🔥 КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА в смокере. Обзор Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse
Курица в смокере
Для маринада:
Оливковое масло - 5 ст.л
Горчица - 2 ст.л
Яблочный уксус - 2 ст.л
Заливаю окорочка маринадом, оставляю минут на 30.
Готовлю RUB:
Сахар - 2 ч.л
Паприка - 3 ч.л
Чеснок гранулированный - 2 ч.л
Соль крупная - 3,5 ч.л
Дробленый перец - 2 ч.л
+ Чили по вкусу
Обсыпаю окорочка специями.
Коптить буду на смокере оклахома на угольных брикетах маэстро и яблочных чанок
+ виноградная лоза. На температуре 120С пока не подсохнет шкурка, далее опускаю температуру до 100С, сбрызгиваю смесью пива и яблочного сока. Оставляю еще на 15 минут. Готово.
Коптил около 2 часов.
Смокер и коптильни
grili.store/koptilni/
ЧАТ со мной в телеграмм
t.me/maestrobbq_all
КАНАЛ в телеграмм
t.me/grill_bbq
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
grili.store
Пікірлер: 101
Отлично спасибо большое 😊
Очень круто, спасибо! Как всегда порадовали!
Я этот рецепт ждал. Спасибо всей съемочной команде и дублерам:). Смокер супер!!!
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
🤣😂👍 Спасибо
Очень интересно было посмотреть как готовят в смокере. Спасибо. Ждем следующих рецептов.
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Обязательно будут
шикарно!!
Хороший рецепт. 👍
Лайк обязательно 👍🔥
Супер смокер! Нужно изучить тему подробнее. Спасибо за видео и за вкусный рецепт🔥🤤
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Изучай:) Они завтра к тебе приедут
Где такого друга найти, что бы готовить не переставал, а я только снимал. А то по жизни тоже так же стою возле мартэна... Люблю готовить, но иногда хочется побыть Лёхой... Респект парни.
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Спасибо! Я сам с огромным удовольствием ем, когда не готовлю
@TolloPromo
2 жыл бұрын
@@ignacius1334 если ты из Краснодара, то могу помочь, опыт фуд съемки большой
Не много каналов которые смотрю,сразу лайк 👍,только при начале просмотра.Ваня,Леша спасибо и Стас тоже!
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Спасибо
Видос за видосом 👍👌
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Спасибо
Смокер купил а рецептов для него мало) спасибо за рецепт
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Будет больше
Уфф как аппетитно
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
🤝
Я очень ждал этот рецепт, на днях тоже поеду на дачу и собирался готовить в смокере, правда самодельном)) а если говорить о специях, то я бы ещё добавил кориандр, он очень подходит для курицы.
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
🔥👍
Здравствуйте! Может пригодится Вам. Вы попробуйте окорочка нашприцевать, есть Шприц-барбекю 30гр, 60гр, Я делаю рассол 17гр соли + 100гр воды, на 1 кг, Тогда окорочок по средства доставки рассола внутрь окорочка , просаливает его равномерно внутри. Я так шприцую цельномышечные - карбонад , корейка или окорочка, или добавляю в рассол специи , прокипятил ,охладил и шприцую мясо , 1-1,5 час на просол и на гриль, мясо внутри получается очень мягкое, Курей так делаю.
Спасибо за рецеп со смокером... Баранья нога в смоккере тоже интересно...
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Снимем:)
👍🏻👍🏻👍🏻🔥
Иван привет! Смокер классный! Куры красивые и вероятно очень вкусные!🐔 Дети особенно будут довольны!👍 Спасибо за ролик и хорошее настроение!😁 Всегда приятно смотреть на довольного человека!😉👈 Копчение виноградной лозой действительно классное, но дорогое! Удачи, здоровья и мирного неба над головой!🌞👍
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Спасибо! А копчение на Виноградной лозе не дорого! Если подкладывать на брикеты
@user-su7io1xh8x
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq Идея!👍👈
Молодец ты
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
👍
CapeHerb Ghost дал очень вкусную и пикантную остроту , в сочетании с копчением пальчики оближешь )
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Даааа Хорошо зашёл
Ребята, ловим👍👍👍
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Спасибо
👌👍👍👍👍👍
👍👍👍👋
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
🔥
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
👍
Это на какое количество курицы специи?
