Как открыть пончиковую. Пышечная бизнес. Кафе с пончиками
Яндекс Go для бизнеса: bit.ly/3EJOHW3
Автоматизируйте задачи внутри своего заведения общепита с Контур.Маркетом: bit.ly/3u7xPDQ
В сегодняшнем выпуске мы познакомим вас с владелецей пончиковой в Москве. В ролике расскажем, как открыть пончиковую, какое необходимо оборудование для приготовления пончиков и сколько может приносить небольшая пончиковая.
00:00 Начало
01:11 Знакомство с героиней выпуска
01:40 Площадь помещения и стоимость аренды
01:52 Экскурсия по посадочной зоне
04:08 Инвестиции для обустройства посадочной зоны
04:18 Как возникла идея бизнеса
05:00 Как давно работает пончиковая
05:24 Этапы открытия пончиковой
06:27 Вложения для открытия пончиковой
06:57 Экскурсия по кухне. Оборудование и его стоимость
08:57 Процесс приготовления пончиков
10:46 Сложности в бизнесе
11:25 Документы для ведения бизнеса
11:40 Поставщики
12:15 Необходимые сотрудники и условия работы
13:00 Экскурсия по барной зоне. Оборудование и его стоимость
15:53 Меню пончиковой
16:00 Себестоимость 1 пончика
16:12 ЦА пончиковой
17:03 Каналы привлечения гостей
18:14 Ежемесячный бюджет на продвижение
18:22 Сезонность в бизнесе
18:52 Конкуренция в сфере
19:26 Когда вышли на доход
19:42 Окупаемость бизнеса
20:10 Средний чек
20:12 Общая выручка и чистая прибыль в месяц
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал - t-do.ru/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel
Пікірлер: 654
Благодарю всех за лайки и комментарии! Какие темы разобрать в новых выпусках?
@MrMihvik
Жыл бұрын
Сервис центр для автомобилей, небольшой грязный сервис центр, владелец мой товарисч, могу дать его номер. Перебирают движки бмв. Делал его с нуля и без чьей либо помощи. Бизнес у него в Москве. Думаю многим автолюбителям будет интересно
@johnyboy5351
Жыл бұрын
Давай тематику магазина игрушек (конструкторы и тд) либо же проиводство всякого рода косплеев, крафта, возможно изготовление реквизита к фильмам от частных мастеров и не только, или обзор небольших компаний занимающихся производством подобных творческих штук. Перед новым годом актуальная тема.
@yuritch415
Жыл бұрын
Производство мясных чипсов, снеков
@user-ml6bc4qm1q
Жыл бұрын
Пусть ты будешь в кадре!!! С тобой на много приятнее смотреть!
@MrMihvik
Жыл бұрын
@@user-ml6bc4qm1q это да, но мб не смог, заболел и т д
Очень приятная девушка. Видно, что горит своим делом, каждую мелочь понимает. Успехов ей!
@AndrewARGO
Жыл бұрын
Ей бы в Америке поучиться. Самый масмаркет это dunkin donuts- она пытается изобрести велосипед.
@AlexTatiPoker
Жыл бұрын
Мне одному режет слух, когда пышки называют пончиками, особенно в контексте СССР ? Пончики как правило с начинкой, да и не было в СССР понятие пончик, пышка да) 4.5 млн для открытия такого бизнеса очень много, оборудование макс 1млн-1, 2млн, ремонт, плюс аренда на первые три месяца, сырье и фонд зарплаты, 2.5 млн потолок, ну не как 4.5..
@-_-1484
Жыл бұрын
@@AlexTatiPokerПослушай внимательно, она назвала такую цифру, с учетом всех ошибок на старте, после чего сказала, что с учетом ее опыта в данный момент, она бы открыла за 3млн, и то мне кажется с запасом назвала цифру
@tarasmelnyk3211
4 ай бұрын
@@AndrewARGO девушка чётко сказала: пончики - это исконно русский продукт. какая америка ?!!!
