Сама я всегда делала творог другим способом, и у меня получалось около 500 г творога. Об этом способе прочитала в комментариях под своим рецептом от нескольких подписчиц, попробовала сделать, творога действительно получается больше. Может быть я не очень хорошо отжала сыворотку в рецепте, но грамм 750 творога точно ЕСТЬ!!!

@user-ir8cn9zl2j

8 ай бұрын

У меня так же получилось 750 грам

@anatoliydyachenko428

7 ай бұрын

Вся правда о "пользе" молока... kzread.info/dash/bejne/doJ9rsuyetLZYrQ.html

@user-dq6qg7td8q

6 ай бұрын

По технологии из 1л молока получается250-300г творога, всё верно. 70% сыворотки.

@user-ji3ec5wy7d

6 ай бұрын

Потребление коровьего молока является фактором риска рака простаты.

@user-wy4zc8qm2y

3 ай бұрын

Наши предки чем питались? Недавно один замечательный человек умер от рака поджелудочной. Веган многие лета. Вёл здоровый образ жизни со своей семьёй. А вы пишете о вреде молока. ​@@user-ji3ec5wy7d

Держали коров 24 года. Творог делала не только для семьи, но и на продажу. Из 6 литров молока получается качественного творога 1! кг!!!

@tatyanakovaleva6882

Ай бұрын

Это честно сказано!!!

@user-kw8eh7id7r

14 күн бұрын

Именно так!

Посмотрела видео и улыбнуло, 😅Такого чуда не может быть, из 3 литров 1 кг творога не может быть.... Сказительница, вместе со стеклянной тарой,да ...

Бред сивой кобылы.это не творог,а сырковая размазня.Творог настоящий должен быть крупно зернистый,словно гроздья.Выход творога с 3-х литр.банки Макс 500,600 гр.В.моем хоз-ве 4 гол коров т.е.я не новичок в этом вопросе.

Фантазеры! Никогда в жизни не получится 1,2 кг творога из 3 литров молока. Не один десяток лет держу коров, творог варю постоянно. Рекорд творога - 1,3 кг из 5,5 литров молока.

@veraenciu2454

2 жыл бұрын

1 кг из трёх литров получается плюс минус 100 грамм

@user-ij5lr9uy8o

Жыл бұрын

Держу коров 20 лет. .из двух банок получается. 850. Грамм творога. Это зависит от жырности молока. .коровы разные бывают. .

@user-ij5lr9uy8o

Жыл бұрын

Творог делаю обычным способом без закваски ..просто банку помещаю в воду и на медленныи огонь ..пока не выделяется сыроватка.

@user-qk3pc5ce9q

Жыл бұрын

У меня 500 г с 4,5 л😢

@user-xs1yx8em6f

9 ай бұрын

Вчера варила творог, было 30 литров молока, 1 литр, сняла сливки, творога получилось 4 кг. Крупного, зернистого.

Спасибо за науку, подтверждаю именно закваска дает эффект лучшего выхода, когда творог сам по себе сквашивается или по технологии как йогурт делать. Сделала две банки от одной дойки , разница в 200 гр. Совет дельный

23 года занимаюсь творогом с 3литровой банки обычно 450-500г. творога, а тут 900г творога и 2 литра сыворотки, как то смешно, по опыту скажу: чем больше сыворотки в банке, тем меньше творога, примерно если с 3л. банки 2 литра сыворотки, то творога с этой же банки самое большое выйдет 200-300г. не больше, если плохое молоко и плотность творога никакая.

@olgaluna6447

2 жыл бұрын

Я буквально на днях из магазинного молока делала творог на пробу. С 1 литра молока получилось 250 гр. творога

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Здесь вся хитрость в том, что из какого молока вы делаете творог: просто сквашенного, или сквашенного с помощью закваски. Я тоже не верила, пока сама не сделала

@user-js1un6cj9r

2 жыл бұрын

@@olgaluna6447 а магазинное какое лучше использовать не подскажете?

@user-uc9nj4yi7z

2 жыл бұрын

@@user-js1un6cj9r Любое не порошковое.

