Kürbissuppe mit Ingwer / Hokkaido Kürbis / Thomas kocht
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Das Rezept findet ihr hier: www.privatkoch-hamburg.de/kue...
Zutaten für die Kürbissuppe
Ergibt Suppe für etwa 6-8 Personen
- einen Hokkaido Kürbis (meiner hatte etwa 1 kg ungeschält und mit Kernen, 700 g Kürbis geschält)
- 1 Zwiebel
- 2-3 Karotten (200 g)
- Sellerie (200 g)
- 1 Knoblauchzehe
- ein etwa 2 cm Stück Ingwer
- Salz, Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 2 kleine Kartoffeln (am besten mehlig kochende)
- Wasser (so viel, bis das Gemüse gut bedeckt ist)
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen KZread Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Kürbissuppe #Hokkaido #Rezepte
Пікірлер: 174
Eine Variante ohne Sahne mit Kokosmilch und Koriander findet ihr hier: kzread.info/dash/bejne/k6iAl9lpZq_HiMo.html
@renateweber4684
3 жыл бұрын
Lieber Thomas Deine Kurbissuppe ist sensatsionell DAKE liebe Grüße Renate
@ottohense2559
3 жыл бұрын
⁶⁶
@beymench
3 жыл бұрын
geht statt sahne auch schmand
@HufelandOBB
3 жыл бұрын
das ist meine Lieblingssuppe
Was für ein angenehmes Video! Klar, verständlich, ruhig und - DANKE ! - keine nervige Musik. :) Ja, sehr lecker, ich hab es eben gleich nachgekocht! Danke!
Jedes Jahr aufs Neue 😊 Bestes Kürbiscremesuppenrezept. Vielen Dank 😊
Hallo Thomas! Vielen Dank für das tolle Rezept der Kürbis-Cremesuppe. Habe mich lange nicht "rangetraut". Dank der guten und genauen Erklärungen von Dir, ist sie richtig gut geworden und ich freue mich sehr darüber, dass es geklappt hat und ich sie nicht mehr im Restaurant bestellen muss, sondern sie ab ab jetzt selber machen kann. Danke!! Melli
Was für eine lecker aussehende Suppe. War heute zu einer ähnlich aussehenden Suppe eingeladen. Diese werde ich bald nachkochen. Gut erklärt und nicht so viel Aufwand.
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank und viel Spaß beim Nachkochen! LG Thomas
Hallo Thomas, mein Mann ist nicht so der Kürbisfreund! Das erste Rezept hat ihn auch nicht dazu gemacht. Ich hatte noch Kürbis eingefroren, also gab es ihre Suppe. Sie schmeckte wunderbar! Mein Mann war auch begeistert! Durch die Möhren bekommt sie auch eine schöne Farbe. Ich habe noch mit Kurkuma gewürzt. 😊😊
Die Kürbissuppe derartig gut geworden, wie die anderen Rezepte auch! Danke Thomas!
Ich liebe ihre Rezepte
Mit chilli flocken auch super wenn es draußen etwas kälter ist
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Das stimmt, etwas Schärfe schadet nie :-). LG
Auch super als spalten aus dem Ofen. Ich liebe die Kürbis Zeit. 🥰
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Ja das stimmt! LG Thomas
Gefallen mir sehr gut deine Rezepte, deine ruhige sachliche Art kommt sehr gut an... Ich habe auch dein Frischkäserezept schon probiert, Familie war begeistert!
@Thomaskocht
2 жыл бұрын
Das freut mich sehr😄! Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Mit der Aussage "Bissl Knoblauch is immer gut." hattest du mein Subscribe :D
Lieber Thomas ,wieder ein TOP Video!👌.Du erklärst alles einfach super!..Werde es auch mal probieren,auf diese Art!..Obwohl Kürbis roh schneiden,ist sehr schwer.😔Ich koche den Kürbis weich und dann folge ich Deinem Rezept!..Danke😊👍..LG🙋♀️
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Du kannst den Kürbis auch im ganzen im Ofen garen. Im Wasser verliert er auch Geschmack. LG Thomas
Super Rezept. Habe heute ebenfalls Kürbissuppe gekocht. War wesentlich aufwendiger. Habe auch frischen Kurkuma drin. Saulecker! 😋 Ich mag deine Videos🤩
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Mit Kurkuma hört sich auch gut an. LG
Ein "lecker" Süppchen, genau richtig für die kommende Jahreszeit. Nach einem Wald- Spaziergang freut man sich auf etwas Warmes. Vielen Dank.
