KUE KACANG JADUL...RASA PREMIUM
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
KUE KACANG JADUL...RASA PREMIUM
Selamat malam semua...
Lebih premium lagi jika pakai kacang mede panggang yang diblender halus,saya pakai kacang tanah karena masih ada stok (sisa bikin kue chipa bangka buat ultah papa beberapa hari yang lalu)
Untuk butternya tidak saya cair,saya kocok ringan dengan minyak(sayang butternya klu dicairkan tekstur dan aroma hilang)
BAHAN TEPUNG:
125gr kacang tanah(disangrai kupas kulitnya dan diblender halus)
250gr terigu protein rendah kunci biru
100gr gula halus
15gr susu bubuk
1/2 sdt garam
BAHAN MINYAK:
100gr butter
75gr minyak (bisa pakai minyak goreng biasa,kedelai,canola)
Untuk minyaknya jangan pakai minyak zaitun/olive oil,bisa merusak aroma butternya
BAHAN OLESAN DAN TABUR:
3 kuning telur (cukup diayak jangan dikocok)
1sdm wijen putih + 1sdt wijen hitam (sangrai)
Untuk taburannya sesuai selera bisa diganti dengan almond slice, cincangan kacang,atau tanpa taburpun boleh cukup dioles kuning telur
NOTE:
1. Jika mau menggunakan full minyak boleh (judulnya bukan premium lagi tapi klasik)
2. Jika mau menggunakan full minyak pakai 150gr saja,semua bahan tepung dan kacang dicampur,minyak dimasukkan perlahan cukup sampai adonan sudah bisa dicetak
3. Saya coba oles 2kali(satu kali olesnya tipis saja kalau tebal nanti olesannya lepas/copot setelah matang),tunggu sedikit set baru oles yg kedua, setelah dioles yg kedua langsung taburi bahan taburan,selesai ditabur langsung dioven
4. Jika hanya mau satu kali oles juga boleh sesuai selera
5. Loyang yang pertama saya oven selama 45 menit dengan suhu 150°c (hasil kue sedikit melebar)
6. Loyang kedua saya oven selama 60 menit dengan suhu 130°c
7. Lobang hawa oven ditutup
NB: Setelah semua bahan sudah dicampur,jika adonan keras boleh ditambah sedikit minyak,jika adonan lembek bisa ditambah terigu (tekstur adonan tidak keras dan tidak lembek)
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,, untuk terus mendukung channel ini jangan lupa di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2
Karena dukungan dari teman2lah yang membuat channel ini bisa berkembang 🙏🙏
~english~
FLOUR INGREDIENTS:
125gr peanuts (roasted, peeled and finely blended)
250gr blue key low protein flour
100g powdered sugar
15gr milk powder
1/2 tsp salt
OIL INGREDIENTS:
100gr butter
75gr oil (you can use regular cooking oil, soybean, canola)
For the oil, don't use olive oil, it can damage the aroma of the butter
INGREDIENTS AND SOFTWARE:
3 egg yolks (sifted enough, don't beat)
1 tsp white sesame + 1 tsp black sesame (roasted)
* For the topping according to taste, you can replace it with sliced almonds, chopped nuts, or without sowing, you can just brush with egg yolk *
NOTES:
1. If you want to use full oil, you can (the title is not premium anymore but classic)
2. If you want to use full oil, use 150gr only, mix all flour and peanut ingredients, add oil slowly enough until the dough can be molded
3. I tried to smear it twice (once it is thin, if it's thick, the spread will come off after it's cooked), wait a little for the set, then apply the second one, then sprinkle the second one with the sprinkles, when it's done, it's immediately put in the oven.
4. If you only want to apply it once, you can also make it according to your taste
5. The first baking sheet I oven for 45 minutes with a temperature of 150°c (the cake is slightly widened)
6. The second pan I oven for 60 minutes with a temperature of 130°c
7. Oven air hole is closed
NB: After all the ingredients have been mixed, if the dough is hard you can add a little oil, if the dough is soft, you can add flour (the dough texture is not hard and not soft)
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
#LingtjenKitchen #kuekacang #kuekacangjadul #kuekacangpremium #cookiespremium
Пікірлер: 74
Betul betul enak bundq sy sudah coba kemrin.cuma gulanya sy tambah.
