Δωρεάν εγγραφή στο κανάλι του peptiko.gr εδώ: goo.gl/Cjqqan
Ο Γαστρεντερολόγος Δρ. Χρήστος Ζαβός (peptiko.gr) αναλύει τις 15 έρευνες σχετικά με τα πιθανά οφέλη του κεφίρ στον άνθρωπο.
Το κεφίρ είναι όξινο, μερικώς αναβράζον, ηπίως αλκοολούχο, γαλακτώδες και παχύρρευστο ρόφημα με ομοιογενή κρεμώδη και ελαστική σύσταση, και όξινη γεύση. Παρασκευάζεται από τη ζύμωση ημι-αποβουτυρωμένου ή πλήρως αποβουτυρωμένου παστεριωμένου γάλακτος (κατσικίσιου, πρόβειου, αγελαδινού, καμήλας, βουβαλίσιου).
Ο Γαστρεντερολόγος Δρ. Χρήστος Ζαβός αναλύει τις 15 μελέτες του κεφίρ στον άνθρωπο και σχολιάζει την αλήθεια πίσω από τους ισχυρισμούς για τις υποτιθέμενες ιδιότητες του κεφίρ, όπως:
Βελτίωση εντερικής χλωρίδας
Ενίσχυση πέψης
Καταπολέμηση δυσκοιλιότητας
Βοηθάει σε παθήσεις όπως αναιμία, υπέρταση κ.ά.
Κατάλληλο για δίαιτα
Κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη