Мастер Николя ты лучший! Ты объясняешь всё в мелочах!, спасибо огромное!

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

Я в этой теме давно ) у меня Гриль Академия ) кому как не мне рассказывать )) СПАСИБО ЧТО СМОТРИТЕ!

Спасибо за урок, очень полезная информация..))

Спасибо, Вы ШЕФ с большой буквы.

Теперь нужен ролик как коптить на электрическом гииле))

Спасибо. Понятно далеко не всё, но есть куда думать))

Красава, спасибо за подробное изложение темы. Обзавелся газовым грилем, постигаю азы, было очень полезно и информативно. Вот только я так и не услышал сколько по времени коптили курицу.

@4ester8

Жыл бұрын

@@andrei_chernyshov спасибо

Здравствуйте,хочу сказать Вам большое спасибо за классные видео и за полезные советы. Я новичок в этом, а так хочется гриль с запахом дымка,как шашлык. Большое Вам спасибо и удачи.

@AmoCucinare

Жыл бұрын

Спасибо большое!

Очень полезно

Калян молодец,всё четко объяснил!👍👍👍👍🔥

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

рад!

Спасибище за видос!;) Жаль на Q серии не включил в туториал

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

так же как на травалере )

Наконец то!

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

Слава МАНГАЛу )

Покупаю Гриль газовый Genesis II E-310 подскажите как готовить на нем купать свиные и свиноговяжие нужно готовить на 2 июня на праздник детей )

чётко

Спасиба, Николай! А я насыпаю щепу в плоский конверт из фольги, сверху делаю ножом одну мааленькую дырочку и кладу на флаворайзер. Дымит как паровоз!

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

у меня дома еще старый есть лоток - который ставится на флэворайзер ) я им пользуюсь или обычным лотком )

Теперь еще надо показать как на электрических коптить =)

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

точно так же как и на газовых = )

Давно хожу вокруг газового гриля. Пора уже раскошелиться. Газель купил, оборудовал. Сезон лодок заканчивается. Пора вкусно жрать. Уверен, что в октябре в Ленобласти газовый гриль на природе раскроется по полной программе.

А можно положить на верхнюю полочку, а под нее щепу?

👍🔥🤝

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

Мерси!

а сколько по времени коптить на газовом?

Щепу не нужно замачивать?

Круто, спасибо! А есть вариант понизить температуру в тревелере?

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

Поставить на самый минимум.

@grass8216

3 жыл бұрын

Я убавляю путём закрывание вентиля на газовом баллоне, так что бы горелка не потухла

🔥 спасибо за видео. На заднем плане висят чистейшие решетки, как вы их так очищаете ?

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Сразу после работы моем - поэтому они всегда чистые :)

@f00t_1n_m0uth

2 жыл бұрын

Частенько видел у Керхер на картинках как грили и противни моют грязевой фрезой - насадка такая, идёт в комплекте с мойкой.У меня гриля нет пока, поэтому попробовал просто так ее, дык она кирпич из кладки стены кусками выкрашивает, асфальт от впитавшихся пятен автомасла "отмыл", ну как отмыл, просто снял слой асфальта с маслом;-)

Добрый день. А можно ли коптить в газовой гриле Q2200? Спасибо заранее!

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Можно :) добавь щепы и копти :)

спасибо можно ли приготовить брискет в газовом гриле?

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

можно, но долго и муторно )

на электрическом я думаю такое не проканает)

Спасибо за видео , но покупать Weber овские дрова для копчения это надо быть неадекватом. Продавать жмень щепы за косарь это надо уметь . Хотя сами грили и акссуары к ним стоят адекватных денег за такое качество.

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

есть щепа лучше? все что в сетевых магазинах продается - слишком мелкой фракции и 3х вкусов - яблоко, груша, ольха. А чанков вообще нет. Но если есть садовые деревья дома - то почему бы и нет )

@crashsuperps

3 жыл бұрын

@@AmoCucinare ну в магазинах да , но если у меня угольный гриль , соотвественно у меня есть дом и участок . И ничего мне не мешает (а точнее я так и делаю ) из фруктовой древесины или любой другой сделать себе щепу/чанки/шайбы при помощи инструмента который есть +- у всех людей живущих на участке . По времени не больше чем разгорается стартер 🤷‍♂️ да и с запасом сделать не проблема .

@antonv6998

2 жыл бұрын

@@crashsuperps гикори тоже водится на участке ?)

Добрый день! Есть у вас онлайн курсы?

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Весь мой Ютуб онлайн курс бесплатный :) онлайн курсы для лохов придуманы, особенно что касается еды, потому что мы изначально будем не в равных условиях

Извечный спор коптильщиков, замачивать щепу или нет.

после того как продукт нагреется 40" дым не проникает? и коптить бесполезно, тогда зачем придумали пилетные грили?

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

Чтобы корочка, которая называется «барк» впитывала в себя дым, и была сверху практически чёрная - в ней и будет этот неповторимый вкус барбекю :)

@AmoCucinare

3 жыл бұрын

А внутрь дым проникнет - и то на сколько глубоко проникает отобразится на дымном кольце. Чтобы полностью прокоптить - надо коптить холодным копчением :)

Вид у крыльев ужасный и не аппетитный, будто сырые, врятли кому-то будет охота есть подобное...