Нет слов. Потрясающий канал. Спасибо автору!

Всё честно и отличное описание товара. Дмитрий, как всегда огромное спасибо, цена кусается, но задуматься можно.

Как всегда великолепно!!!

Я курицу в духовке делал при 74(такая температура внутри была), просто включил и убежал по делам на пять часов. Таких сочных грудок я ещё не ел! Низкая температура для мяса-это круто, всем рекомендую!

Дима у вас все так вкусно получилось! Даешь еще рецептов!

Всё здорово!

отлично. спасибо.

Лайк и подписка! Продолжайте в томже духе!)

Вот это я понимаю - реклама! :)

@Velikolepniu

8 жыл бұрын

Шикарный агрегат, но вот его цена немного печалит.

@Arhmed13

8 жыл бұрын

смотри на немецком сайте на сотню дешевле выходит

Здравствуйте Дмитрий. Все было очень аппетитно на вид. Особенно ребрышки, исхожу слюной. Как мне кажется лучше соуса для этого, чем протертые томаты с чесноком и зеленью просто быть не может )

Спасибо за вдохновляющее видео, тоже пользуюсь Weber , но попробуйте helia smoker, это девайс с большой буквы и с SousVide, у них альянс супер.

мне показалось что жестковатые ребра.

R2D2 в новой ипостаси!!)

Добрый день, Дмитрий. Отличный канал! В одном из видео про рулет Вы хвастались посылкой с сайта емколбаски, в частности, с культурами бактерий для сыровяленых колбас. Видеорецепт вяленых колбас будет? В плейлистах ничего вяленого, кроме бастурмы, не нашел.

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

Видеорецепт вяленых колбас обязательно будет, но боюсь не скоро. У нас очень жарко и для завяливания надо сооружать камеру с т-рой 12-16 градусов. Как найду подходящий холодильник, сделаю камеру, так сразу и сниму рецепт.

Дмитрий, подскажите. А разве масло не препятствует глубокому маринаду, ибо создаётся плёнка от масла?

ААААА!!!! Дмитрий, остановитесь!))) Посмотрев Ваше давнишнее видео, понял, что хочу колбасный шприц. Попользовался, втянулся, сейчас уже фаршемес в пути.... А тут ещё и это... Жаба начинает сжимать горло холодными, скользкими лапками... Но, если по существу, то огромное спасибо за Ваши видео, которые легко и приятно смотреть, т.к. и содержимое роликов на высшем уровне, и подача информации Ваша радует, и понтов с отвратной, навязчивой рекламой нет. (Мысли вслух: и как до Вас еще ушлые ребятишки из Самуры не добрались? Непонятно! Или я невнимательно смотрю?...))))

да модный агрегат лайк однозначно.

Белая рыба горячего копчения в этом гриле на овощной подушке. Должна быть потрясающая.

Стал счастливым (или пока не очень) обладателем этого агрегата (гриль-коптильни). Купился на название, а вот теперь гадаю: как эту коптильню использовать в качестве гриля? Расстояние от углей до решетки очень большое и пожарить мясо прямым методом не получается. Дмитрий, Вы пробовали на "смокере" делать обычное барбекю?

@coolpropaganda

7 жыл бұрын

не пробовал, у меня есть как вы видели и гриль от вебера. Но признаться честно не вижу большой проблемы - что вам мешает снять среднюю часть и положить решётку гриля на нижнюю??

@artprosvetru

7 жыл бұрын

Это было бы идеальным решением, если бы производители сделали возможным установку крышки без средней части. К сожалению, крышка не подходит к нижней части. Чувствую, что ждёт меня море экспериментов.

Дима у тебя канал напоминает,Непутевые заметки С Дмитрием Крыловым,тоже такой же расслабляющий,и интересный,Лайк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

мужик ты слишком хорош...

Дима, у всех почему то круглые грили. А что скажешь за паравоз? Там, по сути, оба этих устройства объеденины. И коптильня и гриль. Стоит такой на даче, паравозит, практически, без остановки))) Копчение там супер, дым можно регулировать на любую температуру. Рыба получается супер, именно копченая а не как из духовки (я про быстрые коптильни). Понимаю, спонсор и все такое. Но цена и впрямь кусается на Вебер. Хотя вещь очень стоящая. А вот и рецептик соуса к рыбе. Финн знакомый поделился. И так, берем мелкую луковицу и крошим ее в труху. Я использую терку, которая режет кубикеми, там получается кубик примерно 2х2 мм. Вместе с соком луковым, который вышел из нее при натирании. Добавляем сметану 4-5 ложек, смотрим по луковице. И чайную ложку красной икры. Икра чем мельче, тем лучше. К рыбе заходит великолепно

