Wir nähern uns dem Oktober, und Oktober ist bekanntlich Kürbis Zeit.
Deshalb hab ich mir überlegt das wir eine leckere Kürbiscremesuppe aus Hokkaido Kürbis zusammen kochen.
Das ganze wird zum Schluss noch mit Sahne verfeinert und mit gerösteten Kürbiskernen, Brotwürfeln und leckerem Kürbiskernöl dekoriert.
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Bis dahin
Euer Mistergoodcookin
Musik: www.musicfox.com/
📝Zutaten für das Rezept:
► 1 Hokkaido Kürbis
► 120 ml trockener Weißwein
► 1,5 l Wasser
► 2 TL Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
► 1 EL Soja Soße (Optional für Umami)
► einige Prisen Salz
► einige Prisen Pfeffer
► etwas frisch geriebene Muskatnuss
Einlage und Deko
►1 TL Sonnenblumenöl
►5 EL Kürbiskerne
►1 Scheibe gewürfeltes Vollkornbrot
►2 frische Knoblauchzehen
►2 EL Kürbiskernöl
Viel Spaß beim nachkochen 😉