Soft milk bread | No windowpane test! Less Kneading! Stay soft in 3 days!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
• Ingredients: Soft milk bread.
Milk 480 grams 0:24,
Eggs 2 (about 60 grams each) 0:30,
Yeast 7 grams 0:43,
White granular sugar 90 grams 0:53,
Flour(all-purpose flour or high-protein flour) 750 grams 1:08,
Powdered milk 30 grams 1:15,
Cooking oil 30 grams 1:44,
Salt 2 grams 2:04,
Butter 30 grams 2:10,
Egg yolk one/milk 20 grams(stir them evenly and brush it on bread) 4:25,
White sesame a little bit, 5:09,
• Baking setting: preheat the oven to upper heat and botttom heat 170 degrees, put it in middle layer of oven and bake it for about 17 mins. If the surface is colored too much at halfway, then slightly cover it with aluminum foil.
• This bread is quite big. If the oven is abit small like below 38 liters, we can make the bread smaller. Or we can put the bread in the low layer of oven. The small oven usually provides higher heat, we need to reduce the heat properly according to the conditon.
• 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F.
• 感谢您的收看！
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• 量器 ：
1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)
• 面粉 Plain flour (约等于) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 自发粉 Self-raising flour (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 白糖 White sugar (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
• 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
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Пікірлер: 298
标准的普通话加上细致地讲解，还有简洁明了的视频，让人感到温馨，能不点赞吗？多谢上传这些视频！
每次的节目除了"老爸”的手艺好讲解也是讲得清楚明了。谢谢🙏父⋯一家人真有福气！
立刻做來試，既鬆軟，又不會像空氣包，效果很好，謝謝分享啊！
感謝你的愛心教學，我開始跟你學習做了面包🍞，非常好吃，也很香奶味。家人吃了很喜歡。謝謝你的教學
太好吃了。昨晚看到。今早试做。一切减半，也做了8个大包子。非常松软，甜度适当。关键是容易上手。谢谢啦
这个一定要点赞👍👍👍对于没有机器揉面的我来说，这个做法太实用了！
第一次尝试就成功了，面包🍞松软好吃。谢谢您无私的教导💖💞🥰
一次就做成了，第一次做烤面包没有硬壳，非常好吃。谢谢啦！
見到就想食.很吸引.母親節就做結母親吃,多謝你教導.
谢谢！老爸做的很好！解说的也很好！非常好！👍👍👍
還没有時間做。不過睇到都已经流晒口水啦!我最喜欢吃这一種麵包。謝謝分享。
依你的方法，好成功做出軟軟的飽。講解精簡。讃👍！
Love your video. So simple and yet so good. No plastic wrap, no gloves, hand kneading, using the same bowl to proof...exactly like how we do at home. And your measurements in metric and non metric is excellent for newbies. Thank you! 😊🎉❤
教程非常好！一次成功，真是太棒了！
晚上好。感謝叔叔的教學
喜歡這種麵包😍
老爸的食光：贊、贊、贊！
按照视频操作, 上手方便简单, 非常成功, 多谢😀
正是我需要做的麵包👍👍👍
老爸詳細教學，已做成功了感謝
老爸认真的示范 儿子清晰的讲解 太棒了👏 视频拍得很有特色！
@user-zd8vw9zu7w
Жыл бұрын
如何烤餅乾材料 如何考 做契子蛋糕
@user-zd8vw9zu7w
Жыл бұрын
如何烤乳酪蛋糕材料 如何烤蛋糕捲 材料 如何做牛軋糖 草莓材料
我既然终于成功地做出个像样的面包了，好开心～谢谢！
根据你教导今天做了。。。太好吃。 谢谢分享。
看着就特别好吃!🤤🤤🤤 这个周末就来做做看。
我隨著食譜做了好幾次了，老公很喜歡，謝謝分享。
@vinzysongyu2026
Жыл бұрын
Instant yeast ?
居家又实用的教程，真不错。订阅了。
谢谢分享面包的教程。我已经关注你很久了，点赞👍👍
真的是完美的教程，很順利地做了出來~烤箱比較小，食材全部除以二，做出來也美味極致
@user-kg6uh9jv2q
Жыл бұрын
我也除以二 卻太稀？
@user-nu1wc5uh7o
Жыл бұрын
我是照原本比例，但是分成2個烤盤烤😊
@user-nu1wc5uh7o
Жыл бұрын
我家的烤箱是38L的
I made it today, so soft and puffy! My family loves it. I skipped milk powder and added raisins for fun. Thanks for sharing!
谢谢你的分享， 看着不错， 我要学学， 我从来没有做过麵包的。
一定要試做👍👍
要試試，沒做過這麽軟的麵包呢，做漢堡包應該很不錯:)
真的好吃，謝謝分享。
我今天看你视频，第一次做，虽有点沾手，但非常成功，真的好开心
@user-lw9rw3vf5r
Жыл бұрын
谢谢你
教得非常好。已經按照您的方法，復刻出宣軟的牛奶面包了。非常好吃。
感谢老爸，明天休假准备试一下
喜欢你和老爸互动平台，加油，我会一直支持，点赞👍……
照著做了。很成功👍
非常喜欢您的教学方法，我会试做。谢谢。
看起來就很好吃！
I tried it out just now…. Really soft n less kneading. Thx…..please come up with more variations of no knead bread. 👍🏻👍🏻👍🏻
🥰👍👍💗颜值爆表，简单易上手，尤其是对于烘焙新手来说，更是不二的选择! 多谢老爸的爱心❤分享!🙏🥰🙏
@shannon3788
2 жыл бұрын
一點都不可能“簡單易上手”, 尤其對於新手。這麼一個濕潤粘手的麵糰，單單徒手操作揉光滑，看著容易，那是千錘百鍊之後爐火純青的功底。👍👍
@SL-ur7ds
2 жыл бұрын
@@shannon3788 感觉可以用厨师机代劳吧？🤔
今天做了，太好吃，謝謝
真的很赞👍
昨天第一次做，非常成功👍 謝謝您的食譜！
非常感谢🙏，我加了内陷肉松、非常好吃
成品又香又軟，非常感謝。
简单明了易学！👍
I made this. They turned out great..very soft and pillowy 💝. Thanks for sharing another great recipe.
