Наконец то нашла что искала . Такое мяса должна быть в доме . И на всякий случай можна тоскать с собой . Сушите и овощи . Особенно в поход. Спасибо .

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Сушу все. Этой осенью сушил помидоры по итальянскому рецепту. Понравилось всем!

@user-ip9zj4rn8v

2 жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 видео есть? Что это за такой итальянский рецепт? Поделитесь пожалуйста

Помню ещё в детстве ( я с 1957 г)Жили мы в селе.держали поросят для себя Когда кололи к Рождеству,то было на весь год запас Делали колбасу и в глиняной посуде заливали смальцем,мало солили в деревянном большом ящике особи способом.Мясо резалось на куски,вымачивалось а россоле и подвешивались в холодной кладовке.Мясо тогда ведь не ели так много,как сейчас.Посты были.Оставлялось на время тяжолы работ--поснвная, сенокос и другие сельские работы.Ловили много рыбы,грибы, фасоль,бобы в пост.Эти белки разнятся без заморочек и не один год.Тае что к истокам,к истокам,товарищи.Всем добра.

@yanovitskysergey3258

10 ай бұрын

Смысл, сделать мясо максимально лёгким, при возможности хранить без специальных условий длительное время. Уже готовым к употреблению либо с минимальными затратами времени и тепла для готовности

@MrButrik

3 ай бұрын

​Вот сколько такой фарш хранится? Как его сохранить на долгие годы? Пробовали в вакууме запаять? Сколько он хранился у Вас?... и​@@yanovitskysergey3258

@user-hk2ld4sn1f

2 ай бұрын

Как говорил Христос когда пришёл к евреям, "я прищёл к заблудшим овцам дома израилева" и принёс им христианство, на что они издевались над ним и потом зверски убиди садистским способом, а книгу написали сами, потом пётр первый и патриарх никон ещё поработали над ней, аш люди взбунтовались, тогда появились староверы, А ещё великий пророк говорил "не ходите на север, там живут люди греха не знающие". Ты же славянин у славян в Ведах творец един зовут его Род породитель, а богов как людей много целая цивилизация, только развиты они много больше чем мы, оборатись к корням своим, ибо народ без корней увядает, ещё Ломоносов говорил "народ не знающий своего прошлого, не имеет будущего". Зачем тебе корги чужого народа. Истину глаголю, не веришь , проверь.Ещё дядя Миша Задорнов так много говорил о традициях предков, договорился, цаоствие ему небесное 😢 На вот прочти, хотя бы для познания корней народа своего и традиций предков многомудрых наших, не сцы не секта, там и про Купалу и про Коляду и про Масленицу и про пасхет и многое другое, что было испокон веку на Руси до того как пришла инквизиция и насильно крестила Русь убив до семидесяти процентов населения Древняя Славянская Культура Пятикнижие Файл можно получить по ссылке: С-А веды, книга 1.pdf disk.yandex.ru/i/pP3s5QcLxpHkCQ Файл можно получить по ссылке: С-А веды, книга 2.pdf disk.yandex.ru/i/L2wnoKpfvIBS1Q Файл можно получить по ссылке: С-А веды, книга 3.pdf disk.yandex.ru/i/I2CM4lz21S2JCA Файл можно получить по ссылке: С-А веды, книга 3.pdf disk.yandex.ru/i/I2CM4lz21S2JCA Файл можно получить по ссылке: С-А веды, книга 4.pdf disk.yandex.ru/i/wUd3jF_DJxPG6Q Файл можно получить по ссылке: Славяно-Арийские Веды. Книга пятая ( PDFDrive ).pdf disk.yandex.ru/i/FlkwcZFqe6RunQ

Варишь небольшие куски со специями и солью, перемалываешь на блендере, сушишь пюреху в сушилке и молешь еще раз. Хранится в банке под крышкой год без проблем.

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Рецептов масса. Мой проверенный.

@user-xe8vt7mg2s

2 жыл бұрын

Почему не в мясорубке? И можно ли сушить в духовке,на малой темпер.?

@user-px9dg3rc6w

2 жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 а сколько хранится такой продукт и при каких условиях?

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

@@user-px9dg3rc6w Год точно. Обычно сьедается за сезон. Храню в сухом темном шкафу в 3л банке с крышкой. При комнатной температуре. Отсыпаю по надобности для походных супчиков.

