謝謝妳的分享不過為何不用提前預熱烤箱呢？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

好問題！^_^冰箱冷藏的麵包坯子剛拿出來的時候，是很冷的，一般需要時間約20分鐘左右回一下室溫並預熱烤箱再烤，而我用的方法不用提前預熱烤箱而是直接烤，就是充分利用烤箱預熱時候的熱量和時間，正好讓很冷的麵包坯子回溫而且還能再膨發的大一些，只需要12-15分鐘就烤好了~效果很好也節省了時間。

@user-uk8tm7hd1l

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 非常感謝妳的回覆

@ashammy3847

2 жыл бұрын

Gabao ma, I just love all yr bread recipes.. If I choose not to put in fridge over night (6-12 hr proofing), how long to proof before I can bake in Airfryer straight away? TQ.. 🎶😊1205/17Sept

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Just like normal second proof about 40-60 minutes until double in size~~I missed this message lol

在這看到的教學很多 佳寶媽媽的指導作法 簡潔明快感覺易上手

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

很開心看到您的留言喔~~感谢支持~祝愉快！

喜歡佳寶老師的作品. 谢谢你的分享！ Today I followed your recipe "晨烤面包 只需12分钟!" and baked it without putting the dough in the frisge overnight. It was a success! First time I can make edible bread. First time to make buns too. Thank you so much!

看起來很適合我，有空試試。謝謝妳的分享。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

非常鬆軟好吃~早上不緊張~

佳寶媽媽很具親和力，在每次的過程分享中，都讓我感到暖意! 過兩天有空時，必試這可口的小麵包! 感謝 🥰

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

感謝支持~很開心看到您的留言，祝愉快！

@chenghiangpang6437

2 жыл бұрын

好棒

谢谢宝妈美食，👍赞。香软的包子真好吃。😘👍

我對佳寶媽媽的作品很有信心，這款簡單方便的小麫包肯定是要做來享受一番。謝謝佳寶媽媽不時的提供實用的食譜，對喜愛烘焙的主婦們很有幫助，我們也可以自由變化內餡。👍

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

您說的太對了！還可以自由變化內陷~非常鬆軟好吃~感謝支持喔！

@dorothywu5883

2 жыл бұрын

@Mingling Lo 👍

還是要有聲音，聽你說話覺得很親切。多謝有你，讓我這個烘焙小白得到救贖。謝謝你。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不客氣哦~~

哗，漂亮的牛奶夹心小面包！ 👍

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

哇，好好吃哦~^_^

喜歡老師的作品

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

很開心看到您的留言，祝愉快！

看佳寶媽做麵包🥯真的學到不少！謝謝妳！祝愉快！

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

^_^很開心此款麵包很受歡迎~感謝支持！祝天天快樂！

太棒了👏👏👏👏👏。

佳宝妈的小面包，做的非常好👍好想吃你做的面包，喜欢，我学着做，点赞👍支持

十分感谢佳宝妈分享您诚实的配方，用您的配方做出的面包全家都爱，我也从没失败过。您的土耳其面包特别棒，我先生认为比商店买的还要好，疫情期间我们终于可以不用经常去商店，也可以吃到可口的新鲜面包了，还不用担心添加剂。我先生对孝母过敏，现在即使用1可克孝母，也可以做出同样好吃🍞，真心感谢您的分享。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

很高兴看到您的留言🤩疫情期间确实给带来了一些不方便，不过一切都会过去，新鲜的面包有了，其他的都不是问题！会越来越好的🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩谢谢您！

我是您忠實的粉絲，跟著您的教學方式我嚐試去做了一些 也算是成功，謝謝妳！ 我的烘焙老師-～佳寶媽媽

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不客氣哦~~

非常 感恩的心❤️ 感谢佳宝妈妈的无私分享。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不客气~很开心看到您的留言哦~~感谢一直以来对我的支持！

佳宝媽美食，昨天無意中看到你的視頻，晚上試做了四種餡料的麵包（紅豆，綠豆，蔥油，肉鬆），今天我用Cuisinart 気炸煱焗麵包，效果不錯，非常好吃，送了8個給朋友，她也贊不絕口，我已經訂閱了你的頻道，感謝你分享美味易做的食譜🙏🙏🙏

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

謝謝您！

看妳的视频是一种享受。不用嘈杂的background音乐，你轻松温柔的声调，像讲故事一般教导做面包。清晰，直接的讲解。。。直到看见最后的成果。给了我很大的鼓励--要尝试妳的每个食谱！谢谢你佳宝妈！