@olgaluna6447

2 жыл бұрын

@@vkysno-prosto Заквашиваю сметаной магазинной молоко

Я скисляю.домашнее молоко,потом ставлю в кастрюлю с теплой водой и на медленном огне грею (молоко в банках)около часа,потом вытягиваю ,банки остывають и переливаю на марлю.2вариант:в молоко лучше пожирнее процент можно из магазина,на 3л молока 2л кефира.Греем молоко и вводим кефир,сыворотка как станет светлая выключаем и держим под крышкой минут 30.Затем на марлю творог бесподобный.Миксером взбиваю и добавляю оливковое масло 3ложки а потом по желанию укроп,лук зеленый,чеснок и намазка на хлеб

@user-ku4xr2vx9t

2 жыл бұрын

Наталья

Спасибо большое за рецепт

Спасибо. Очень понравился

Умница. Молодец Спосибо. Дай. Бог Тебе. Здарове.☝️ ☝️👋👍🌹🌹🌹

Короче.Творог делаю сто лет.Все кто пишет что не может быть килограм творога из 3 литров молока, правы! Но...обратите внимание на едва уловимый момент в съёмке.Когда автор взвешивает творог он ещё мокрый ,и едва заметно что он ещё и капает,то есть он нестек полностью.Это и есть весь секрет тяжелости 😁😁😁Если бы этот же творог взвесить на следующийдень когда хвся сыворотка стекла,будет естественно меньше сыра и намного легче. Товарищи! Взвешиваейте и вы мокрый творог и получите то же самое.

@user-hx5mw2wj2i

2 ай бұрын

Абсолютно с вами согласна. И еще,творог взвешивается вместе с мокрой марлей) А это как минимум минус граммов 150. Сказки.

@user-kw8eh7id7r

14 күн бұрын

И марля мокрая 500 гр.

Да это так если массе дать остыть полностью, то получается творога больше,я уже в этом убедилась несколько раз.

@user-yq3wy8kc3x

8 ай бұрын

Всегда даю остыть творогу в сыворотке. До полного остывания. И творога будет больше! Ну конечно не килограмм с 3литров молока.

@tatyanakovaleva6882

Ай бұрын

Охлаждай больше - меньше, а количество белка из воздуха не прилетит...

Споибо обязательно попробую. Супер

Если творог не отжать, то можно и полтора кг. получить. Чудес не бывает: количество белка в молоке ограничено.

@anatoliydyachenko428

7 ай бұрын

Белок, содержащийся в молоке (казеин) особенно опасен - он не приводит к раку, но считается одним из наисильнейших возбудителей диабета и заболеваний иммунной системы.

@farmerphil2784

5 ай бұрын

укажите источник знания?@@anatoliydyachenko428

@user-wy4zc8qm2y

3 ай бұрын

Поговори со своей прабабушкой о вреде здоровой пищи​@@anatoliydyachenko428

@user-kw8eh7id7r

14 күн бұрын

​ назовите полезный продукт и докажите, что он полезен.

Людмила , а вы не пробовали взвесить творог без марли ? Я думаю мокрая марля весит гр 400 !?

Добрый день спасибо большое за рецепт конечно лайк👍👏😆

@user-pw3qq8wv2q

Жыл бұрын

Добрый день, творог получается вкусным. На ложке остается молочный жир, значит не обезжиренный. Все сливки снять маленьким половничком с молока не возможно, только если сепаратором. Но если нужен вкусный творог, то снимаются вершки сливок. Каждый делает творог под свой вкус, кому-то 3%, а кому-то 6-9%.

Сколько заморочек. Я просто ставлю скисшее молоко на медленный огонь, сыворотка отделилась - убираю с плиты, даю остыть и откидываю на сито...без всякой марли. Молоко деревенское.

@nadejda_

Ай бұрын

Таким способом творога гораздо меньше выходит

Это какая то фантастика У меня с 4,5-5 л молока 500г творога, не сухой но и не сильно мокрый

Спасибо.за рецепт.быстро.легко.вкусно.