棒，今天就做一个试试
喜欢这个配方。
非常棒，是我喜欢的，
谢谢分享辛苦啦👍👍👍🙏🙏
我今天做了，真是太棒了，太好吃了。
@slchong2444
10 ай бұрын
请问这种面包可以包馅料吗？
周末试一下😁
Thank you! If I put less sugar, would it impact how fluffy the bread is? Trying to reduce sugar in my diet- thank you!
谢谢老爸的分享
謝謝分享, 請問使用哪個牌子的無鋁酵母比較好, 我的麵包從未發起過! 真不想放棄自己的愛好!
“老爸”做饭的样子好酷哦😍😍😍
謝謝你！
谢谢！我也做一次试试
I made this today. The bread is delicious and soft like cotton. Thank you for your tutorial and recipe.
看到流口水了
@jennifertiang7198
2 жыл бұрын
想请问老爸，吃不完的含馅面包要怎么保存？谢谢！
讚啦！👍
Bravo gracias por la receta!!
Can I use wheat flour instead of all purpose flour?
解说的也很赞啊。给你们都点赞。😄👍👍 介绍用料时，能否同时有量杯的数据？
@lovevancouver3681
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢。这边是温哥华。😁
If i don't have milk powder.... What can I do... Any substitute?
Will try to bake. My favourite to do handmade bread. 🙏🙏🙏🙏
обязательно попробую.. 👌🏻👌🏻👌🏻❤❤ Спасибо...! Ждём новое видео...!我一定会尝试.. 👌🏻👌🏻👌🏻❤❤ 谢谢...！期待新视频……！
Increiblemente probocativo gracias por enseñarnos podrias porfavor colocar subtitulos en español? Muchas gracias
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
請問這款麵包是否可以加入餡料或卡士達醬冷藏冰著吃？
這個麵糰可以用最近你教的石頭麵包嗎？
老師 我個蒸煮爐 冇下火溫度 怎樣才 能做到 西式包 包面 好靚 底包唔熟 同埋係唔夠金黃色 怎麼辦老師 等待回覆謝謝
請問麵包焗爐要用多少時間 多謝你嘅耐心視頻教導
多谢分享
謝謝分享
Us Thank you ! Love new ideas 💡!Love to bake
首先谢谢博主分享。再有想请问放到第二天还会一样软吗？谢谢。因为家里小朋友对面包软的要求很高O(∩_∩)O
@SL-ur7ds
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢，请问是要冷冻吗？还是冷藏也可以？还是常温保存？谢谢回复。
麵團成團時還很濕（黏手）建議牛奶可以減少一些 由於麵團還很濕黏有追加一些麵粉。成品很成功
@runzizishan1221
Жыл бұрын
如果面不粘手，做出来的面包就会比较硬哦。
沒有奶粉可以用麵粉代替嗎？
感谢食谱。很爱这款软甜面包，可惜国外店里卖的都不好吃。如果不放奶粉可以么？谢谢
@user-ud1kb7vy1b
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 或者用牛奶代替些水 会有奶香味吗？
請問高筋面粉中筋面粉哪個效果好一點？謝謝！
Super rețetă!🥰🥰🥰🥰💗💗💗💗
師父 你好 請問可以加奶粉嗎？
Буйруса менда жасап кором рахмат рецепт учун ... Спасибо за рецепт буду попробовать.
@lesleyc3352
Жыл бұрын
超难吃，硬棒棒. 👎
请问老爸，这个配方加点葡萄干可以吗？
給老爸點個讚~ 這麵包好像很容易上手~ 這周末可以來試試看~ 對了 請問一下 麵團醒發至兩倍大 大約約要多時間? 還有鹽巴為什麼要後加呢? 鹽加入順序不同會不會影響麵包口感? 謝謝
@ipadipad866
2 жыл бұрын
大概1-1个小时半。盐后加是因为会影响酵母发酵。不会
@grace4195
2 жыл бұрын
@@ipadipad866 原來如此，那鹽我就後放~ 謝謝
@ailanpeng6051
Жыл бұрын
确实要发很久的
請問減量是所有食材除以二或三…嗎
请把详细的配方放到视频里边，这样会方便一点。谢谢。
若用香草粉代替奶粉，份量也是30克嗎？
Can I cut the ingredients in half?
牛奶可以换成燕麦奶吗？
成功了，不错，很好
請問做一半份量, 行嗎？
😊😊一次就成功了～只可惜不能分享照片
做過好幾次，您的這道食譜，今天最成功，回應老師一下。😊 我今天用八克 酵母，因為一包就八克裝，留一克太麻煩，我就把其他粉材也加高了些。 可惜我放不上照片！
请问奶粉是啥品牌的？在美国一直和鲜奶，没买过奶粉。
高筋粉会不会口感更好？