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不客气~~谢谢你！

讚 這樣做法簡化好多

佳寶媽好多謝你的食譜,對我好有用👍👍👍佳寶請問你有其他麵包食譜是否一樣？

真好，谢谢分享

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

非常松软好吃哦~感谢您的留言和支持！

Great recipe looks so delicious 😋

So fluffy and looks yummy tasty cutie breads!!! 😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯Thanks for sharing!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌼🌼🌼

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

I‘m glad to read your comments~~Thank you so much for supporting me! 😊

好喜欢您的视频，也好喜欢您的声音，好温柔好好听。感谢您的分享！

非常棒，实在是太好了！可以在早上有热腾腾的面包给家人享用早餐。。谢谢您啦！

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不客气哦~很开心看到您的留言，祝愉快！

非常喜欢佳宝妈妈的视频，实用好学，赞👍

@lungowso3795

2 жыл бұрын

中根面粉可以做吗

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

中筋面粉 all purpose flour 可以的哦~~

Your flowers 💮🌼🏵are so beautiful...like the breads n buns 🫓🥖🍞 you bake!

真棒我也作

Mashallah so yummy recipe 👌👌👍

I like all your recipes, thank you

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Glad you like them!~Thanks for supporting me!

佳宝妈妈讲得很清楚，制作工夫蛮深的

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

知道怎么做还要知道为什么这样做，就讲的清楚了~~^_^ 非常感谢您的支持！祝愉快！

我喜欢 一定会尝试制作 谢谢分享

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不客气哦~~

谢谢，很喜欢您做面包的视频。时常跟着您的视频做葡萄干蔓越莓的面包，很好吃♥️

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

很高兴看到您的留言哦~~感谢支持！

I like this..❤

终于等到佳宝妈的晨烤面包食谱啦！🥰❤️

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

哇，谢谢支持哦~~非常松软好吃，早上不用紧张，轻松搞定！

佳宝妈妈真是巧手，好可爱的有馅小面包😋😋

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

感谢支持哦~

还在发愁早餐吃什么，就看到您的視頻，真的超开心🎉謝謝！

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

我也很開心喔~有那麼多人喜歡~這款晨烤麵包很鬆軟好吃，早上也不用緊張，簡單易做。

@user-gl8oo5ju3r

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 今天做了超好吃的期待下次的做品👍👍👍

赞👍

看着就好吃，我今天就做，谢谢您分享这么好的视频!也特别喜欢您的花，请问视频中穿插的那粉色花卉的名字。谢谢!

明天試做，看來很好味

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

很松软好吃~

Bread look so soft n delicious 😋 I really enjoy your recipes dear Keep it up🤗

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Thank you so much 😊

日本、謝謝分享

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

很開心看到您的留言哦~~感謝支持！

Hi GAbao Mum, May I know if do not want to leave overnight , do I let it proof at room temperature for 1 hr before baking? Do I need to preheat oven ?

我的口味跟佳寶爸的口味一樣😁😁

Thank you Gabaomama. Good morning, 8 am Sunday from Vancouver, BC> Gabán

Thank you Gabaomama. Good morning to you, 8 am from Vancouver, BC.

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Thank you too~~

Great job and beautiful channel 👍💐🙏🤗🤗🤗

Hi, 佳宝妈妈，the bread just cooled down and I tried one, OMG!! It's just sooooooooo nice!!😄😍 But it's just the dough had been too wet, tok sticky, and a little mess when trying to form into buns, but worth the mess and trouble, just sooooo soft and delicious, thanks so much for sharing this recipe 😘😘😘

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Good to know! You're very welcome~~

@kooelise6628

2 жыл бұрын

👀了都流口水😍，请问整型时用的干粉和手粉是不是也是高筋面粉？鲜奶是否可以用豆奶来替代？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

是高筋面粉~~可以用豆奶来代替牛奶哦~~

Excelente!

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Muchísimas gracias！♥️♥️🙏

我的最爱。 👍👍👍

🤩🤩😍thanks for sharing

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

You're very welcome~~

請問我考出來的麵包表面會很硬，剛烤出來和放幾個小時後都是很硬，這是什麼原因呢？烤箱需要用風扇模式還是輻射模式呢？

喜欢你的视频，谢谢分享

Very nice,thanks for sharing

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

I am glad you like it and thanks for visiting my channal so much!

