Куриные крылышки, копченые в гриле Weber compact Kettle.Копчёные крылышки,рецепт.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Куриные крылышки копчёные в гриле www.maestrobbq.ru/catalog/gri...
Уголь www.maestrobbq.ru/catalog/aks...
Прежде чем закоптить куриные крылышки, мы решили немного модернизировать гриль Weber compact Kettle, и уставновить термометр.
Я взял специальное сверло с алмалзным покрытием, просверлил отверстие, и поставил термометр от старого гриля за какие то 5 минут
Перед тем как замариновать куриные крылышки, я их порезал на 2 части и отделил от фаланги, посолил поперчил и слегка сбрызнул растительным маслом, и начал говить гриль.
Высыпал брикеты maestrobbq , выложил их на кубики для розжига Weber.
Выложил куриные крылышки на рещётку, предварительно на разгорешийся уголь положил яблочные чанки, поставил рещётку с крылышками в гриль примерно на 1 час добившись температуры от 90 до 130 градусов.
За 10 мин до готовности обмазал крылышки соусом BBQ с одной стороны, опять накрыл крышкой -дал 5 минут карамелизоваться , далее помазал с другой стороны и также накрыл крышкой ещё на 5 минут
Блюдо готово, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
Приятного аппетита
#maestrobbq #маэстрожарит
Пікірлер: 79
Гриль www.maestrobbq.ru/catalog/grili/ugolnye-grili/compact-kettle-57-sm/ Уголь www.maestrobbq.ru/catalog/aksessuary-dlya-grilya/rozzhig-grilya/ugolnye-brikety-maestrobbq/
Посмотрел только потому-что хотел увидеть этот эпикфейл со сверлением 😹
Маэстро ты супер!!! Как же аппетитно!!! Щас собираюсь и выезжаю на ужин)) спасибо за видео
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Это правильное решение
Огромное СПАСИБО вам. Являюсь обладателем такого гриля, буду учится.
Ваня, супер, крылья в Вебер просто сказка!!! Теперь хочу термометр в свой Smokey Joe😁👍👍👍
Хорошо все получилось👍
Меня аж передернуло когда Иван начал сверлить металл алмазной коронкой (для кафеля) )))
Аппетит подняли 👍
Осень круто получилось)
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Согласен -очень!
Огонь крылья получились
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Привет, спасибо
Спасибо за рецепт 👍🏼 хвостики у крылышек не любите отрезать, помню😅🍗
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Ой не люблю
@NOTaSHEF
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq кто выслушал весь негатив?😂 сын?🙈
Крылышки аппетитные
крылья - огонь
Я хоть и поужинал, но слюну сглотнул!))) Иван, час не долго коптил? Я курицу за сорок минут коптил... А тут крылышки!)
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Pavel Baranov разное расположение угля На крылышки совсем мало тепла попадает
@pavelbaranov8360
4 жыл бұрын
@@maestro-bbq как же мало, когда закрытое пространство? Только что над углями не размещаем... По идее курочка ещё и запекается, нет? Я копчу в ящике, там вообще угля нет. Все на дыму. Правда, температуры не мерял!) Всё на глаз!)))
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Тепло стремится вверх в задвижку И поэтому по бокам мало тепла достаётся И именно поэтому дольше коптить А вот если бы угли по краям были, а крылья посредине, тогда быстрее
Круто только порции детские... что бы на компанию такое наготовить нужно пол дня у гриля стоять?
а это где ты так. хорошая локация. прям для отдыха
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Винс Нуар дома у себя Семейное гнездо
Термометр поставлю и очень прошу показать еще парочку рецептов на компакте. Благодарность вам
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Volodya Spivak а я хотел продать его Теперь не буду Сниму, пишите что интересно
@volodyaspivak8766
4 жыл бұрын
Maestro-bbq интересно все что можно делать на компакте, даже овощи. Видео -рецептов на таком гриле очень мало в інтернете. Все почти на английском . УДАЧИ ВАМ И ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ!