Огонь. по мне морская соль другого немного вкуса. больше видосов на смокере. есть желание купить
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Договорились
Неудобно пробовать? Но пробует каждом видео!)))
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Эт точно
Спасибо большое за такое видео! Почти нет видео про Оклахому на рус ютубе. Пожалуйста снимайте больше про Оклахом
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Будем снимать!
А что горчица покупная ?домашняя же лучше
Иван, всё супер !! Но можно для новичков подробнее про температуру, какая должна быть ,сколько держать, готовить. Мало уделяете этому моменту внимания
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Принято! Буду уделять!
@user-lu1zc1ko4q
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq спасибо
А сколько экстравирджина налил в маринад ?
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
В описании есть:)
@FinishTractor
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq слишком мало, должно быть 8
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Это для розжига😂🤣😂🤣
стоит у меня 4 года уже - готовить лень,долго
Жестоко коптить курицу на глазах живых куриц. Общество защиты куриц Вам этого не простит!
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
😂🤣😂🤣
@purgenich4281
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq 🤣🤣🤣
@zavarnoi
2 жыл бұрын
🤣👍👍👍
Шкорлупу от яиц можно давать курам, разомни руками и корми. Просто шкорлупу лучше не довать могут начать клювать яйца
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Вот именно поэтому и не даю в любом виде! Заменил ракушкой и мелом
@sergei_procto_ovcem
2 жыл бұрын
Клювать👍😁
А ты знаешь что на тебя могут за курей штраф дать, если соседям вдруг станет от них шумно и запах не понравится 😁
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Нет! Не знаю! 1. Я с соседями дружу 2. Я спросил их мнение 3. Запахов нет, если за ними следить
@sergei_procto_ovcem
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq это хорошо когда с соседями все отлично 👍просто у нас такие законы, и были уже случаи
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
@@sergei_procto_ovcem это понятно! У нас кто-то держит коров, коз и даже лошадь! Вот там жесть у соседей
@sergei_procto_ovcem
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq весело у вас там👍😁
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
@@sergei_procto_ovcem не скушна😂🤣😂🤣
Иван где нога?????
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Соседям отдал:)
Почему везде оливковое а не подсолнечное
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Моя семья больше оливковое любит:)
@qwfgggggggggggggggg
2 жыл бұрын
Оливич потому, что рулит, на нем все вкуснее.
а в с этим всем всвязи - поставки не прекратились?
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Поставок нет, но это не повод останавливаться!
@user-kj8ds7cm8j
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq а призадуматься?
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
@@user-kj8ds7cm8j о чем?
@user-kj8ds7cm8j
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq и на чем останавливаться?
@user-kj8ds7cm8j
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq что поставок нет
А нога когда выдит
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Ногу готовил для соседей! Надо снять?
@user-vn4ff3gr4p
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq надо всё снимать и подольше ваши видео приятно смотреть удачи вам
Почему нельзя яйца курам? Скорлупу обратно и не надо бутылки толочь и прочую чепуху
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Есть шанс, что будут яйца расклёвывать
Поел сырого мяса а сказал что это копчение.... М-да уж... а ни чего что все копчение забрала кожа ...
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Ничего😂🤣😂 Вы просто не пробовали и сидите в своих староверных знаниях! Пробуйте новое, сильно удивитесь
ИВАН!!!! Нафига удалил из чата?????????????????????
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Я?
@user-xt1pm7iz8s
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq не знаю, но из группы.точно
@user-xt1pm7iz8s
2 жыл бұрын
Ииии?
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
@@user-xt1pm7iz8s что и?
@user-xt1pm7iz8s
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq нахера с группы удалил?