Максим, огромное спасибо за то, что показали наглядно процесс поджарки с луком. А то многие гонят, типа лук горит, а нам очень нравится вкус шашлыка поджаренного с луком на одном шампуре. И если лук еще и мариновался с мясом, да и немного с привкусом уксуса, это просто потрясающий вкус. Огромное вам спасибо от меня и моего мужа. На следующие выходные обязательно будем готовить по вашим советам. Всех благ вам и успеха

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

вам огромное спасибо )

Жарь в удовольствие и ешь в удовольствие. Как пожаришь так и съешь.

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

ну в принципе да )

Вот сколько смотрю про шашлык, все по разному говорят и делают, пришел к выводу, что буду жарить так, как мне нравится!)))))) Сколько людей столько и мнений! Насчет огня, я заранее соль подсыпаю крупную на угли, потом готовлю и ничего не вспыхивает

В сравнении с кирпичами в саду и камнями на природе сей девайс для шашлыка как ролс ройс конечно отходить не захочется

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

спасибо)

привет Макс! я по старинке делаю,мясо,соль,уксус,лук,черный перец горошек,и на этом все! что то в этом есть советское) все делаю "на глаз" никаких рецептов и пропорций,семье нравится.

@bepka6803

5 жыл бұрын

Это самый самый вкусный рецепт. Помню Максим тоже говорил, что любит шашлык с уксусом

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

привет! самый любимый рецепт. и самый лучший имхо

@lfreddik

5 жыл бұрын

Я в последнее время часто стал использовать маринад - сметана, томатная паста, специи, соль. Открыл для себя новые грани мяса на углях. Рекомендую.

а именно по жарке не парюсь совершенно) жарю как получится,и огонь есть иногда,нихрена не портит шашлык,всегда вкусный)

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

так я тоже не парюсь. это спонтанное видео... я просто накануне насмотрелся и начитался советов "экспертов", вот меня и понесло снимать )

Всё, что есть прекрасного в этой жизни, либо аморально, либо незаконно, либо приводит к ожирению. - Оскар Уайльд Макс, я обожаю Ваше видео, но хрен получится похудеть. То рульки, то срульки, то шашлыки. За консервами с перчиком обошел весь город, не завезли пока. Но все равно спасибо!!!

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

так не надо все сразу съедать... всего понемножку...

Это веганы понабежали какать в комметариях? Максим, все супер! Лайк!

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

спасибо)

было время лет пять подряд четыре месяца в году, каждые выходные шашлыки готовил ... была возможность достичь "Дзена" и в маринаде и пожарке ... вообщем пришел к точно такой же технологии .

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

все пути ведут к одному результату )

@dmitryivanov6522

3 жыл бұрын

@@MaximSakulevich к смерти от переедания или захлебнувшись слюной )))

когда видишь все в реальном времени, больше веришь

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

наверное да

Сосед специально жужжит , шашлык выпрашивает 😝

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

👍

Слюньки текут... Завтра поеду за мясом в деревню. Спасибо Макс.

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

спасибо! ) главное на шашлык, чтобы мясо было шеей

@user-vh6cy2jm9v

5 жыл бұрын

А как же первоначальные понятия?! Шашлык = баранина!

у каждого свое понятие "правильно и вкусно", так что такие громкие заявления неуместны

@fist499

5 жыл бұрын

есть общие понятия - мясо должно быть прожарено, должно быть красивое, не горелое, умерено посолено, иметь аромат костра... что в принципе он и показал, только как не спалить мясо, как его как высушить и что для этого надо

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

@@fist499 в принципе да

Максим, СПАСИБО , А за лук просто поклон. На заметку взято, жена очень-очень любит особенно маринованный. Раньше приходилось его жарить отдельно. 👍👍👍👍👍

@MaximSakulevich

Жыл бұрын

🤝

Спасибо! Именно так и жарю. Кстати, ножик отличный. :)

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

спасибо ) да, ножик любимый

Максим, зачем столько негатива, не обращай внимание на то что говорят некоторые умные или не очень умные люди. Куда интересней узнать твой опыт чем слушать про то как кто то несет какой то бред! Спасибо за хорошие видео!