@user-ye6dc7kt6g
Ай бұрын
@@AlexTatiPokerберлинеры идут с начинкой.
Я как владелец кофейни и кафе, скажу что у этой девушки точно все получится!!! Обязательно зайду к ней в пончиковую:)
@amonya22
Жыл бұрын
Хахаха зайдёшь в «пончиковую»
@hh8rHD
Жыл бұрын
Мамкин бизнесмен как зайдешь так и выйдешь , у неё есть кто за её пончиком следит
@BOOMER_T_V
Жыл бұрын
звучит двусмысленно
@coolvideos2992
Жыл бұрын
я тоже хочу в ее пончиковую)
@funnytimes4445
Жыл бұрын
Тоже захотелось зайти к ней в "Пончиковую" потом можно будет заехать за пончиками в заведение
Всегда восхищалась такими людьми, которые не боятся брать кредит на свое дело, потому что верят в него 👍
@renatakhmadullin
Жыл бұрын
Ещё больше в него верят те, кто не боится этот кредит давать...
@partizan2022
Жыл бұрын
@@renatakhmadullin пффф чуть что коллекторы помешают вопрос
@ARXXX888
Жыл бұрын
@@renatakhmadullin вряд ли она говорила, что берет кредит для бизнеса. Ип телефон то за 10к не дадут
@user-gl9rq2gc5v
11 ай бұрын
Это самая большая глупость! Кредит - лишь на расширение отличного бизнеса.
Давно ждал выпуска про пончиков. Спасибо автору канала. А девушка просто очаровательная, успехов ей)))👍
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻👌🏻
@user-ig4zg9bl8v
Жыл бұрын
@@Razborshik Шариф приветствую, почему не оставил Инстаграм владельца пончиковой ? Обычно ты оставляешь ссылку на Инстаграм
Обычно не оставляю комментарии, но эта девушка не дает мне покоя!) очень классная бизнесвумен, умная и привлекательная😊👍🏻
Какая молодец, очень приятная, не пафосная. Больших успехов ей и ее пончикам)
Приятная девушка, успехов ей в бизнесе!
Очень клевый и милый обзор! Не каких лишних вопросов и представитель своего бизнеса сама все рассказала и ответила на многие возможные вопросы.
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻
Ты что за мной следишь ,уже пару дней думаю и разбираю все моменты ,этапы развития этого малого бизнеса )))ну ты вовремя ,спасибо
@gurinolegg
Жыл бұрын
Следит не он, следит Ютуб 😁
Прекрасная девушка! И очень красивая! Глаза горят, видно что занимается любимым делом! Процветания !
Спасибо Разборщику и чудесной Анне за этот выпуск) Очень приятная девушка, было интересно смотреть. Сразу захотелось посетить пончиковую, что я и сделаю! Удачи Анне в бизнесе! Радует, что есть такие предприниматели
Собираюсь открыть свое предприятие. Составил бизнес-план, зарегистрировал ООО, осталось накопить немного денег для окончательного открытия (всего по моим расчетам выйдет 5 млн рублей) Мой бизнес - производство бутилированной питьевой воды под собственным брендом. Собираюсь построить артезианскую скважину и производственный цех (место уже есть) со всем нужным оборудованием (новым) Продавать буду оптом в продуктовые магазины гостиницы, рестораны (у меня есть 2 друга с локальными магазинами, друг владелец небольшой гостиницы и 3 друга ресторатора; также буду искать еще по ходу развития бизнеса), собираюсь поставлять воду в школы, больницы и другие гос. учреждения. Также будет доставка в офисы, в квартиры физическим лицам (в том числе многим моим знакомым и родственникам). Это уже в розницу. Стоимость воды будет примерно на 10% ниже условного «Пилигрима» и других устоявшихся брендов. Из персонала приблизительно планирую нанять 30 человек. ФОТ - 750 000 ₽/мес. Со временем собираюсь выходить на всероссийский уровень и чтобы мой бренд был таким же узнаваемым как «Святой источник» (стать водным магнатом) Как думаете, какова будет чистая прибыль? До открытия не долго, немного переживаю, надеюсь попрет!!! Поддержите лайком, пусть Разборщик увидит и сделает обзор на такой бизнес!
