Интересно, если прийти на базар в провинции(а в провинции да, базар, не рынок) и спросить пару кило "пиканьи", как далеко я буду послан и не побьют ли меня за нетрадиционную ориентацию?

@anastasiiapirog5780

11 ай бұрын

Тоже подумала о том ,что на ближайшем рынке никто и не слышал о "пиканье"😂

@yuriikashapov5792

11 ай бұрын

Мне Один продаван один раз так ответил, на что получил сразу ответ: интернет дал человеку 2 пути: до обезьяны которая смотрит порнуху и тупее, и тупее, или До Образованного, - который Понимает Что он продает... Теперь Он стал Продавец☝🏻

@confederaterussian5945

10 ай бұрын

Поэтому и живёте в нищете

@Abissin_NN

10 ай бұрын

@@confederaterussian5945 причинно-следственную связь не перепутал? Живём в нищете, ПОЭТОМУ большинство населения и не ест говядину и понятия не имеет как какие части называются. Ну не наоборот же!

@kcam4ik843

10 ай бұрын

@@Abissin_NNбедняга, работы лучше нищеброд

Разделил куски на чучуть побольше и чучуть поменьше и все положил в одну миску) Заметил потом всетаки

@serjant8903

2 ай бұрын

Ну я ж дебил))))

Так как Друже раньше нюхал лук, я на секунду решил, он сейчас из стакана лукового сока отхлебнёт.

Что-то цена кофемолки от выпуска к выпуску меняется, сначала вроде было 800 руб потом 500 в этом выпуске она резко подорожало уже 1000😂

@funfunfun536

11 ай бұрын

чо с баксом происходит ты видел? )) друже просто следит за курсом... кофемолок ))

@RazoxVG

11 ай бұрын

Кофемолки тоже разные бывают, есть и дорогие 10-20к. С металлическими жерновами плоскими от 5к идут. А эти что с ножами для кофе не годятся, слишком неравномерный помол.

@shevchukvasily

11 ай бұрын

Инфляция

@bylkan0939

11 ай бұрын

Ты не шаришь , инфляция по курсу Друже преподносит )) это не как в той песне : но с еб. Темпом Информации Я зае. Тексты переделывать 😅

@ayvarsi1405

11 ай бұрын

инфляция. параллельный импорт...))))

Большое спасибо за рецепты про шашлык, особенно что ты показываешь разные типы мяса

@user-qs7nm4nt7b

11 ай бұрын

.

@dobzo

Ай бұрын

ты дурачок?

Единственная проблема, это обьяснить продавцам на рынке какая часть говядины мне нужна. Если я эти названия буду говорить мясникам нашим, меня скорее всего самого на шашлык порежут

@CJIaBuk_MoJIoDou

11 ай бұрын

он их сам придумывает)))

Тот момент, когда 2 года искал Ступку как у Друже, а он перешел на кофемолку, которая у тебя дома пылиться в шкафу 😂👍

@Alex_Gold_001

11 ай бұрын

Для дебилов: что делает? Пылится.

@berserk.n

11 ай бұрын

А Алиэкспресс вышел из чата😅

@bylkan0939

11 ай бұрын

Кофемолка топ , ступка норм ))

@dux2846

11 ай бұрын

пылиТся

@anton94911

5 ай бұрын

Ступка-Имба.😊👍

Ты сделай из простой говядины с рынка… а то Пиканья… юморист.🙃

@johntemplar5540

11 ай бұрын

пиканья - это отруб, а не какой-то там особый сорт. ГЕсли идет речь о недорогой говядине, обычных пород, то нахуя из нее делать шашлык? Я не большой любитель жевать по паре минут мясо.

@RazoxVG

11 ай бұрын

Говяду с рынка лучше уже велдановой делать, ибо мало ли чё там по санитарии, скорее всего всё не очень.

@user-pb5cg6sf3v

11 ай бұрын

@@johntemplar5540 если руки заточены не правильно то будешь жевать долго🤣 шашлык из обычных пород правильного отруба и правильного маринада получается сочным и мягким!

@user-yh1wh9og9q

2 ай бұрын

@@RazoxVGзавораживаешь говядину дней на 10, и можно спокойно готовить медиум. Делаю так котлеты для бургеров

Старый Друже: Какой смысл бросать в "воду" специи травы? что там за час перейдет ? Новый Друже: Закинем в жидкий маринад мелких палок....

