Рассольник классический Пошаговый рецепт рассольника kzread.info/dash/bejne/X3aoo9aThLCdqsY.html Суп харчо Домашний рецепт приготовления kzread.info/dash/bejne/dqSXo5unZt2Wirw.html Как приготовить борщ. Рецепт борща с капустой kzread.info/dash/bejne/m4N6p8WNdpjggbA.html Картофельный соус с мясом. Простые рецепты на каждый день kzread.info/dash/bejne/ZWSn0LikhdfXfKw.html

@soneabromaitiene2499

3 жыл бұрын

Malonekit, prašau subtitrų

ВАУ! наконец-то хоть один человек рассказал, как правильно сделать тварог!!!

Спасибо большое, очень толково и дельно. Всё, что хотела, услышала . Умница, браво,пять баллов!

@lybimayaUsadba

2 жыл бұрын

Благодарю Вас

Какая вы приятная! Молодец!

Спасибо огромное! Вы большой молодец👍👍👍

Класс! Молодец! Хорошо рассказываете! Всё понятно.

Спасибо за рецепт, искала долго и наконец нашла.

Спасибо большое! Творог такой у нас не продаётся. Завтра сделаю 🌹👍

Всі ви мододці, дякуемо за корисну науку. Смакота.

Благодарю за хороший рецепт

Спасибо Рахмат будте здоровье я так рада

Большое спасибо,обязательно воспользуюсь этим рецептом.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Очень хорошо объясняете

Все время так делаем , только молоко у нас само скисает . Да и главное не перегреть ,а то и творога мало будет и жёсткий 👍

спасибо, попробую раньше делала по другому

Супер

Ты моя дорогая,сразу вспомнила моя мама так готовила , счастья и здоровья Вам,🥰🥰🥰

@lybimayaUsadba

2 жыл бұрын

Благодарю Вас

попробую сегодня сделать.

СВЕТОЧКА КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ! ДРУЖЕСКИЙ ЛАЙК. ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ НА НОВОЕ ВИДЕО.

Спасибо ,всё понятно и доступно. А я думаю, почему творог бывает не вкусный,заквашивают не правильно . Буду делать сама.

Привет всем спасибо

СПАСИБО !!!

То что надо. 🤫🤓

Спасибо

@lybimayaUsadba

2 жыл бұрын

Благодарю Вас

Очень хорошо. А про сыр есть ваше инфо?

Спасибо! Я делаю так же, только готовлю на водяной бане.

@lybimayaUsadba

5 жыл бұрын

Благодарю вас за ваше дополнение. Заходите к нам еще.

Света,тоже также делаю летом когда на даче привозят нормальное коровье молоко фермеры в банках. А зимой наше молоко пакетное,не всех производителей сквашивается хорошо, тогда беру пакет кефира плюс пакет молока и сразу грею,получается пресный творог

@lybimayaUsadba

5 жыл бұрын

Благодарю вас за ваше дополнение. Заходите к нам еще.

если творог не получился, можно повторить процесс, добавив уксус? Или вообще, что можно сделать?

Спасибо большое за видео! Подскажите пожалуйста, как использовать сыворотку?

@lybimayaUsadba

Жыл бұрын

На чистой сыворотке получаются замечательные воздушные сдобные булочки в духовке. также очень полезно пить сыворотку. Летом она у меня всегда в холодильнике.

Наконец как приготовить творог правильно , спасибо ! Но дополнила долила лимонный сок в это рецепт..

Из какого кол-ва молока сколько творога получилось?

Светлана, спасибо. Скажите, молоко надо прокипятить прежде чем заквашивать?

Спасибо!🌷 большое! Сделала , все получилось! Но как сделать так, чтоб жирок остался в твороге , а не в сыворотке?

@lybimayaUsadba

2 жыл бұрын

Никак. Часть жира растворяется и выходит в воду(сыворотку)

А можно сыворотку?

Сколько молока и сколько кислого продукта?

Сколько часов должен стекать творог?

Огромное спасибо! Скажите, а надо ли молоко предварительно кипятить, или можно с сырое молоко закладывать закваску?