лет 5 уже пользуюсь твоими советами! спасибо! и естественно 👍👍

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

спасибо ) да, как время летит...

По совету Максима сделал с майонезом как он в одном из своих видео/ Было очень очень вкусно/ Теперь всегда добавляю майонез

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

а я наоборот от него ушел )

@user-vh6cy2jm9v

5 жыл бұрын

@@MaximSakulevich ...сломал комплемент))

спасибо, реально толковые советы

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

всегда пожалуйста)

купил самотруты и забыл. только время засекаю иногда поглядываю. Тоже сочный получается.

Макс, в плане барбекю, шашлыков, тушняков и всего что касается мяса ты для меня самый авторитетный блогер и твоим советам всегда следую. Но почему ты не показал(не рассказал) как быть в той ситуации когда мангал компактный(переносной) и зачастую получается так что он весь накрывается шампурами. А ведь тогда вариант с перестановкой шампуров не проходит. Какой выход?

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

большое спасибо! ) тогда так же перекладывать. не горит все одновременно... временно положить шампуры, под которыми горит на другие, или просто подержать в руке... то есть, все то же самое, но с небольшими нюансами

@user-yp4mp3xv7p

5 жыл бұрын

@@MaximSakulevich Эврика! Положить сверху на другие шампуры! Действительно, гениально просто!

Очень многое зависит от конструкции мангала. На маленьком узком мангале никуда вы ничего не передвинете, а снизу будет просто сплошной огонь 🔥 от капающего жира. Я подсмотрел у знаменитого блогера кавказского его пример готовки шашлыка. На каменный стол выкладывает по периметру простые красные кирпичи, высыпает уголь и жарит без всяких притоков воздуха снизу. Высоту регулирует подкладывая металический уголки по длиной стороне. Что мне понравилось без притока воздуха снизу не возникает пламя 🔥 от падающих капель жира. И поверьте у него есть деньги, чтоб купить дорогой мангал. Я попробовал сам так сделать результат тот же. Маленькая высота кирпича позволяет получить кислород сверху не давая потухнуть углям, но его не хватает, чтоб образовать пламя 🔥 под шашлыком.

@MaximSakulevich

Жыл бұрын

Вы для какой цели здесь это написали? Где вы видели приток воздуха? Где вы видели маленький мангал?

когда будет продолжение про копчение?

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

я тебя обрадую, уже и отснял и смонтировал и даже залил на канал. думаю неделька- другая и опубликую

Максим, сосед то походу из вредности !!!!!! Запах слышит а в гости не зовут, сидит на крыльце и просто пилит палочки🤣🤣🤣

@MaximSakulevich

Жыл бұрын

🤣

Какая наиболее оптимальная высота от углей до самого шашлыка?

@MaximSakulevich

2 жыл бұрын

глубина мангала в видео 205 мм. глубина от верхнего края мангала, до нижней, зольной решетки, примерно 145-150 мм

Макс спасибо за дружеские советы. Просто и полезно.

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

всегда пожалуйста )

Макс красаучег! побольше бы таких видео! скажи пожалуйста,а по рыбе будут подобные видео?

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

большое спасибо) стараюсь побольше, но не все и всегда получается... вон даже в этом видео, дача, соседи, пилы... бывает настроишься, а какая нибудь мелочь все обломает... у меня только за этот сезон обломалось с десяток видосов. про рыбу планирую, но как скоро не скажу

@___.STALKER.___

5 жыл бұрын

понял! спасибо большое!