@topgoat

11 ай бұрын

++

@evrashkasuslikov7116

11 ай бұрын

По личному опыту, имея знания в биологии и кулинарии, каждый вид мяса, имеет разную структуру. Свинина, по своим свойствам, практически не впитывает влагу наружного проникновения, а говядина, наоборот, из-за своих волокон, впитывает. Поэтому, для свинины подходит больше "сухой маринад", а для говядины "влажный" (надеюсь понятно разъяснил)-не в упрёк кому либо, у каждого свой способ готовки шашлыка, который он любит)

@sch4554

11 ай бұрын

@@evrashkasuslikov7116 Ирония не в маринаде для конкретного мяса,а в том что набросать специй в "воду" и подождать час это весьма странное занятие(Так говорил нам ОН "старый ламповый"). "Новый" же кекс расказывает, что "экспресс" маринад в жижке нужен с травами.....P/S По поводу соли тоже,не совсем понял кстати.

@yuriikashapov5792

11 ай бұрын

​@@sch4554 Бодрый вечер! А что на счёт Соли не понятно? Хим.физ св-ва -- Соль Вытягивает жидкости (притягивает к себе)! Если Соль на короткое время (менее 20 мин) - мясо будет сухим и "пресным", если более 2х часов - соляной рр проникнет на глубину продукта (время/t°/ толщина продукта/)

@Inf1e

11 ай бұрын

@@sch4554 Насчет соли -- чистой воды продвинутая физхимия в кулинарном применении. В данном случае мы имеем что содержание воды в мясе больше чем в маринаде (так как соль -- гидрофил и "забирает себе" воду) и жидкость из мяса уходит в маринад. За полчаса процесс не успеет прийти в баланс, концентрация соли выравняться и давление жидкости выравняться, поэтому мясо высушится. Ускорить этот процесс можно в теплой среде и завакуумировав (лишив контакта с воздухом, те жидкость не будет выпариваться). Ну и планетарка тоже может разогнать. Но вообще маринование -- процесс долгий, я бы назвал показанное в видео "размягчением" сильным реагентом (не только луковый сок так может, но и, например лимонный, или уксус, любая кислая среда и/или ферменты, разбивающие белки) совместно с более классическим маринованием (однако тут и концентрация специй выше -- овердохуя тимьяна, розмарина, перцу вообще достаточно налипнуть; и говядина заметно лучше по гидрообмену той же свинины или индейки)

Из мраморного мяса. Понятно. Сделай нормальный шашл из обычной говядины, как у меня в узбечке напротив продают. А с мраморкой любой ивлев справится, за 8 минут) upd. вырезки пиканьи в екб не видел никогда.

@nyaetotmogno

11 ай бұрын

Да, вполне справедливо. Привет из Челябинска!!!

@lisarose6892

11 ай бұрын

​@@nyaetotmognoооо, привет сосед)

@vasilijgorbik

11 ай бұрын

То есть если готовить шашлык, то нужно из мяса которое для него не подходит? По вашей логике? Для шашлыка когда мясо беру. Могу пол города объехать, что бы выбрать нужное. Плохое мясо, плохой шашлык. Ну конечно же можно использовать какую нибудь хрень типа киви или ананаса.

@gekkifeguef

11 ай бұрын

@@vasilijgorbik т.е. рецепт недоступный для большинства. Я нашел под заказ праймбифовскую пиканью, за 1500. С таким успехом можно купить вырезку обычной коровы, за те же деньги. Какой смысл от шашлыка из говядины, если он берет мраморную, малодоступную и к тому же ещё дорогую. Можно же рецепт для большинства сделать, из обычной говядины, из нее тоже можно сделать хороший шашл, и заказать на личном рынке или в мясом магазине.

@vasilijgorbik

11 ай бұрын

@@gekkifeguef вкусная еда, стоит дорого. Вот ведь странн. Вырезка будет суховата. Весь смысл этого шашлыка в его мраморности. А что вы подразумеваете под обычным мясом?

Олег, привет. все рецепты шашлыков, которые ты давал в своих видосах просто бомбезные. Спасибо тебе!

Лучший спасибо за потраченное время!!!

обожаю видосы про шашлыки это кайф

Ну это огонь конечно! Оч вкусно!

Представляю, что я на рынке в своей «деревне» требую пиканью 😂

@wiktorveber

11 ай бұрын

Просто говори хочу верхнюю часть заднего отруба, там поймут))

@user-bd9ep3oc3n

11 ай бұрын

@@wiktorveber так то да, хотя тут есть место экспериментам

@DemosRusos

11 ай бұрын

Кострец попроси

@user-wh9jy2ch5v

11 ай бұрын

​@@DemosRusosя как-то попросил кострец на рынке. Мужик не понял и спрашивает: "крестец?". Я повторил, но он все равно не понял. Ну и пошел я дальше.