@Serg_Rom3
25 күн бұрын
Всё получилось? Какой у Вас бренд?
В восьмидесятых у нас в городе тоже была пончиковая одна единственная. До сих пор помню обалденный вкус этих пончиков и аромат от жарки ,который разносился по улице!
Очень открытая и приятная девушка, видно что любит свое дело! Успехов во всем😉
Молодчина 👍 Пусть окупится за 1,5 года и принесёт ещё больше положительных эмоций 😁
Добрый выпуск получился. Очаровательной хозяйке удачи и и роста в ее начинаниях!
Очень красиво все сделано и с душой! Видно, что люди не экономили на деталях! Несмотря на то, что не бываю на юго-западе - заеду в гости выпить кофейку :)
Сложилось впечатление что девушка очень хороший честный человек. Грамотная речь, без понтов, молодец!
Такое ощущение, что девушка не владелица пончиковой, а из модельного агентства, или ведущая, явно видно опыт перед камерой )) В любом случае успехов ей в этом деле
@orange90909
Жыл бұрын
Возможно подстава) типо хозяйка...)
@siberiakrsk6930
Жыл бұрын
Да именно так
Какая лучезарная девушка ,трудяжка ,успехов тебе
Молодец девушка ! ❤😍 Общепит осиливают не все !настоящие трудяшки только !
Отличное видео, позитивная владелица, успехов ей 👍🏻🤔 аж пончиков захотелось 🤗😋☕🍩🍩🍩
Приятная девушка. Видел ролик - когда вы ещё планировали с мужем открыть пончиковую, шли смотреть учились )... Вы прошли много пути ... успехов вашей семье и бизнесу )
Милая и позитивная девушка. Успехов ей!
Поддержу, приятная девушка. Говорит как о любимом деле, а не как очередном по счёту бизнесе. Удачи ей!
*Благодарю, полезная информация, приятное местечко. Понятны примерные расчёты заведения.*
Умница. Всего ей самого наилучшего, успехов в бизнесе
Какая классная девушка и пончиковая. Я бы с удовольствием посетила эта место. Удачи Вам!
Я не удержалась и посчитала))) оборот 1500000 мес. , СР. Чек 300 рублей, т.е проходимость в месяц примерно 5 000 человек, а в день где-то 166 человек, работают они 12 часов, значит в час в среднем 13 человек 😳 это прям очень удачное место видимо!! Думаю, что даже для Москвы многие этим цифрам могут только позавидовать
@green_pixie
Жыл бұрын
Оборот 1млн в месяц
@user-gt5wx5up4y
11 ай бұрын
Учитывайте еще , что они работают на доставку
@romane164
6 ай бұрын
@@user-gt5wx5up4yпончики едят горячими .какая доставка там говно холодное с вкусом масла будет
@maximvolkov7108
6 ай бұрын
Я не удержалась ииии… ступила
@user-qn4tr8jq5m
2 ай бұрын
Завышен месячный доход )))
Хорошая оплата работникам, директор молодец!
Красивая, милая, любит свое дело! Приятно слушать!
Как же ее приятно смотреть))) горячий выпуск!
Увидела в инстаграме эту пончиковую. Когда была в мск, специально заехала попробовать пончики. Вкусно 👍 Кстати, девушка продавец очень милая там
@user-ig4zg9bl8v
Жыл бұрын
Можно ссылку на Инстаграм?
