Бизнес на дому с минимальными вложениями. Торты на заказ. Как открыть кондитерскую
В сегодняшнем выпуске познакомим вас с владелецей кондитерской студии.
Ее история в бизнесе началась в небольшой квартире, когда она выпекала торты на заказ и проводила мастер-классы для кондитеров и тех, кто хочет научиться печь десерты.
В новом выпуске мы расскажем, как открыть кондитерскую, какие необходимы вложения, расскажем о себестоимости торта, бенто-тортов, а также поделимся, сколько можно зарабатывать на продажи тортов на заказ.
00:00 О чем выпуск?
01:34 Знакомство с основательницей кондитерской студии
01:57 Экскурсия по студии
02:18 Площадь помещения и стоимость аренды
03:12 Как давно работает студия?
03:51 Основные рабочие зоны в студии
04:08 Оборудование и стоимость
07:38 Как возникла идея открыть такой бизнес?
09:13 Первоначальные вложения
10:36 Своя книга с рецептами
11:08 Конкуренция в нише
11:34 Требования для выпекания тортов на заказ из дома
12:35 Основные требования к помещению
13:52 Основной пакет документов
14:31 Сотрудники и условия работы
16:23 Поставщики продуктов и расходников
17:44 Как и где обучалась печь торты?
19:00 Первые заработанные деньги
19:40 Вложения для открытия студии
20:22 Опыт проведения мастер-классов
20:57 Этапы запуска кондитерской студии
21:20 Каналы привлечения покупателей
23:25 Этапы запекания бенто-торта, себестоимость и цена продажи
26:04 Топ-3 популярные позиции из ассортимента
26:20 Себестоимость торта на 2 кг
26:41 Средний чек
26:47 Стоимость маленького и большого торта
27:31 Сезонность в бизнесе
28:19 Средняя выручка в сезон / не в сезон
28:49 Чистая прибыль в сезон / не в сезон
29:10 Планы по масштабированию бизнеса
30:14 Стоимость мастер-классов по выпекание тортов
31:29 Планы по развитию бизнеса
32:15 Советы для начинающих кондитеров
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал - t-do.ru/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel
Пікірлер: 357
Мой родственник работал на обслуживании холодильного оборудования в ресторанах, кафе и т.д..с виду дорогие и красивые заведения чаще имеют грязную кухню, где много разной живности; а при обслуживании оборудования типа "мясорубка" были найдены опарыши ...на домашних кухнях чисто и опрятно т.к.человек работает на себя и дорожит своей репутацией и качеством, как минимум...а оборудование докупается по мере возможности ..
Я сама тоже кондитер производственный и мне очень приятно видеть что человек с покрытой головой, а не как многие с распущеными волосами...
Какая умница, радостно на душе от таких героев выпусков.
Желаем Ксении огромных успехов и больших достижений! 👍👍👍
@Razborshik
Жыл бұрын
👍
@user-im4dq3zt3c
Жыл бұрын
Амин
Круто когда человек простой и открытый! Желаю Ксении больших достижений и процветания! Лучшая работа это любимое хобби🎉
@lilia2934
Ай бұрын
Вас жаба давит
Тёплый и ламповый выпуск получился. Беседа на кухне. Спасибо, Разборщик :)
@Razborshik
Жыл бұрын
Благодарю за обратную связь! Старались сделать как раз такой выпуск👌🏻
Ура! Ксюша огромная молодец, очень рада видеть её на просторах KZread ♥️
Молодец, Ксения! Мама крутая! Поддержка и вера близких дорогого стоит👍🏻.
Люблю таких идейных девушек, которые живут бизнесом
Очень вдохновляющая история! Нужно продолжение через год, как прошёл переезд в Москву!
Ксения, большая молодец! И не боиться делиться информацией!!!
ОЧень интересно. Меня всегда интересовало, как кондитеры ищут помощников. Ведь этот помощник научится, и будет сам торты продавать. А потом ищи нового, на него пол года трать, и так до бесконечности
В гостях у сказки! Поверьте , всё не так уж и просто как она рассказывает. Соглашусь может и в глубинке где ты одна такая это работает,но в большом городе ,где каждый пятый кондитер,и где на каждом углу есть студии, и пекарни, ооочень трудно найти такой заработок . Просто не реально завышенные цены! Живу в большом городе,делаю гораздо круче торты,но за такую цену продать торт просто нереально, особенно в это непростое время...у людей просто нет денег... 2 кг торта максимум 3,500-4000 т. с учётом крутого украшения... А у нее полный минимализм,а цена..... !!!! Могу сказать только одно,просто смогла из ничего себя раскрутить.... А суметь себя разрекламировать,это тоже талант,и не всем в этом везёт. В большом городе печь дома, максимум 35-45 тысяч в месяц,без учёта свадебных тортов... Где она такой заработок нашла 190 т. это нереально для одного человека!!! Просто сказка какая-то.