@anya040

11 ай бұрын

Так там же люди разбирающиеся в мясе продают, я думаю поймут.

Приятного аппетита 😊

Все что нужно было сказать про шашлы Друже сказал в ролике 2019 топ! Я так делаю , 2 этапа золотой пантеон , со временем стал меньше класть кориандра,мелю в кофемолке перец и кориандр немного ,чайную ложку и того и того, щепотку зиры можно,и паприки ,но не обязательно. Вечером лук+айран и соль, утром перед поездкой сухие специи +томатная паста ложка чайная для цвета в масле, шашлык ополоснул от лука можно мальца даже отжать, и разведенные в масле специи с пастой,аромат даже сырого бомбический. Получается вкус классического шашлыка,и вкус мяса, а не специй. Золотой стандарт. P/S Хочу попробовать бафнуть огуречным рассолом и к айрану кефирка.

Друже 5 минут внимательно делит куски по размеру. Тот же Дружа через 3 минуты складывает их в одну миску мариноваться 😂

@slavariga1619

11 ай бұрын

Тоже не понял этот гениальный мув

@ChiefBober

11 ай бұрын

@@slavariga1619 Ну затупил чел, с кем не бывает. Он сам же это и признал потом. ))) Но момент смешной, да. ))

@user-sg6of1wg5u

11 ай бұрын

Всё от того, что чувак заигрался в гениального, величайшего , эксперта ( по его мнению). готовящего только нежнейшие блюда( фффу бля) вот от этого и словесный понос, от которого уже все ржут

@tivanovarseny4953

11 ай бұрын

@@user-sg6of1wg5u Чувак говорит - Вот прикол, я разделил их по размеру а потом все перемешал, это потому, что я тупой, не обращайте внимания. Чуваки в комментах:

@Inf1e

11 ай бұрын

так же Друже: вы заметили, что я сначала разделил куски, а потом их смешал? это потому что я тупой

друже !!!!! ты как всегда крут !!!!!! всех благ тебе !!!!! красавчик !!!!

Добавить растительное масло, чтобы не подгорело?)) Genius!!!)

Нормально свиняка с луком идёт, я маринад смываю перед жаркой, никаких пригарок, изумительный вкус!

@marshoyaiojalla8380

11 ай бұрын

Проверь сердце ты скоро умрешь

@midnightgmail

11 ай бұрын

логично, и он сам так предлагал. Но нет - начал заниматься лишней хе6нёй с луком. Я тупо на крупн тёрке быстро натираю и туда мясо. Максимально быстро и тёрка смывается водой.

@playlikearussian7560

11 ай бұрын

@@sasharusskiy7097 Я просто кидаю в соковыжималку))

@sanok1311

11 ай бұрын

Ага, норм - точно так же, как не страдать фигней с перемалыванием лука, а просто нарезать его полукольцами, пожамкать руками, и потом мариновать с ним с добавлением воды и специй, как обычно. То есть жмых бесполезен в любом случае чуть менее, чем полностью.

@aza3621

11 ай бұрын

Блат а скока стоит акая штука ?

видео прям вовремя, спасибо

Цена на кофемолку у Друже в видео📈📉📈📈📉📈📈📉📈

Что у Друже не отнять, так это, то что видео выходят как раз к обеду или ужину

Друже всё-таки решил считерить и взял мраморную говядину)

В луковую кашу добавьте соли. Сока будет больше и легче отжимать.

Друже, отличный вкусный рецепт, красавчик жи)))))

Досмотрел, оба крутые👍

Ощущение, что за время просмотра видео я 1000 раз снял и надел очки, хотя я и хне ношу. За эти 16 минут глаза устали больше чем за предыдущие 2 часа просмотра ютуба. СПС, Сань!

Хз,че не получается у некоторых,но у меня не горит ничего😅Лук хорошо проминаю руками,чтоб сок пошёл,соль и перец.Там гореть нечему.А шашл промаринован и не перебивает вкус мяса😊

@anya040

11 ай бұрын

Ну если вообще на похуях готовить то пригорит.

@makeeeeee203

11 ай бұрын

А жир не горит?

@user-lx5cp6pq5h

11 ай бұрын

@@makeeeeee203 я беру "яблоко",не люблю шею.Да и сколько лет уже люди жарят шашлыки?Обычно не возникает проблем если следить за мясом.

Друже красавчик, все выглядит вкусно, единственное жена заметила что шашлы в пластиковый поднос складываешь!!! Внимательная!!

Обломыч оч крутой чувак , респект ему!