@coderman911
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq а чем отличается от модели weber original E-5710?) Ни как не решу между ними
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Котёл у 5710 больше, задвижки удобнее, решетка другая Крючки для инструментов
@coderman911
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq а по диаметру решетки вроде одинаковые, 57см?
Иван, на газовом гриле коптить на прямом жаре?
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Михаил Добровольский привет На газовом гриле на непрямом жаре подкоптить
Крылышки просто улёт! Я добавляю паприку и если делаю для парней к пиву, то добавляю ещё и острую копчённую паприку... Заходит на ура...🔥🍻🍺👍
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
По-моему вы самый внимательный подписчик! Все ролики смотрите
@user-su7io1xh8x
2 жыл бұрын
@@maestro-bbq 👍
Иван, добрый вечер. Купил себе такой гриль. У меня возникает одна проблема. На мой взгляд, внутри гриля не достаточно жара, градусник я пока не успел поставить. И угли тухнут быстро. Подскажите, что я могу делать не правильно?
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Антон Стеапанов 1. Рассыпаете уголь по всей решетке 2. Закрыты заслонки для воздуха
@user-tk8pg6gp2m
4 жыл бұрын
Maestro-bbq спасибо, буду пробовать
@KotBasil1o
2 жыл бұрын
откройте заслонки... он немного инертен... и 250 градусов это достаточно для готовки.. термометр в гриль обязательно, особенно начинающим и второй термометр в мясо... можно и китайские...
Иван добрый день, а такой термометр можно поставить на гоу энивей?
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Здравствуйте Не только можно, но и нужно!
@user-gl2rh3wn7l
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq спасибо за отличный лайфхак, вроде очень просто, но не всегда догадываешься сам до простых вещей.
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
👍
Постоянно пережариваю)
Иван, керамика? Или все таки фарфор?
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Grill_Paticlub саммит! Но скоро и кирпич
@Grillvsem
4 жыл бұрын
@@maestro-bbq не понял)))) но интересно)
В простонародье говорят допилить,
@maestro-bbq
Жыл бұрын
Точна
Все равно в нем нет нижней решетки от kettle plus. Вот там охрененная решетка которая очень сильно экономит угли за счёт очень частого расположения прутьев
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
m4sanek что за китл плюс ?
@4sanekm
4 жыл бұрын
@@maestro-bbq kzread.info/dash/bejne/hmelt7CJos3Xg6Q.html
@poisk45
4 жыл бұрын
Как если бы обзор был про ВАЗ-2104, но фольксваген был бы лучше !
Иван, хватит уже с этим тазиком играться! Давай брискет на 5770, нужно довести дело до конца! На тебя все надежды))
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Андрей Сидоров от Лехи зависит, как смонтирует
@S_Andro
4 жыл бұрын
Maestro-bbq Предлагаю не кормить Леху ништяками из видосов, пока не до монтирует брискет))
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Андрей Сидоров это жесткое обращение с оператором, монтажером, уже почти сыном и просто хорошим человеком:)
@S_Andro
4 жыл бұрын
Maestro-bbq а у меня мастер тач простаивает, в ожидании брискета!
@alexeyshmelev4757
4 жыл бұрын
@@maestro-bbq 😅 Монтаж как брискет, долго-муторно, но очень вкусно
Чьи квадратные щипцы?
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Игорь Б мои Или производитель интересует?
@evgenii696
4 жыл бұрын
Тоже заметил что и лопатка вроде не вебер
@maestro-bbq
4 жыл бұрын
Какая лопатка? Там щипцы
@CjGrin
4 жыл бұрын
Maestro-bbq производитель)
@evgenii696
4 жыл бұрын
Maestro-bbq я за один раз и ролик с гамбургером посмотрел. Не заметя как второй включился
А ведь правильнее было бы расположить термометр рядом с вентиляционными отверстиями
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
А если их много?
@coderman911
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq у данного гриля на крышке ведь одно тол ко с 4 отверстиями. Получается следующее. Угли с одной стороны, продукт приготовления. Другой стороны, вентиляция над продуктом, а термометр над углями. Соответственно какие показания будет давать термометр
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
@@coderman911 поэтому можно купить отдельный термометр на решетку и будут идеальные показания