@user-je4tq7xz4c

5 жыл бұрын

Сырое молоко

@mari-mar56

5 жыл бұрын

Сырое

@user-xl8dm4jc7k

5 жыл бұрын

Извините, что отвечаю я! Я например, всегда молоко кипячу и по мере остывания , заквашиваю !Вообще, рекомендуется частное молоко кипятить! А магазинное, можно подогреть до нужной температуры и заквасить, магазинное молоко пастеризованное ,и кипятить не обязательно!

@user-xl8dm4jc7k

5 жыл бұрын

Извините, что отвечаю я! Я например, всегда молоко кипячу и по мере остывания , заквашиваю !Вообще, рекомендуется частное молоко кипятить! А магазинное, можно подогреть до нужной температуры и заквасить, магазинное молоко пастеризованное ,и кипятить не обязательно!

@user-xl8dm4jc7k

5 жыл бұрын

Единственное , творога из домашнего (частного)молока, на выходе получается больше

Главное в конце технично сунуть палец улыбалец иначе удачи не видать.

Сколько нужно на 3 л молока сметаны или кефира ?

@_l_o_r_i_5512

Жыл бұрын

Туда вообще не чего не надо добавлять

Подскажите когда молоко скисает чем-то накрывать нужно? Я в банке его скисаю, марлей можно чтоб туда ничего не попало?

@lybimayaUsadba

4 жыл бұрын

Вы делаете все правильно

Простите на каком огне вы же сказали, что надо выключить.

Для закваси

А я ставлю кастрюлю в духовку на 100 градусов на полтора часа, и там сыворотка сама прекрасно отходит и ничего не пригорает.

У менч почему-то из 1.5 л молока и 2ст.домашнего кефира получилось 213г творога .Не подскажите почему так мало,?

@valentynaferafontova8327

2 жыл бұрын

Значит, в молоке мало белка. Подбирайте другое молоко.

@_l_o_r_i_5512

Жыл бұрын

Слишком мало молоко, если мало молоко то и творога будет мало 🤷🏻

Скажите пожалуйста, какой выход творога из 10 л домашнего молока?

@user-br4fu4yo3e

5 жыл бұрын

Будет зависеть от содержания белка в молоке

Молоко надо заранее прокипятить?

@lybimayaUsadba

5 жыл бұрын

Я не кипятила

@larissagordeuk4589

4 жыл бұрын

Не нужно, а то уб’ет необходимые бактерии

Простите конечно-но вы говорите ерунду! Качественный творог-это пастеризация хорошего молока до 85гр,охладить до 32гр и внести хорошую закваску,сквасить и прогреть до 45гр,охладить ,отвесить в марле.И вуаля-вкусный, качественный творог!(и выход 850-900грамм с 3х литровой банки!).

@user-xw6de3ht7h

8 ай бұрын

Точно так я и делаю только из магазинного молока отборного. С 3 литров молока и баночки йогурта получается 900 гр. чудесного творога.

Скажите пожалуйста, из 3литров сколько приблизительно получается творога

До кипячения не доходит .Чуть теплой беру,все равно как резина становиться

Раньше тоже так творог делала,но не очень нравится,что он такой мелкозернистый и кашеобразный.Предпочитаю пластовой,поэтому заквашиваю теперь в банках и на водяной бане варю творог,охлаждаю и откидываю на сито.

@lybimayaUsadba

5 жыл бұрын

Спасибо за комментарий. Ждем вас в гости.

У меня творог получается как резина. И опухается. Что делать?

@lybimayaUsadba

4 жыл бұрын

Такое бывает, если сильно нагревать ( до кипения) творожную массу на огне.

@user-jr1dw8tc8f

4 жыл бұрын

Любимая Усадьба я не грею так. Вот в последнее время пооучается как резина

@user-fc6sq4xx3c

4 жыл бұрын

Отогревать нужно на медленном огне,проверяю пальцем,чтоб можно было терпеть,не больше,должна отделиться сыворотка,чтоб была зеленоватого цвета,прогревая,помешиваю шумовкой как бы выворачивая осторожно нижний пласт кислого молока на верх не разбивая лишний раз,потом при отцеживании творог получается пластами,как говорят у нас листиками,а не мелко зернистый,чтоб получился хороший,надо от кастрюли не отходить и чтоб молоко не перекисло,да верхний слой сметаны снимаю ложкой.Получается цельный творог.

