Полевые условия сказываются на звуке и цвете. НО! Сам ролик по мне очень интересен. Кстати, в последней дегустации видно, что начало обрезано. Монтажер (она же оператор), сказала, что там были одни междометия, причмокивания и немного мата. Поэтому так обрезала. Именно благодаря второй джезве, я впервые распробовал джезву... Сергею огромное СПАСИБО!

@MsKubik007

3 жыл бұрын

вот такую турку на Озоне купил www.ozon.ru/context/detail/id/145590997/?tab=reviews . Не Сой, но горлышко широкое, и объем как говорил чемпион, на чашку

@andreymatveev7556

3 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста где горелочку похожую купить

@Kot_Begemot77

3 жыл бұрын

@@andreymatveev7556 В туристических магазинах

@user-yk2rj5ds7c

2 жыл бұрын

@@MsKubik007 это скорее не на чашку, а на напёрсток))

@alegoro21

2 жыл бұрын

Здравствуйте а какой объем джезвы у чемпионата мира 🌍 )???

С кем бы Андрей не встречался: чемпион, владелец, основатель фирмы. Всегда для народа спрашивает) Как приготовить на минималках. Респект

@Buzaghma

2 жыл бұрын

От этого и и куча подписчиков) нет больше каналов на кофейную тематику, настолько крупных) я тоже с помощью Андрея узнал что такое хороший кофе)

@user-xg1bk6hn4x

2 жыл бұрын

Хорошо сказано понимабельно!

@user-pw1qi9iu9y

10 ай бұрын

Как хороший бизнесмен думает не только о состоятельных клиентах но и о среднем классе

"То есть то, что мы всю жизнь принимали за оргазм - это была астма?" Всю жизнь я пил из джезвы кофе, смолотый на самой простой кофемолке, и... что же я пил тогда? Выходят я кофе-то не пил еще ни разу. Вот это открытие )))

@Nenapryazniy

5 ай бұрын

Я сегодня, когда смолол первый раз кофе в кофемолке c3esp chestnut и сварил его на газу туркой сой 140мл с зернами тести кофе понял, что до этого я что то непонятное пил всю жизнь)) поэтому это нормальная реакция вполне

@vinipuhovich5698

Ай бұрын

Качественный свежий кофе,чистая вода,две чайные ложки с небольшой горкой на 200-250мл....и ВСЁ))))) Остальное все танцы с бубнами и бред экзальтированных полупедерастов!)))))) Здоровья всем не слушайте мудаков.

Сергею большое спасибо, объяснил всё с душой, грамотно и понятно. Просто золото! А каналу Перфетто спасибо за просвещение)

Если бы он увидел мою джезву и кофемолку, он бы заплакал... Даже собаки бы заплакали...

@0figenn0

2 жыл бұрын

Даже я ипотечник забыл про свою ипотеку и заплакал, только от твоего сообщения🤣👍

@nahaga89

2 жыл бұрын

Чувак, спасибо тебе за нормальный юмор!=)

@ccm2303

2 жыл бұрын

Стучу Вам снизу! У меня ковшик из фикс прайса:)))))

@kalyaka-malyaka

2 жыл бұрын

@@ccm2303 протягиваю вам свою руку сострадания и уважения....🤝 Обнимаю и пусть ваш кофе, от этого станет только прекрасней и удивительнее..!🙆🏼

@ccm2303

2 жыл бұрын

@@kalyaka-malyaka благодарю! Мне есть к чему стремиться 😀

Если перефразировать знаменитого Абдуллу из к/ф «Белое солнце пустыни», то с уверенностью можно сказать: «Хороший дом, хорошая джезва..Что нужно ещё, чтобы встретить старость?» Благодарю за выпуск, много полезной информации. Сергей, будь всегда Чемпионом!!

Огромное спасибо Сергею за информацию о приготовлении кофе и выборе турки. Мне очень не хватало этой информации, и теперь моя чашка кофе, надеюсь, будет гараздо вкуснее благодаря этому замечательному молодому человеку. 💝

Чувак ты лучший! Столько пояснения по приготовлению, по факту и по делу - супер! Мастера своего дела всегда приятно слушать.

Андрей, спасибо за видео. После него наконец понял, как заваривать правильно джезву. Очень доходчиво и понятно.

Как всегда отличное видео! Очень позитивно и интересно! Всегда хотел узнать немного больше о джезве. Спасибо!)

Сергей, как обычно, все четко и по делу, очень информативный ролик

Давно ждал этого ролика, спасибо!)

Очень, очень хороший и полезный ролик ! Талантливые люди это наше всё ...:)

Ну вот и, наконец, о турке от профессионала! Спасибо, мы это ждали)

Приятно, информативно, динамично. Хороший ролик с хорошими людьми!

Спасибо за интересную лекцию и мастер-класс ☕🍰 Like Вам!

