Новая рубрика "закуски к пиву от Чайкина" )) На самом деле спасибо, очень крутая идея для походов!

Бомба, услышал аромат от телефона)) Покажите пожалуйста несколько комплексных рецептов походной еды с участием джерки

@chaikinvladimir

3 жыл бұрын

скоро выложу

@gimeron-db

Жыл бұрын

@@chaikinvladimir Интересно, какая калорийность джерок? Если сравнивать с мясом, салом или пеммиканом.

В Германии 70гр такого мяса примерно 5 евро. Спасибо за рецепт!

Последние несколько лет берём в походы джерки. Круто, что не обязательно делать привал, чтоб подкрепится. И круто, что для утоления голода достаточно до 10 слайсов. Отличная штука! Владимиру большое спасибо за контент!

Рубрика БОМБА! Продолжай пожалуйста нас радовать новыми рецептами.

Моя любимая рубрика 👍 И я действительно пользуюсь вашими рецептами. Например, сушёная курица полосками в соевом соусе (основа маринада) была со мной и в Хибинах, и на Байкале, и в Краснодарском крае, и даже дома под фильм 😂 Спасибо за рецепты, они крутые! Я даже сушилку купила, вдохновившись вашим примером.

@WOLFRAMMASSASSIN

3 жыл бұрын

Сушилка металлическая?

Поддерживаю видео написанием комментария. Очень хочется продолжения полезной и практичной рубрики.

Огонь!!! Я голосую ЗА такие рецепт и формат. Как раз для этих целей приобрел сушилку.

@user-zn5ps6tx2f

10 ай бұрын

Друг а сушылка сколько стоит?

👍👍👍 Хотим теперь срочно рецепт американского джерки тоже))

@gsfynkjczard

3 жыл бұрын

Из мяса бизона 🙂 Спасибо за труд, очень крутые эти видео про еду и на другие туристические тематики)

То, что надо. Спасибо !!!

мне кажется под такие видео нужно специальный хештег ставить) а лучше плейлист, хорошая рубрика)

Спасибо огромное. Очень интересно. Смотреть или читать рецепты в сети как то не заходит. А разнообразить и прокачать походную кухню хочется. Поэтому рубрика с именно походной кухней очень нужна и интересна! Спасибо

Сделал! Получилось просто ОТЛИЧНО! Рецепт "неклассического" маринада прекрасен! Сочетание апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и чеснока замечательно. Сахар не добавлял. Думаю в следующий раз добавить щепотку крупномолотого черного перца. Чуть остроты и пряности не помешает. По сравнению с другими способами изготовления пеммикана трудоемкость джерки вполне приемлема, а легкость готового продукта вне конкуренции. Жду новых рецептов. Спасибо, Владимир! Удачи и здоровья!

Спасибо Вова, как всегда круто. Я собираюсь в поход 50+км/день 3 дня через 2 недели. Занялся сушкой овощей но для полноценного рациона ещё нет полного меню. Где можно найти ещё рецепты домашних "субликов" времени мало осталось

Интересно. Выглядит очень вкусно.

Тоже делали несколько раз в поход, но с другим маринадом. Заходит на ура! Но нужно очень дозировать, а то незаметно съедается всё сразу!!!

Я делал перед своим первым походом джерки, правда не из говядины, а из куриной грудки и из филе индейки, по килограмму сырого продукта того и того. Так же мариновал в соевом соусе, сушил в сушилке сразу. До похода ни кусочка не дожило, сожрал так, без всякого пива даже)) Курица так себе, хотя всё равно вкусно, но из индейки вообще огонь. Теперь вот надо говядину попробоватью

Владимир, ваши рецепты просто класс! Пожалуйста продолжайте делится ими. Спасибо 👍

Большое спасибо, возьму на заметку. Тема интересная....продолжайте.... конечно лайк.

