*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

@svelexaleks6010

4 жыл бұрын

..собрался запилить себе автоклав .Было бы очень интересно увидеть видеообзор вашего автоклава , не делали?Так понимаю Вы предварительно не накачиваете давление ? кассета для банок зачем если вы полностью покрываете банки водой? ..обычно автоклавируют на парУ с кассетами..спасибо...

@mihamonah

4 жыл бұрын

Наберите в инете Малиновка 2 в 1. В кассету закручиваю, потому что так написано в инструкции, предварительно давление не накачивается.

@svelexaleks6010

4 жыл бұрын

@@mihamonah уже смотрю это про Малиновку kzread.info/dash/bejne/aYOKyI-kqdTXYbw.html жуть производитель....однозначно буду сам из газового баллона делать...вам удачи в развитии канала...про давление и кассету задал вопрос по этой информации...forum.homedistiller.ru/index.php?topic=7918.0..есть расхождения в принципах автоклавирования на пару и в жидкости...ещё раз спасибо за отзыв...

@mihamonah

4 жыл бұрын

Всегда пожалуйста! Обращайтесь)

@KURAT555

4 жыл бұрын

Сегодня видел консервы в скороварке ! хочу провести ходовые испытания.

Такой большой выбор рецептов для автоклава только у вас. Респект и уважуха!

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо большое)

Мишаня,спасибо за рецепт и инструкцию.Очень помог!

@mihamonah

4 жыл бұрын

Пожалуйста, Александр)

Спасибо. Вы Михаил на высоте, многое сами умеете. Многому нас научили. Ваши рецепты имеют популярность. И 100% гарантию. Всегда получается.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Татьяна, спасибо большое за отзыв! Очень этому рад!)

Какой молодец мальчишка. Спасибо за рецепты. Завтра пойду за рыбой буду делать консервы в автоклаве.

@mihamonah

3 жыл бұрын

За рецепты пожалуйста, за мальчишку спасибо ахахаха)))

Спасибо за видео приятно смотреть и слушать.

@mihamonah

4 жыл бұрын

Игорь, и вам спасибо!)

А ваш канал смотрю и у вас всё получается без проблем! Поэтому интересуюсь

@mihamonah

4 жыл бұрын

Я все понимаю, но я не могу посоветовать что-то, пользуюсь только Малиновкой, другими аппаратами не пользовался поэтому и не могу сравнить ни с чем!

В прошлый выходной делал тушенку из карасей, и у меня не хватило рыбы, что бы заполнить все 14 банок. Я вспомнил про консервы из кильки в масле с добавлением перловки , в советское время делали такую, может и сейчас такую делают, но я давно не покупал магазинные консервы. И вот с таким наполнителем мне такое блюдо понравилось. Рецепт и комплект продуктов стандартно, только морковь не на крупной тёрке тёр, а резал ножом, сначала тонкими колечками, а потом сложив колечки в стопку на тонкие ломтики.

Ням, ням слюни текут, обязательно нужно сделать, спасибо.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста!)

Хороший парень. Молодец! Спасибо за рецепты . Пусть у тебя все будет хорошо всегда .

@mihamonah

11 ай бұрын

Спасибо большое, Наталья! Спасибо за пожелания! Взаимно!)

Спасибо за рецепт 👍👍👍

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста)

Миха молодец! Как всегда на высоте!!!! Приятно смотреть твоё видео.

@mihamonah

5 жыл бұрын

Тёма, спасибо большое!)

МИША---МОЛОДЕЦ !! СПАСИБО ЗА #ВКУСНЫЕ# РЕЦЕПТЫ--СОВЕТЫ!!!

@mihamonah

4 жыл бұрын

Коля, пожалуйста!)

К КАРАСЮ в консервах я относился скептически, пока не посмотрел это видео , посмотрел и пошёл искать свой автоклав ! СПАСИБО!

@mihamonah

Жыл бұрын

Пожалуйста! Как альтернатива да, но мое мнение, что консервы лучше делать из мясистой рыбы, ну или на крайний случай из крупного карася)

@555sansan

Жыл бұрын

@@mihamonah Спасибо за ответ . Рыба будет хорошая Волжский карась ,я ловил на 1.6 кг ,а есть до 2.5 кг А так и сазан и карп и хищник!

@mihamonah

Жыл бұрын

Александр, пожалуйста! Ну тогда отлично всё!)

