с небольшим градусоа. У меня мама диабетик, ей сладкое нельзя., Вот делаем ей такое.

@alexsandersemenihin3508

11 ай бұрын

@@user-nq4hl8do9i настоящий растворимый

@user-ky8pl9kf2v

11 ай бұрын

Для окрошки делаю сама,бородинский хлеб в духовке,немного сахара и изюм,все ,настаивается и готово

@LexMalin

11 ай бұрын

@@5pExpertize какие бактерии?

Попробуем🧐

Делаю такой квас много лет (7 - 8 точно), очень вкусный. Только я пользуюсь жидким концертом цикория. После разлива по бутылкам, в каждую кладу 5 -7 изюминок.

@user-ms1ou5vw8v

10 ай бұрын

Концертом... Улыбнуло. Концентратом, хотели сказать.

Цикорий можно и жидкий (в баночках продаётся). Жидкий- он насыщеннее гораздо по вкусу. Такой квас- даже вкуснее получается... Проверено! ☝☝

Не ожидал такого эффекта. Квас шикарен, ещё и неслабо так бодрит.

@user-mm9lb7my7p

10 ай бұрын

Тоже хочу приготовить такой квасок

дааа,советские блюда и напитки самые вкусные

Спасибо большое. На вид очень впечатляет. Да и актуально. Прямо сейчас и " замутю"😊

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

буду ждать отзыв

@user-me8ji5uw4e

11 ай бұрын

​@@ApetitnayaKuhnyaя ещё добавляю изюм и мяту.

Очень вкуснейший квас. Только сахара кладу меньше.

Вообще то квас всегда предки делали на зажаренных сухарях, хмель добавляли, изюминки, сахар, (можно дрожжи) , квас стоял больше суток, вызревал, играл..мы наблюдали пузырьки, бегущие вверх💦..если ядреного кваса желали, значит дольше дозревал, потом процеживали его, разливали в банки или бутыли и на холод.. С этого кваса делали окрошку, пили в жару..🍞🍯🍻🍇, кушали деревенскую еду, запивали холодным кваском.. 🌼👍

Зробила квас по вашому рецепту, дуже добрий, і справді як із бочки, дякую, тепер буду все літо з квасом, до речі також робила і з кофе, але з цикорієм мені краще сподобався.

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

дякую за ваш відгук після приготування

@user-ho5iy2zo1o

11 ай бұрын

Хорошая бражка, ещё и с градусом!))

@user-px6sz7bl7o

11 ай бұрын

@@user-ho5iy2zo1o і не бражка і без градуса, квас дуже добрий

Я еще добавляю изюм штук 5 на банку. Квас супер.

@ApetitnayaKuhnya

24 күн бұрын

согласен уже пробовал

Дякую за рецепт квасу...

@user-gb9vc1xx1s

Ай бұрын

Малувато буде.На коліна стати ,дядько,забув.

@user-pi5po9ck1e

Ай бұрын

@@user-gb9vc1xx1s при чём здесь.. На колени..? С уважением Алексей

Это очень вкусный квас, уже делаем регулярно. Жаль сегодня дрожжи закончились )

@staspetrov2465

11 ай бұрын

😂 квас делают без дрожжей 😂, это у вас брага, понятно что за уши не оттанешь 😂😂😂

@videtsvet

11 ай бұрын

@@staspetrov2465 а хлебный квас это что по вашему?) Бродит за счёт дрожжей ваще та😉

@staspetrov2465

11 ай бұрын

@@videtsvet несколько изюминок кидаешь или закваску делаешь,но никак дрожжи не кидаешь на прямую,это уже брага, подольше немного подержи вообще вещь получится 😄

@videtsvet

11 ай бұрын

@@staspetrov2465 дат подержу, а что пусть 😆🔥👍

@user-gy7qh6wx7j

11 ай бұрын

Сухарики ржаные ), изюм , сахар и вода .

Так раньше же квас был хлебный, а здесь хлеба совсем нет. Как так? Вкус вкусом, но сухих дрожжей в СССР, на мой взгляд, не добавляли. Такие мои ощущения.

@user-pw1mm4js5u

11 ай бұрын

То был КВАС, а это классическая молодая БРАЖКА

Квас действительно вкусный,но я ещё добавляю изюм 5-6 штучек он даёт быстрому брожению.😊

Здравствуйте! Уже несколько лет делаю квас по рецепту близкому к этому: 1.В кастрюлю заливаю 5 литров воды, добавляю 500 гр. сахара, 2 столовые ложки цикория (с горкой), 1 чайную ложку лимонной кислоты и довожу до кипения, 2.Сразу снимаю с огня и остываю до температуры 30 - 35 градусов (измеряю термометром). Для этого опускаю кастрюлю в тазик с холодной водой. которую меняю несколько раз, 3.Добавляю 1,5 (полторы) чайных ложек сухих дрожжей и оставляю в тёплом месте на 3-4 часа, до появления чуть кислого вкуса и пены на поверхности. 4.Разливаю в пластиковые бутылки, а в последнее время - в стеклянные банки, и укладываю в холодильник до полного остывания и прекращения брожения. Квас готов! Попробуйте!

А ради эксперимента попробуйте вместо цикория положить растворимое кофе, а остальное так же. Но начните с двух чайных ложек кофе, чтобы подобрать по своему вкусу. Очень интересный квас тоже получается. Но изюм я кладу и не мытый штук 15 на 3 л.

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

спасибо, попробую

Відписиюсь. Квас вийшов і справді смачний! Навіть набагато кращий від тих , що зараз продають в супермаркетах. Дякую.

@ApetitnayaKuhnya

11 ай бұрын

вам дякую за відгуп після пиготування

Сухие дрожжи опасные для здоровья, квас и без дрожжей хорошо получается и на хлебе и сахаре можно изюма добавить. Тут дело вкуса, кому как нравится...

@ApetitnayaKuhnya

3 күн бұрын

а в хлеб дрожжи не добавляют , а

Перед розливом в бутылки, добавить надо 2...3 изюма и, будет фантастика ваще.

@ApetitnayaKuhnya

2 сағат бұрын

согласен