ومازلنا في دورة الوصفات الشعبية على سنابي واليوم سويت الكليجا وشرحت الخطوات بالتفصيل سنابي 👍🏼👍🏼
كليجــا :
المقادير:
كوبين دقيق بر
كوب دقيق أبيض
2 م ك سكر
2 م ك حليب بودرة
نصف كوب ودك (شحم مؤخرةالخروف) أو زيت زيتون
م ص هيل
الحشوة:
كوب سكر أبيض ناعم
ملعقة كبيرة ليمون اسود مطحون ناعم
م ص قرفة
م ص زنجبيل
الطريقة:
أخلط في زبدية المكونات الجافة جيداً ثم أضيف الودك وأخلط جيداً ثم أضيف الماء وأعجن حتى تتكون لدي عجينة أثقل من عجينة الفطائر قليلاً
بعد ذلك أتركها ساعة لكي ترتاح
ثم أقسم العجينة لكور صغيرة بحجم صفار البيضة ومن ثم أقوم بحشوها ثم إغلاق العجينة وضغطها بأداة تشكيل الكليجا ثم أدهن الوجه بصفار بيضة ورشة كركم وأدخلها الفرن الذي سبق تشغيله بربع ساعة قبل أن أدخل صينية الكليجا
أتركها لمدة ربع ساعة من أعلى وأسفل بنفس الوقت وبالعافية❤️
‏Kliga:
‏ Ingredients:
‏ Two cups of flour
‏ White flour cup
‏ Two tablespoons of sugar
‏ Two tablespoons of milk powder
‏ Half a cup of blood (back of the lamb) or olive oil
‏ Little Hill Spoon
‏ Filling:
‏ A cup of fine white sugar
‏ 1 tablespoon of fine ground black lemon
‏ Teaspoon cinnamon
‏ Teaspoon ginger
‏ Method:
‏ Mix in a bowl of dry ingredients well then add wodak and mix well then add water and knead until I have a dough that is a little heavier than pastry dough
‏ Then leave it an hour to rest
‏ Then I divide the dough into small balls the size of the egg yolk, then I stuff it, then close the dough and press it with the keliga forming tool, then paint the face with the yolk of the turmeric workshop and insert it into the oven that was turned on for a quarter of an hour before I insert the keliga tray
‏ Leave it for a quarter of an hour from the top and bottom of the same time and wellness❤️
‏ Mshael_saleh89.
#كليجا#الكليجا#شعبيات #شعبي#شعبيات_مشاعل_الطريفي #اكسبلور