В Питере, на Грибоедова пышечная от Ginza Project, тоже в советском стиле, несколько лет уже работает. Люблю там иногда "по-простому" посидеть...Девушке - успехов в начинании!!!
Отвлекся на красоту и обаяние, прийдется пересматривать)
мечтаю открыть пончиковую, спасибо за годные советы
Крутой сладкий выпуск! Красивая девушка удачи в бизнесе! Разборщик успехов и процветания!💪
@Razborshik
Жыл бұрын
Благодарю
Замечательная девушка! Приятно было слушать и смотреть! Удачи! ❤
Воу, живу на Ленинском и даже не думал, что есть такие атмосферные заведения. На этой недели загляну!
Новый формат, конечно, интересный, но хотелось чтобы бы разборщик сопровождал нас все видео)
@FreedomLife1488
Жыл бұрын
Так он наверняка свалил)
Очень любим ваши пончики. Заезжаем семьей к вам часто.
@user-qy7ds4zy7n
Жыл бұрын
Подскажите, по какому адресу находится пончиковая?
@nataliak9337
Жыл бұрын
@@user-qy7ds4zy7n Мичуринский, 26
Вкусный выпуск! Героиня супер 🙌
@kirillzotin1983
Жыл бұрын
Выпуск супер. Героиня вкусная
Очень уравновешенная и приятная. С таким подходом надо делать сеть. Надеюсь так и будет.
Какая девушка!)) Спасибо за выпуск, очень информативно! Очень люблю пончики, обязательно приду)
Красавица, дай Аллаh чтобы у тебя всё получилось, аминь.
У таких людей как эта девушка любое дело будет ладиться. Успехов тебе красотка)))
Большое спасибо за выпуск. Очень во время.
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
По себе похвалю: нравятся заведения одной тематики, которая никогда не надоест.
Очень доступное и интересное видео 👍
Выпуск зачёт, интересна тема юридических услуг.
Да это же через дорогу от моего дома, и впервые слышу) нужно заскочить обязательно, крутой выпуск, хороших продаж Пончиковой )
@TV-lo7ly
Жыл бұрын
москва такая москва ))
Вот такой формат намного лучше.)
В старину пышками называли любые изделия из теста, обжаренные в масле. Согласно разысканиям Святослава Логинова, до начала XX века «пончик» и «пышка» обозначали в русской речи разные кондитерские изделия: пышка (от пыхать - обдавать жаром) - изделие из дрожжевого теста, обжаренного в масле и обычно обсыпанного сахарной пудрой. Под вопросом обязательность отверстия посередине. пончик (польск. pączek - круглый сладкий жареный пирожок) - обжаренное в масле изделие из теста круглой формы, иногда с начинкой внутри. Изготовление пончиков с глазурью в закусочной В советское время то, что прежде называлось пышкой, в Москве стали именовать пончиком. Книга «О вкусной и здоровой пище», выпущенная в Ленинграде в 1939 году, уже настаивает на обязательности дырки внутри пончика.
Прекрасный выпуск. Думаю за пончиковыми будущее, как в свое время за кофейнями.
Классное, позитивное видео, красивая, милая девушка) Удачи ей и процветания, и спасибо Разборщику за контент😊
@Razborshik
Жыл бұрын
✊🏻
Очень красивая пончиковая 😍как представитель молодёжи, хотела бы дать совет делать разные пончики, а не только с пудрой. Меня очень сильно в сладостях привлекает внешний вид, хотя я знаю, что пончики с пудрой невероятно вкусные) но при возможности выбора я точно возьму что-то с красивой цветной глазурью. Возможно в видео были и другие варианты пончиков, но я не заметила. Времена сейчас "инстаграмные", подростки и молодые люди любят делиться фотографиями. Внешний вид самого заведения уже соответствует тенденциям, но визуал еды нужно подтягивать~ Можно посмотреть фото с японскими пончиками - вот, кто мастера разнообразия.