Вова класный рецепт. я тоже примерно такие готовлю для походов. а ещё когда мало времени готовлю " ленивые джерки". я беру сыровяленное мясо режу на слайсы и досушиваю, когда тебе чють ли не завтра в поход а времени на подготовку нет , метод то что надо

Я восхищаюсь тобой. Ты реально крутой!

Звучит аппетитно. Надо попробовать

занятно! попробую приготовить! за канал тоже спасибо!

Безумно интересно !!! Обязательно продолжайте )

Очень важные нюансы относительно сушки. Спасибо! Всегда ждём эту рубрику.

Выглядит очень вкусно) Пожалуй нужно попробовать сделать)

Просто бомба!

О, надо попробовать приготовить!

Отличный рецепт. Спасибо.

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую

Отлично! Спасибо

Спасибо за рецепты

Супер!!!

Очень очень интересно, продолжай снимать подобные ролики

Отличный рецепт! И дома можно приготовить)) Обязательно попробую

Огонь!!! Я ещё табаско добавляю,супер нужно больше рецептов.

Спасибо за рецепт Владимир!👍👍👍👌😘

очень классный рецептик.

Крутая штука!

Зачёт , буду пробовать готовить , благодарен за информацию

Спасибо за рецепт!!)

Отличный рецепт 💪

Надо попробовать!

Классно надо будет повторить

Больше рецептов,отличная рубрика!

Класс, побольше бы таких видосов!

Нравится, ещё рецепцы с удовольствием посмотрю😊

@pavelbaukin213

Жыл бұрын

Чё , в Кремле плохо кормят ?!🤗😜

Спасибо,круто,продолжай в том же духе.

Отличный рецепт. Хочу продолжение...

шикарно. продолжай

наконец-то дождались ))

Купил сушилку ради такого) спасибо за старания. Жду с нетерпением летних походов!

С нетерпением жду оригинальный рецепт индейцев )))

Возьму на заметку, я любитель мяса, на мотоцикле в основном передвигаюсь, как перекус самое то, минимум места и долго храниться

Отлично! Как раз пробую дегидратор.

Бомба, сушу по этому рецепту! Класс, жаль до походов не всегда доживают 😂

Сделал, великолепно получилось,в обалденный.Действительно оторваться нельзя. Благодарю за рецептик, на выходных испробуем в походе.(половину съел)

Благодарю Вас 🙏

Мы хотим ещё!!!! Привет из Испании увидимся в горах Пиренеях

Мне подходит! Без заморочек.

Какое своевременное видео)) Буквально с утра купил наконец то сушилку, попробую данный рецепт :)

@WOLFRAMMASSASSIN

3 жыл бұрын

Что за сушилка, если не секрет? Металлическая?

@user-re9se7hf6v

3 жыл бұрын

@@WOLFRAMMASSASSIN Искал горизонтальную с металлическими поддонами. Как оказалось выбора как такового и нет, если отбросить не прилично дорогие, то остается только несколько моделей от фирмы KITFORT, взял KITFORT KT-1904

@WOLFRAMMASSASSIN

3 жыл бұрын

@@user-re9se7hf6v по спецификации она идёт как сушилка (дегидратор) для овощей и фруктов. Мясо в ней тоже способно к сушке?

Все супер, давай больше рецептов

Формат то что нужно!

спасибо автору за видео. Я на этой волне сделал джерки на коленке😊 из подручных материалов

Супер.

Ура, спасибо!

Тема огонь 🔥 вариантов много со специями или без . Из кабарги ещё специфический запах на любителя .

Обязательно продолжай!!!

Для подобных продуктов рекомендуется использовать нитритрую соль (точнее, посолочную смесь). Нитрит натрия убивает возбудителей ботулизма.

@Irina_73

2 жыл бұрын

Откула там может взятся бутулизм?? Он развивается только в анаэробных условиях, т.е. в герметично закупоренных банках

@maydyk

2 жыл бұрын

@@Irina_73 джерки как раз потом упаковываются в вакуумные пакеты.

