في حلقتنا اليوم، سنستعرض كيفية إعداد الكنافة بالقشطة وطريقة شويها على الفحم. تابعوا معنا لاكتشاف خطوات تحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات والمقادير:
500 غرام من الكنافة
كوب شاي صغير من السّمن اللّيّن
2/1 علبة قشطة (قيمر)
شيرة (قطر) للتّقديم
2/1 ملعقة صغيرة ماء الورد
قطعة واحدة صغيرة من حطب التفاح للرائحة والنكهة (اختياري)
إليكم خطوات تحضير الكنافة بالقشطة مع شويها على الفحم:
1. إعداد الشواية: يُسخن الفرن إلى 180°C ويُثبت الرف الشبكي في المنتصف.
2. تحضير الكنافة: تُوضع الكنافة في طبق ويُضاف إليها السمن، ثم تُفرك برفق باستخدام أطراف الأصابع لتمتزج جيدًا مع السمن دون تقطيع الخيوط.
3. تشكيل الكنافة: تُوزع كمية من الكنافة في قالب لتغطية القاع والجوانب، مع تشكيل تجويف في المنتصف دون الوصول للقاع.
4. إضافة القشطة: تُسكب القشطة في التجويف بعناية لتجنب الوصول للقاع وحرق الأطراف.
5. تغطية القشطة: تُوزع باقي الكنافة فوق القشطة لتغطيتها بالكامل دون الضغط عليها.
6. تحضير الشيرة: تُسخن الشيرة قليلًا ويُضاف إليها ماء الزهر وتُخلط جيدًا.
7. الشواء: تُوضع الكنافة على الشبك في منتصف الارتفاع ويُمكن إضافة قطعة من حطب التفاح للنكهة، وتُشوى لمدة 13 دقيقة حتى تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبيًا.
8. قلب الكنافة: تُقلب الكنافة على الوجه الآخر وتُترك على النار لنفس المدة.
9. التقديم: تُقلب الكنافة على طبق التقديم، تُوزع الشيرة عليها، وتُقدم دافئة أو باردة.
ملاحظة: يُعرف أن الكنافة قد نضجت وجاهزة للقلب عندما تحمر أطرافها.
#كنافة_على_الفحم #كنافة #حلويات
تابعوني على المدونة:
bbqcraft.co
إنستغرام:
/ bbqcraft
فيسبوك:
/ bbqcraft.sa