Макс мы с тобой

больше рецептов, больше советов

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

все в процессе )

самый правильный процесс - это когда под стопочку

опа, как раз в тему

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

пожалуйста

С ИНТЕРЕСОМ ПОСМОТРЕЛ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

хоть куски норм размера, а то бывает в фарш нарежут и не понимают, от чего у них сухарики

@mayorpeyn924

5 жыл бұрын

куски у макса всегда зачет! раньше тоже делал мелкие и не догонял, че все такое никакое.

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

@@mayorpeyn924 👍

Интересно узнать,как мариновали мясо.

Как на вкус?🥩

Спасибо макс

Макс, ПОЖАЛУЙСТА сделай обзор своего мангала-гриля

@mayorpeyn924

5 жыл бұрын

он делал уже первую часть, там крышки не было, поищи на канале

@mayorpeyn924

5 жыл бұрын

и помню обещал сделать вторую

@mayorpeyn924

5 жыл бұрын

Макс, мы ждем! )

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

в конце сезона постараюсь. просто постоянно дорабатываю и доделываю разные приспособы

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

@@mayorpeyn924 будет)

Жизнь шашлыку

👍👍👍

только что посмотрел на угольки от обломыча.........

@user-kb7ck6wj2w

5 жыл бұрын

твой вариант мне больше понравился. чувствуется опыт и понимание что происходит

@user-kb7ck6wj2w

5 жыл бұрын

спасибо и лайк

@fbi5970

5 жыл бұрын

@@user-kb7ck6wj2w да, я тоже смотрел на восторги от угольков, посыпание солью, высушивание мяса, непонимание что уксус не только маринад, но и вкус... и много, много косяков..............................................

@fbi5970

5 жыл бұрын

может это он прикололся? )

@freeds6500

5 жыл бұрын

не ожидал такого рукожопства от друже

Ахахахах ору с друже который говорит что лук горит и огонь солью посыпает - вот пример жарки шашлыка по нормальному спасибо за контент .

А чо у твоего соседа циркулярка есть? Ты ему дал?

А в какие моменты этого процесса водочку замахивать?

@___.STALKER.___

5 жыл бұрын

лучше ни в какие.

@fist499

5 жыл бұрын

постоянно и без остановки

@user-vh6cy2jm9v

5 жыл бұрын

@@___.STALKER.___ )) в данном случае, как на посту, расслабляться нельзя))

а я жарю на кирпичах

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

все время от времени жарят на кирпичах

@user-oy9ed2ws9p

5 жыл бұрын

@@MaximSakulevich шариковая ручка Катя Катя лайка лайка шариков

🥓🥩🍗🍖

Насчет соседа, я соочувствую! У меня сосед строит дом, купил доски не струганные, и фуганком третий месяц жужжит падла, я уж молюсь когда этот фуганок сгорит!

@fist499

5 жыл бұрын

я живу в частном доме, так у меня сосед построил сарай и открыл там столярную мастерскую. мы с соседями хотели заявить, мол шум пыль и пожароопастно. да и мешает, в жилом доме постоянно жужжание слышать. так этот гад, оформил свой сарай как мастерскую и к нему сейчас не докопаться !

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

ну что поделаешь, все мы люди... я тоже бывает с болгаркой целый день развлекаюсь... )

ЗБС

Кто, ища счастья для себя, ЗАСТАВЛЯЕТ СТРАДАТЬ существа, желающие счастья, тот не получит счастья.

@user-vh6cy2jm9v

5 жыл бұрын

Очень глубокая мысль. Это про свиней?

Интересный мангал! Где можно подробно конструкцию поглядеть? Сам планирую сделать этим летом новый мангал, Ваш вариант показался мне очень удачным.

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

на канале есть первая часть, вторая еще только в планах

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/qahowaqSfau1nbA.html

СУПЕР

+130

Видео очень информативное, паучительное, много интересного взял на вооружение, но слишком много слов: херь, херня, херни при всем уважении Максим сильно режит слух!

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

будем думать, что с этим можно сделать... спасибо)

@user-vh6cy2jm9v

5 жыл бұрын

Был период ещё хлеще... так что это прогресс!

