Perfetto // Кофе // Кофемашины
Perfetto // Кофе // Кофемашины
Канал по кофе и кофемашинам. Я работал экспертом по кофемашинам в разных компаниях 8 лет, а начал возиться с первой кофеваркой рожковой с 14 лет. Сейчас я независимо занимаюсь кофемашинами.
Кто хочет поддержать канал и помочь в дальнейшем развитии есть следующие варианты:
1) Донат. Поддержать рублем и не только можно двумя способами:
1.1) Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
1.2) Переведя донат по ссылке www.donationalerts.com/r/perfetto Минусы - комиссия мне, плюсы - можно оплачивать через все крупные системы платежей и в валютах не только рублей, но и СНГ и в долларах и в евро.
1.3) Оформив спонсорскую подписку на Бусти (аналог Патреона): boosty.to/coffee-perfetto Там есть свои плюсы))
Пікірлер
Solis Master 5000 digital вот где было качество!
Из фильтрованной воды кофе за 300р выпить это просто говнище
Vitek 1513, использовал ежедневно 5 лет, только сейчас потек клапан пара. К тому что и китайское Г может 5 лет прослужить )
Ужасный китайский пластик... Вернул интернет-продавцу на почте...
Ну так значит вы не про любой купили, а то, что за него выдавали. Аромобой по почте не присылают))
Полагаю Вы абсолютно правы, поскольку на дне этого товара был обозначен производитель из Китая... В некоторых и-нет магазинах указан производитель из Португалии... Так где же именно производится качественная кофеварка этой модели?
Слегка подразобрался: есть произведенные в Германии, на них анонсирован вес нетто 1кг, "иные производители" - вес 0,8 кг !!!
❤
Молодец,спасибо, очень хорошо сказано.
Здравствуйте.Есть желание улучшить качество кофе от кофемашины (Melitta Passione OT) к рожковой кофеварке.Утром пьём большие лунго (150ml+150+150),похожий вкусовой профиль у французов (кофе Allongé),т.к. эспрессо для нас слишком пресыщенный.Elisabeth,Bianca.Какую кофеварку выбрать по возможностям бойлера?
Вообще ничего непонятное, про какой фильтр говорит чувак
Фильтр кофе…
Технологии надо соблюдать и стандарты. Всё зло от несоблюдения или отклонения с помощью всяких ТУ от них. Сейчас продукты питания всё больше денатурируются и становятся вредными и опасными. Повторюсь, нужно просто соблюдать гигиену питания (в широком смысле) и будет нам счастье.
Делонги туда же. Это не кофемашины, а машины по переработке зёрен кофе в отходы. На работе была ESAM3000.B.EX:1, ни разу не приготовила сколь-нибудь пристойный напиток, одну бурду гнала, как я не пытался её настроить. У знакомых дома то же самое. Любителям нажимать кнопочку и чтобы что-то автоматом лилось в чашку - посвящается. Для меня вообще автоматов не существует, только отдельная молка с точной подстройкой и рожок.
❤🇨🇴
Подскажите помол на С40 для данной варки
Извините,модель 555 в чем отличие!
Не дописал, извините,555 в чем отличие от 550?
Короче, из видео я понял, что лучше взять 550/560 или 799, если недорого
Никогда не думал, что кофе так пробивает на хи-хи.
Запчастей на это чудо нет, если она сломается - вас ждет множество сюрпризов, и на выходе - покупка новой.
То есть не слушать тех, кто пугает что нельзя чистить кофеварку лимонкой ? Можно чистить ? Делонги у меня 33.21))
Nivona 790 не лучше?
Бля,по 30мин.
Davai obzor na Delonghi 29.660
можно такой же рейтинг на рожковые?
Санремо пушка
nivona 759 в качестве первой стоит брать?
Огромное спасибо за видео! Очень приятно смотреть, очень приятно слушать Вас!!!
Всегда подробные и правильные( на мой взгляд) обзоры! Спасибо! По Вашим обзорам в своё время выбор пал на Нивона 520( 2штуки😃). Сейчас хочу что то более серьёзное. Обращусь к Вам за советом
Ничего не поняла😂
Чем заглушить вкус дерьма? Да ничем. Если брать ароматизаторы, сахар, молоко, сгущёнку, сироп-всё это присадки. А кофе в зёрнах должен быть качественным, свежим, а не выметенным по сусекам мусором.
Приезжайте в Дагестан, город Махачкала, у нас тут культура кофе очень развита, и сильно завышены требования от бариста ☺️
Добрый день! Подскажите, почему на каких-то машинах надпись Passione ot, а есть машины с надписью CAFFEO passionate ot?
Брат, подскажи пожалуйста, взять nivona или jura для дома и какую модель в бюджете 60к-70к
Вопрос к автору, с уважением: 960/970 или 8110? По качеству/вкусу напитка. Благодарен за ответ и за всю проделанную работу, любимый канал (!)