@user-ez8dk9pk7h

2 жыл бұрын

Всё зависит от молоко ест корова даёт много салака но у него жирности мало и из него виход мало и ест на оборот а зимой всегда молоко жирнее если продавец добросовестни

Посмотрела на то, как вы делаете творог, сравнила, я совсем по другому делаю из сепаратного молока. Ссаживается оно само без закваски, через12часов, или наливаю 0,5л сыворотки и тогда часов за 6.затем откидываю, не подогревая на марлю в4слоя и ставлю тягу, как откинется режу кубиками и в пакеты

Да всё тут просто. Даже не вооружённым глазом видно,что не может получиться столько творога. Сыворотка не отшла. Она когда перелила в2х литровую банку. Сыворотка белая. Значит ещё не свернулась.

Делаю творог из молока Домик в деревне из 5 бутылок по 0,93л получается 1,5 кг творога.

Я тоже делаю творог из цельного молока,получается из 3 литров около 900 гр,а вот из сепарированного получается немного больше 400 гр.

@user-xu5sc5kp2u

8 ай бұрын

😏🙄🙄🙄🙄🙄🤭🤔

Вранье из 3х литров молока получится 400 -500 г творога не больше. Имею опыт сыроварения 17 лет.

Спасибо 🙏

Не верю. Не надо обманывать людей . Всю жизнь коров держала.

Из деревенского не снятого молока жирностью 4,8 у меня получалось чуть больше 800 г.

@user-gb3zg2ox4h

2 ай бұрын

Ну просто смешно, и очень.

Держвла коров всю жизнь и ни за что не поверю что с банки молоко получится кило творога.максимум пол кило.если молоко плотное зимнее

@user-zc5ew6wg3u

2 жыл бұрын

Я ссылку скинула посмотрите ,готовила именно так

@olgabonfa1644

2 жыл бұрын

Из 2л 200 мл плюс закваска из йогурта или сметаны у меня выходит + 600 г-. Ставлю в холодильник, творог чуть сжимается, чуть выделяя сыворотку. Молоко использую пастеризованное за неимением другого

@ugaguga9125

2 жыл бұрын

@@olgabonfa1644 А на закваску, что лучше всего подойдёт, можете мне посоветовать? Спасибо за раннее 🌷

@olgabonfa1644

2 жыл бұрын

@@ugaguga9125 , здравствуйте! В качестве закваски использую йогурт натуральный без загустителей и модифицированных добавок в маленьких пластиковых коробочках, сметану беру самые недорогие или, если можно найти, со скидкой, но не просроченные. На литр молока достаточно 1-2 коробочки, в зависимости от молока и йогурта. Цель -сквасить молоко. Молоко нагреваю на набольшом огне до больше , чем теплого состояния, отливаю в миску немного, добавляю йогурт, перемешиваю венчиком и отправляю обратно в общую массу молока. Укутываю полотенцами и оставляю на ночь. Утром ставлю на водяную баню и нагреваю (не кипячу!) на небольшом огне,предварительно нужно прорезать творожную массу ложкой, венчиком для равномерного прогревания массы и отделения сыворотки(процессе нагревания делать это несколько раз, очень аккуратно и не мешать, тк творожные хлопья очень нежные. Технология приготовления может меняться в зависимости от качества сквашивания, которое в первую очередь зависит только от молока и от йогурта. Mолоко использую пастеризованное за неимением купить свежее. Молоко сквашивается очень хорошо. Йогурт кислее сметаны- творог получается нежный со слабой кислинкой. Творог на сметане имеет более нежный сливочный вкус. Но и сметана разная. Если творожный сгусток получился достачный, можно не нагревать на водяной бане , а сразу выкладывать в марлю, положенную на сито.Основная сыворотка стекает, после подвешиваю, так меньше потерь творога, особенно если творожный сгусток получился не очень плотным. ГЛАВНОЕ не выливайте творог из кастрюли в марлю, а выкладывайте половником аккуратно, сначала более плотную часть творога, она будет задерживать более мелкие творожные частички( меньше потерь). Практика -главное. Теперь использую другой технологию сквашивания- оставляю кастрюлю в нагретой примерно 50°С духовке на ночь, заквашивание равномерное и можно сразу выкладывать в марлю, двойную или одинарную.