Друже, вопрос на засыпку. Если повторять тему с луковым соком но мариновать ночь тире полсуток, можно сразу туда бахнуть соль, травушки и специи?

видос на глазах родился

@nomad_turist

11 ай бұрын

это уже не форсится

Друже, нужно было один шампур снять на 9 минуте, а другой на 11 минуте И показать разницу Сырое, подписка)

Белая футболка отлично подчеркнула твой кубик пресса👍

Поеду ка ты в Ташкент и удивишься как быстро и вкусно готовят шашлык из говядины или баранины или из печени!

Круто!

видос топ, лайк 🤙

Хорошая работа Олег

Друже, посоветуй. Если нет в магазине Пиканьи, Фланков и прочих «почти стейков», а есть, например, тазобедренная часть, лопатка, грудинка, шея, толстый край… То что лучше взять для шашлыка для шампура?!

Ой, эти тарелочки ❤

Вы чё с Емельяненко сговорились???😂

@user-kf4io5pz1r

11 ай бұрын

Точно!😂😂😂😂😂

@Dmit_Urich

11 ай бұрын

Только у Василия смотрел

@user-kf4io5pz1r

11 ай бұрын

@@Dmit_Urich и я!

@user-dn3xi3rj5x

11 ай бұрын

А что там Саня опять отчебучил ?))

@ssshhhiiimmmooo_

11 ай бұрын

Джей запомнил это))

расскажите ему про существование соковыжималки

Да норм Дружа пацан, не гоните бесов...., с душой чел, простой чувак. !!,

Разделяем большие куски и поменьше, и тут же смешивает все вместе в тазике. Браво!

Рецепт хороший безусловно, но если просто хорошенько резаный лук размять (сока будет также много), а перед жаркой мясо просто без лука нанизывать на шампур, меньше возни с марлями. Ну и да, на мой вкус я бы ещё минуты 3-4 подержала на мангале мясцо😉🤗.

Олег, забота о верующих угодна Господу. Бог Вам в помощь!

Где заказать такие отрубы?

идеально сок из лука добывать шнековой соковыжималкой.

Отжать в футболку 😂😂😂 главное не забыть её потом постирать)

Делал маринад с апельсиновым фрешем+киви+сок лука, соль, перец и пушка бомба получилось

Можно-ли добавить базилик, кинзу и чеснок?)

Сколько лет смотрю его ролики и никак не могу привыкнуть к его писклявому голосу.

Друже не дорогой отруб это сколько, по виду тысяч 10 стоит

@woolbeardman

11 ай бұрын

Этот не дороже 3,5 за весь.

@cepera1337

11 ай бұрын

@@woolbeardman ну такое

@woolbeardman

11 ай бұрын

@@cepera1337 ну, если не премиальную мраморку брать, то рублей по 800 за кг можно найти (я про москву). А чо делать…(

Наконец-то годнота, сколько я ждал её от тебя! 😂

конечно не шашлы от Юлии Высоцкой но пойдет))

Спасибо) Когда выбираюсь к маме за город, всегда готовлю блюда по твоим гайдам, всегда просят дать рецепт, либо приехать повторить! upd: Oдин из немногих честных кулинарных блогеров на ютруба)

Очень вкусный рецепт! 👍🥩 Вопрос в том, где сейчас взять такую пиканью по адекватной цене? В метро аргентинская исчезла. Посоветуйте!

Рецепт просто БОГИЧЕСКИЙ)))

@funfunfun536

11 ай бұрын

я давно уже не смотрел друже, не подскажете, когда "божественный" и "богоподобный" превратились в "богический"? ))

По Красоте 👍💯😉🤗😋😁😎

Шашл с рассолом от огурцов просто бомба, очень хорош, правда ручками мешать ниочень)

@TheFirthDrummer

11 ай бұрын

Да хз, запары много, а по вкусу ничего такого, в какой раз убеждаюсь что для вкусного шашлыка нужен соль, перец и лук, все остальное сделает уголь и мангал😃

@W09097

11 ай бұрын

@@TheFirthDrummer ну конечно да, просто за 10 мин нарезал, посолил, поперчил и на угли

Немного растительного масла чтобы меньше горело, я не ослышался?

Спасибо большое Друже ❤

Красавчик

Шашлык в маринаде киви попробуй. Просто бомба выходит

Интересно, а соковыжималка (если она есть) подойдёт для дОбычи лукового сока?

-В прошлом видео про шашлык говорил плохо про каши из лука и марли. - В следующем видео давит луковую кашу через марлю 🗿

Бро, ты нереально крут))) с Приморья тебе привет))) как сажусь кушать, так почти всегда дыбарю твои видяхи)) старушку свою 30ти летнию удивляю твоими рецептами))

Друже, который раз тебе говорить, процесс который ты описал это самый что ни на есть прямой осмос.

