Japanese White bread | Homemade recipe! Very soft!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

• Ingredients: #Japanese White bread
Bread flour 100 grams 0:40,
Boiled water 200 grams 0:45
• Keep the above ingredients in fridge for 1 hour.
Bread flour 550 grams 1:56,
High active yeast 5 grams(in winter add 7 grams) 1:59,
White granular sugar 60 grams,2:08,
Light cream 60 grams 2:11,
Powerder milk 30 grams 2:16,
Condensed milk 30 grams 2:19,
Honey 20 grams 2:24,
Salt 6 grams 2:28,
Iced water 180 grams 2:38,
Butter 50 grams 3:02,
• Baking temperature: preheat the oven to upper heat and bottom heat 140 degrees. Bake it for about 40 mins in the lower layer of oven. Temperature and time might be different for different ovens.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my KZread channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• Thank you for watching this video!
• Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like tasty food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's cooking career and give us a like.
#Recipe #ChineseCuisine #FlourFood #Desserts #CakeRecipe #HomemadeFood #Breakfast #Baking #BreadRecipe #Cooking #TeachCooking#DailyRecipe #EasyRecipe #TastyFood

Пікірлер: 72

@luciazhang883 жыл бұрын
我今天完全按照配方的用量, 用的面包粉, 没有减糖的量, 做了两个这样的土司面包, 第一个加了提子, 第二个加了蜜红豆, 非常的柔软,拉丝,奶香味十足, 颜色超级好看. 多谢父子俩.
@ChineseCEF3 жыл бұрын
先点赞👍，已經跟老師父学了多种美食，喜歡这对父子。謝謝🙏！
@janetlee89733 жыл бұрын
先按個讚👍👍謝謝你分享食譜🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@janliu96013 жыл бұрын
谢谢！一直很喜欢你们父子的美食视频，简单易学，非常棒！👍👍👍
@lingzheng99713 жыл бұрын
感谢老爸的细心分享💖💖💖🌹🌹🌹
@guijiequ60062 жыл бұрын
从来没做过这么好吃的面包！感谢老爸的分享！
@donglei17663 жыл бұрын
我也喜欢这对父子的真诚分享！
@user-xf9nn3gz5c2 жыл бұрын
今天跟着老师的教程做了两个吐司，非常松软拉丝，做的很成功。谢谢您无私的分享！
@susie573 Жыл бұрын
謝謝分享的吐司配方，試過很多吐司配方，這是我最喜歡的👍
@user-gm2hf2vu5m2 ай бұрын
謝謝老爸時光師傅！自從學會你的燙種吐司＂全家人都愛吃這Q軟的吐司👍🙏
@landyland87973 жыл бұрын
非常感谢老爸的食光。我做面包基本上是参考你们的视频，但会做些适当的调整简化，没有失败过。从一个面点小白，变成能轻松做出比较好吃的几款面包。
@trombonetdinkler91572 жыл бұрын
老爸的视频讲的最仔细了
@wassermelonen49813 жыл бұрын
每次更新都看！上次教的吐司经常做，很好吃。
@luciazhang88
3 жыл бұрын
Me too!
@jln41913 жыл бұрын
感觉太甜，太香了😂😂😂
@missfong59632 жыл бұрын
老爸，我好感谢您分享好的食普真心感谢您😊👍👍 老爸，请问这款面包是不是不可以切开的。
@luciazhang883 жыл бұрын
期待配方也发布出来，谢谢，我一直使用老爸上次的吐司面包做法，做的非常好，我不盖盖子，烤出来是山型，非常柔软，我还加入了提子或蔓越莓干。非常好吃。我后来把配方的糖减少，加入了炼乳。
@luciazhang88
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢
@Cltar3172 жыл бұрын
这几天一直就在老爸视频点赞了。近期目标把老爸所有的视频都点个赞！实在太喜欢了。也很感恩老爸和小哥把视频做得这么棒。
@xiaomuliu21122 жыл бұрын
谢谢分享😋😋👍👍建议老爸开店🎉👌
@Kathy-jj7de2 жыл бұрын
做得真漂亮土司模具有蓋子的真好在那可以買到呢？
@minzhang56013 жыл бұрын
跟着不同的视频做了数不清的北海道吐司面包每次都是以失败告终差一点就要放弃了😜 今天跟着老爸继续尝试做最后一次没想到居然成功了相当柔软拉丝完美👍 此刻的心情无法言喻太感谢了🙏🏻 我想再问一下如果想让奶香更浓一些在哪里可以把水换成牛奶？比例是多少呢😜