@olgabonfa1644

2 жыл бұрын

@@ugaguga9125 , сейчас нашла рецепт творога, каналAppetissimo от13.12.20 Домашний творог: 840 г из 3 литров Секреты. Там же смотрите "Творог пластовой" Мой рецепт похожий, но я нагреваю молоко только до теплого состояния.

Дякую за добру пораду!

Думаю, что молоко бывает разное как по содержанию жира, так и по содержанию белка.

Вообще творога обычно получается 1/5 от массы молока. Но ещё зависит от влажности творога.

Ну и какой будет вкус творога ,если снять сливки ?

Спасибо

Делаю так по литровым банкам развиваю молоко и добавляю по 1 сл л сметаны ,все перемешать хорошо, и оставить скавашиваться ,потом в кастрюлю с водой и нагревать до тех пор когда опустить нож в молоко оно будет горячим ,можно сделать разрез крестом и лучше прогревается сгусток! Потом оставить охлаждаться в этой воде потом аккуратно из банки не нарушая структуры переварить ищ банки на марлю и оставить там ,из 3 л молока получается 850гр

@user-ic5hf3sh6g

2 жыл бұрын

Как то не очень в конце понятно.

@user-oz9yd8jn1z

2 жыл бұрын

Наверное, "перевалить из банки на марлю"?

@user-zc5ew6wg3u

2 жыл бұрын

@@user-oz9yd8jn1z да

@user-zc5ew6wg3u

2 жыл бұрын

@@user-ic5hf3sh6g я переписала ,но там есть ссылка как правильно сделать посмотрите в начале под видео

@MsSergey1956

2 жыл бұрын

перевалить из банки на /масло/. Не понятно, на какое масло?

Сыворотка на цвет белая, значит белок в молоке свернулся не полностью. Давняя формула - 3 литра молока - 500 - 600 гр творога.

Обязательно попробую заделать а потом напишу, что получилось.

@Kotofei.Ivanovich

Жыл бұрын

Ну и как? Получилось?

Класс

Благодарю

Спасибо за ясность объяснение❣️ у вас талант обучать‼️

915 гр творога вместе с мокрой марлей в четыре слоя. Откинуть вес марли и получится примерно 600 гр творога.

Я делала по разному творог ,коров держала. Если закислять молоко ,будет кислющий творог . Самый вкусный и много его выходит,если простоквашу , нарезать ножом на квадраты и аккуратно их помешивать ,как только прогрелся на плите,чтоб палец терпел ,значит не горяче . Сразу снять ( обязательно)с плиты , накрыть крышкой и пусть дозревает ,он будет казаться сырым,ну это только кажется .Вот когда масса остынет полностью ,тогда процедить , просто на сито . Он выходит крупнозернистый и его много ,с 3- х литров гр 700. Если его нагревать больше - его меньше и он суше ,если подвешивать ,то сухой вообще. А позже я попробовала делать Сузьму ,и так полюбила,что делаю только ее. Молоко цельное стоит два дня на столе , затем сгусток осторожно сразу сливается на марлю в сито на кастрюле, стоит день стекает,а дальше подвесить на ночь ,тоже гр.700 выходит с 3- х литров ,вкуснота и польза.❤

Закваска продается в маг.Ашан Я тоже делаю и получается около 1 кг,но молоко должно быть не жирное,а более содержащее кальций,белок.

@user-js1un6cj9r

2 жыл бұрын

А молоко какое берете?

Всё нужно в дело , чтобы не пропало , если есть своё хозяйство 🌹

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Хозяйства нет, но молоко домашнее покупаю по 150 рублей за 3-х л банку молока. Делать свой, хороший творог есть смысл

@EleonoraKnitting

2 жыл бұрын

💖💖💖

@user-jx1dr7vm9f

2 жыл бұрын

@@vkysno-prosto Ого. А у нас 300 рублей банка.