Очень информативный качественный материал , впрочем как всегда👍 ! Смотрю с удовольствием 👍

Джезва всегда будет любимым способом заваривания! Зачёт! Андрей спасибо за ролик!

Кайф, смотрел, аж кофе захотелось! Спасибо за полезную информацию!

Ура - дождались про джезву! Спасибо! Как раз мне новая турка пришла ))

@renatyunisov5133

3 жыл бұрын

Только гейши не хватает?) =)

@user-zi7vm4cf7b

2 жыл бұрын

где брали

Кажется, посмотрела вообще все видео с Сергеем, что есть на KZread... И всё равно каждый раз снова интересно смотреть! Наверное, в этом и заключается мастерство (и чемпионство) - когда человек не просто варит вкусную чашку кофе, но ещё и вовлекает в процесс, и получается уже настоящее шоу! :)

Очень полезное и интересное видео. Спасибо большое за познавательный рассказ и интервью!

Ну просто красавчики оба! Спасибо за инфу, за грамотную речь и рекомендации, на вес золота!

Спасибо за ролик! Очень интересно и, главное, полезно для домашних условий.

Спасибо за столь шикарный видос!!!

Господи! Я наверное все видео пересмотрел на русском Ютубе по заварке кофе в турке. Где-то одни ньюансы, где-то другие. Но не было тполной картины. Что-то приходилось личными десятками экспериментов раскрывать. И вот наконец то вышло такое полное видео со всеми силами тонкостями. Спасибо!

Ребят! Получила удовольствие непередаваемое от вашего видео. Я теперь знаю о чем мечтаю: найти свою чашку кофе!

Блин спасибо, это очень чётко и честно. Увлекает в мир изучения кофе. Хотя я его уже активно пью около 5 лет, сейчас заинтригован.

СПАСИБО! Именно то, чего не хватало!

Приятный молодой человек. Спасибо)

Молодцы, выпуск офигенский получился, прямо захотелось отведать турку на панаме на панаме

Первый раз на этом канале.Я всегда варю кофе в турке и узнала много нового. Как раз собиралась купить новую турку, теперь знаю какую надо. Так же спасибо ведущему, задал все важные вопросы. Спасибо хлопчики, просветили.

Ребятки лайкос однозначно! Успехов и процветания!

Серёжа - молодец! 👏✨

Спасибо 🙏 оч полезно и приятно смотреть на профессионалов

О, было бы очень интересно попробовать правильный кофе из турки, хотя я последние несколько лет только из эспрессо-машины и делаю. Спасибо за ролик!

Вооот!!! Весь секрет в самой джезве и качественном кофе!! Пью кофе в джезве с (ужос!)1987 г . Папа учил готовить. Ручная кофемолка (как теперь понятно - правильная) досталась случайно, турку привезли из Египта (правильную)))). Спасибо за ролик и толковый рассказ.

Спасибо. Интересно было бы попробовать такой кофе)

Ура! Видео, которое мы заслужили!)

Как точно подмечено про варку яиц в дешёвых турках.. Это идеально на 1 яйцо, давно так делаю :)

СПАСИБО!!! просто подарок к Новому году, эта передача - интересно! познавательно! и так, уютненько..🤗🤗🤗☕💖

Боже, сколько подробностей про мой обожаемый турецкий кофе. Я самоучка, спасибо за тонкости про джезва. Уже строю планы приобрести эту самую знаменитую джезву “Soy”

Очень полезная информация. Спасибо!

Одно из тех интервью Андрея, за которое очень ценю и уважаю этот канал. Ну и свою "чемпионскую" турку я сварил как раз после просмотра одного из видео с Сергеем. Тут, как ни странно, услышал еще что-то новое.

Спасибо огромное за такое увлекательно интересное видео. Спасибо большое Сергею за очень интересный и уютный обзор. Обязательно теперь нужно купить турочку такую и такой сорт кофе. Так как я совсем не умею варить кофе в туре, то с такой турочку и таким вкусным кофе я немного научусь. Спасибо Вам за очень интересное видео🙏🤗😊🥞

Спасибо за интересный выпуск!

Спасибо за просвещение! В стамбульских кофейнях вообще не заморачиваются по поводу пенки, а вот дома каждая турчанка имеет собственный секрет приготовления кофе и непременным условием является жирная пенка! Каждый уважающий себя турок выразит удовольствие при виде пенки на кофе, обязательно с восхищением протянет - ваааай! 😊

Спасибо за видео! Молодцы

Выпуск огонь 🔥, парень классный профи, очень хотелось бы выпить чашку в его исполнении!!!!!!!!!!!

Чудесно! Благодарю

Спасибо! Очень познавательно.