@Grace-cp3ov3 жыл бұрын
方子没写出来了？
@fannyc29502 жыл бұрын
請問可否用水代替淡奶沖,練乳和蜜糖?
@krisguilherme13673 жыл бұрын
老爸, 想問一下如果我用同樣的食譜做4個方形麵包，需要烤多長時間？同樣上火140度，下火140度，選擇偏下層烤40分鐘？
@user-or9cy6yw8h3 жыл бұрын
請問一下燙麵的水溫是多少.
@trombonetdinkler91572 жыл бұрын
请教老爸面粉里加的水，可以改成是牛奶吗？
@chenwanw2 ай бұрын
沒有奶粉，煉乳，可以增加淡奶油或是其他材料代替嗎？
@user-cn2rg6br4g Жыл бұрын
我是新手.可以請問土司和饅頭的發酵粉是一樣的嗎?
@MariaJose-uw9rc2 жыл бұрын
Adoraria que estivesse traduzido para o português.
@Jayne7472 жыл бұрын
Hi, may I know your total tangzhong after cooked is how many grams? Thank you.
@millien51182 жыл бұрын
请问"开水"是烧开的热水? 是多少度?
@shelly84503 жыл бұрын
為什麼沒有食譜說明？
@anng70753 жыл бұрын
预热烤箱需要预热多长时间？
@ellenj80822 жыл бұрын
请问吐司模具的尺寸长宽高是多少？
@angelang18013 жыл бұрын
备注蓝没有食谱😋👍🙏
@xyzguo92062 жыл бұрын
请问，放一天还会柔软吗？
@chuyu81813 жыл бұрын
这个下面怎么没有写食谱?
@user-ou8xk9xs7o8 ай бұрын
為何170度麵團會溢出來！140度40分會熟嗎？很柔軟的
@maimai78973 жыл бұрын
不用雞蛋嗎
@janliu96013 жыл бұрын
没见食谱🧐🧐！
@Grace-cp3ov3 жыл бұрын
刚刚按照老爸的方子做了，面团表面很不光滑，有点像棉絮似的。是不是打面时间太长了啦？我把烫种发冰箱过夜，没有放炼奶，蜂蜜放多到40g，另外放了一些剩下的打发过的奶油。
@Grace-cp3ov
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 是不是打发过度了？我是用松下面包机打面。面包机打面效果比不上厨师机。前后断断续续打了50多分钟，因为看不见手套膜，也因为面团有点大，一开始有点打不动的感觉。
@user-dr3zh7lj9v3 жыл бұрын
沒有鮮奶油有何可以代替？
@damianrhea8875
3 жыл бұрын
千萬別用地溝油 ⋯
@amymak51753 жыл бұрын
今天剛好想做吐司麵包所以馬上試，但是100克面包粉加200的開水出來的就象是糊狀的物品一點都不成團，為什麼？
@amymak5175
3 жыл бұрын
謝謝老爸，成品出來非常好吃；我還在里面加了用酒浸泡過的葡萄干😋
@maimai78973 жыл бұрын
第一次醒發20分鐘？
@Grace-cp3ov3 жыл бұрын
面粉总量650克，做两个450g的吐司会不会太多了？请问
@Grace-cp3ov
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 看见很多其它视频顶多275g～300g粉做一个450g吐司🍞
@cloudmountain77323 жыл бұрын
小哥哥忘了放食谱啦！
@floraflora93723 жыл бұрын
👍👍👏👏🙏🙏
@user-sz6ip5fk9p3 жыл бұрын
没有炼乳的话可以用别的什么东西代替吗？
@user-sz6ip5fk9p
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢！
@user-sz6ip5fk9p
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢！
@cassiezhang78553 жыл бұрын
最近正想买吐司盒，发现有很多品种的吐司盒（三能低糖、碳钢、铝合金）方便介绍一下你们用的是哪种。非常期待，谢谢
@serenayang2835
3 жыл бұрын
看着像低糖模具
@luciazhang88
3 жыл бұрын
@@serenayang2835 对
@cassiezhang7855
3 жыл бұрын
@@serenayang2835 谢谢回复
@landyland8797
3 жыл бұрын
我买了两个跟老爸的食光用的造型看起来一模一样的，但是是金色的，是加厚碳钢的。用了7/8次，感觉很不错。
@cassiezhang7855
3 жыл бұрын
@@landyland8797 谢谢您
@linhlinh242 жыл бұрын
可以做字幕吗？
@linhlinh24
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢您!
@mars35zz3 жыл бұрын
手套膜，我的痛。每次都不出膜，面包烤成馒头。😓
@YOUNASKIE
3 жыл бұрын
怎麼手套膜如此折磨人 ? 我也是呢
@chuyu8181
3 жыл бұрын
最好还是用面包机揉面，手揉太难了
@liawhuajing71983 жыл бұрын
奇怪，为什么我的第一个步骤跟你的就不一样了，我的面粉和水搅拌一起就已经很水了，这里有人跟我一样的吗🤣
@qinli70213 жыл бұрын
拌了半小时了还是沒成模．为什么呢？
@leijunjie56906 күн бұрын
翡翠明珠塔
@Fengxinzi24683 жыл бұрын
今天做老爸这款吐司面包，做了一半的量，结果忘记减一半的水了😂
@Fengxinzi2468
3 жыл бұрын
@@LBDSG1966 开始没想起来，面都和完了才想起来🤣😂