@igorsapognikov6854

2 жыл бұрын

@@user-jx1dr7vm9f В Мухосранске?

@user-jx1dr7vm9f

2 жыл бұрын

@@igorsapognikov6854 🤷‍♀️ ну не всем же, как вам, жить по Стокгольмам-Парижам.

А что за закваску вы используете

Вот это да! Сколько творога! А кисломолочный продукт закваску можно купить в магазине.У нас в Ленинградском районе Краснодарского края эта закваска продаётся во всех магазинах ЮНКЕР,ну а вам большой лайк!!!

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Жду комментариев после приготовления. Очень прошу вас написать, если сделаете так творог

@olgaluna6447

2 жыл бұрын

В Москве вообще ни разу закваски не видела. Видимо, большой город, люди творог покупают, а не делают. Но я заквашиваю молоко сметаной и делаю йогурт. А на днях из магазинная 1 литра молока сделала 250 гр творога, тоже сметана шла в качестве закваски, 1-2 чайной ложки

@user-pw3qq8wv2q

Жыл бұрын

Здравствуйте. На покупной закваске в литровых бутылках, из Магнита, творог кисловат выходит, закваска кефиром вкуснее получается. Мне покупная закваска не понравилась, ни по вкусу, ни как закваска для творога.

@user-cn2gm7nx6o

Жыл бұрын

@@user-pw3qq8wv2q кефиром не очень много сыворотки будет ,а вот если ийогуртом , хорошо!

Спасибо Вам огромное за чудо-рецепт!!!

@tanj_romashka

Жыл бұрын

Ну ну....

Где купить такую закваску попробую тоже такой творог

А марлю тоже кушаете, она действительно добавляеть вес творогу😊. что не лейте в молоко, но исход будет максимум 500 гр, летом еще меньше.

Из этого творога получится плавленый сыр? Спасибо.

Готовлю творог через день, часто По моему опыту, до 700 гр творога с трех литров молока менее 3,5% жирности. От 3,8% жирности сухого зернистого творога от 900 гр до 1,196 гр у меня выходило. Сейчас поставила три литра от эконива органик цельное молоко аж 4,4% (фактическая жирность выбивается вместе со сроком годности на шве пакета или горлышке бутылки). Жду результата 🫠

@user-gb3zg2ox4h

2 ай бұрын

И вы туда же. Покупаю килограмм творог, приношу домой проставила в холодильник, вытягиваю и сливаю 300 гр сыворотки, вот так продают на рынке. Смотришь, вроде сыворотка не течет. Вот так вы нас дурите, и говорите, что 900 гр выходит.

Странно. В кастрюле у вас сыворотка как и положено желтоватая, а в банку наливаете белая, как молоко

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Дело в том, что я делала творог из молока квашенного с помощью закваски, поэтому творог получается мелко зернистый, и в сыворотке остаются много мелкой взвеси, которая, когда переливаешь, и делает этот молочный цвет

@user-wb7hi7xr1d

2 жыл бұрын

@@vkysno-prosto Ясно. Спасибо.

@user-er7dj5gn5h

2 жыл бұрын

Я тоже обратила на это внимание

@user-sw5ki7oh5f

2 жыл бұрын

А почему у вас сыворотка белая, странно очень.

Большое спасибо, интересное видео. Скажите пожалуйста молоко обязательно кипятить? Я его сырым сквашиваться поставил... Молочные бактерии не умрут когда молоко кипитят?

@vkysno-prosto

Жыл бұрын

Кипячёная молоко сквашивается закваской, это другие бактерии. Поэтому и творог получается более нежный мелкозернистый

@ivanvodonaev3957

Жыл бұрын

@@vkysno-prosto Спасибо, а я тоже с закваской для творога, и еще сырое.