@user-px9dg3rc6w

2 жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 спсб! отличный продукт получился с виду...

на экране свинина, а говорит о говядине А вообще все верно, жиру поменьше, свинина тоже годиться. Жарить фарш, как нравиться вам, с любыми специями и солью, луком. Соли много даже лучше, это консервант природный. А в воде соли много выйдет. Жарить по возможности без масла. Масло просто долго сохнет. Я именно жарю, а не варю, как тут, поэтому маслом смазываю стенки сковороды. И не проворочиваю еще раз, у меня именно крупные обжареные комочки. Они приятно попадают на зубы, как обычное мясо. А тут по сути вареный фарш, труха, его не куснешь. Вкус мяса в блюде будет, а мясо вы не почувствуете.

Не особо разбираясь купил жирную говядину с сухожилиями сделал фарш двое суток сушил в духовке на 60° , так как мясо было жирное фарш немог до конца высохнуть перекрутил сухой фарш в мясорубке с солью на одну закладку в мясорубку столовая ложка без горки соли , получилось примерно 1 к 7 , за три нрдели в жаре не малейшего признака испорченоти фарша , хотя бутылка из нутри была запотевшая .

Супер!!! У вас лучший рецепт

@yanovitskysergey3258

3 ай бұрын

Рецепт простой и надёжный, никогда не подводил.

Очень ценная информация.

Благодарю за рецепт) Хочу сделать небольшой сухпаек в машину на случай непредвиденных обстоятельств. Добра и Мира Вам)

@Serg-qr5my

7 ай бұрын

в авто лучше ирп купите или аварийное морское питание вообще.

Спасибо за подробную информацию. Желаю удачи и благополучия.

На вахту супер.

Супер!

Уважение очень полезная информация для любителе походов и не только походов НЗ. Сушенная колбаса с хинкалом тема )))

Спасибо большое за информацию, удачи вам.

Блин гдеж вы раньше то были. Для дачи вообще неоспоримый вариант.

Супер!!!

Я бы добавлял специи в готовое блюдо. Потому что они при хранении в мясе теряют аромат. Но все равно лайк.

@yanovitskysergey3258

4 ай бұрын

Рецептов масса. Это один из проверенных.

Мне так же понравился рецепт сушёного мяса, где сначала мясо отваривалось, потом перекручивалось на мясорубку, смешивалось со специями и снова на мясорубку, чтоб такими "колбасками", как выходит из мясорубки фарш, разложить на противень или сушилку. По мере подсыхания длинные колбаски поломать на более короткие.

@liebe__juli

Жыл бұрын

Вы делали по этому рецепту с отварным?

@pavelbaukin213

Жыл бұрын

И жилы не мешают , не самые крупные , конечно !🤓🤗👍

лайкаю все что связано с мясом)

А если запечь его, с специями затем перекрутить и высушить...еще вкуснее будет 🙂

@liebe__juli

Жыл бұрын

Люблю читать комментарии. Народ всегда делится изобретательностью. )) Спасибо, Татьяна! )))

Только что у меня появилась в доме Волтера 1000... Теперь я вся в этой теме. Спасибо за опыт. Мне понравился Ваш творческий подход. Буду пробовать.

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Сушить можно много чего. Например яблочные чипсы для детей.

@user-vy6hu3rg7h

3 ай бұрын

сушим все!

Супер

Молодец

Дякую за інструкцію

Благодарю за полезный рецепт. Сушила сырое мясо для хранения и для пемикана тоже сырое. Но помню "суп-письмо из Югославии" там мяско было именно такое на вид. И по видимо сушили его готовым. Потому как вкус был отличительным от того что сушила я

@yanovitskysergey3258

10 ай бұрын

Именно готовое. В этом весь смысл.

Спасибо!!!

Надо попробовать из оленины сделать.

Хорошее видео. Нам нравиться из сушеного мяса, только куриное филе. А чтобы восполнить жиры мы берем топленое сливочное масло и смалец.

@liebe__juli

Жыл бұрын

А жиры добавляете когда и как?

@OleksiiSkvortsov

Жыл бұрын

@@liebe__juli Когда уже готовим еду, тогда и добавляем. Если каша с мясом, тогда топлёное масло. Если суп тогда смалец.