Hat super geschmeckt und erst recht meinem Mann, der in seinem Leben noch nie Kürbis gegessen hat. Super :)
ein bisschen Curry passt auch gut
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Ja das stimmt. LG Thomas
Hab die Kürbissuppe einfach nach Anweisung gekocht. Schmeckt total lecker. Bisher kannte ich nur die Version mit Brühwürfel und Curry. Ansonsten stellte ich fest, dass Salz schon ordentlich dazu musste. Und statt Schmand Sahne ist eine willkommene Abwechslung. Der Knoblauch war auch neu, einfach superlecker. Hab mir den Thomas kocht Kanal gleich abonniert und bin gespannt auf weitere inspirierende Rezepte.
Danke mal wieder für das tolle Video. Diese Suppe gehört bei uns zu den Standards im Herbst. Wir nennen sie Sonnensuppe und verlängern uns damit zumindest optisch den Sommer😊 LG wie immer aus dem Pott
Ich mag das Rezept, weil es schnell und einfach zubereitet ist, die Zutaten günstig sind (außer Ingwer alles aus dem Garten) und die Suppe sehr gut schmeckt.
Bestens vorgezeigt! Danke dir deine Zeit und Video! 😁
Danke für das schöne Video ich habe mich sehr gefreut weil ich mich nicht an die Suppe rangetraut habe.❤❤
Heute nachgekocht, ist super lecker geworden. Danke für das Rezept 😊
Probier ich so aus. Schaut sehr lecker, frisch und gesund aus ❤
Kürbiskernöl ist sehr lecker, alternativ kann man auch balsamico einreduzieren
Hallo Thomas, das ist ja ein superleckeres Rezept! Herzlichen Dank❤️
Vielen Dank für dies Rezept, gab Lob von Frau und Kindern!🖖von Frank
Schönes Video, wie immer! Könntest du vielleicht mal ein Video zu den verschiedenen Ölen machen, also welche man wofür verwendet, vor allem zum Braten... das wäre toll!
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Hallo, ja das werde ich auf jeden Fall mal machen. LG Thomas
Sehr sehr lecker. Das Rezept ist absolut zu empfehlen und wie gewohnt, toll erklärt. Genau so muss eine Kürbissuppe gemacht werden und auch schmecken.
Vielen Dank fürs Rezept und Ingwer muss sein 😍👍
Mach die ähnlich, nur ohne Sahne und Kartoffeln, stattdessen lass ich nach dem Pürieren noch ca 10 Minuten eine ganze aufgeschlitzte Peperoni, eine geschälte Knoblauchzehe und ein Stück geschälter Ingwer mitziehen und nehm sie vor dem Servieren wieder raus, sehr lecker!
Vitaminspeicher😍 super👌🤗
Jetzt mag ich diese suppe 😍
Herzlichen Dank, ich gebe noch das Gewürz Muskatnuss dazu. Ich liebe dieses Gewürz vor allem auch an Rosenkohl😋
@mdmHH1953
3 жыл бұрын
Muskatnuss zu Ingwer passt nicht.
Hallo habe die Suppe heuet nachgekocht mega und nur Natur drin mega danke dafür....
Danke ... Richtige Zeit dafür 🥣 Wird nachgemacht !!!
Ich habe ausprobiert, meine Familie ist begeistert . Hatte keine frischen Ingwer , hab dann pulver Ingwer genommen .Vielen Dank für das Rezept
Lieber Thomas, wieder ein tolles Rezept/Video - danke dir ! Ich habe schon mehrere Sachen nachgekocht. Was mich ja u.a. fasziniert ist, dass du als Gewürze mit Salz, Pfeffer und Knoblauch auskommst !! Bei mir kommt ja Paprika in fast jedes Essen...
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Ja viel braucht man nicht an Gewürzen. Zumindest nicht immer 😄. LG
gerade nachgekocht und es schmeckt suuuper
Hatte mal versucht (nur) mit Kürbis eine Suppe zu nesteln... mit Deinem Video verstehe ich was ich nicht richtig gemacht habe, Dankesehr!
Ich freue mich schon auf die Kürbiszeit....da kommt Deine Suppe genau richtig.Ich werde diesmal auch Ingwer verwenden,schmeckt bestimmt gut.Ich mag Kürbis auch als Ofengemüse mit Karotten und Pastinaken 🍲🍃🍂🍃🍁
Top Rezept, 👌👏❤😍 Dankeschön für die super Anregung wieder ❤..werde ich als nächstes auch nachkochen 😊❤
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Dann viel Spaß beim Nachkochen! LG Thomas
Immer wieder gut essen wir gern . In jeder Variante. Ich glaub wir haben das gleiche Rezept. 😄🧄
Ich bin gerade dabei 😜vielen lieben Dank, super toll 💚🍀
Hab sie jetzt schon zum 2. Mal nachgekocht. Super lecker, vielen Dank und mach weiter so!
superschnell, superlecker...ist der Renner zu Hause. Gruß
ein feines Süppchen ;-)
Ich LIEBE Kürbis-Suppe. Ich mache sie (fast) genauso, nur nehme ich keine Kartoffeln dafür aber einen Apfel. Ich würze mit Curry. Das mit den Kürbiskernen ist aber auch eine super Idee.