@romanmokhov2871
Жыл бұрын
ты представитель туалетов и на твоё мнение все срали
Приятно слушать,умница,красавица!!!
Какая же она милая. Очень приятно смотреть.
Анна умница, успехов в бизнесе!
@mariannayagushchak8950
Жыл бұрын
Только вот аренда 180 000 не гуманно!
Молодец, девочка! Давно на нее подписан, очень позитивная и активная.
@user-qy7ds4zy7n
Жыл бұрын
Можно ссылку профиля девушки?
Молодец !!! Удачи в бизнесе
36 лет а выглядит бомбически) мне кажется парням приходилось несколько раз пересматривать, чтоб вообще понять что они смотрят про пончики 😅
@user-js3wx9zs5k
Жыл бұрын
обвисло все там
@glazamifoodbloggera
Жыл бұрын
Я влюбился)
Мне старый формат видео больше нравится 😢
Спасибо за выпуск! 🥯 Очень хочется посмотреть разбор детской студии танцев))
Спасибо за полезное видео👍
Желаю тебе много счастья ты очень хорошая
Интересно было бы про фермерские хозяйства посмотреть.. выращивание бройлера например.
Выпуск огонь, девушка огонь 🔥 Пончики похоже тоже огонь!!!
Шариф, с удовольствием смотрю. Молодец.
@Razborshik
Жыл бұрын
👌🏻
Очень интересно и полезно
Анна, вы очень красивая девушка. Вы отлично рассказали о своим бизнесе, приятно было смотреть выпуск. Успехов Вам в вашем деле. если буду в районе мичуринского и вспомню о вас, обязательно загляну на ваши пончики!
Очень хотелось бы увидеть выпуск по канцелярскому магазину/товаров для художников! Спасибо за ваши труды!
@user-nz7lm8cm2z
Жыл бұрын
Да, достаточно общее направление)
Классный выпуск . Девушка молодец! Смутило одно, героине 36, родители познакомились 35 лет назад ))) Удачи и процветания !)))
@TS-iq8oy
Жыл бұрын
А что не могли удочерить?
@user-gl9rq2gc5v
11 ай бұрын
И что? У мамы ребёнка быть не могло?
@user-fn8di2br5v
4 күн бұрын
Познакомились, а через год она родилась.
Отличный выпуск, всех благ и успехов.
Классная девченка.Классный выпуск, все молодцы. Спасибо.
Девушка очень красивая милая и так прикольно говорит слово пончиковая), рабочие неплохо получают у неё для такой работы на месте, производство и готовка минимально заморочная, помещение мало, техники мало, всё просто быстро и удобно.
Предлагаю делать обзоры на чёрные бизнесы, подпольные👀😂 Меня всегда интересовала эта тема
@KingHenselt
Жыл бұрын
Как он это сможет сделать и кто будет об этом говорить?💁🏽
@a1t0r
Жыл бұрын
Это же как реклама. И видео одновременно
Обожаю пончики!🍩🍩🍩🍩
Спасибо, пончики это вкусно. Ням ням.
👍. Очень приятная девушка. Удачи и всех благ.
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻
Оо, это мы смотрим)
Очень интересно, хозяйка клевая
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻
Разборщик красавца 😊
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻
Всем удачного просмотра!
Какая молодец!
Легендарная пышечная это в Питере на Большой Конюшенной 25. Правда там гораздо дешевле цена.)) Девушка молодец! Особенно понравилась идея с советской мозаикой на стойке. Желаем процветания! ❤
@user-ep3pt9lp3j
Жыл бұрын
У нее 30 р штука, в Питере гораздо дешевле-это сколько? 25?28?)) если там еще и не дороже. Ну и аренда не дешевая
@Juliatiho
Жыл бұрын
@@user-ep3pt9lp3j Раньше были по 14 рублей, сейчас по 20 рублей. Она там с 1958 года сущестаует и постоянные очереди. В 2008 году администрация города внесла эту пышечную в «Красную книгу памятных мест Петербурга», в которую включены объекты, находящиеся в центре города, значимость которых «бесспорна». По заверениям губернатора В. И. Матвиенко, функция объектов из этого списка не может быть изменена. Так что девушка не прогадала с бизнесом.)) Если только не надоест всю жизнь пышки печь.)