Дмитрий, расскажите пожалуйста про свои ножи (какой производитель или марка металла м.б.). Нас разные фуд-влогеры подсаживают на Самуру. Признаюсь, купил "Шеф" от Самуры и не совсем доволен жесткостью лезвия - слишком "гуляет". Но у Вас в кадре видно, что обух Вашего "Шэфа" достаточно толстый (или широкий, как правильно - не знаю) и лезвие при резке не изгибается. а работает, так сказать, в четко заданном направлении. Спасибо!

А почему Вы в этот раз не засыпали шепу для копчения? Я подумал что это коптильня а не гриль. И еще Вы говорили что температура приготовления будет низкая, но на термометре было 125 градусов цельсия, или это и есть низкая температура?

Ничего сложного в аппарате, самому можно сделать

Здравствуйте. Вы часто используете уголь в рецептах вместо брикетов. Уголь дешевле. А как определить сколько угля надо чтобы коптить 8-10 часов? Сколько подкладывать, как часто?

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

следите за температурой. Если начала падать - значит надо добавить угля. Он имеет разную влажность, может быть из разной древесины (а у разной древесины разная теплота сгорания). Так что количественные или временные рекомендации не работают. Только контроль температуры

Мясо с ребер должно практически отваливаться от кости! А здесь создается такое впечатление, что оно резиновое и жесткое) Ну судя по отдиранию его зубами при укусе))

@BalynOmavel

8 жыл бұрын

Тоже показалось, что пересушено

Надо было на угли в процессе готовки щепок подкидывать иногда.

А копчение-то ГДЕ?!

А скажите пожалуйста. Дыма от подобных аппаратов много?

@coolpropaganda

3 жыл бұрын

как от любого мангала

Расскажите пожалуйста рецепт и как приготовить свиные ребра на гриле, а не в этой шайтан машине. Вот просто я купил пару упаковок ребер свиных (где почти одни кости :) и хочу из замариновать и поджарить. Очень прошу, спасибо!

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/k5aG2beMiNXdcpc.html

@ilyanovojilov

8 жыл бұрын

Тогда еще один вопрос, а если тоже ребра, но сначала отварить? Сделайте варено жареные или как они там называются ... ))

@user-kg6di5lc2g

8 жыл бұрын

просто приготовьте с солью и перцем. на запахе поймёте. рад за вас.

@user-kg6di5lc2g

8 жыл бұрын

посолить, через полчаса на сковородку под крышкой чтоб тихонько шкворчали. на дно сковороды наложить вилок, ложек - на них и жарить. периодически переворачивать, в конце перцем чёрным.

Дмитрий за кого болеете на ЧЕ?)

Да игрушка приколная но дорогая. У нас такая стоит около 300 фунтов. А вы пробрвали холодного копчения делать в этой коптильне?

@coolpropaganda

7 жыл бұрын

постоянно делаю. На канале есть ролики - плейлист "Колбасы, сардельки, бекон и проч."

@antowecka

7 жыл бұрын

COOLинарная ПРОпаганда Да я знаю. Уже второй раз делал копченый бекон а сегодня толко закончил беком и свикую шейку. Вот повесил отвесется потом буду пробовать. Вы очень хорошо и подробно все расказываете мне нравиться.

если не секрет,я как понимаю эти агрегаты бесплатно засылают что б прорекламировали как бы ?

@user-kq4mm3pj5m

8 жыл бұрын

Конечно!

Похож R2-D2!

Обычно у свиных ребер в готовности мясо отходит от кости. + как видно это срез грудных ребер они более жирные для них температура готовки должна быть около 150

у меня два вопроса) во-первых, жирок от ребрышек же на курицу попадал? вкусы не смешались? и во-вторых - почему бы не закинуть щепок сразу, чтобы добиться максимального запаха дыма? нет, я понимаю, что это тест, но такое мясо можно приготовить и на обычном гриле, а в коптильне хочется коптить копченые копчености)))

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

потому что я не хотел коптить

гриль клёвый, но стоит как "чугунный мост". Цена явно не для России.

Дим, вы рекламитесь или канал сам, нахрапом набирает?) Вот уже к 50 тысячам подходит, а недавно бегал совсем маленький))

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

сам

@user-bu9mg9ib3x

8 жыл бұрын

Спасибо вам за видео! Я вам троих подписчиков помимо себя ещё привёл :) Продвигаем канал в массы :)

Очень специфичный товар. У нас на дачах 2.5 часа будет мучить над углями продукт подавляющее меньшинство. Есть духовка, есть долгие зимние вечера в квартирах для этой технологии.