Hallo Thomas, wir haben deine Suppe nachgekocht. Rezept wie immer Top! Die Suppe ist sehr gut in der veganen Variante gelungen. Im übrigen kochen wir praktisch alles von Dir nach was vegan ist oder sich veganisieren lässt. Mach so weiter. Wir mögen deine symatische und fachlich versierte Art. Liebe Grüße Marc + Ursula
@MrsIoanaJojo
4 жыл бұрын
Mach ich auch!😍 Habt ihr schon mal probiert Frischkäse oder Joghurt mit seinem Rezept zu machen und dafür Sojamilch zu verwenden? Meega!!
Lecker!👍 So mache ich mir meine Suppe auch!
Danke dir für das Rezept mmm👍👈✌
Ich habe gerade die Kürbissuppe gekocht. Superlecker!!! Etwas frische Chilischote würde auch noch ganz gut passen, werde ich beim nächsten Mal probieren. Auf jeden Fall, danke Thomas für das wunderbare Rezept 👌😋
Tolles Rezept, werde ich heute nachkochen 😉
Hey Thomas, suuuuuper Rezept. Gerade püriert und serviert. Die Familie sagt 👍👍 wird bestimmt wiederholt 🙏LG Udo
😂😂🤣🤣 ist das witzig 🤣😂 habe ich gerade auf dem Herd ,vor 3 Minuten fertig geworden!!😁👍🤤🤤
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
:-) so ein Zufall 😄😄. Lass sie dir schmecken! LG
@alfred3843
4 жыл бұрын
@@Thomaskocht Danke 😉 ist mir im übrigen gut gelungen und auch sehr lecker , habe für 10 Personen gekocht !😁
@MrsIoanaJojo
4 жыл бұрын
Verrückt, bei mir genau das selbe 😂 nur dass bei mir die Benachrichtigung erst heute kam🤔
Mmm danke für das schöne Video, Werde die Kürbissuppe auf jeden fall kochen . Yummy .Tschüssi 👍👍🍁
Super Rezept hat mir sehr gefallen danke
Hattest du 2 Jahre zuvor doch schon mal eingestellt. Übrigens passen in diese Suppe ausgezeichnet Süßkartoffeln ! Auch der Saft einer Orange peppt diese Suppe toll auf. Alternativ kann man O-Saft aus der Flasche nehmen .
Ein Schuss Steiger Kürbisöl dazu.........legga 😋
Ganz tolles Rezept!
Wau! Lieber Thomas, ich habe vor einigen Wochen durch Zufall Ihren Kanal entdeckt und Sie abonniert. Ich denke, ich habe die für mich ultimative Koch-Back-Online Seite gefunden. Heute gab es die Kürbis-Ingwercremesuppe und dazu ein helles Baguettbrot. Heiliger Strohsack hat dass lecker geschmeckt. Ich habe reine Naturprodukte aus dem Bioladen genutzt. Großartiger Geschmack. Ich lerne aus Ihren Videos so viel über die Zutaten. Ein Geschenk. Vielen Dank🙏🥰
Habe sie nachgekocht und muss dazu folgendes sagen: 1. Das Abschmecken ist wirklich sehr wichtig. Nicht vergessen! 2. Ab Tag drauf schmeckt sie noch besser. Also kocht die Suppe am Vortag.
Super lecker geworden🙋🏼♀️ Danke👍🏻👍🏻👍🏻
Eine sehr leckere und einfache Suppe, danke für das Rezept und das schöne Video. Ab jetzt werde ich keine Suppenwürfel dafür nehmen, der Geschmack ist so sehr viel besser :)
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Es freut mich, dass ich dich vom Suppenwürfel abbringen konnte 😄. Mission gelungen! LG Thomas
Habe heute dass erstes mal die Kürbissuppe gekocht, super toll geworden, das Video war einfach und sehr gut erklärt:-))))
Werde ich am Samstag ausprobieren
Süperrrr danke thomas😊🤗
Sehr Lobenswert!!!!
Mega Suppe. Mega lecker und so easy. Hab noch gebratenes Hähnchen als Topping dazugegeben. Echt Top Rezept und auch super erklärt im Video.