Сергей хорш, без снобизма и очень связно рассказывает, мне кажется он ещё чемпион мира по кофейному ликбезу

Спасибо за ваш канал! Подписалась пару недель назад и очень этому рада. У меня вопрос) Самая маленькая конфорка на моей газовой плите больше по диаметру, чем турка. Поэтому задумалась - а можно ли варить кофе на маленькой электрической плитке, которая греет спиралью? спираль нагревается докрасна. У меня есть такая, брала для розжига углей для кальяна. Просто покупать доп газовую горелку не хотелось бы. Турка у меня довольно дорогая, медная с серебром внутри, очень не хочется испортить. Заранее спасибо за ответ!

Крема по бокам поднимаются не из-за броуновского движения, а из-за восходящих теплых потоков жидкости у горячих стенок джезвы. Спасибо за видео!!!

@h4cker316

2 жыл бұрын

чел, это называется конвекция

@ArtUr-ll8yp

2 жыл бұрын

@@h4cker316 спасибо, капитан очевидность

@h4cker316

2 жыл бұрын

@@ArtUr-ll8yp обращайся

@Kostas192351

Жыл бұрын

Конвекция результат броуновского движения.

Спасибо за совет по кофемолкам для дома👍✊

Здравствуйте, хороший русский язык и много полезного. Спасибо большое, получил удовольствие от просмотра

Отличное видео! Спасибо! Пойду вмажу Малабарчику)))

Спасибо за видео, ребята! Было интересно узнать новое. Пишите, пожалуйста, названия кофе и другие или на экране или под видео.

Это лучшое видео про турку которую я пока видел. Спасибо большое вам обоим! Вообще кажется про турку лучше читать/смотрет именно русскоязычный интернет. Хороших западных ресурсов я пока не нашел, видимо спшелти турка еще не совсем изученная тема для них.

Вопреки всем правилам, самый вкусный кофе у меня получался при медленном кипении 15-20 секунд до минуты. Он не становится горьким, а приобретает насыщенность вкуса, созревает и получает ту самую кремообразную структуру. А также керамическая турка тоже производила самый вкусный кофе.

Кому то не нравится бархатистость, а я очень люблю. Для меня ваще кофе без пенки это не кофе. Готовлю сам в турке. Много турок перепробовал, от материала и формы очень многое зависит - это факт. Сам люблю именно процесс приготовления, создания вкуса кофе, ловить запах кофе в этот момент. Но и вкус кофе выходит хороший. Жена всегда просит готовить втурке, она тоже еще тот кофемэн)).

@user-wo6fs5hd5m

2 жыл бұрын

Бро! Можешь написать чайнику как лучше приготовить в турке ? Пожалуйста, бро

@vvv4246

2 жыл бұрын

А что добавляют на кончике ножа соль или душистый перец для раскрытия букета

Перемолол в электрокофемолке Арабику(оказалось, неправильно)😀, сварил в турке с широким горлышко(неправильно)😀,она была наполнена наполовину(.лять,снова неправильно 🤦),после закипания несколько секунд поварил(пи-дец неправильно,как оказалось 🤦) и не дождавшись отстоя (неправильно)налил в чашку и ...выпил, добавив туда масло МСТ! Кофе показался невкусным, горьковатым и вообще,накуй, разозлился и понял,что буду пить чай! Потом зашел сюда! Понял,что я вообще не кофеман, просто ноль! 🤦 😂 Ну или,когда успокоюсь, попробую сделать так,как учит чемпион мира!)

@user-tu1ut9yx4o

Жыл бұрын

Я такая же.... надо было сначала пересмотреть эти ролики, а уже потом идти и покупать турку и прочее....

В пудру помолет любая ручная кофемолка. У нас несколько старинных, турецких. Там стоит винт-регулятор, смолет хоть в пудру, хоть в песок, зависит от настройки. Великолепен костариканский кофе в зернах - Rey, многие предпочитают 1820, кто-то - Tres Rios. Но, полагаю, в России этот кофе не продается. Кофейные зерна очень приятно сочетаются с зернышками кардамона, поэтому их следует смолоть вручную вместе. А подать гостю кофе без пены и гущи - признак неуважения на Востоке. А турки пьют тот же наджар, что и ливанцы. Мне этот привкус никогда не нравился.

Классный парень, этот чемпион мира! Сразу чувствуется, что он действительно рубит фишку! )

Спасибо! Очень интересно!

Отличный ролик. Спасибо

Спасибо за ЛИКБЕЗ, скажите пожалуйста, а лучше кофе молоть на ручной мельнице или на электрической? Есть разница или это уже как ритуал?

Ну очень интересно! СПАСИБО!

Интересно про пенку в стамбуле. Смотрела видео, где автор учила варить кофе по-турецки, как ее научили в турции. Так она там вообще постоянно перемешивала кофе во время варки, чтобы собрать как можно больше пенки...