Mantul banget resepnya ini. . 🤤🤤👍Bun.. Boleh dicoba ni.. 😘👍
rasanya enak.bentuknya chantik❤... sudah dicoba the best. Terimakasih resep dan prosesnya ka
Terima kasih resepnya❤
Trimakasih cece...sy mw coba buat usaha jualan saya, semoga berhasil dan customer pd suka🤩🤩🤩
Ni resep yg aku cari,mksi ce
org " bangka klo buat kue lebih telaten , n kue " jg enak " -- professional.
Kue kacang jadul kue kesukaan banget banget terimakasih sharingnya salam santun semoga semakin sukses selalu
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
🙏🙏🙏
Enak nya
Duch malah fokus ma cetakannya dpt dari mana bun cantik. Asli sesuai tema kuker kacang😍
Selamat Malam Ce. Sinmung resep kue kacang nya. Mantab. Tuhan berkati.
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Malam sis sinmung jg...GBU🙏🙏
Kuker nya cece semuanya enak saya selalu ikutin resepnya, Terima kasih ya ce 😊🙏
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Malam sis...sama2 terimakasih jg 🙏🙏
Sinmung beib mantul
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Malam makbeib... sinmung jg makbeib 🙏🙏
Mantap resepnya n pas dilidah.ayo kita bantu share n subscribe biar tembus 100k biar ci keluarkan resep2 rahasia lainnya😇😇😇
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Martin Lo sinmung🙏🙏...mohon dukungannya dari teman2 semuanya 😇😇
Alhamdullilah dapat chanel ini, puasa pertama. Terima kasih salam kenal ya Bunda.
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Salam kenal juga bun🙏🙏
Ci...resep kue rintak dong...
Sinmung ce ling.. resep nya.. kongian pengen bikin..next resep lapis Melayu dong ce.. 🙏😍😘
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Iya sis... sinmung jg 🙏🙏
Klo mau kcg tanahnya m terigu perbandingan sama minyak m butter d tmbh g
Bun, saya bikin dg dg oven listrik 130°C lama 60 derajat mleber dari awal adonan setelah cetak, knp ya Bun?
Kak klo diganti kacang almont bisa gk y
Ci tolong buat aneka kue basah dan kue kering jadul
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Iya nanti saya buatkan sis🙏🙏
Bisa kah adonannya di kasi 1 btr kuning telur bund.mohon di jawab
Tepung terigunya gak usah di sangar ya kak
Semua kuker cici udah aku coba dan ga ada yang gagal entah kemanisan keasinan kelembekan, terbaik memang. Cuma kue kacangku kok olesanya kok coklat banget ya ci rasanya sih udah enak bgt. Kalo pakai orang bolonganya di tutuo atau di buka ci pas bikin kue kacang??
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Klu punya saya lobang hawa oven ditutup sis🙏🙏
@sikakyo
2 жыл бұрын
Ci 1 lagi aku mau Tanya, kalo kita membutuhkan panas 150 C saat loyang masuk kok turunya banyak bgt ya ci bisa sampai 20 c. Sebaiknya loyang tetap masuk di panas 150c / panas oven kita lebihkan 20c agar saat adonan masuk oven bisa di angka 150?
Ci2 thankyou resep2nya ya.... sehat terus dan sukses selalu ya ci 🤗 Oya ci, mau tanya kalo pake kacang almond bisa ga?
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Boleh sis kacang almond panggang diblender 🙏🙏
@evilukmania7798
2 жыл бұрын
@@LingtjenKitchen yeyyy... thankyou ci2 uda di reply 🥰🥰 GBU Ci 😇
Ci, sblmnya terima kasih banyak buat resepnya 🙏 Mau tanya, kacang tanah nya bisa diganti kacang mede ?