Удачи Ксении. Хорошо, что мама подержала начинания дочери
У Ксюши очень вкусные торты , заказывали неоднократно и всегда оставались в восторге ! Ксюша молодец ❤ Очень искреннее интервью получилось😊
@user-sl2gr5tx4g
Жыл бұрын
Как узнать ее контакты?
Крутой выпуск получился! Как то даже заказывали торт у Ксении! Очень вкусный был👍 Мы даже с тестем чуть не подрались из-за него
@renatakhmadullin
Жыл бұрын
Как вы смогли с тестом подраться?
@volodyasparrow
Жыл бұрын
@@renatakhmadullin ну вы Ренат и грамотей! Не с тестом, а с тестЕм🏋🏼
@renatakhmadullin
Жыл бұрын
@@volodyasparrow Какой вы серьезный, мой генерал...
@elizarnalsurov4024
Жыл бұрын
Не надо тестя обижать 🙂. Если есть силы на драку - возьмите пригласительный - ждём в гости 😏
Ксения умница,взяла и сделала!😎 Успехов в развитии!!!💐 Разбощики спасибо за труды!🤝🏼🙋🏻♂️
Именно такие люди развивают нашу экономику. Желаю ей удачи и процветания! Подобные примеры мотивируют! Может быть есть какие-то агрехи по санпину, но это в компетенции соответствующих органов. Цена-дело продавца, а покупатель уже сам выбирает где и что покупать. Сравнивать цены по регионам бессмысленно, везде разные зп и спрос.
Приятная девушка, терпение и труд все перетрут! Молодец! Очень интересный и насыщенный выпуск.
Очень понравился выпуск, Ксюша молодец, развивается идёт в рост. Удачи ей и вашему каналу. 👍💯🌷
Прекрасно когда человек занимается любимым делом, приносящим доход
Очень крутой выпуск, девочка молодец, мама большая молодец у вас, верит в ребёнка, удачи вам вы крутые!!!
Молодец отличное качественное видео:)желаю чтоб у тебя всё было хорошо и радость наполняла тебя и твой дом.
Очень круто, спасибо!❤
Очень интересно. Благодарю! Желаю успехов и процветания!!!
Поставил лайк не досмотрев до конца, как всегда Разборщик the best 🥇👍
@Razborshik
Жыл бұрын
Благодарю!😉
Приятный молодой человек, без наглости ✊🏻✊🏻
Очень приятно смотреть на эту девушку. Успехов🙏
Ксюша Мега талантливая девочка🎉❤такая умничка, очень хорошо держалась во время интервью😊
Это цены для больших городов. Маленький город 1 кг 1200 р плюс оформление недорого. Бенто видела за 250р
Спасибо что делаешь обзоры на доступные всем виды бизнеса! Сними пожалуйста про секонд хенд
Будет интересно 🎉. Когда-то я в декрете прошла курсы и начала печь для семьи домашние торты. Даже на заказ пекла 😅.
#Like #Спасибо Благодарю автора канала за творчество на канале за интересные выпуски! Это видео так же понравилось, с нетерпением ждёмс следующего выпуска на канале!
Супер ! Интересный разбор. Моя жена делает тортики на домашние семейные праздники. Мне кажется для девушек, это отличный бизнес, который доставляет удовольствие. 👍🏻
Ксюха молодец! Старание и труд всегда приводит к успеху!) желаю тебе только удачи!
Шариф, спасибо большое за ваши разборы!!! Вы прямо хорошенько все разжевываете!!!👍
@Razborshik
Жыл бұрын
👌🏻
Редко оставляю коментарии,но очень располагает к себе девушка.доброжелательная,без понтов,приятная
Ксюша, у тебя все получится ❤️
Какая молодечик) Приятно наблюдать за такими самородками) Удачи
Ксения большая молодец и пример того, к чему пришёл человек, стремящийся воплотить свою мечту! Тоже работаю на себя 7 лет
@RBW373
Жыл бұрын
Я 35 лет на себя работаю
@user-jm3hk1ri5m
Жыл бұрын
Здравствуйте. Как находить клиентов, если есть конкуренция?