@liebe__juli

Жыл бұрын

@@OleksiiSkvortsov , поняла, спасибо! ))))

@pasagreat8133

Жыл бұрын

Смалец на жаренном луке значительно улучшает вкус смальца:) Чем ещё хорош смалец в походе- он гуще, его сложнее пролить:)

Жир при правильном хранении не прогоркает, а наоборот является консервантом. Пеммикан делается с жиром и хранится годами. Специи предварительно необходимо прокалить на сковороде, на всякий случай.

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Это совершенно разные вещи. Я не представляю себе как сушить смалец.... Жир добавляет вес и требует стеклянной банки при хранении и транспортировке. Это не приемлимо в данном случае.

@MrButrik

3 ай бұрын

Научите, пожалуйста, хранить жир !!! Всегда он окисляется и прогоркает. Поэтому пемикан не получается

@2933mmm

3 ай бұрын

@@MrButrik без доступа кислорода.

Нормально

Помню я мясо солил нарезал тонко и сушил , тоже нормально сушеное

👍

С умом и поделу.

Автор, респект и спасибо! Как думаете, в открытой духовке тоже можно сушить?

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Думаю да. Только на минимальном огне и щели в дверце.Возможно нужно будет менять местами противни для равномерного подсушивания. И подложить кулинарную бумагу чтоб не подлипло.

@liebe__juli

Жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 , Большое спасибо за ответ! ))))))

Лук!? -Не кладите! ,посушите его отдельно!..фарш без масла выпариваешь воду, соль и всё.почти готовое, фарш без сока, перекручиваем опять на мясорубке и в сушилку на несколько часиков)всё готово!специи и разные прелести луки морковки итд добавлять лучше при варке ...

@yanovitskysergey3258

2 ай бұрын

У Вас просто иной рецепт. У меня всё сделано для ускорение и упрощения процесса. Мясо можно есть даже не восстанавливая в сухом виде как снек.

@ARKNOR15

2 ай бұрын

тогда да,как вариант снека)

Я беру в поход кошачьи сухари с паштетом их мыши.🤤

а если после сушки опять перемолоть в мясорубке ?!!

Что-то по цвету и структуре оно больше похоже на свинину, а не говяжье мясо)))

@user-lh5bp1kw3u

2 жыл бұрын

Телятина молодая скорее всего.

@pasagreat8133

Жыл бұрын

Телятина то была!

Прекрасное видео! У меня три вопроса: как долго может такое мясо храниться в банке? Имеет ли смысл закрывать порционно в пакеты и вакуумировать их? И можно ли сделать так курицу? Заранее спасибо!

@user-ws9dr8be5p

Жыл бұрын

завакуумировала и положила в морозилку

@Serg-qr5my

7 ай бұрын

Кароче, в холодильник или под кроватью год точно. В самых страшных условиях, типа похода на жаре, пару месяцев точно. Мясо не портиться как таковое, а теряет вкус, но всегда съедается быстрее. Условия по сути одни, никакой влаги. Если воздух уберете, хуже точно не будет.

7:53 диффузор ?! Решётка !🤓🤗

"На полную мощность" - это при температуре 75%?

С него и пиммекан можно сделать

А со свининой и курицей можно?

Двойная перемолка. Грамотный подход! Куски это не то.

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Куски долго восстанавливаются кипятком.

Здравствуйте.А сколько и в каких условиях можно хранить такое сушенное мясо?

@yanovitskysergey3258

8 ай бұрын

Сухой темный шкаф , закрытая крышкой банка. Год точно. Больше не хронил.

Всё бы хорошо, только парню продали свинину.

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Все таки говядину. Сушить можно любое нежирное мясо. Можно и жирное но жир прогоркает.

@user-dq1nx1le6o

2 жыл бұрын

Некоторые не понимают как выглядит молодое гов.мясо...и от какой части туши)

Нет сушилки...можно ли в духовке на небольшой температуре?

@NickNameMrak

2 жыл бұрын

Можно, но духовка должна быть приоткрыта, чтобы вода выходила. Можно дверцу заблокировать ложкой

Здравствуйте, а что за модель сушилки?

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Ezidri

сушить на полной мощности..сушилки разные..сколько конкретно по температуре?

@yanovitskysergey3258

4 ай бұрын

На режиме для мяса.