谢谢你的分享！请问生坯做好以后可以冰冻起来10天八天以后再拿出来解冻后再考吗？

謝謝加寶老師的指導示範，很詳細介紹說明製作的過程，再請問老師妳，成型好的麵糰裡，如果要包的餡可以包自己煮的密紅豆或是芋頭餡嗎？

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

可以的

好棒家宝妈妈，好喜欢您的食谱视频。。。每期都期待。。。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

好开心好高兴！谢谢支持！！

佳宝妈妈妳好，很喜欢你的作品也试过了几个都很成功，谢谢你。这个小面包如果没有高筋面包粉，请问可以使用普通面粉代替吗？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可以的~~

I like your voice and the way you talking even I don't understand. 😃😃👍👍

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Wow, thank you so much! and please check description box, the recipe is there~and also added CC auto translation so that you can pick language prefered.Thanks for supporting me!!:D

謝謝您的分享! 看起來簡單又可口。請問如果不用牛奶和雞蛋，可有什麼適合的代用品?

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

牛奶和雞蛋液都用水代替即可~~

@May-rk5xc

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 如果牛奶和雞蛋用水來代替加起來就230克，高筋麵粉250克，不就1:1,這麼稀咋成糰呢？

老師，請問那個藍莓這樣直接放入，出爐時候，吃時候滴口感是怎樣？不會帶酸？還是需要自製藍莓醬放入？🙏

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

口感不错哦

請問 無鹽黃油 可否使用 奶油乳酪(cream cheese)取代呢？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可以的哦~~

看上去做的面包非常的美味新鲜。厉害👍请问做那么多，一天吃不完，第二天会发硬了，怎办？一般是怎么保存的？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

凉了以后放入塑料保鲜袋里，室温保存二天，都不硬~也可以冷冻，吃的时候自然解冻即可、或小烤箱低温烤一下也非常好吃的~~

老师，试了好多个您的面包食谱基本上都很好吃。谢谢😊 我想请问，一些需要放在冰箱隔夜发酵的面团是不是也可以不放冰箱，直到面团发到双倍大就可以烤了？口感上会有区别吗？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可以，没区别，就是方便早上吃上新鲜的面包~~谢谢。

@Jr-go7zn

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 谢谢老师的解答😊

請問灑在桌面防沾黏是什麼麵粉。酵母用速發酵母可以嗎

@travelkaki1850

2 жыл бұрын

高筋面粉。也可以使用中筋面粉。 速发干酵母可以啊~

Your skill in bread making is excellent!

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

You are so nice~~Thank you so much for supporting me~lol

一口麵包！

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

很鬆軟好吃的晨烤麵包~~一口一個~~^_^

👍👍👍

佳寶媽媽請問可以做好第一個步驟就放進冰箱，隔天才做一個個包子嗎？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可以的~~

請問：目前每個麵糰約21克，若想每個約80-100克，烘烤時間要調整多少時間呢？謝謝佳寶媽媽。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

預熱好烤箱需要烤15-18分鐘直至金黃就可以了~~

請問佳寶媽，妳用的攪拌玻璃碗大概是多大的呢？最近剛好在找，看到妳的視頻覺得這個尺寸好適合我，所以想請問一下，謝謝

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

我用的玻璃碗（盆）2.5升，深度約10.5cm, 盆的直徑21cm.^_^祝愉快！

@user-gt1le5nm7o

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 好的好的，謝謝您回覆喔

佳寶媽您好！我的烤箱有上、下火，還有三層，不知您影片中的溫度設定是指上火？或上、下火均含？又烤盤應置於哪一層？希望您能回覆，謝謝您！

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

烤盤在中間層，溫度設定是對整個烤箱的，不分上中下層哦~~

請問中間夾心可以加芝士肉鬆嗎?

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可以的，也會很好吃的~

您好佳宝妈妈，我按照您的视频做了面包，味道的确不错，可是烤好后中间问什么塌陷了呢？是没熟透吗，还是什么原因呢？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

应该是烤的时间不够。

Gabao mama, my dough was very soft and bouncy after I ferment it at room temperature for an hour. And I put it in the fridge to be baked this morning. But the dough sink and became crumbled when I took it out now. Is it because the time I left to ferment was too long? From the time I put it in the fridge till I took it out to bake was about 12 hours. This is on top of the 2 hours that I left outside to ferment. Thanks

@travelkaki1850

2 жыл бұрын

sounds more like over proofing. 2hours under room temperature after taking it out of the fridge you mean? all you have to do is to follow the exact steps and instructions given in the video, either refrigerated it overnight or proofing under room temperature for about 50-60min (depending on your room temperature) and bake it @the oven right after.