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

у вас может и не будут. но у меня была дача в тверской. Мучал.

@vetermgla

8 жыл бұрын

Я не говорю, что не будут - говорю, что скорее меньшинство. У нас на дачах по-прежнему царит мангал, ну тандыр/коптильню/печь может кто смастырит. Но если дело касается углей и слова "гриль", то уж точно не сло-кук на ум приходит))

А где щепки фруктовых деревьев? Это же коптильня!

я, кликая под видео на ссылу веберовского вебсайта, на страницу SMOKEY MOUNTAIN COOKER попасть там не могу никак, ни в ИЕ, ни в Chrome, с двух разных компьютеров. вебсайт им делали другие инженеры

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

у меня переходы на сайт осуществляются в штатном режиме

@vasja_iz_aa1197

8 жыл бұрын

на сайт -- да. на любой угольный гриль - да. а если я кликаю на именно на SMOKEY MOUNTAIN COOKER , то попадаю в общий раздел угольных грилейвот эта ссылка www.weberstephen.ru/Мир-продукции/Угольные-грили/Smokey-Mountain-Cooker.aspx и эта www.weberstephen.ru/Мир-продукции/Угольные-грили.aspxмне показывает ровно одну и ту же страницу. вторую, логически если

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

однако!!! Ещё вчера всё днём работало - я ссылки у них проверял...

@maranenok7939

8 жыл бұрын

+vasja_iz_aa сайт не выдержал и лёг :)

@vasja_iz_aa1197

8 жыл бұрын

починили. но время для ломать они выбрали крайне неудачно

ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ кушать пишу в кадре?

@BalynOmavel

8 жыл бұрын

Что пишешь?

@crashsuperps

8 жыл бұрын

Неешь подумой

Да реклама (куда сегодня без нее), да дороговат агрегат, но, смекалистые зрители найдут выход, если уж совсем не терпится заполучить подобную коптильню. Update: посмотрел цену - В ДЕСЯТЬ РАЗ ДОРОЖЕ аналогов - это уже черезчур, при всем моем к вам уважении, простите!!!!

Мы, увы, так и не можем приноровиться к грилю Weber. Не смотря на то, что делаем все по инструкции, угли в стартере до красна, поддувало полузакрыто, жАра зачастую не хватает, чтобы прожарить стейки до появления красивых полосочек. Чаще всего они под крышкой просто тушатся. При этом, если поддувало открыть полностью, уровень жара стремительно падает до отметки 90 и опять же выходит пареное мясо(( В данном видео не понятно, за счет чего угли не гаснут в течении 2,5 часов. Загадка.

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

полосочки получаются ТОЛЬКО если класть на раскаленную решетку. Т.е. СНАЧАЛА сильно прогреть решетку, затем класть продукты.

@juri7811

8 жыл бұрын

poprobuy ugli smenit,oni mnogo sna4it.ya ispolsuyu briket

Курица то сырая

Опять накидался!

продукт готов. но вот за такое дерьмо я платить не готов. типичная бочка. купил за 300рублей бочку, проделал дыр и пользуйся. зачем платить лишнее.

40000р за коробку с термометром, решеткой и дырками....

@user-sj8ce2sg8u

2 жыл бұрын

😀

Не впечатлил...

курица сырая

@maranenok7939

8 жыл бұрын

если вы внимательно смотрели,то Дмитрий втыкал щуп термометра в курицу,а мы знаем,что курица готова при +74° внутри.

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

некоторые знают что температура готовности курицы - понятие растяжимое. Например Блюменталь категорически не рекомендует превышать т-ру в 60 градусов. В общем и целом кулинарная готовность птицы определяется по полностью денатурированным белкам, а это 69-70 градусов. Всё, что выше - вкусовщина и тараканы. Стремление же тепловой обработкой "обеззаразить" продукт должно проходить по той же главе учебника извращений, как и стремление превратить заведомо испорченную еду в условно съедобную (с таким же успехом можно вымачивать продукт в хлорке). Короче - "кулинарная готовность" - вот о чём я рассказываю в роликах, а отнюдь не "сто способов безопасно съесть испорченный продукт"

Продался(( Все видео-сплошная реклама. Никакой технологии готовки, как это было раньше( расстроен

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

ты кем работаешь?