сало брать хорошо

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Брать - да, сушить - нет

@user-bf1ug9su1z

Жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 а зачем сушить так берешь его и кушаешь

Соль ускоряет выход воды,как утверждает автор. Логично солить сразу, чтобы быстрее избавиться от воды. И пропорции соли тоже имеют значение. На глаз как-то не убедительно.

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

На вкус. Нужно пробовать чтоб не пересолить.

Где и как хранить...? Ничего не заведется в нем, если банка будет стоять на полочке в кладовке?

@yanovitskysergey3258

20 күн бұрын

В сухом прохладном месте закрытом крышкой. Если в крышку никто не пролезет то никто и не заведётся

Если нет сушилки, электродуховка подойдет?

@user-hl5ys5wy9z

2 жыл бұрын

Конечно подойдет! Но, очень много э/энергии "маслает" , поэтому лучше купить сушилку! В духовке приоткрываеш дверцу духовки на сантимов 3-5 и сушиш. Только духовку нужно "набивать" мясом все противени, для того что б не " гонять впустую" духовку! Можно еще высушить какие-либо фрукты или и овощи! Да у Чайкина на его канале много таких видео и уже много лет назад, а этот чудак стырил у него видос и преподносит за свой. Уж очень похоже этот видос!!!

@user-fe8ml4th6l

2 жыл бұрын

@@user-hl5ys5wy9z а ссылочку на Чайкина можете скинуть?

сколько оно хранится и можно ли его закатать в банку на долгое хранение?

@xhandr1239

Жыл бұрын

Можно. В низ, в середину и вверх по паре зубчиков чеснока в шелухе положите.

@user-sn2zb3cd8r

Жыл бұрын

@@xhandr1239 а что он дает

@user-px2kq4gi4o

Жыл бұрын

@@xhandr1239 сколько лет хранятся?

Все хорошо,а температуру не сказали в сушилке.

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Это изидри. Там пиктограмки. Мясо.

@user-io9my9tb5x

Жыл бұрын

Ок,спасибо!

@Serg-qr5my

7 ай бұрын

у всех мясов 65-70 убьют все бактерии. Для сушки надо меньше, хватит и солнца. Или обдува, Фарш то готов.

Перец тоже дает воду

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Не понял. Перец даёт вкус

Говорят , что лук с мясом долго не хранится . Лучше использовать чеснок .

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Ещё ни разу не пропал

какой срок хранения , и можно ли сушить в духовке?

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Год точно. В духовке не пробовал.

@stopwar779

2 жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 а срок хранения?

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

@@stopwar779 у меня в темном сухом шкафу в 3л банке под пластиковой крышкой год лежит без потери свойств. Обычно съедается значительно раньше.

На какую температуру ставить сушилку???

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Температура для мяса. На моей сушилке нет цифр, только пиктоктограммы :-)

А варить пробовали вместо жарки?

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Не пробовал. Молотое мясо варить будет не очень удобно. Смысл вы поняли. Я придерживаюсь проверенного рецепта. Если эксперименты с варкой будут удачны делитесь с нами.

@nadinafahretdinova7182

Жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 вначале можно отварить мясо со специями, а потом уже перемолоть и сушить

@Serg-qr5my

7 ай бұрын

​@@nadinafahretdinova7182если фарш сделать из вареного мяса, на выходе получите труху, пыль мясную. Так делают тоже. Но в бульоне вы потеряете половину мяса. И такое мясо сложнее обработать специями. В этом видео не жарка, а скорее варка, И после еще одной прокрутки таже труха, просто крупнее и без потерь в бульоне.

А что бы жучок не завелся в сухом мясе как его уберечь?

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Плотно закрывать крышкой и съедать быстрее :-)

@user-wu1ps9fw8c

2 жыл бұрын

Очень хорошо использовать вакуумные крышки, хранится сушка без проблем))

@liebe__juli

Жыл бұрын

Если на длительное хранение, то закатайте в банку, т.е. под жестяную крышку с закаточной машинкой. Если же будете периодически пользоваться, то закрывать плотно завинчивающейся крышкой и хранить в холодильнике.

Сколько может хранится в таком виде?

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Пол года точно, но сьедается быстрее :-)

Можно без сушилки обойтись?

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Не пробовал. Говорят можно в духовке сушить. Нужно пробовать.