Спосибо! прятно слушать и полезно

@mihamonah

3 жыл бұрын

Вам спасибо!)

Спасибо большое за видео,икра особенно классная!!!!

@mihamonah

4 жыл бұрын

Пожалуйста!)))

Hi😍🧚‍♀️ спасибо тебе 😋😍👍🧚‍♀️хороший рецепт 😍👍💐🎄

@mihamonah

4 жыл бұрын

Привет. Пожалуйста!)))

Молодец, классно! И коллекция ножей зачётная!!!!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо большое! Ну ножи это вообще моя страсть)))

Миша, молодец!!!! Когда всё же приобрету автоклав - всё будет готовиться по твоим видео! СУПЕР!!!!

@mihamonah

5 жыл бұрын

Женя, привет! Спасибо! Раньше и не думал, что есть такая полезная вещь!)

@katazynajuskevic6820

4 жыл бұрын

Mozno bez avtoklava tolko s kasetoi.i kryski s rezboi.provereno.

Я все консервы делаю по вашим рецептам, все вкусно- мужу нравится, он дальнобойщик, берет консервы с собой, спасибо за видео!!!!

@mihamonah

5 жыл бұрын

Вам спасибо, за отзыв! Мы сами постоянно берем с собой на природу (рыбалку, коп) , все сыты и довольны)))

Красавчик лайк.нарочно искал и нашёл. Спасибо

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо, Леонид!)

здорово, я прямо залипла на ваши рецепты, много уже делала по ним, все очень вкусно, молодец

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо, Екатерина! Приятно слышать, вернее читать!)

Я тоже думал купить автоклав,теперь куплю по-любому видосы огонь!буду тоже экспериментировать,так держать бро!!!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! Успехов!)))

@yuramoshkin714

3 жыл бұрын

Я в хозяйстве признаю только два прибора - это толковая скороварка ( у меня Sicomatic ), и автоклав , можно паровой . Еще хорошие ножи и алмазный круг для заточки ! 😀

случайно попала на Ваш канал,очень интересно и полезно,лайк и подписка,спасибо...

@mihamonah

3 жыл бұрын

Приветствую! Спасибо! Надеюсь не разочаруетесь!)))

Очень хорошее видео,молодец.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо, Анатолий!

Пару месяцев как подписался на твой канал Миша !!! Нравятся твои эксперименты а мне карась не понравился есть конечно можно но это наверное на любителя вот из салаки делал норм из бычка тоже каши получаются супер спасибо тебе жду новых видов здоровья и всех благ

@mihamonah

4 жыл бұрын

Привет! Да карась тоже разный весь, я потом делал несколько раз и один раз попался какой-то невкусный, отдавал типа тиной чтоли... Отдал все банки Диману, Джесси съела за счастье) Поэтому тоже для себя решил что нечего в лотерею играть. Самые вкусные для меня это щука в томате и сазан в масле (это из наших речных) Спасибо за пожелания. Взаимно!

Оце правильно розказує чітко і зрозуміло.без лишніх слів дякую

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо!)

Спасибо, Миша, приятного аппетита, я люблю жареные или запеченные карасики

@mihamonah

2 жыл бұрын

Пожалуйста, Нина! Карасики это очень хорошо, но мне начали нравится запеченые в духовке окуни

@user-oy3rr7rl6j

2 жыл бұрын

А если караси или окуни сначала запечь а потом в баночки в автоклав?

Есть же мужики в наших селеньях.. Могут всё... Умничка..

@mihamonah

Жыл бұрын

Марина, спасибо большое!)

Михаил, супер!

@mihamonah

5 жыл бұрын

Спасибо большое!!!

Карасики суппер, так и хочется приготовить.

@mihamonah

4 жыл бұрын

)))))

Спасибо бро 👍

@mihamonah

4 жыл бұрын

Пожалуйста!

Молодец !👍

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо!

Здравствуйте, Миша. С удовольствием смотрю Ваши ролики! Все ясно, четко, по делу, без лишней болтовни! Супер! В связи с этим роликом возник вопрос относительно рыбной икры в автоклаве. Как вы ее приготовили- понятно. А вот что она представляет из себя после автоклава? - остается загадкой. Хотелось бы увидеть саму икру и услышать ваши комментарии.

@mihamonah

4 жыл бұрын

Приветствую, Алина. Икра получается одним комом, твердым, конечно есть можно, но это не то что я ожидал.

