Me quito el sombrero ante este videos, veo sinceridad, saber escuchar, experiencia, y una gran pasión por algo muy nuestro. Gracias de verdad, me muero de ganas por coincidir con vosotros en persona y disfrutar del jamón como Dios manda!! Abrazos muy fuertes!!

@VictorSanchego

Ай бұрын

Oscar!!! Bonito comentario. Un fuerte abrazo y gracias por el A🐣

@luissoto548

15 күн бұрын

​@@VictorSanchego que opinas de embutidos fermin

Menuda Master clas felicidades señor que video tan bonito y lleno de enseñanza me quito el sombrero que viva la cultura española.

@VictorSanchego

Ай бұрын

Viva!!!!

Que gusto escuchar al señor hablar mejor una clase de la uni

Con qué orgullo y pasión habla ese caballero de las 5 generaciones de su familia y el trabajo que hacen. Así es normal que tengan tan buen producto

@VictorSanchego

Ай бұрын

Olé!!!! Un fuerte abrazo 🤗

Da gusto vuestro contenido alrededor del mundo del jamón.... tanto para adquirir conocimiento, como para el disfrute del paladar. Una gozada veros. Y todo un arte esto de ser cortador, poco valorado a veces.

Ojala tener un Jefe así !! Que buenas vibras transmite que bien explicado , muy buen video Tocayo!

Increíble todo el proceso de esa delicia el color del jamón es de otro nivel ❤❤❤❤

hola antes de todo grescas por dar un poquito mas a conocer mi pueblo GUIJUELO y poder ver lo que mas amamos que es el JAMON y espero que vuelvas a pasarte por a qui un saludo

Gracias por el vídeo. ¡Menudo espectáculo! 👌👌👌

Un paseo maravilloso ❤una familia comprometida con el pasado y el futuro 😊

Como siempre, gran video, me tenéis enganchao...... que gran labor hacéis, gracias por vuestra dedicación, divulgación y pasión.

@VictorSanchego

Ай бұрын

Alejando!!!! Muchas gracias por el a🐣 estos comentarios nos dan mucha fuerza para continuar en esta bonita labor y cultura española!!!

@FACUNDOX197

4 күн бұрын

Un vídeo a la altura

Increíble video❤ saludos desde México

Fantástico video. Una eminencia ese señor. Orgullo español.

Que hermosa experiencia!

@VictorSanchego

6 күн бұрын

Gracias Matías ❤️

Sigo tu canal para aprender del mundo del Jamón. Pero este en concreto ha sido una master class muy diferente de procesos de conservacion alucinante. Bravo!❤

Gracias por tus vídeos!!🤗🍻

Me encanta amo el jamon pero lo que mas amo es ver como se produce el cuidado y la calidad de quien lo produce❤

Que profesionalidad, me encanta

ooo no me lo esperaba!😱 guijuelo anda que no comí yo jamón allí te va a gustar es todo una experiencia... voy a disfrutar viendo este video! sigue así lo estás haciendo de maravilla. un abrazo desde bejar Salamanca 👌🤗

Gran Vídeo!!! Sigue así❤

Otro video de nuestro querido señor jamones 🗿🦾

@VictorSanchego

Ай бұрын

Gracias 😇 ❤

impresionantes tonalidades esos jamones traslucidos

Gran video. Gracias Víctor.

Olé San Chego, el Santo del Jamón. Genial el vídeo, marca de la casa. Gran labor.

Grande Victor, me encantan tus videos y me ayudan a mejorar cada día cortando tan tremendo manjar. Tengo una pregunta, ¿Cómo cortas un jamón que una mitad está dura y seca como la mojama y la otra blanda y fresca?...Me jode comprar jamones de 300 euros y encontrarme este problema en la zona de la maza, por mucho que afiles el cuchillo no hay forma de sacar buenas lascas

Un vídeo a la altura

Merci!

Gran video como todos los que haces, y ya puestos a preguntar, que te parece mas rico un cebo de campo 100% iberico o un bellota 50% ibérico? Conozco las diferencias tanto de raza, como de alimentación como de espacio, pero desconozco que es mas valoradle, si la pureza de la raza o la alimentación , gracias por acercarnos mas al mundo ibérico con tus videos, te vamos a tener que llamar Victor el embajador del ibérico

Regalame jamon aúnque sea el mas barato 😅 saludos desde mexico

Lo mejor es como Víctor deja hablar al productor, que raro es eso hoy en día.

@VictorSanchego

Ай бұрын

😘

Bueno de los pedroches de cordoba

Cual es la cancion del final?