Einfach Klasse! Gruss Fritz
Beide Varianten schmecken so gut : Sahne oder Kokosmilch. Und der Ingwer passt prima dazu. Danke für den Tipp, wir werden die Suppe "in Angriff" nehmen. Schöne Nordseegrüße. Margot PS: das Kürbiskernöl ist sehr fein + passt sogar zu Vanille-Eis 😎
@DerFelsentroll
4 жыл бұрын
Ich könnte mir auch Nordseekrabben in der Suppe vorstellen, sofern man sich nicht fleischlos ernährt.
@margotspahl1946
4 жыл бұрын
@@DerFelsentroll das könnte passen. 🌶🍅
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Ja Kürbiskernöl macht vieles lecker! LG Thomas
Ich habe die Suppe nach deinem Rezept zubereitet und bin begeistert, sehr lecker. 👍LG Gabriele
Ganz toll😋❤
Oh die Kürbissuppe, schmeckt so Yummy danke Hab noch einen schönen Abend. LG.🍁🍃🍒🌿
Merçi pour la recette.🤗 Genau danach hab ich gesucht.
Seht sehr gut aus schmeckt bischttimt auch gut ich mache noch bißchen kokuma rein und schmeckt bißchen orientalisch 👍
Super lecker, habe die Suppe heute zum Abendessen gekocht. Mit ein paar Chiliflocken extra. Ist auch noch genug für morgen übrig :-) Vielen Dank für das mega-Rezept! LG von Tommi
Hallo Thomas, wenn ich Sauce Tatare oder Remoulade mache, wird sie immer nach kurzer Zeit sehr flüssig, wie kann man so etwas vermeiden? Danke Liebe Grüße aus Wien Alex
Wenn ich mir was wünschen dürfte...ach Thomas, du weisst das doch :) Super Video und Rezept- wie immer.
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank 😄. Die Klopse kommen, versprochen. Nur noch etwas Geduld. LG Thomas
@Pure79er
4 жыл бұрын
Pour le Plaisir - Thomas kocht 🤗 Haha.. Du bist auch der Beste.
Super Rezept. Sieht lecker aus 👍👌
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! LG
...... da ich es gerne etwas deftiger mag mische ich in meinen Suppenteller immer noch gebratene Speckwürfel und gebratene Zwiebel .🤤🤤🤤
Eben gekocht und gegessen, sehr lecker😋😋
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Das ging schnell :-). Freut mich, dass es geschmeckt hat. LG
Megariesenoberlecker - ich machte mir noch Chili und kürbiskernöl rein. Frauchen genoss sie wie von dir gekocht - alles riesenobermegalecker.
Super, vielen Dank
Ein super Rezept, vielen Dank! Lieber Thomas, könntest du auch mal eine Rindfleischsuppe kochen? Also mit Blumenkohl, Markklöschen.. halt alles was dazu gehört? Lieben Gruß
Hey Thomas, ein sehr gutes Rezept. Kannst du auch zeigen, wie due eine Tomatensuppe machst. Danke :)
Dankeschön
Ich koche so, nur noch mit kleine grüne scharfe chilipaprika, etwas Muskatnuß, am Schluß nachdem paar tropfen Kürbisöl und Samen, bestreue mit etwa Koriander, mmmm.
Danke Thomas
Hallo Thomas, tolles Rezept, wie immer! Mach doch bitte mal was mit einem Spaghettikürbis :-) Das würde ich gerne mal nachkochen. LG aus Hessen
ich probiere es gleich aus ;)
Bravo
Das sieht sehr lecker aus 👍. Ich habe noch nie eine Kürbissuppe gekocht und Ingwer habe ich auch noch nicht versucht. Aber diese Suppe koche ich mal. Bin gespannt.
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Ich wünsche viel Spaß beim ausprobieren! LG Thomas
Gerade am nach Kochen 👍
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Und ist sie gut geworden? LG Thomas
@MrDerJohann
4 жыл бұрын
Und sowas von 👍 Vielen Dank... Nächste wird mit Butternut. Grüße aus dem Saarland 👍
Danke schön ich liebe Kürbissuppe mit Ingwer!😍😍👏
Lecker ❤️
Geht das auch ohne Sellerie?
Hallo,mein Tipp.. die Kürbiskerne nicht entfernen,ist schade drum,denn in jedem Kern steckt das Leben. Mann kann sie ruhig mitkochen , zum Schluss im Standmixer alles zusammen pürieren.scjmevkt wunderbar.lg aus Österreich
Super gud
Kleiner Tipp zum knoblauch und zu Zwiebeln. Der Trieb ist immer ungesund und sollte entfernt werden. Ansonsten sehr gutes Rezept