Классно! Я бы кушала их каждый день😋
@TV-lo7ly
Жыл бұрын
Поехали жить в москоу )
Анна замечательная девушка! Летом зашёл с сыном за пончиками, так она ещё просто так угостила мороженым.
@user-qy7ds4zy7n
Жыл бұрын
Подскажите, по какому адресу находится пончиковая?
@user-pb6iw7ev8i
Жыл бұрын
@@user-qy7ds4zy7n Мичуринский, 26
@user-pb6iw7ev8i
Жыл бұрын
@@user-qy7ds4zy7n ещё она открыла павильон на Красной площади на Рождественской ярмарке
Самый крутой контент на ютуб говорю это после года просмотра
@Razborshik
Жыл бұрын
От души! Старается вся команда💪🏻
@food.and.kitchen
Жыл бұрын
Да, подтверждаю - самый крутой канал. Подражателей много появилось, но не тянут)
Хороший выпуск👍🏻👍🏻👍🏻
Какая солнечная девушка 😊
супер видео спасибо
Классный выпуск, интересно было узнать, как изнутри всё происходит. Только вчера в Петербурге ходил в пончиковую около Достоевской. Цены в Москве, конечно, не перестают удивлять) Брал по 12₽ за штуку, а тут 59р за парочку
@user-ls5vz7dl2u
Жыл бұрын
180 тысяч в месяц аренды убьют 90% бизнеса. У нас, в захудалом сибирском городе с арендой в 6 раз ниже, цена пончиков - 40 рублей за пару (вот это дорого!!!) За 12 рублей в Питере? Очень сильно цена заставляет сомневаться в качестве продукта.
@ilia_orlov
Жыл бұрын
@@user-ls5vz7dl2u, на мой вкус качество пончиков выше, чем в самой старой и знаменитой пончиковой Петербурга. Просто это заведение не только пончики продаёт, а пирожки, булочки и другие мучные изделия, которые там же готовят. Поэтому пончики - это, скорее всего, тот продукт, на который туда массово заходят. Поэтому и ценник почти по себестоимости.
@user-ls5vz7dl2u
Жыл бұрын
@@ilia_orlov Наставник, вам виднее 😉
@TV-lo7ly
Жыл бұрын
@@user-ls5vz7dl2u этот чел, учит людей зарабатывать миллионы, но считает сколько стоит пончик в магазине 12р или 50 :) вот такие они миллионеры в рф)
@user-ls5vz7dl2u
Жыл бұрын
@@TV-lo7ly На западе миллионеры считают центы. Икона бизнеса - Скурдж МакДак и создатель Икеи экономили каждую копейку. Но если миллионы упали из-за наследства или должности, то, конечно, для них разницы нет.
Сладкий разбор +1 для актива
Обязательно схожу, я обожаю пончики
И пожалуйста добавьте в ассортимент творожные пончики. Покупали на вднх, это просто мммм.
@partizan2022
Жыл бұрын
Ага , из-за них ток проблем,а выхлопа 0 почти
@nataliak9337
Жыл бұрын
@@partizan2022 серьезно? Почему?
Хороший выпуск, мотивирует. Только есть один момент! Когда вы придете в банк и попросите 3 млн. на кафе, то вам их не дадут. Потому что нужна гарантия банку что вы их отдадите. А для этого нужна либо недвижимость в залог, либо стабильный доход от 70 000 как минимум.
Неплохая пышечная , интересно было
благодарю за информацию
@Razborshik
Жыл бұрын
Благодарю за комментарий)😉