У Олега такие руки аккуратные бескутикульные)))

@Ritamiller2007

11 ай бұрын

Так физически не работал никогда

Опробовал рецепт! Спасибо, он просто чудо. Мясо действительно очень вкусное. Вот только очень жесткое оно. И мои пенсионеры сказали, что хавать это невозможно, оставшиеся куски будут отваривать на сковородке под крышкой. Говорят обычно я не плохо жарю мясо, но в этот раз и идиот.

@ReightySix

9 ай бұрын

потому что скорее всего не мраморную говядину использовал)

ждем больше видосов с дачи

Сочно мощно восточно

если я хочу шашлык, то я его начинаю готовить за несколько дней. Мариную в луке с чесноком и травами, ночь. После этого, Раскладываю по нескольуким пакетам и добавляю разную добавку. В один кефир, в другой томатный сок, в третий квас, в четвёртый пиво, в пяты есентуки 17. Можно ещё чего кто любит. А потом всё грузиш в машину и едеш на дачу.

@JudgmentDay-om8uf

11 ай бұрын

Шашлык готовится 40мин, спросите у грузинов!Только русские маринуют сутками.

@CHyvak_iz_Texasa

11 ай бұрын

@@JudgmentDay-om8uf Так пусть и делают как им хочется. Мне нравится так, я делаю так. Со свом уставом в чужой монастырь не ходят. Я посмотрел рецепт, принял на будущее.

@JudgmentDay-om8uf

11 ай бұрын

@@CHyvak_iz_Texasa макароны с хлебом ,вот ещё рецепт!

Олег, не дорогой отруб это крылья по акции)))

Олег, респект,

Просто красаува🎉

Ну наконец то

Блин! Вот это инфляция! Кофемолка за неделю на 200р выросла!

Ассаламу Алейкум с Алматы

Как мусульманин,я никогда не ел свинину,за исключением пары беляшей на курорте,в которых как выяснилось позже был говяжий фарш,перемешанный со свиным😂но подвох во вкусе,я не почувствовал😂

Чувак если я стобою бухал я бы не уснул бы никогда красавчик молодец правильно увожаю

Олег, спасибо! Что-то с фокусом в последних видео мне кажется плохенько

Перепробовал кучу маринадов и сделал вывод. Любое мясо соль перец специи по вкусу и просто в холодос в пятницу вечером, а в субботу в 2 часа дня, когда вы пр ехали на речку, вы просто жарите и кайфуете

Все круто, но если я зайду к теть Зине в мясной отдел на рынке и скажу дайте мне пиканью или миньйона, шашлык будут делать из меня. Можно пожалуйста для деревни рассказать какую часть брать, лопатку, бедро?

Афигеть. Простой и понятный способ говяжьего шашлыка! Просто продажи говядины в стране х2)))

Олег, надо было не добавлять растительное масло и сразу жарить на большом жаре, и меньше времени, когда положил на большой жар у тебя гореть стало не из за жира, а именно из за масла! ну а в целом зб! А ещё давай рецепт свиного рулета из рульки и куриной печени, не могу найти не где на Ютуб такого блюда!

Привет! Я тебя давно смотрел! Ты ж с Питера? Блин очень горд! Земеля!!!!!

Блин Обломыч очень кросавчик, я хьюшу не ем но говядину люблю

Хорошая прожарка,девушки за частую боятся такой прожарки.Мне такая нравиться,а вот у меня куча знакомых которые боятся есть мясо с такой прожаркой

@yuriikashapov5792

11 ай бұрын

После Хорошей Прожарки девушки-- девушка может съесть любую прожарку... Проверено☝🏻 не жаловались ☝🏻

Может соковыжималка?

а вот сделай так же точно свиняку, но на буквально 4-6 часов маринада дольше и кинь соль сразу в маринад, свинина тоже вкусна

@user-lg4ew1xp8g

11 ай бұрын

, нельзя мариновать мясо 4-6 часов и сразу его солить!

вкуснейшие

Друже давай теперь шашлык из баранины сделай пожалуйста)

Попробуйте сделать из говядины и курдюка шашлык Наполеон. Даже если не едите баранину и жир, это божественно

Кофемолки подорожали😮😢

годно👍

Приготовил "свинашашл" по рецепту 2023! Понравилось ВСЕМ! Буду пробовать говяду!

Сочны Шашлык из говядины только с помятой футболкой Друже получается!