Уважение

Здравствуйте а после корбанизации через неделю, на газацию ставить нужно в холодильник?

@KorotkoPoDelu

Жыл бұрын

Здравствуйте, точно не вспомню, давно было, но по-моему ставил в погреб на пару недель.

здраствуйте.у меня такой вопром. после карбонизаци, когда бутылки налувались до состояния камня, я поставил в холодельник, после чего бутылки стали мягкими,что посоветуете??

@dimon-line

Жыл бұрын

Так и должно быть это норм

Пивасик,шланчик,бутылочки,вароночка, просто педант😅

@Alexsoft76

3 жыл бұрын

Митьковские корни

Здравствуйте. А бутылки используете только новые или можно любые? Я к тому, что пробки какие нужны. Подойдут ли вторичные?

@KorotkoPoDelu

3 жыл бұрын

Здравствуйте, тара включая пробки новая, это важно!

@DVTitkov

2 жыл бұрын

Можно б/у, но обязательно делать дезинфекцию( обрабатывать дез.растворами деохлор, старсан, нук-15, перекись водорода 3-6%)

@sergeitr4788

Жыл бұрын

Можно бу просто сначала кипяток залить и простерилизовать я делал так ,что б всякие растворы не покупать и все отлично.

@user-bk1gf1mf8e

2 ай бұрын

​@@sergeitr4788если в бутылку лить кипяток, будет плавиться. Из 1.5 литра выйдет кривая 0.5.

@user-qc7cg9bd5e

2 ай бұрын

В кипятке подержал и хорош​@@DVTitkov

А получится вкуснее магазинного,по-любому.

Если оставлять место для углекислого газа выдавливая воздух из бутылки, то какой смысл сыпать столько глюкозы? Можно просто насыпать меньше и оставить меньше места под газы. Крепость пива очень второстепенный показатель, тем более набирать её с помощью декстрозы, это вообще не очень. Досмотрел ролик и понял, что смотрел зря. Когда будут ролики от опытных пивоваров? А не от блогеров.

12 дней летом? у меня минимум 3 недели стоит до полного выбраживания. до употребления проходит 2 месяца

@nikfir1832

4 жыл бұрын

смотря какие дрожжи

@rail_Go

3 жыл бұрын

Вот я не понимаю. У меня за 3 суток перестал выделятся угл. газ. Это значит все? Отбродило? Температуру по инструкции соблюдал +28

@rail_Go

3 жыл бұрын

Можно разливать по бутылкам? Или подождать хоть пару дней.

@barmaley3859

3 жыл бұрын

@@rail_Go завершился процесс активного брожения, но дрожжи будут хавать еще, пока не съедят все сахара и отходы, самый лучший показатель окончания брожения - это изменение плотности, можно по ареометру, если плотность не меняется в течении 3х дней то можно разливать. Я этим не пользуюсь, я жду пока дрожжи не сядут и пиво не осветлится. Это очень влияет на размер осадка в бутылке.

@barmaley3859

3 жыл бұрын

@@rail_Go +28? При такой температуре нормально бродят разве что м29 для французского сезона, но вкус у сезона довольно специфичный

Лить лучше длинным шланжиком, упирая в дно бутылки.

А где дегустация?

@s_risto

2 жыл бұрын

Да оно скисло просто)

@user-ii7nk2og7k

Жыл бұрын

@@s_risto почему вы так думаете как определить?

@s_risto

Жыл бұрын

@@user-ii7nk2og7k да я шучу) ну типа нет дегустации - значит не получилось

@user-ii7nk2og7k

Жыл бұрын

@@s_risto я понял то думаю как определить 😂

Есть же кран и трубка для розлива, стоит ерунду, а бутылки сжимать не надо, так карбонизируется хуже.

@dimon-line

Жыл бұрын

Почему хуже??? Многие так делают

Вечер добрый а осадок выпадает на дно

Если у меня на концентрате написано что срок годности 10 дней назад истёк , стоит его готовить или на выброс?

@KorotkoPoDelu

2 жыл бұрын

Если консерва в банке и хранилась без нарушения правил хранения, то думаю можно, но лучше сдай обратно и возьми в сроках)

@gipzpeace9298

2 жыл бұрын

@@KorotkoPoDelu да уже приготовил, не дождался ответа)

Я вместо декстрозы сахар обычный насыпал и ничего страшного не произошло. Все тоже самое

Сколько такое пиво хранится, после карбонизации?

@AlohaStadium

4 ай бұрын

Полгода легко, в прохладном месте.

@user-bl9ge4ue4s

4 ай бұрын

@@AlohaStadium спасибо

разбодяжил глюкозу водой , хернул в общую емкость , разлил . то что на видео более похоже на мазохизм ))))

Хорошее нужное видео ) вчера тоже купила такой концентрат . Подскажите а после брожения есть осадок на дне бака ?

@KorotkoPoDelu

5 жыл бұрын

Спасибо большое) Да, после брожения осадок есть, но не большой)

@user-yr5lp2uh1s

5 жыл бұрын

Спасибо ) буду ждать когда покажете что получилось . Очень интересно посмотреть , т. к. Пиво буду делать первый раз .

Можно и не сжимать бутылку. Под давлением углекислота растворяется.

Сколько не варю сахар лучше глюкозы ! Вкус насышиней

@user-gk4eu6hg5m

2 жыл бұрын

Согласен

@user-bl9ge4ue4s

11 ай бұрын

Сколько сахара кладете?

@nikfir1832

11 ай бұрын

@@user-bl9ge4ue4s 2 чайные ложки на полтораху.