Скажите пожалуйста какой срок годности

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

У меня есть мясо сделанное год назад. Хранилось в темной кладовке, в трехлитровой банке. Вполне съедобное. Главное чтоб не было жира, он прогорает. И не попала моль.

@galya76577

2 жыл бұрын

Благо дарю

@lifeisgood2877

2 жыл бұрын

Сделай вакуумную упаковку и храни вечно!

@maximd400

Жыл бұрын

Думаю что если нет влаги то и в вакууме эта бактерия не выделит ботулотоксин, а значит в сухом мясе в отличии от консервированного в жидкости вреда не будет

@user-px2kq4gi4o

Жыл бұрын

@@maximd400 очень интересно.Я даже об этом не знала. Значить вечно можно хранить, без боязни бактерии?

Всё хорошо, напрягает чавканье во время разговора. В остальном спасибо.

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Не нужно напрягаться :-). Пока готовишь, пробуешь.

А почему сырой фарш не сушите?

@yanovitskysergey3258

12 күн бұрын

Готовый фарш не требует приготовления. Можно есть даже сухой.

*"'Включаем на полную мощность"'-- это НА СКОЛЬКО ГРАДУСОВ ?*

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

На глаз :-) температуру не измерял. Это не запуск ядерного реактора :-)

@user-pk6hl7fe1x

Жыл бұрын

В дегидраторах (сушилках) максимально возможная температура 70 градусов. Травы сушить не более 45гр (при 47 они уже теряют полезные вещества), овощи и грибы 50гр, фрукты, мясо, рыбу и бобовые можно на максималке, 70гр

Сколько хранится?

@yanovitskysergey3258

11 ай бұрын

Год точно. В сухой темной закрытой банке

А как сушить без спецприборов

@user-hf7hw8mg7g

2 жыл бұрын

В духовке или на солнце насыпав на что нибудь чёрное

А температура какая?

@yanovitskysergey3258

3 ай бұрын

У меня изидри, просто ставлю на мясо и всё

А свинина или куратина не подойдет ?

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Свинина не знаю. Куриные грудки делал по такой же схеме.

12:49 ахаха ликвидация последствий,чëткое обозначение того как видят женщины уборку после мужской готовки😂

Свинину посную можо использовать не кто не подскожет ?

@yanovitskysergey3258

Ай бұрын

Можно. Весь жир надо вырезать он горчит после просушки.

Раньше были походы,нынче война. Удается сходить в поход?

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

В ноябре сходили на 5дней

Если нет сушилки

Можно использовать разные сорта мяса?

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Я использую не жирные, говядину и куриные грудки.

Температура сушки?..

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Сушилка ezidri, там нарисовано мясо на пиктограммке температуры :)

@user-df4ji3ly6y

Жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 70 град, наверное..

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

@@user-df4ji3ly6y там три положения травы, фрукты овощи, мясо.

Хранение в какой таре

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

3л банка с обычной крышкой. Шкаф на кухне.

Для чего сушить мясо?

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Мясо сушится для снижение его объёма и веса при хранении и транспортировке. Как заменитель тушёнки. Для пешеходных походов и там где вес и объём очень критичен.

@user-kb4dj8pv3s

Жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 спасибо за ответ.

@user-df4ji3ly6y

Жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258, а жиры в каком виде берёте в походы?..

@yanovitskysergey3258

Жыл бұрын

Если холодно сало. Но я перестал ходить в некомфортных условиях. Когда плюсовые температуры жиров не беру.

Проще взять протеин

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Проще сидеть дома и есть бутеры. :-)

@liebe__juli

Жыл бұрын

Да-да! Евгений, а ещё проще вместо мяса жевать покрышки. Вообще никаких физических затрат на заготовку и надолго хватит.

@user-px2kq4gi4o

Жыл бұрын

Но протейн тоже же готовят из мясо?)

Зачем жарить или варить, сразу сушить.

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Я показываю как надо, а вы делайте как хотите. Нравиться сырое мясо? Почему нет. Только замаринуйте , будет вкуснее. И не молоть а полосками резать. Но это к пиву , а не в поход.

@7Kudo

2 жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 Настоящий индейский пиммекан делается из высушенного сырого мяса, которое потом стирается в порошок вместе с сушеными ягодами и заливается топленым жиром. в таком виде может храниться несколько лет и ничего не портится и жир не прогоркает.