@user-fk1sx7lo2f
Жыл бұрын
@@user-jm3hk1ri5m через ВК, инстаграм
Последние три выпуска - это прям то, о чем я задумывалась. Спасибо за разбор!
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻
Шариф ,сделай еще видео про столовые. мне тот выпуск понравился (один из лучших).
Ура новый выпуск ❤
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻😉
Спасибо за видео я так долго ждала, бизнес с ноля это очень полезный информация!!!!
Ксюша ❤️🫂 такая молодец!
Спасибо за выпуск! Ксении удачи в переезде в Москву и масштабировании её сладкого бизнеса)
Простая девушка, маладец. Удачи в дальнейшем тебе
Героиня молодец, не стоит на месте, учится, обучает, планирует расширение
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻
Творожного сыра на обычной торт уходит упаковка 800гр - это 515р. в нашем городе. Понятно, что покупая бОльшими объемами, ценник меньше будет. Но все равно в этом районе. Сливки 0.5л - 240р. Это уже 755р. А ещё для начинки ягоды, к примеру. Шоколад дорогой. Упаковка рублей 100 может выйти. Так что озвученная себестоимость явно занижена.
@imsohappy2601
Жыл бұрын
ну так на сам же торт уходит не 800 грамов творожного сыра
@mark-eg9mi
Жыл бұрын
Она говорит про себестоимость бенто торта! Это торт 8-10 см в диаметре на 1-2 человек, весом 400г. В нем расход сыра думаю грамм 150, а может меньше, смотря в каких пропорциях у нее крем готовится. 800г сыра это торт более 2кг, там совсем другой ценник за такую работу.
@user-qr5nz4wx6d
Жыл бұрын
@@imsohappy2601 как сказать В начинку и для выравнивания уходит и больше
@gamerpresents9373
Жыл бұрын
Важно не забывать, что у каждого свои расценки!
@Sunshine61564
6 ай бұрын
Бенто на 1 яйцо себестоимость с упаковкой 300 р максимум а цена сейчас 1600 кг.
Обожаю!)
Вопросы очень актуальные, ответ 👍👍👍👍👍🔥
Очень приятный голос у девушки. Слушал бы и слушал)
Девочка молодчина!!! Успехов и всего самого наилучшего ей!
Какая милая девушка ещё и умничка трудяжка! Процветания ей и Разборщику за такие видосы🔥
@Razborshik
Жыл бұрын
Благодарю!
Сама себе колесо 🙂☝️ молодец , удачи
Ксюша, молодец! Очень душевная, милая, уютная. Но с комментариями про сан пин и прочие поверхности))) соглашусь - надо проработать этот вопрос. Это пищевой продукт все-таки, нацеленный на потребителей за пределами своей семьи. Удачи тебе и успехов! Только не расстраивайся из-за негативных комментариев, наоборот тебе указали стороны, которые нужно подкорректировать. Жалоба - это подарок ;)
Спасибо за такой полезный выпуск👍🏻
@Razborshik
20 күн бұрын
👍🏻
Успехов Ксении
Интересно было бы посмотреть выпуск про магазин Сехонд Хенд
@magnit_dlya_deneg
Жыл бұрын
Поддерживаю!!!!
Супер🎉❤
Очень интересно и подробно. И выпуск с девушкой, что не часто бывает. Тоже дополнительно можно было бы осветить - планирует ли расширить ассортимент (например, макаруны) и открыть магазин-кондитерскую со своей продукцией. Интересно было бы посмотреть выпуск про уже опытных мастериц по ногтям или ресницам, которые тоже имеют свою студию или кабинет, или про целую парикмахерскую, салон красоты.
@user-fk1sx7lo2f
Жыл бұрын
Правильно говорить Макаронс.
Сразу ставлю 👍🏼 не посмотрев. Ибо выпуски у Шарифа 🔥🔥🔥
@Razborshik
Жыл бұрын
Огромная благодарность✊🏻
Молодец девушка ✊🏻
Молодец очень понравилось желаю удачи!!!!
Перчатки тоже можно мыть.Я даже дома сладости готовлю в перчатках,предварительно их помыв и вытерев.И надо считать не выручку ,а выручку минус расходы, что остается
В нашем районе тоже открыли по работали максимум 3 месяцев, у них и мастер классы и на заказ делали торты, выпечки но закрылись к сожалению!