@Irina_73

2 жыл бұрын

@@maydyk а, ну если в этом смысле. Я б не стала лишнюю упаковку таскать. Вяленное и так хорошо сохраняется, в бумагу и в пакет. Хотя в вакуме надежнее, особенно если сплав

@maydyk

2 жыл бұрын

@@Irina_73 помимо прочего, вакуумная упаковка компактифицирует продукт.

@Irina_73

2 жыл бұрын

@@maydyk это да. Кстати, человеку опасна не сама бактерия бутуллизма, а смертельно токсичен продукт ее жизнедеятельности. Но он разрушается 20 минутным кипячением. Так что если есть какие то сомнения в вакумном мясе, просто надо сварить с ним кашу или суп 😉 и все будет ок!

Отличная информация

Ооо!!! Класс ))

Отличный рецепт, но я слишком ленив, а потому сыровял делаю ещё проще: сырое мясо режу на пластины в сантиметр-два примерно, засыпаю солью не слишком сильно, чтобы потом промывать не пришлось, в холодильник на 2-3 дня, и сушится на крюке опять же 2-4 дня без всякого отмачивания, длительность определяется только вкусами-кому как нравится. После чего в холодильник до съедания. Да, степень усушки всего 2, но это сыровял для относительно быстрого потребления-если надо, то всегда можно наклепать нового. Если настрогать кусочками, то можно и до состояния пороха дальше сушить.

Отличный паёк 👍

Давай ещё 👍

У меня друг листы джерков спрессовывает как то с помощью струбцин в один сплошной паралеллепипед. Вот недавно ходили в поход на 5 дней, каждый день ели мясо, ещё половина осталась. Огромный запас еды в небольшом бруске

Давно ждал этого видоса. Ещё на каком-то давнем стриме анонсировал

Круто как и всегда! Тоже хочу дегидратор взять..

Отличная рубрика!👍 Развенчиваешь миф, что в походе нет возможности есть вкусно и разнообразно))) до знакомства с вашим каналом и не встречала таких интересных рецептов 🤷‍♀️ Где вы их находите?! 🧐🤩 Успехов и творческого вдохновения!!!! 👍

Нравится)

Выглядит очень вкусно. Надо попробовать сделать, только в сушилке, духовки нет.

Спасибо. лайк репост подписка👍👍👍

попробуем )

Даешь больше рецептов!))))

Увас всегда хорошый рецепт. но я кушел у казахов сушоное мясо вкусно. вам лайк.

Интересно, нравится, снимай ещё! Хожу на байдарках бывает по 6-9 часов без остановок, закидываюсь в пути орехами, спортивными смесями, батончиками, козинаками и джерками. Всё покупаю, естественно, в готовом виде. Но интересно и самому сделать, тем более если это экономит затраты на поход.

Блин, жрать теперь охота.

Самая топовая рубрика

Интересно увидеть как его размочить и готовить

@chaikinvladimir

3 жыл бұрын

уже снят рецепт

Слюни потекли

Владимир, я думаю следующий стрим нужно посвящать Галкиной)) а то каждый раз спрашивают, раскрыть её сверхспособности и отвагу которые обычным смертным недоступны)))))

Огонь! Пошел за мясом !

Стотыщ миллионов лайков!

Don't stop!

Нормуль 😁😁😁

Спасибо за рецептик, срочно надо испытать! Рубрика нужна, она вкусная ;)

Привет. Продолжай снимать, очень интересны такие видео. Ну и да, поддержу комментарии с рецептами на основе сухих ингредиентов.

Давай ещё про еду!

хоть я к мясу и нейтрально отношусь, но после этого выпуска чуть слюной не поперхнулся! рубрика огонь! продолжай Владимир!)

я сушил куриные грудки, правда не для похода, а так на работе, когда негде купить а с собой в пакетике куриное сушеное мясо))) сушил в духовке на самом медленном огне с открытой дверцей.

Максимально тонко - это(по-моему) максимум миллиметр !😊