Красавец! И ты, и гриль :)

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Спасибо Жека!

Ви завжди молодці.Дякую зацінну інформацію.

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Дякуємо ) будемо продовжувати в тому же дусі. Залишайтесь з нами !

@user-je1lz3lw2i

2 жыл бұрын

@@barrelbbqukraine Я СЧИТАЮ ЧТО КАК РАЗ ПЕРВАЯ ПЛАСТИНА С ОТВЕРСТИЯМИ РАЗНЫМИ КАК РАЗ БОЛЬШЕ ПОДХОДИТ К РЕВЕРСНОЙ СХЕМЕ НО ОТВЕРСТИЯ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ В ДИАМЕТРЕ ПОСТЕПЕННО С ПРАВА НА ЛЕВО ТАК ЖЕ КАК ИДЕТ ДЫМ И ОН ПОСТЕПЕННО ВЫХОДИТ ЧЕРЕЗ ЭТИ ОТВЕРСТИЯ В НАЧАЛЕ МИНИМУМ И В КОНЦЕ БОЛЬШЕ ВСЕГО И ВОЗВРАЩАЕТСЯ ОБРАТНО ТО ЕСТЬ В НАЧАЛЕ ЕСТЬ ТОЖЕ МИНИМАЛЬНЫЙ ПРОХОД ДЫМА И ПЕРЕДАЧА ТЕПЛА

@barrelbbqukraine

2 жыл бұрын

@@user-je1lz3lw2i Вы неправильно считаете, в реверсной схеме всегда используется только глухая плита. В прямотоке плита действительно необязательна, Профессионалы ее не используют, а для непрофессионалов она просто необходима, так как не позволяет испортить мясо.

Много видел различных конструкций и сделал следующее - однозначно кострукция реверсная. на нижнюю плиту ставится протвень с решеткой и сверху ставим колпак, который не позволяет дыму попасть внутрь.Преимущество такого варианта в том, что не надо следить за качеством огня,а для придания запаха в протвень ложим щепу.

здравствуйте ! супер хлсу такоуй же сколько стоит

Парни, доброго времени суток! Все здорово, очень интересно! Как с вами связаться, я тоже Украина) . Хочу дома техасский смокер)

А подскажите пожалуйста где можно взять чертежи ревирсного смокера ?

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

В гугле.

Здравствуйте, скажите пожалуйста, как реализован поддув углей при приготовлении шашлыка.?

@barrelbbqukraine

Жыл бұрын

Приветствуем 🖖 там есть два допаксессуара: вставка для углей в камеру приготовления и массивная Решетка. У нас на фейсбуке #barrelmg

Добрый день, какая толщина метала используется? И покрыт ли он краской ? Если да то какой?

@barrelbbqukraine

11 күн бұрын

Топка 4мм камера пригот 3мм, краска кремний-полимерная термальная. Часто задают вопрос про толщину металла типа чем толще тем лучше. Все правильно можно сделать из трубы с толщиной стенки 8мм (такие трубы есть). Да это круто, металл будет лучше прогреваться и отдавать тепло. Но посчитайте стоимость материалов, работ и вес. Вся охота отпадет.

По поводу меньшего расхода дров по реверсу - я такого не слышал! Наоборот, так и говорят, что реверс - это бек яард, а большие проф только прямоток, поскольку меньше дров идёт. Такое я, слышал. И не видел больших реверсных ни разу на видео. Только в Харькове у ребят большой реверс, но это явно не аргумент.

А как сделать расчет отверстия между топкой и самим смокером? Как узнать какого размера оно должно быть?

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Никаких расчетов по отверстию Вы не найдёте. Отверстие должно быть достаточного размера для прохождения тепла. Если делаете смокер из круглых труб, то топка верхней точкой приваривается посредине камеры приготовления и получается достаточное отверстие. Если Вам это необходимо напишите нам в приват на фейсбук поможем, покажем фото. facebook.com/bbqbarrel/

@user-hg2eq5sq6b

4 жыл бұрын

@@barrelbbqukraine А если я делаю смокер из бочки, но топку квадратную. Так же посредине приваривать ее?