Подскажите пжл как в кофе машине лучше варить кофе чтобы насладиться ароматом и вкусом (какой режим пред-смачивания выбирать)? Кофемашина Nivona CafeRomatica 821
Китфорт беда, прослужила 3 месяца :( Вскрыла-сборка кустарная. Не рекомендую, лучше отложить на более качественный товар
При з до бол
Как много слов,ближе к делу,что лучше для дома,а что не стоит...
Как удачно нашел этот обзор. В четверг стартуем из родного Минска в Нижний. Посмотреть, отдохнуть, подивиться. Обязательно зайдём выпить кофе.
Плюс минус плюс минус плюс минус плюс минус! ЛЮДИ СКАЖИТЕ КУДА ДЕЛОСЬ СЛОВО - ПРИМЕРНО??? Его что запретили в РФ?? Как же за.пал это плюс минус, абсолютно каждый пытается это произнести в каждой своей речи !!! Это какой то вирус которым все заболели?
Уж лучше тогда недорогой автомат без капучинатора. Если сравнивать капельные кофеварки и капсулы, то капсулы получше и побыстрее будут
А я могу себе представить сценарий, в котором режим quick будет очень даже полезным. Это лунго! Он поможет сгладить проблему переэкстракции. У меня в офисе, половина сотрудников предпочитают длинный кофе. Для них будет вполне актуально.
Каждому раз как хочу заварить в воронке большой объем - ищутэто видео )) Спасибо большое за такой рецепт❤
Мне лично больше понравился Коста-Рика Сан Хосе от Тэсти. Богота показалась простоватой. И предсмачивание я делаю на рожке, хотя это не предусмотрено конструкцией. Включаю на 2-3 с., наполняя корзину водой, останавливаю пролив на 2-3 с. и затем продолжаю его. Вкус стал лучше.
Ребята! Спасибо вам за таблицы помолов приведенные, Такая работа вами огромная проделана, я в одном ролике нашла все что искала, это очень круто, От души душевно в душу)
А как узнать результат конкурса,если не смотреть?
Здравствуйте Андрей!Посоветуйте не могу определиться с выбором покупки .Melitta CI Touch F630-101 или Nivona 9 серии?
Андрей, эти режимы корректнее называть профилями заваривания или пролива, поскольку в них меняется как раз интенсивность работы помпы во время всего процесса, что заметно сказывается на экстракции кофе, как ты сам заметил. Ну а собственно предсмачивание завершается, когда открывается крема-клапан в верхнем поршне и кофе начинает литься в чашку. И оно фактически присутствует на всех режимах, это только паузы после предсмачивания в отдельных режимах нет. Так что само данное понятие несколько устарело ;)
Скажем так - вы правы, но изменять понятия в головах лучше постепенно
👍👍👍👍👍👍
Ролик бомба) конечно странно писать в ролике за кофемашину такое, на меня жена и так как на дрлбанутого смотрит с этим кофе и кофемашиной, но когда у тебя именно кофемашина из ролика, да еще такой же кофе используется в ней, это как мухе в глаз с трехсот метров 😂 И я тоже замучался с настройкой боготы в ней и я понял, что это слишком кислое кофе, иргачеф от тести кофе мне больше зашел. Так вот мне пришлось и помол на более крупный сменить и как раз quick использую, что бы чрезмерную кислоту убрать. Завтра попробую Макс крепость и констант, на минимальной температуре, смена помола сразу эффекту не даст, но так и быть верну в средний. Оно было таким кислым, что когда жена сделала в дорогу капучино, оно через время превратилось в кисель из-за кислоты и свернувшегося молока😂
Излишняя кислотность - признак недоэкстракта. Плюс кислоты, которые экстрагируются первыми, можно больше скомпенсировать горькими и дубильными веществами, которые будут переходить в напиток к концу приготовления. Попробуйте все сделать наоборот. 1) помол уменьшайте, ниже среднего или минимальный, 2) температуру увеличивайте вплоть до максимальной, 3) крепость снижайте или увеличьте объем напитка, результат будет схожий, 4) режим - Constant (постоянный), особенно если кофе свежий. И вода. Возможно, используете очень мягкую, например, осмотическую, она будет подчеркивать кислотность. Если так, попробуйте с минерализацией выше 100 - 100-150 мг/л. В плане последовательности правильно начинать с помола и температуры, изменяя за раз на шаг 1-2 параметра. Но быстро проверить, проблема ли в экстракции - приготовьте напиток на минимальной крепости и/или бОльшего объема.
Ну вот как я должен пить эспрессо утром с бутербродом с колбаской? Поэтому часто пью американо
Супер видящка)) разблокировали кучу воспоминаний))