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

@@7Kudo Я не заморачивался такое делать. Просто стояла цель отказаться от тушенки полностью.

@7Kudo

2 жыл бұрын

@@yanovitskysergey3258 дело хозяйское... смотря для какой цели все это? если для дальних походов, то пиммекан выгоднее. ибо он занимает меньший объем при большей калорийности и полезности по микр и макро элементам. в нем все сбалансировано и можно питаться только им и не будет проблем с жкт. я выше уже писал, что и готовое высушенное мясо можно в пиммекане использовать, если сырому не доверяете.

@user-px2kq4gi4o

Жыл бұрын

@@7Kudo а пимекен тоже в масле сохранять. Зачем ягоды добавлять, вкус не испортится?

Че-то эта говядина очень сильно похожа на свинину.

А вы от кого прячете? Сразу жрать нельзя???

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Так главное сразу под пиво не сожрать. Мясо сушиться для походов, чтоб тушёнку не таскать.

неужели на украине кто-то ходит в поход !!!невероятно !!

по цвету - это свинина!!!

@yanovitskysergey3258

11 ай бұрын

Свинина с права или с лева? Или оба свинина?

Какую то ХЕРЬ снял автор! Ага лук не протухнет в фарше а жир протухнет а ничего что жир это естественный консервант???

@yanovitskysergey3258

2 жыл бұрын

Жир не тухнет, жир горчит. Мясо по этому рецепту храниться год железно насыпью в банке при комнатной температуре. Высушите сало, снимите свою ХЕРЬ. Я посмотрю результат.

@user-lw4fj2fb2h

2 жыл бұрын

А ты со злости удави его! Иш он!!!!!!!!!!!!!!

@user-dl4jo4kn5u

Жыл бұрын

А с чего лук протухнет? Сушеный лук как пииправу ни разу не видели? 😆

@user-mr3td3uo3h

Жыл бұрын

Как можно не понимать,что жиры быстро прогоркают. Из за этого и портится быстрее.

А что делать если нет такой сушилки как у него?

Скажите, есть какое-то понимание, как считать калорийность сухомяса? и количества в нём белка?

@yanovitskysergey3258

11 ай бұрын

Ни малейшего понятия. Супы и каши с добавлением сухого мяса и сухих овощей выходят диетическими.

@sergeybuldygin5472

11 ай бұрын

@@yanovitskysergey3258 :))) ok

@X13kCU

10 ай бұрын

Добавлю... 1. Можно просто посчитать пропорции... Берём информацию из свободного доступа о составе БЖУ и калорийности говядины... Считаем калорийность свежего мяса (в данном случае 3.2 кг)... Пересчитываем калорийность для сухого мяса (выход сухого мяса был около 900 г)... 2. Можно грубо прикинуть... Вес сушенного мяса был где-то в 3.5 раза меньше свежего... Соответственно, количество БЖУ и калорийность сушенного мяса будет в те же 3.5 раза больше... 3. Можно посчитать калорийность готовых продуктов в различных программах учёта калорийности... Такие программы используются, в основном, для учёта калорийности пищи при похудении... Их, программ, много. И платных, и бесплатных... Есть даже подобные сайты... Я, например, использую программу Калькулятор ХиКи. В программе имеется функция - микшер продуктов. При приготовлении любого блюда вносите в него вес всех продуктов, специй, воды... Затем взвешиваете вес готового блюда после варки, жарки, запекания... Вносите в микшер поправку на испарившуюся жидкость... На выходе микшер выдаёт значение БЖУ и калорийность готового блюда... Всё... Извините за большое количество букв... 🙂 Уж больно тема интересная...

@sergeybuldygin5472

10 ай бұрын

@@X13kCU я вижу тут вот какую сложность, то как вы описали наверное можно приблизительно узнать уровень белка в сухомясе, но с жиром и калорийностью большие вопросы, особенно если использовать варку мяса перед сушкой, весь жир вываривается и выливается

@Serg-qr5my

7 ай бұрын

​@@sergeybuldygin5472практика и только практика. Я 90кг, в походе например дешевый дошик, в котором еше мои смеси сухих овощей и такое мясо примерно ложка, не всегда могу съесть. Делю на 2 раза или 2 дошика на 3 приема. Про лапшу, крупы, каши не знаю даже как примеры привести.