@user-fc6sq4xx3c

4 жыл бұрын

Да и еще ,сцеживаю не сразу,даю постоять в этой сыворотке до чуть теплого состояния,а потом в марлю и на веревку,если перестал капать,надо снять,чтоб не передержать,а то будет сухой.

Здравствуйте, Светлана! А у нас частники сначала молоко через сепаратор пропускают, а потом продают и даже бутылку мыть не надо - она и так чистая. Наверное из такого молока не получится никакого творога.

@user-en7ff4nx9y

5 жыл бұрын

Получится,но обезжиренный.

@user-uy8ru2mw7p

5 жыл бұрын

Творог получится даже из сипарированого молока,просто он будет обезжреный.

@user-hs8jc7tr2y

5 жыл бұрын

Татьяна, если пропускают через сепаратор, то уже не молоко, а сыворотка получается.

@user-xl8dm4jc7k

5 жыл бұрын

не огорчайтесь, в молоке главное белок,просто творог получится нежирный ,главное чтоб молоко небыло разбавлено водой (бывает и такое)

@user-sl3ne1tl4k

5 жыл бұрын

😀😀😀😀😀

Здравствуйте скажите пожалуйста если вам не трудно я 2 дня пытаюсь свернуть молоко выжимаю лимон кладу кефир нагреваю а оно не сворачивается покупала молоко на рынке может быть в молоко что то добавили? Заранее благодарю

@user-gd2nd5to9v

4 жыл бұрын

Если в молоко добавлены антибиотики оно не скучает хоть что добавлятть

@user-gd2nd5to9v

4 жыл бұрын

В молоко не добросовестные хозяйки добавляют антибиотики , такое молоко несквашивается И становится горьким

@user-fc6sq4xx3c

4 жыл бұрын

Наверное поставили соду,чтоб молоко не скисло.

@user-jh6ts7wy4d

3 жыл бұрын

@@user-gd2nd5to9v антибиотики добавляют не в молоко,а корову лечат антибиотиками. Хотя сейчас уже есть антибиотики третьего поколения,которые не влияют на качество молока.

@_l_o_r_i_5512

Жыл бұрын

Возможно у вас разбавленное молоко, и да что бы свернуть молоко туда не нужно не чего добавлять, его просто нужно поставить на стол в тёплое место и всё.

А как Вы делаете сыр?

@lybimayaUsadba

5 жыл бұрын

Это немного посложнее. Как нибудь покажу в видео.

@user-ek6ie3im2q

5 жыл бұрын

@@lybimayaUsadba , Спасибо! Будем ждать)))

Светланка! Я не лучше добавить хлористый кальций?! Мы в советское время деткам так готовили, а сейчас мы состарились- самим необходимо. Попробуй!

@user-ni6zi4ex8b

3 жыл бұрын

Здравствуйте...расскажите пожалуйста в какой момент вы добавляете хлористы й и сколько?

Вот не надо так категорично утверждать. Это ваше мнение. 3 раза пыталась сделать творог из коровьего молока и ничего не получается. Получается какой то ацидофилин. А вот из магазинного жирностью 3,2-4,5 и греческого йогурта получился прекрасный творог. И теперь постоянно делаю только из магазинного молока. Заквашивается за 5 часов , ну а потом как и положено, режешь на кубики и т.д.

А можно вместо хлеба добавить сыворотку ?

@_l_o_r_i_5512

Жыл бұрын

Туда вообще не чего не надо добавлять.

Другие не мешай говорят

попробуйте оставить техлитровую банку пока молоко скиснет и отделится сыворотка а затем просто на мелкое сито и 15 минут подождать и готово Если ждать дольше будет не такой нежный

Есть еще один способ заквасить молоко, если нет кефира, ряженки, сметаны, тана, мацони, йогурта, черного хлеба - просто плюнуть в молоко и размешать и поставить в теплое место. Это будет самый бюджетный вариант из всех предложенных хазяйкой канала.

Пісні

З корровячого молока і дурак зробить сир а зроби сир с порошкового молока???

Очень жаль,но у бабушек молоко разбавленное🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️ Они этого не скрывают! Корма дорогие,сено косить негде,да и сил нету🤷‍♀️ Так что заводите корову или козу сами!!!💐

Первый раз такое слышу, чтобы добавлять хлеб. Хлеб вызовет брожение и молоко ваше забурдит. Зачем таким глупостям учите. Это же не квас, куда добавляют хлеб