@user-uy2us6yd3c

2 жыл бұрын

Поддерживаю. Очень интересно. Тем более про икру карася услышал впервые.

@mihamonah

2 жыл бұрын

Спасибо!)

Спасибо,все ясно❤ Вопрос ,вчера делали тушёнку из курицы,не все крышки втянулись. Нужно выбрасывать продукцию?

@mihamonah

7 ай бұрын

Пожалуйста! Не могу сказать не видя всего. Выбрасывать не нужно, просто можно съесть в кратчайшие сроки

Красавчик

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо!)

Молодчина. Большенство людей лениться, или бояться неудачь . Я тоже делаю продукты, которые люблю. Тоже боюсь, но я для себя делаю.

@mihamonah

2 жыл бұрын

Спасибо большое! )

Лайк однозначно! Спасибо!

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо и вам!)

Вкуснятина😋

@mihamonah

4 жыл бұрын

Кроме тогда что вкусно, еще и очень удобно! )))

Молодец 👍

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо, Кристина!)

Спасибо Михаил вы просто молодец я по вашему рецепту делаю карася в автоклаве,вот готовлю икру сазана 5кг. Накопилось жареная надоела

@mihamonah

2 жыл бұрын

Пожалуйста, Любовь! Икра плотная становится, её хоть нарезай как колбасу)))

Мишаня супер все надо попробовать хотя автоклава нет но можно и другими способами

@mihamonah

5 жыл бұрын

Леха, спасибо, да способы есть, у меня есть видео как я консервы из карася делал в духовке)

Миша, спасибо за твои видео! Твоим рецептам есть доверие. А что ты скажешь про ротана в томоте? Стоит заморачиваться или нет?

@mihamonah

2 жыл бұрын

Приветствую, Дмитрий! Большое спасибо! Сам не пробовал, но если-бы была возможность, то обязательно заморочился!)

Молодец, клас . И самое главное, что без голимых понтов, ЛАЙК, и ПОДПИСКА

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо, Андрей!

Молодец Миша. Думаю что попробую, отпишусь. Ну и лайк с меня!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо, Алексей!)

Спасибо, буду делать , без обжарки , а то мне говорили, что надо обжаривать предварительно чтобы тиной не пахло... А насчёт вкуса правильно ты говоришь, делал сельдь в масле и горбушу, получился практически один вкус зря только переплатил за горбушу, лучше бы закоптил ... Как всегда лайк и уже несколько знакомых на твой канал подсадил, всем нравится...

@mihamonah

5 жыл бұрын

Алекс, привет. Спасибо! Карася просто надо ловить вкусного, по мне если он пахнет тиной, его хоть обжаривай, хоть обваривай, все равно вкус болота будет. )

@SergIvashin

4 жыл бұрын

Лучше не полениться и обжарить. Без муки, конечно же, во фритюре. Без обжарки хренотень получается. Проверено.

@mihamonah

4 жыл бұрын

@@SergIvashin ничего не хренотень. Мне лично больше понравился без обжарки. На вкус и цвет как говорится)))

Привет Михаил карася не очень люблю но попробовал ваш рецепт мне понравилось класс ещё он вяленыцй не плох

@mihamonah

4 жыл бұрын

Николай, привет! Да, согласен, мне вяленый тоже понравился, особенно крупный!)

Это ваще отлично 😀👍👍👍

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо!)

Здравствуйте, Михаил. Скажите, пожалуйста, почему после 1 часа варки при 120 градусах кости карася не сварились?

@mihamonah

7 ай бұрын

Приветствую! На воде или на пару? Проверьте термометр.

@user-ol6oi1hr5c

7 ай бұрын

@@mihamonah на пару, у меня домашний заготовщик автоклав. Термометр работает нормально. 🤷‍♀️

@mihamonah

7 ай бұрын

@user-ol6oi1hr5c на пару не готовлю, а на воде для любой рыбы 115/30 минут хватает чтобы кости стали мягкими, если крупная рыба то 40 минут

У нас в Калининграде спина карася вдвое шире чем у леща. Да и на рынке карась чуть дороже леща. Мясо сладковатое, бомба.

@mihamonah

Ай бұрын

Это хорошо! У нас в основном карась чуть больше ладошки)

мишаня как всегда все на высшем уровне супер!!!

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо, Саня!)