Молодец девушка, успехов ей !
Видео интересное. Человек нашёл покупателей на своих продукт, который кстати недешёвый - плата за авторство и кароче - МОЛОДЕЦ ОНА
спасибо тебе РАЗБОРЩИК!😍
@Razborshik
Жыл бұрын
✊🏻
Помню очень много лет назад, заказывала у Ксении капкейки с белковым кремом, ехала за ними в область из Москвы оооочень долго, была не рада уже ничему))) сейчас конечно за белковым кремом даже в соседнюю кофейню не пойду) но на тот момент, да, домашние кондитеры были в новинку и я готова была полдня отстоять в пробке 😂
Умница!
Сам попал в строительный бизнес лет восемь назад, был просто разнорабочим на подносках, мусор с говном убирал, веник с тряпкой из рук не выпускал, всё было на мне. Теперь, после полученного многолетнего опыта открыл свою клининговую компанию, гавно убирают другие, а зарабатываю я! Вот так вот ребятки!!! 🤣🤣🤣
@user-wu4xw8gu9e
2 ай бұрын
😅😅😅😅очень смешно, вы большой молодец, очень интересно а как называется ваша клиновая компания? 🎉
Хорошее дело для девочек
Добрый день, Шариф! Спасибо тебе за твой контент. Ты уже много бизнес идей разобрал. Имеешь представление о многих видах предпринимательства. Дай совет, пожалуйста, какую бы предпринимательскую деятельность ты развернул имея при себе 4 млн рублей и живя в 1.5 миллионном городе? И открывал бы в аренду или сначала купил коммерческое помещение в пределах 3 млн?
Думаю основные доходы от мастера класса.
Выпуск очень понравился, атмосферный, много интересной информации. Насчет сладкого да, на ночь смотреть рискованно 🤣 спасибо за выпуск 🔥
@Razborshik
Жыл бұрын
Благодарю)😂
Молодцом!
Вот это тема супер! Даешь больше видосов с самозанятыми!
@Razborshik
Жыл бұрын
Будем делать периодически👌🏻
Разбери пожалуйста бизнес как ночной клуб, очень интересно
Можно ещё сделать разбор барбешопа. Насколько сейчас это актуально.
сделай разбор конно спортивного клуба) будет очень интересно
Требую разбор монолитной стройки
Это выглядит очень незаконно, но в то же время очень мило. Надеюсь, всё будет хорошо у человека
@user-ef7pq2zw8u
Жыл бұрын
а почему незаконно?
@deloduraka
5 ай бұрын
Да, она самая настоящая преступница! Элита криминального мира 😂
@busya167
3 ай бұрын
Ну уж, неверное, она зарегистрирована как ИП или самозанятая и имеет сан. книжку.
@user-ig4cv8mb7k
21 күн бұрын
Она же сказала, что зарегистрирована , как самозанятый!
Шариф, сделай обзор про оптику где делают очки, пожалуйста
Это просто супер 👍
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻
Добрый день, Шариф можешь разобрать бизнес по производству детских кроватей-замков. Интересно было бы посмотреть на процесс производства в данной нише.
Честно говоря было бы интересно послушать про доставку в этом бизнесе, как что устроено, торты ведь такой специфичный продукт, а логистика это одно из ключевых составляющих всех времен
@user-fk1sx7lo2f
Жыл бұрын
Яндекс доставка, Достависта в помощь
Можно разобрать бизнес упаковка подарков либо духи на распив))
Интересная особенность, девушка подтверждает вопросы, кивает и поддакивает. Мило. Про руки соглашусь, лучше чистые руки, чем перчатки.
Сними обзор на типографию, именно профессиональную её работу
Привет всем,удачи и здоровья вам и вашим родителям.Всем денег и благо!Что бы всё хорошо было в жизни у вас!Всего хорошего)Еще раз всего хорошего)
Супер
Не верю, что у девушки в начале пути была медкнижка😅
👍👍👍 вкусный бизнес 😁
Давай ещё кого нибудь из Щёлково)
Ксюша❤❤❤
Молодец!!!
Умничка, Шариф ты тоже)
@Razborshik
Жыл бұрын
👍🏻😁
Посмотрела в ютубе несколько видео про то как начать кондитерский бизнес, но это видео понравилось больше всего. Я бы тоже хотела открыть такую же маленькую кондитерскую.
Пожалуйста сделай обзор на лазер тег или страйкбол .Мне 16 хочу открывать этот бизнес.