Скажите а фруктозы сколько сыпать,варю первый раз пока то что есть

@KorotkoPoDelu

4 жыл бұрын

Я добавлял на литр пива чайную ложку, чтобы пиво получилось сильногазированным, чайную ложку с горкой. Думаю и вам нужно попробывать так-же.

@dimon-line

Жыл бұрын

Чайная ложка на пол литра

@alexandrantropov6132

3 ай бұрын

@@dimon-line на литр- 1 чайная ложка с бугорком.Если положить больше то при открывании бутылки всё пиво выскочит.Вто как то так.

@dimon-line

3 ай бұрын

всегда на литр ложу две ложки декстрозы, ничего не убегает, отличный карбон получается, @@alexandrantropov6132

При какой температуре должна проходить карбонизация?

@user-dj1pn9os4u

3 жыл бұрын

А то я поставил в подвал, в прохладу, а бутылки не надуваются (

@KorotkoPoDelu

3 жыл бұрын

@@user-dj1pn9os4u При комнатной, 20-22 градуса и только через 7-10 дней в погреб!

@user-dj1pn9os4u

3 жыл бұрын

@@KorotkoPoDelu спасибо 🤗

@KorotkoPoDelu

3 жыл бұрын

@@user-dj1pn9os4u 👍😁

@75irbis

3 жыл бұрын

А я хотел в стекло тару разлить, бутылки с проволочной крышкой. Подскажите сколько до горлышка не доливать, что бы газу место было?

Скажите пожалуйста, Если пиво отбродит. И разлить его по стеклянным бутылкам с декстрозой для карбонизации. (потом рекомендуют 2 недели в комнатной температуре) и взять пиво с собой в машину, ехать 1000км это около 15часов, температура думаю в машине будет близкая к комнатой.

@KorotkoPoDelu

2 жыл бұрын

Я думаю ничего страшного, заодно перемешается хорошо)

у меня бродило 4 дня...

Сдавливание бутылки какой смысл? А если в стекло разлив, то стекло как сдавить🤦

@alexb6970

3 жыл бұрын

Сдавливают Пэт бутылку не только для того, чтобы вышел весь воздух. Это делается для того, чтобы был запас на ее вздутие. Если она сжатия раздувается, представляете, что будет, если её не сжатую закрутить?

@n0izy960

2 жыл бұрын

@@alexb6970 не только представляю, но и знаю - ничего!

@alexb6970

2 жыл бұрын

@@n0izy960 ну-ну... Один раз ничего, а во второй раз может и и давануть.

@n0izy960

2 жыл бұрын

@@alexb6970 я уже около тонны сварил, все ок. Если с дуру сыпануть праймера больше чем надо, то и сдавливание не спасет. Основная цель сдавливания бутылки - выгнать кислород из бутылки. Я же делаю проще, до конца не закручиваю крышку, через 1 минуту кислород уже выдавил СО2, потом закручиваю

@n0izy960

2 жыл бұрын

@@alexb6970 почитай, какое давление держит пэт бутылка, а потом посмотри давление на карбоне и это переживание отпадет. Конечно, если не переборщил с количеством праймера/сахара/декстрозы

Нет продолжения?

@KorotkoPoDelu

3 жыл бұрын

Добрый вечер, продолжение отснято год назад уже, но в связи с обстоятельствами не могу отыскать жесткий диск с записью, постараюсь в ближайшее время найти и обязательно выложу.

@user-mr9pm5zm1z

3 жыл бұрын

Расскажите, хотя бы, что в итоге, хочется повторить за вами

@KorotkoPoDelu

3 жыл бұрын

@@user-mr9pm5zm1z Получилось не плохо, но всё-же по мне запах дрожжей присутствует. В следующий раз я газировал пиво с помощью неохмелённого сусла (праймера). Покупал комплект Жигулёвского, производство Самара, название вроде "Своя кружка" (но это не точно). В комплекте дрожжи, охмелёное сусло из которого мы варим пиво и пакет неохмелённого (он поменьше размером), вот как раз это неохмелёное сусло и используем вместо глюкозы. Как разводить и в каких пропорциях всё написано в инструкции. И кстати Самарское пиво мне понравилось гораздо больше чем импортное. Удачи)

Ага) стакан с пивасам отставил)))) типо не пил?)))

И что так и не попробовал пивасик? где дигустация? или не получилось ну не молчи

Пособие,как делать не нужно!

А пиво в шланг методом отсоса ?)

@KorotkoPoDelu

4 жыл бұрын

Ага, по другому никак) 😁

@dimon-line

Жыл бұрын

По другому купить шланг с сифоном

И? Где обещанный результат?

У меня вообще похоже не получилось. У меня осадок в бутылках и запах со вкусом дрожжей. Видать рано начал разливать. Но плотность была 2 и брожения сутки не было. Что не так, не знаю

@KorotkoPoDelu

4 жыл бұрын

Да, у меня осадок тоже был, но не большой. А запаха дрожжей почти не было. Оно после карбонизации стояло в кессоне почти три месяца. Потом очень быстро кончилось и заснять просто не успел😁

Ничего нет, ни весов ни сифона ни клапана для розлива😱

Ну не так,сначала разливаем пиво по бутылочкам,а потом засыпаем две чайные ложечки,как пена пошла вверх,закрываем бутылочку и так с каждой,не торопясь.Я правда карбонизирую праймером,всегда.

@KorotkoPoDelu

5 жыл бұрын

Спасибо, за совет) Я снйчас тоже праймером карбонизирую👍

@netboyne

3 жыл бұрын

Спасибо. Для стеклянных бутылок самое оно.

дизлайк за видео без продолжения.

Очень до хера лишнего словесного поноса

Алёша,лить надо не по стеночке, а на дно, чтоб не было аэрации.