Спасибо!! Мама в детстве делала щуку в томата, правда , просто в кастрюле, долго варила, но...пальчики оближешь)) вот теперь попробую в автоклаве))

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Если мне не изменяет память, то щука в томате тоже есть на канале)

Слюной изошёл , подписываюсь

@mihamonah

3 жыл бұрын

Добро пожаловать, Андрей!)

Моя бабушка делала это в чугунке в русской печи. Укладывала послойно, мелкую рыбу, лук, помидоры, соль, перец, сверху растительное масло и в печь на 4 часа. Получалось очень вкусно!

@mihamonah

11 ай бұрын

Ну, в печи конечно вкусные блюда получаются, особенно мне нравился борщ и картошка с мясом)

Привет, клевые видео, тоже хочу заняться автоклавированием, хотел спросить, мелкую рыбу такую как пескарь нужно чистить от чешуи?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Привет! Такую мелкую не готовил! Делал плотву некрупную, но ее чистил.

@user-qp8kc7fj4x

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Я у пескарей и гальенов чешую не чищу.Кишки и голову убераеш,моеш и в автоклав или молю на фарш.Чешуя совсем не чувстветс.

@user-pr3br4mb6z

Жыл бұрын

Бычка точно не надо!

Молодец Вот чем займусь 👆😉

@mihamonah

2 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо за видео..я не давно приобрела автоклав .и первый опыт был не очень удачным..из 4 банок три вскрылись..а косточки в рыбе не разварились до мягкости.. хотя варила даже больше 30 минут но вообще получилось вкусно ..буду учится у вас..🤭🤗

@mihamonah

2 жыл бұрын

Приветствую! Пожалуйста! Опыта наберетесь немного и будут банки рядами выстраиваться на полочках!)))

@GADY37

2 жыл бұрын

Делайте на ПАРУ ! И крышки закручивающиеся ! И никогда ничего не вскоется ! Да и быстрее нагревается и остывает !

Карась будет выделяться вкусом если не выкидывать внутренности. Вытягиваешь желчь и кишки, можно жабры вынуть. Всё. Не измельчая в банки кидай такую мелочь, соль по вкусу, можно перец чёрный и хватит. Разницу сразу поймёшь, потом сам решишь что нужно тебе самому. Можно по ходу варки молока добавить. Только не знаю добавляют ли молоко при готовке в автоклаве вообще, в обычных условиях добавляем. Удачи! И приятного аппетита!

Супер! О таком можно только мечтать!!! Мой внук обожает рыбные консервы в любом виде-в супе,в пироге, прям из банки😊 Спасибо за видео!

@mihamonah

5 жыл бұрын

Спасибо большое, Ольга! Внук на рыбалку сам не ходит?

@user-kw7uh3lh4s

5 жыл бұрын

Нее, не ходит, мелкий еще, 9 лет.😊 Он только есть любит консервы рыбные,младший же только жареную рыбу ест. Спасибо вам за рецепты!

@mihamonah

5 жыл бұрын

Ольга, всегда пожалуйста! Ничего себе , маленький, 9 лет! Я лет с 6 наверное не вылазил с рыбалки, ну понятное дело по началу под присмотром)))

МОЛОДЕЦ МИША ХОРОШО КАК ВСЕГДА ВСЁ РАССКАЖЕШЬ КАК НАДО И ПРОБУЕШЬ ВОТ В ЧЁМ ПРИКОЛ У ТЕБЯ БОЛЬШЕ НЕ ВИДЕЛ НЕ У КОГО ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОБУЕШЬ И ГОВОРИШЬ ПРАВДУ СТОИТ ДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ИЛИ НЕТ ЛАЙКОС С МЕНЯ ЛОВИ ЖАЛЬ ЧТО ТОЛЬКО ОДИН ЛАЙК СТАВИТЬ МОЖНО

@mihamonah

5 жыл бұрын

Саша, привет! Спасибо! )))))))))))

спасибо спокойно без мата понравилось очень

@mihamonah

4 жыл бұрын

Игорь, всегда пожалуйста!)))

Спасибо за рецепт,мне не хватало пряностей,в сл.раз добавлю больше перца,клала на 0.5б 3шт горошком, добавлю еще соли,мало оказалось,но я солила на своё вкус, и пряностей к нибудь не хватает.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Попробуйте добавлять перец не горошком, а свежемолотый.