普通高筋粉行不行？

每次做老师的面包都是成功的！😋👍👍👍,现在又想做了！如果不放冰箱的话。。是不是等发酵双倍大就可以烤了？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

对，双倍大就可以烤了~~^_^

@mandachen22

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 谢谢老师☺️👍。

佳寶媽媽請問可以用氣炸鍋嗎？可以的話用多少度焗多少分鐘？謝謝

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

studio.kzread.infoeMqU2qXVaIc/edit， 請參考我的這個視頻吧~

请问，如果不放冰箱，马上做马上烤的话第二次发酵需要多久呢？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

根据室温高低发酵时间会不同，一般一个小时左右，发酵至双倍大就可以烤了~😄👍🏻☺️

請問要做500克麵粉的量其它的材料也要加倍嗎？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

是的

請問手粉的話是要用中筋低筋高筋

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

高筋粉哦~

佳宝妈妈，请问麵包是冷冻还是冷藏。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

麵包生坯是冷藏過夜的，不是冷凍，這樣第二天早上發酵好以後，直接烘烤就行了~

老師請問妳:藍莓是用新鮮的?可以用蔓越莓果乾?若是用新鮮蔓越莓ok? 感謝您!

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

ok的

@user-jb6ge9yl9z

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 感謝老師!

👍👏😋

老師好-我如不用烤箱是否可以用電鍋-謝謝妳❤️

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

應該可以，但我沒有試過喔~~

@user-ny9ql5xv6j

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 佳寶老師好👌謝謝妳🌟

可以不加黃油嗎？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

那就加點橄欖油來代替黃油吧~~

👍

請問乾麵粉是高筋麵粉嗎？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

是的哦~

請問從冷藏取出，不用回溫嗎？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不用

請問如果做蔥花麵包室溫20度需要放冰箱發酵嗎。謝謝。

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不需要哦~~

@user-dk8zx7ue4j

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 謝謝你

请问如果现做现烤的话，需要预热烤箱温度吗？需要烤多久时间呢？温度也一样吗？最后需要发酵多久呢？谢谢你

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

根据自家的室温，整形好以后，室温发酵1个小时左右，双倍大就可烤了，也可以不预热烤箱，直接烤，温度一样，烤12-15分钟至上色即可~~

@cheeyanlow2237

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 好的喔 谢谢你 那需要在最后的步骤刷上凉水吗？

請問配方是否可改用中筋麵粉?謝謝

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可以

佳宝妈妈你好！ 非常幸福地找到这款overnight 配方，可是今早拿出时却未见醒发，不明白为什么

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

可能冰箱温度太低，那就取出来，室温下发酵好后，烤就行了。下次再做，可以室温下先发酵一会，看体积变大一点点以后，再放入冰箱冷藏过夜，第二天早上就容易发酵好了，直接烤就行了~~

@kathywong4177

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 谢谢您的回复！ 接着做💪

Can I use salted butter?

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

Yes, absolutely.Thanks!

Hi Gabaomam, if I want bake on that day without overnight, is it possible? Cos my fridge no space for my bread 🙄, pls advice , thanks

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Yes, absolutely you can~ 2nd proof at room temperature to double in size then bake it~~lol

@candytan1814

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine thanks for your kindly & fast reply 🥰 May I know 2nd proofing it takes estimate how long ? Thanks a lot 🙏

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

Around 1 hour depends your room temperature~~Thank you very much!

@candytan1814

2 жыл бұрын

@@gabaomomcuisine thanks a lot of your kindly reply. I always follow your recipe, easy to follow & very clear 👍 Your recipe always turn up very good 😊 keep it up GabaoMom

Hi, May I know how long must the final proof take if not proof over night in the fridge? 2. Baking this buns without preheat, what about if continue baking for the nexts tray need to shorten the baking time since oven is still hot? TQ

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

1. The final proof should take 40 - 60 minutes or until double in size depends on your room temperature. 2. Yes, you are right, need to shorten. Thx.

😃😃😃👍

想問可以放在冰箱發酵一整天在拿出來烤嗎?

@gabaomomcuisine

Жыл бұрын

只要不發酵過頭就可以哦~~

@mirrorpei2373

Жыл бұрын

@@gabaomomcuisine 怎麼看有沒有發酵過頭呢?

一比一的液体和面粉的比例，好软的面团啊，发酵后加的面粉又是多少呢（请告之完成后总共用了多少面粉吗？谢谢！）

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

250克的高筋面粉外加一点点的手粉约5-6克，这总共多少面粉哦~~做面包的面团一定要软才能烤好后越松软的哦~试试吧~~

请问一定要隔夜发酵吗？

@gabaomomcuisine

2 жыл бұрын

不一定的