@user-tb2wb7xp7c

Жыл бұрын

0

Интересный и познавательный ролик.

Видео очень познавательное. Благодарю! Подскажи, пожалуйста, как называется плитка, на которой стоит джезва? Что за фирма? Где такую можно купить?

Супер видео! Спасибо

Спасибо за видео про турку

Андрей, здравствуйте. Может глупый вопрос: будет ли в 2-х ситуациях разный уровень экстракции, и если будет, то как правильнее готовить турку. Например: а) можно под сильным огнем быстро довести турку до высокой температуры и потом убавить огонь, подогнав под нужное время (т.е. температура растет не линейно), тем самым увеличив время активной экстракции б) либо рассчитать (эмпирически) одинаковый уровень огня, чтобы температура турки повышалась линейно, чтобы уменьшить время активной экстракции Заранее спасибо за ответ.

Чемпионами просто так не становятся. Интересная подача материала, теперь захотелось еще и джезву попробовать)

@nikitakoss3645

2 жыл бұрын

@@vitalynorton3865 ну да, ему проплатили все производители турок

@31MARGO153

Жыл бұрын

Джезва это турка?

@albertkhabirov8567

Жыл бұрын

@@31MARGO153 да

Большое спасибо за видео, узнал много интересного!

Отлично! Спасибо большое

Класс 👍🏻 спасибо!!

Лайк не глядя.

Ну вы даете! Купила по вашим ссылкам кофе, еще и подписку у них оформила-)))) Надеюсь, они вам отстегивают... :-) Спасибо за ваши гайды-))

@PerfettoCoffee

2 жыл бұрын

РБ нет)) но предлагали. Я пока отказываюсь, так как заказов мало по промокоду у них

В ком бы кофе не готовили, он прекрасен!

Лайк за контент

Шикарное видео

Супер, спасибо

Какой приятный парень Сергей)

Человек покорил, большой кофейный Арарат КЛАСС...

Очень интересно!

Видео с Сергеем,лучшее на ютуб.

Zamechatelno , dohodchevo !!! No , dumaju , chto mnogo zavisit , gde vyrashchen coffe .

Спасибо за мастер класс, смотрю очень нравится, подскажите пожалуйста для помола под турку кофемолка 1zpresso j max подходит?

@PerfettoCoffee

Жыл бұрын

Вроде да.

Обожаю кофе по сицилийски ,с кардамоном и корицей !

Как говорится- вот это поворот!

класс! еще бы такой мастер-класс по гейзеру! и да, оператору захотелось дать по шее, когда он в конце приготовления вместо того чтобы постоянно показывать то, что происходит в турке, переводил объектив на Сергея...

@PerfettoCoffee

3 жыл бұрын

Вы бьете женщин?

@bsv-gl5kc

3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee ну в воспитательных целях могу взять грех на душу... Но учитывая, как женской аудитории зашли 50 оттенков серого, все не так однозначно 😎

@PerfettoCoffee

3 жыл бұрын

@@bsv-gl5kc 😆

Андрей приветствую, подскажите что за горелка используется в данном видео?

Спасибо за ролик. У меня внутри что-то урчало, как будто я с вами третьим это пробовал..

Спасибо за видео, понял что турка точно не мое, слишком сложно для меня, хотя про V-60 я тоже так думал.

@sergeyplutakhin6484

3 жыл бұрын

V60 сложнее :)

@Mikhail_Georg

2 жыл бұрын

Да нет, там все элементарно, просто парень переусложняет, потому что он профи и этим живет. Воды, кофя, поставил на огонь, начало подниматься - снял. Всё тащемта. И варить можно в чем угодно, на самом деле.

Помню свою третью джезву по рецепту от Сергея - Колумбия с малиновым соком, удивила! Рецепт узнала тогда на курсе у Марго Амелиной, а теперь все больше людей может узнать, как интересно и вкусно сварить кофе таким способом 😄

@uranexperted

3 жыл бұрын

Не поделитесь?)

@amayaxen

3 жыл бұрын

@@uranexperted я не быстро отвечаю, простите 😅все то же самое, как и в рецепте здесь, только вместо части воды взять сок (у меня был обычный Добрый, который не 100% малиновый, но было вкусно)

Да это же тот парень- чемпион заваривания в турке!

Во- во... я в своей турке из Ленты яйца и Варю))) идеально !!!

Огромное спасибо за ролик!) У меня в джезве (с али, из другого видео) под конец заваривания начинается бурление, прямо чувствуется по звуку и вибрации. Так и должно быть? Ведь по сути если бурлит, то уже кипит. Хотя с шапкой всё ок, заворачивается и поднимается идеально. Кофе получается хороший, но не могу понять, влияет ли это бурление как-то на итоговый вкус.

@andreyshalnev45

Жыл бұрын

Удалось разобраться в вопросе за это время?