@user-sd1im1ii5j

3 жыл бұрын

@@mihamonah да,я и думаю,что вот перчика не хватает,горошком,больше аромат дал.Хороший рецепт,благодарю

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@user-sd1im1ii5j ясно! Пожалуйста!

Зравствуйте Михаил у меня к вам вопрос под одним видео рецептом консервы из мелкой рыбы был каментарий что мелкую рыбу можно не чистить а просто потрошить если кости увариваются то чешуя вобще исжезает. Как вы думаете это может быть правдой?

@mihamonah

4 жыл бұрын

Возможно про кильку была речь или про речную уклейку, у них чешуя мелкая и мягкая, про остальную не уверен что не будет ее чувствоваться.

@user-el3dy8ku8d

3 жыл бұрын

зимой наловили много ершей,сделали из них тушоночку в автоклаве,убирали только головы и кишочки,чешуя стала мягкой,консервы получились супер!

Умница, без лишнего п... за!!!

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо большое, Владимир!)

@user-jk5ys1vb2b

Жыл бұрын

Действительно, по мужски, кратко, понятно !!! Спасибо, рецепт сохранила 👍👍👍

@mihamonah

Жыл бұрын

Спасибо, Светлана!)))

Когда я уже сделаю свою консерву🤔.Нада почаще смотреть такие видео,сейчас хочеться встать и розморозить рибу

@mihamonah

2 жыл бұрын

Давай, давай! Ещё чуть-чуть!)))

Доброго времени суток. Читаю коменты. ищу название вашего автоклава.. можно ссылку или подсказку на обзор вашего автоклава!

@mihamonah

7 ай бұрын

Приветствую! У меня сейчас совсем другие автоклавы, сейчас пользуюсь Нефор

Карась моя любимая озёрная рыба, я её тоннами ем, вот думаю консерва из неё будет просто превосходная, ловлю её летом постоянно :) и так скушать с картошкой и в пироги класть ❤

@mihamonah

Жыл бұрын

Ну да, если любите рыбу, то почему бы и да!)))

Икру никогда не закатывал, сегодня попробую. Соль всегда 1%. Я карася только большого себе оставляю и закатываю только филе, а тарань целиком. Спасибо за видио - объёмный автоклав удобно.

@mihamonah

11 ай бұрын

Приветствую! Пожалуйста!)

Карась везде разный ,в нашем районе озёрный очень вкусный ,вкусный жареный ,и часто крупный до килограмма а то и больше. А щука жареная никакая просто ,пресная ,надо много специй и хитростей применять для жарки. А в консерву она отлично идёт, еще очень вкусно получается язь и лещ. Пробовал карася с других акваторий,там где его не ценят,он там не вкусный реально. И ребята с тех мест распробовав нашего карася приезжали на рыбалку и увозили его домой .

Подскажите пожайлуста где заказывали автоклав?

@mihamonah

4 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/aYOKyI-kqdTXYbw.html

Здравствуйте Михаил. Хочу сказать большое спасибо за рецепт. Теперь делаю консервы рыбные только по вашему рецепту. Только у меня почему-то крышки поднимаются и втягиваются только в холодильнике. Может я что-то не так делаю?

@mihamonah

2 жыл бұрын

Приветствую! Спасибо большое! Наверное потому что продукт загружаете в банки холодным!

Привет! Всё супер! А какой автоклав посоветуешь?

@mihamonah

4 жыл бұрын

Привет. Спасибо! Сами выбирайте!

@user-om3mp1wj1e

3 жыл бұрын

Алексей, зайдите на сайт Русская дымка и посмотрите автоклав ВЕЙН . Их 2 вида, один на 42 литра(24×0,5), а второй поменьше. Я очень доволен.Работает как с водой, так и на пару.

@valeraysik7492

3 жыл бұрын

Беларусский, простой и надежный, как автомат Калашникова!!

@alexeihopov7337

3 жыл бұрын

Ростислав Большой а вы давно пользуетесь им? А то читал негативные комментарии про Вейн

Я обожаю карасей . Вот правда с умо схожу. Это саааасая вкусная рыба для меня. Да в принципе люблю любую речную. Кастлявая не кастлявая - пофиг😁 сама почищу.сама приготовлю . Как я хочу что бы у мужа больше было свободного времени и он мог ездить на рыбалку🙏 всё соберу ,принотовлю. Лиш бы поехал. И отдых для него и я с рыыыбой😋😋😋 чистить не надо я сама ...