@dmitryivanov6522

3 жыл бұрын

Ваша грамматика режет глаз, думайте над этим

@peshmen

3 жыл бұрын

@@dmitryivanov6522 Извяни мая очень стыдна

90% хорошего шашлыка зависит от мяса а пожарить все придет с опытом. Даже на рынке не говоря уже магазине найти хорошее проблем но ,поэтому что большинство фермеров выращивают свиней с прикормками с химией

@user-vh6cy2jm9v

5 жыл бұрын

Я уже и курятину не ем и свинину по этой причине! Наешься гормонов и антибиотиков - потом сам не свой.

@olegyarema4916

5 жыл бұрын

У бабушки в селе соседка работала на птицефабрика так может для кого это будет открытие так вот те куры что там выращивают кормят не зерном а всякими добавками и прикормками.

Шашлык не надо часто переварачивать!!! Тогда он будет сочнее!!!

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

да, как раз на 1:25 я рассказываю об этом

А тандыр как же?

@MaximSakulevich

5 жыл бұрын

все так же

Зачем лук на шампур? У мяса и лука разное время готовки

@user-sj7mv5qy9g

5 жыл бұрын

о да, я тоже сегодня этот бред слышал ))) и еще про посыпание солью с песком и про восторги от пересохших мелких у кусочков, которые превратились в угольки, но автор утверждал, что этого и добивался...... ))))))))))))))))

@user-sj7mv5qy9g

5 жыл бұрын

не слушай бредни! лук дает определенный вкус, я тоже люблю лук с шашлыка, когда пожарено вместе.

@user-sj7mv5qy9g

5 жыл бұрын

и тебе в видео показали, что все готовится одновременно

@___.STALKER.___

5 жыл бұрын

это бред,всегда так делали.

@user-pw5wu1gx8i

5 жыл бұрын

Лук это нормально, вот помидоры это действительно бред.

мужской шашлык...медиум вэлл, но женщины есть не станут - мясо розовое, не прожар. А для шашлыка из свинины должно быть вельдаун

@Oiigen

4 жыл бұрын

Вот как раз хотел спросить, ведь мясо получается не прожаренное раз розовое?) У нас не только женщины остерегаются непрожарки)) хотя в командировке был во Франции, там не то что розовое подадут, но и по желанию с кровью. Я вот не знаю как человек не должен бояться паразитов, даже если заверяют, что свинина проверенная и чистая

И что тут хорошего? Пол часа крутил шашлык, в итоге маленький кусок сухой, а большой сырой. Уважаемый, если не умеете жарить мясо то не учите этому людей. Куски всегда надо делать одинаковыми и повернуть 3-4 раза...

@ippolit_nezabudkin

5 жыл бұрын

И ещё цитата " видите что с него течёт" ага кровь...

@ivanovii2538

5 жыл бұрын

@@ippolit_nezabudkin шапито, научись отличать сухое от сочного а кровь от сока ))))

@user-ze2bo2yt7l

5 жыл бұрын

@@ippolit_nezabudkin да уж................. редкостный персонаж 🤣🤣🤣 и главное, что это уверено в своих словах...................... про тебя 1:22

@user-ze2bo2yt7l

5 жыл бұрын

@@ivanovii2538 он не научится, у него это в голове

@90.90_fm

5 жыл бұрын

@@ippolit_nezabudkin Подтвержу, онанизм какой то, каждую секунду вертеть. Ну каждому свое.

Долго жаришь. Мчсо сушое будеть.

Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства. Альберт Эйнштейн

Дизы "эксперрды" и веганы лепят?

@user-oy9ed2ws9p

5 жыл бұрын

Шарик Катя шариком Катя лайка лайка лайка лайка шарик Катя Катя Катя лайка шарика шарика карте лайка лайка Шарикова Катя лайка

зачем постоянно вертеть? оно не успевает прожариться, не один шашлычник так не сделает

И кому такой геморрой нужен панты твои .