@user-fu3sm3jt8x

3 жыл бұрын

@@user-hg2eq5sq6b Да

@samposebe6762

2 жыл бұрын

есть такая байда -" калькулятор смокера" .все расписано до миллиметра. все по -нерусски , но это с переводчиками не проблема

Можно ли в реверсном смокере запекать мясо?

@barrelbbqukraine

2 жыл бұрын

Можно если завернуть мясо в фольгу глянцем (блестящей стороны фольги) к мясу.

Здравствуйте! А какая цена такой шикарной модели ?

@barrelbbqukraine

2 жыл бұрын

1 тыс долл

а можно каменным углем топить смокер?

@barrelbbqukraine

Жыл бұрын

Можно, но не нужно. Чревато смертельным отравлением

Если к дымоходу подсоединить гофротрубу 5м и направить ту же вертикальную камеру, получится холдного копчения ?

@barrelbbqukraine

10 ай бұрын

Нет

@sonnenrad5732

10 ай бұрын

@@barrelbbqukraine не будет тяги думаете?

@barrelbbqukraine

10 ай бұрын

Нет не будет холодного дыма. Поэтому коптильни холодного копчения совсем другие по конструктиву.

Ребят, а как на счёт квадратного смокера, ещё и реверсного. Есть идея сделать такой. Не круглую камеру приготовления, а квадратную. Возможно?

@barrelbbqukraine

Ай бұрын

Конечно возможно. Но уже не мы ((( мы закрываемся из-за ситуации в стране. Слава Украине, Слава Героям!!! Смерть оккупантам.

А, какие минусы у вертикального смокера?

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Минус вертикального Смокера бочки на углях или дровяного?

@user-tf9kl4le8m

4 жыл бұрын

@@barrelbbqukraine дровяной

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Минуса 2 если он прямоугольный высокий (как холодильник) под каждой решеткой нужно ставить емкость или поддон для того чтобы жир не попадал на куски мяса на нижних решетках. Хотя это не сильно критично. А вот самый большой минус это неравномерная температура в камере приготовления. Выше всегда ниже чем внизу ((( приходится переставлять (перемещать) мясо

@user-tf9kl4le8m

4 жыл бұрын

@@barrelbbqukraine ок, спасибо) с этим научились справляться, вниз кладём большие куски для, которых нужна температура выше, наверх выкладываем рёбра, окорочка и т. д

Пластина которая под решеткой, без возможности стекания жира? Не увидел у вас канал по которому бы жир стекал вниз

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Там он есть, пластина v образная трапециевидная

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/ppOEubZxoMnanqg.html

Можно ваши контакты ?

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

facebook.com/bbqbarrel/

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Мы из Украины

а как можно приобрести

@barrelbbqukraine

Жыл бұрын

Никак. После возврата территорий и победы разве что. Слава ВСУ!

@user-rw5lu1ed1w

Жыл бұрын

@@barrelbbqukraine значит никогда

@barrelbbqukraine

Жыл бұрын

В Якутии могут слепить. Импортозамещение )))

Чертеж можно подробный

@barrelbbqukraine

4 жыл бұрын

Ну да, можно конечно. Только за деньги )

@dzmdzm6627

3 жыл бұрын

@@barrelbbqukraine здравствуйте! Цена за чертёж какая?

@barrelbbqukraine

3 жыл бұрын

DZM DZM 500 USD

@dzmdzm6627

3 жыл бұрын

@@barrelbbqukraine что входит в эту сумму?

@dzmdzm6627

3 жыл бұрын

Смокеры, на какие кол-во кг загрузки мяса есть?

Это американцам жалко дрова А Россия жедрая душа