@user-pr3br4mb6z

Жыл бұрын

это счастье, а не жена!!

@greyuser1964

Жыл бұрын

Идеальная женщина. 👍🏼

@user-fz2oo6di9n

5 ай бұрын

Видно любовника завела,так хочет ,чтоб муж сьехал на денёк-другой!!😂

@user-im1vx8fy4h

5 ай бұрын

Да, точно 👍

Доброго дня Вам ты молодец 💯 баллов, за правду хвалю спасибо . Можно узнать сколько рыбы идёт на литр .

@mihamonah

Жыл бұрын

Приветствую! Спасибо большое! На 0,5 банку идёт где-то 450 г. +-

Классно!

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо!

Щука жаренная будет вкусная если в подготовленную для жарки щуку добавить немного уксуса для удаления запаха речки посолить добавить растительного масла и оставить на 20 минут можно перец молот добавить , а потом обжарить как обычно в муку и на сковородку, только не пережарть румяная перевернули и накрыли крышкой прожарив немного выключить огонь. Знакомый рыбак сказал я не знал что жареная щука может быть такой вкусной .и солила как селедку точно также только немножко больше давала уксуса и соли еа глазиперца молотого без лука , из щуки использовала толькомясо без комти пресовпла в банку и в холодильник на двое суток.

Я заказываю икру 2 части икры 1 часть воды,200 г масла без запаха растительного , смесь перцев, чуть молотой гвоздики.лавружку. Всем удачи.

@mihamonah

4 жыл бұрын

И как получается? Не комком?

Видимо супер👍 В икру можно добавить кусочки феле скумбрии,вкуснее и сочнее))

@mihamonah

2 жыл бұрын

Да, отлично! Спасибо!)

Здравствуйте скажите а если одну банку или две делать всё равно нужно наполнять автоклав водой до верха?

@mihamonah

3 жыл бұрын

Да, если вы готовите на воде!

Спасибо, Михаил, как раз сезон рыбалки начался. Приятно смотреть твои видео.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Пожалуйста, Игорь! Очень рад!)

подскажите пожалуйста кости рыбные размекчаются?хватает 30мин??

@mihamonah

4 жыл бұрын

Да!

Здравствуйте Михаил, правда что после приготовления надо месяц подождать что б настоялось или разницы нет можно сразу кушать?

@mihamonah

4 жыл бұрын

Приветствую! Подождать нужно, но не обязательно, просто когда настоится будет вкуснее)

@user-re8rz4sw5k

3 жыл бұрын

Любой продукт требует немного времени настоятся

@user-oj7bp8id9w

2 жыл бұрын

Максимальный срок выдержки (у нас в семье) три недели.... Съедается все на ура)))

Делал из салаки - невыгодно. ~30% отходов цена 38грн. икру лучше пожарить в банке твёрдая получается и рыбу сильно плотно луче не набивать. Сейчас выгодно брать карася 28-35грн или толстолобика небольшого, всё равно в банки и кости меньше, будут мягче 40-45грн - голова на уху или можно тоже в банки закатать. Лящ то же недорогой кажется дешевле карася.

Доброго времени суток. Сделал консервы из карася, по вашему видио. Попробовал есть не много горечь,с чем это связано, подскажите.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Скорее всего когда потрошили не удалили черные пленки, они дают горечь в рыбе.

@nataliakozlova3492

3 жыл бұрын

канал Анатолий Калугин подробно объясняет, почему появляется горечь в рыбных консервах. и это не от пленок.

@mihamonah

3 жыл бұрын

Понятно, что горечь может появится много отчего, и от перегрева в том числе.

Да молодец что с такой доступной рыбы приготовил,а то везде смотрю-скумбрия, толстолобик,налим

@mihamonah

3 жыл бұрын

Спасибо! Я Скумбрию тоже готовил!)

@tretmi2070

3 жыл бұрын

У нас карась по сто руб за кг.

@user-tz7st1fe3p

3 жыл бұрын

@@tretmi2070приезжайте к нам в Караганду,наловите бесплатно🤣

Подскажите пожалуста если ставить один ряд банок, воды наливать полный автоклав или чуть выше банок???

@mihamonah

3 жыл бұрын

Если на воде, то полный!

@user-yv5br1ke9h

3 жыл бұрын

@@mihamonah Спасибо

@mihamonah

3 жыл бұрын

@@user-yv5br1ke9h пожалуйста!