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Bisa dideskripsi sudah saya jelaskan 🙏🙏
Saya nyoba pakai Skyppy rasanya aneh...mungkin untuk resep ini hanya pakai kacang yg di blender ya ...nyesel saya langsung praktek pakai Skyppy...coba sekali lagi yg pakai kacang blender semoga cocok dilidah
oven tangkringnya merk apa tuh apa kak?
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Merk hock no 3
Ce, kalau pakai oven listrik berarti api atas bawah ya
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Iya api atas bawah
@silvianawidyaputry2509
2 жыл бұрын
Bunda izin bertanya klo pake oven listrik suhu ny berapa ya
Pakai selai kacang bisa ngga?
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Boleh sis...pakai selai kacang skippy 🙏🙏
Apa perbedaan tekstur kue nya ce yg pakai full myk dan yg pakai butter+myk?
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Iya bedalah dari tekstur aroma dan rasa,klu premium pasti beda🙏🙏
Buk knpa kacangnya yg sudah dibelnder testurnya begitu. Krna saya stlh blender teksturnya tetap kering
@LingtjenKitchen
3 ай бұрын
Nggak apa2 bun kering lebih bagus hasil kue akan lebih crunchy,punya saya saat sangrai kacangnya kurang lama jadi masih basah, punya saya itu sisa kacang pas bikin isian kue mochi utk ultah papa masih ada sisa jadi saya pakai stok yg ada Terimakasih bun🙏
Aslkm mbk kenapa ya saya kl buat suka berdebu kotor banyak rontokan halus jadi kl disusun kotor
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Saat mengoles kuning telurnya jgn terlalu ditekan bun,pelan lembut saja saat mengoles supaya adonan tidak lepas,klu adonan lepas memang bisa membuat hasil polesan kotor,klu kuas kotor kena adonan lap dgn tissue bun supaya bersih 🙏🙏
halo, 1 resep bisa jadi berapa gram kue nya ya ci? thanks
@LingtjenKitchen
3 ай бұрын
Dapatnya 2 loyang seperti divideo bun,saya lupa timbang waktu itu Terimakasih🙏
Jadi brp toples ci
@LingtjenKitchen
3 ай бұрын
Dapatnya 2 loyang seperti divideo bun,saya lupa timbang waktu itu Terimakasih🙏
Butter nya bs diganti dg margarin ga ce..
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Bisa bun...
Mohon jawab.butternya bisa di ganti dengan rombutterkah.mohon jawab
@imnotbaby3778
Жыл бұрын
Maaf bantu jawab, Krn pd dasarnya wisjman itu memang room butter jd kalo pake room butter lain pun (mungkin) sama aja kak. Yg penting sama2 butter, bukan margarin. Krn pasti rasanya akan beda 🙏
Hi ci,mau nanya kalo pake selai skippy bs ga ya?
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Bisa sis
@venvenny4985
2 жыл бұрын
Np kok bs melebar ya ci?@@LingtjenKitchen
kok saya bikin retak2 ya..knp ya sis?
@LingtjenKitchen
2 жыл бұрын
Suhu oven terlalu panas sis,adonan terlalu keras Yg retak olesan atau kuenya sis
@dinausria8777
2 жыл бұрын
@@LingtjenKitchen kl pgn dikasi kuning telur berarti penggunaan minyakny dikurangi ya?
@dinausria8777
2 жыл бұрын
Atau gmn ya kl pgn pake kuning telur?
bu guru mau nanya dong ☝️. kalo kacangnya lupa buang kulit. ngaruh dirasa nya gak ya. tadi langsung aku blender sama kulitnya
@jantjhin4057
Жыл бұрын
Yah ngaruh lah -' kurang bagus warna kuenya .
Butternya pakai corman patisy enak gak ce..
@DwiAstuti-mc1df
5 ай бұрын
Pasti lezat. Dikasih butter tampilannya syantik banggettt.
Mohon di jawab.bisa kah adonannya pke kuning telur bund
@penijehabu1698
Жыл бұрын
Tidak pakai..kuning telor hanya utk olesan diatas saja