Gracias por el vídeo! Se pueden hacer visitas? Gracias

Que gusto da escuchar a personas que saben explicar para todo tipo de públicos, como he aprendido con este vídeo, vale totalmente el precio esos jamones, arte pura

Para mi el jamon de los pedroches es de los mejores menos mal que mi abuelo es de ahí me dio a probarlo y me encantó

@albertobernal8219

Ай бұрын

Yo de los Pedroches he comido chorizo y salchichón ibérico, muy rico.

@AxelVidalLaguna-df2of

Ай бұрын

@@albertobernal8219 ya ves si está rico

¿Donde puedo adquirir jamón de bellota ibérico lima - Perú?

Daos una vuelta por las dehesas de salamanca, que entre toros y cerdos hay para aburrir. Tb es una leyenda negra que todos los cerdos vienen se extremadura.

Cómo puedo adquirir tus accesorios si soy de chile?

Eres el McGregor de los jamones.

@VictorSanchego

Ай бұрын

😅🐽💪🏻

Llega el verano y las manos en el an0

eso si da hambre

"tenemos la iniciativa de heredar el negocio"... yo también la tengo y no heredaré ningún negocio

y que hacen con el resto del cerdo como por ejemplo las costillas?

@ramondel4246

Ай бұрын

Se vende en carnicerías. La carne de las costillas se le llama "lagarto" iberico

Este hombre sera el nuevo embajador del jamon en la casa blanca de eeuu xd

victor quien te edita los videos, porque no sabe poner bien las luts. se ve muy mal el HDR

En Salamanca no hay solo jamones en Guijuelo......ahí lo dejo.

@AxelVidalLaguna-df2of

Ай бұрын

Eso es verdad oye que sepas que me encanta Salamanca

Lo bueno que hay en guijuelo es el clima y que saben trabajar el jamón, pero los cerdos son de Extremadura lo siento

XD el 60% de los jamosnes se matan en salamanca y del otro 40 el 20% son de los mejores del mundo. Hace unos 25 años largos en Huelva estube en una exposición/exhibición de jamones vinos y demas. Y había un cortador profesional que explicaba las tecnicas y como reconocer un buen jamón, mas o menos como tu. Y recuerdo el jamon lo tengo en la mente todavía 😂 era un iberico de pata negra no te se decir ni de donde ni cuanto tenia de curación(supongo de jabugo). Pero la carne era un rojo oscuro intenso y las tipicas grasas que tiene por dentro se desacia sola es mas muchas de las grasas eran líquido puro que se untaba en el jamon al cortarlo. Y siempre habia escuchado que los jamones de salamanca no eran buenos incluso y ya se sabia que la mayoría de jamones eran de ahí aun que los curen en otro sitio. Pero siempre he escuchado que no eran tan buenos. Y últimamente escucho lo contrario.

@OscartOriginal

26 күн бұрын

10:26 ese jamon solo viendo la grasa no es de maxima calidad aun que tiene buen color la carne. Y si ves el pilon ese ni el jamon ni el cortador

@OscartOriginal

26 күн бұрын

El de la bascula lo estaba cortando mejor 😂

@OscartOriginal

26 күн бұрын

Deshuesado, tomaahí.

@OscartOriginal

26 күн бұрын

Los chinos venían ya hace 25 años a aprender aquí como se hacía el jamon, con libretas de apuntes fotos y todo lo que podían, y venían en grupos. Creeme que a los chinos poco les váis a enseñar ya. Otra cosa es que quieran que haya jamon original de aquí. Al igual que a nosotros nos gusta que aqui haya cosas originales de otros países aun que nosotros tambien sepamos hacerlo.

@OscartOriginal

26 күн бұрын

16:10 se ve bastante bien la carne pero la grasa podía mejorar. Y eso que ya lleva un rato ahí dandole el calorcito y se ve un poco tranparente

el like's con mas gay es comentario.

@pedrosanjurjo1443

Ай бұрын

Jajan't

@TurinTurambar-oc4nv

Ай бұрын

El mas gay con comentario es like

@campanascastellanas9272

Ай бұрын

La puro en su dislexia más estado

@erikabanegasbanegasdecruz9902

Ай бұрын

0:56 ​@@pedrosanjurjo1443

@Nykwell.

Ай бұрын

Se jajaja al escribir equivoco

La chapa que da el viejo

Los cerdos son de Extremadura todos y nunca lo mencionan, la ley DO tiene creo yo bastantes carencias... Es triste cómo se mangonea este tema la verdad.

Viva franco

El like con mas comentarios es gay

El gay mas comentario es like

Mejor producto español

Los mejores jamones estan en extremadura tenemos jamones de 300 años