Добрый день, а что за автоклав у Вас если не секрет?

@mihamonah

4 жыл бұрын

Привет. Малиновка

Всё как всегда супер.Михаил какие крышки используешь обычные или специальные какие?

@mihamonah

10 ай бұрын

Спасибо! Я пользуюсь крышками алюминиевыми с покрытием Самарского завода Металлург

@user-yn8id6np2n

10 ай бұрын

@@mihamonah у нас в магазинах есть? Где приобретаешь.в Сергиевске в муравейнике нет.сейчас только там был.

@mihamonah

10 ай бұрын

У вас не знаю! У нас есть!)

@user-yn8id6np2n

10 ай бұрын

@@mihamonah так я из Сергиевска.😀

@mihamonah

10 ай бұрын

Ну тогда скажу так, у нас в Суходоле продаются, у вас в Сергиевске не знаю)))

Понравилась концовка когда про разную рыбу говорил.

@mihamonah

4 жыл бұрын

)))

@user-lw7ps8rm3v

4 жыл бұрын

@@mihamonah Как будет такая или такая. Норм ответ, плохо не будет, а остальное +-. Что и требовалось доказать. ЗЫ делал селёдку по крутому рецепту (гемор) получалась хрень, а в отзывах никого кто сделал, все класс, попробую, бегу покупать, короче диванные профессионалы. Сп что реал выкладываешь. Я тебе ~7аккаунтов подписал.

@mihamonah

4 жыл бұрын

Джек Николсон, для меня автоклав - это быстро и просто! Не хочу и не люблю заморочек! Спасибо большое!)

@user-lw7ps8rm3v

4 жыл бұрын

@@mihamonah Попробуй на пару - ещё быстрее и вкус другой, потому что нагрев и остывание быстрее, типа не переваривается. На производстве так и делают.

Привет. А воду стоит доливать или нет, в банки ?

@mihamonah

4 жыл бұрын

я не доливаю

С томатом нужны овощи. Обжариваю лук и морковку, добавляю пасту ,,Помидорка,, Потом перемешиваю с рыбой.

Привет! Миша попробуй ложкой чистить чешую, исключительно удобно и быстро. Давно чищу и крупную любой марки рыбу и мелкую. Подглядел в инете

@mihamonah

2 жыл бұрын

Привет! Тоже видел, но не пробовал!)

Вопрос можно.Делала консервы из ельчика и судака с добавлением масла.Лаврушка и перчик ,масло ,а вот соль по рецепту положила по 5гр.Рыбка проварилась как надо, но вкус не удался,получилась какая то пресноватая.Может соли и правда маловато,из-за этого?

@mihamonah

2 жыл бұрын

Ну тут ведь на вкус и цвет... Все может быть! Я кладу 5г. меня и многих устраивает вполне, но редкий раз попадается человек, которому соли мало!)

Делаю консервы в кастрюле, варю банки,и крышки закручивающие все остальное точно также, консервы бомба

@user-hv4ym6me6n

Жыл бұрын

сколько часов нужно варить банки 0,5 л

КРАСАВЧЕГ-молодчага

@mihamonah

4 жыл бұрын

Спасибо, Дима!)

А если икру, предварительно перемешать с маслом, возможно она не будет так спрессовываться?

@mihamonah

4 жыл бұрын

Возможно! Попробуйте, потом расскажите)

@user-oj7bp8id9w

2 жыл бұрын

Пробовал с икрой толстолобика. Одним комком выходит.

добрый вечер приобрёл автоклав домашний погребок родной клапан начинает срабатывать при 100 градусах и 0.6 атм хочу поставить клапан предохранительный 1.5 бар может подскажете не порвет автоклав а то видел как у вашего товарища верх прорвало спасибо

@mihamonah

4 жыл бұрын

Неее, тут я ничего подсказать не могу.

банки какого объема? вот эти конкретно которые показаны?

@mihamonah

4 жыл бұрын

0,5л.

Подскажы почему когда доставали с автоклава консерву повздувались крышки

@mihamonah

3 жыл бұрын

Скорее всего рыбу закладывали в банки холодной!

Привет. Скажи, а как дело с бутулизмом. Спасибо. Переживаю.

@mihamonah

2 жыл бұрын

Привет! Я не биолог, но при такой стерилизации его быть не должно, при условии что все правильно сделано конечно!