@user-te4zi6lf3k

4 ай бұрын

Молоко вскипятить и остудить до 37 градусов и заквасить и всё получится

Смотря какое молоко. Я тоже держу коров и делаю творог часто. И вот сейчас сижу , анализирую, из одинакового количества молока не всегда у меня получалось творог одного и того же веса. Все таки зависит от молока, может быть от сезона года, даже от пастбища. Короче говоря, зависит от свойства молока

@leonidvlad5046

8 ай бұрын

У неё взвешенно вместе с сырой марлей.

Джон Вебстер с кафедры животноводства Бристольского университета: "Телёнок, родившийся у молочной коровы, больше страдает от нарушений нормального развития, чем какое-либо другое сельскохозяйственное животное. Вскоре после рождения его разлучают с матерью, лишают естественной пищи - цельного коровьего молока- и кормят более дешёвыми жидкими заменителями". П.Сингер "Освобождение животных"

Вы взвешиваете в мокрой марле, поэтому вес такой. Взвесьте чистый вес, будет грамм 500

А у нас продают домашнее молоко по 80р за литр и 1200р за кг сливочного масла---это в Лен.обл и уже давненько такие цены

@user-wd9kg7pw2f

2 жыл бұрын

Не знаю почему у Вас Мария такое дорогое домашнее молоко-150р 3л,масло сливочное 600р.Самарская область

@user-ps1is3cc3y

2 жыл бұрын

Ленинградская область Гатчина.Молоко домашнее 80 -100р за литр.Подтверждаю!

@user-tc3vs2yw1n

2 жыл бұрын

Я живу в Тверской области ,было 240р.за 3л., С марта подорожало, теперь 270 р.

@user-ys4dt9sf5n

Жыл бұрын

@@user-tc3vs2yw1n Хабаровск- 340р.

@user-cn2gm7nx6o

Жыл бұрын

У нас в Псковской обл домашнее стало 67 ( было 60) а масло слив домашнее 800 руб за кг!

У меня не получается , хотя делала все как вы , когда слила его в марлю в 3 слоя ; молоко все прошло через марлю , а так хочется научится

@verasamarsky3232

Жыл бұрын

нужно взять плотную ткань, сыворотка булет прозрачная, а творога больше

Хозяюшки, кто может подсказать ? Когда скисает молоко на сметане появляется бархатистость какаято. Вроде как цветет сметана. Молоко только скисло , а сметана как бьі уже зацвела ? Ето так и болжно бьіть ? Или что то не правильно делаю? И что с ней делать ? С 1 литра молока сметаньі не сильно много, если собирать ету бархатистость, то сметанки будет совсем мало.

@user-em8mo5cu7y

2 жыл бұрын

все правильно, сметана скисает быстрее, отсюда и бархотистость, ее нужно убрать, не жалейте, ее не едят , она на вкус как гадость, на вид как плеснева. легонько снимите верхушку, а далее нормальная сметана. А еще все зависит от плотности молока, летом молоко скисает за 1,5 сутки, зимой на лежанке 3 дня, да еще не разбавили ли молоко на рынке водой, такое вообще может не скиснуть, а если в него еще добавили стиральный порошок, оно и месяц стоять будет и ничего ему не будет.

Огромное спасибо за совет!!!

Awesome preparation my friend !!! Came out Perfect !!!

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Спасибо

Из 2,7л молока получила 710г творога и 2л сыворотки,предварительно тоже сняла сливки,т.к.я худею и мне нельзя слишком жирный продукт!

@user-ou1zx7wp7u

2 жыл бұрын

А от куда взялись 10 гр в твороге - это наверное воздух в творог попал

@istinachannel

10 ай бұрын

@@user-ou1zx7wp7u марля, наверное)

@ninasiminovsky7565

7 ай бұрын

......от жира ещё никто не поправился!!!. Вы заблуждаетесь!. Поправляются от хлеба, сахара, макаронных изделий, картошки, очень сладких фруктов, каш. Жирный творог полезнее постного творога!.

Вот такой творожок покупайте на рынке,но там не закваска будет,а манка и еще бог знает что.Никогда не покупаю,с трех литров молока около 435 гр и ни капли больше Не хорошо звиздеть...

❤😊👍👍💐

Я была на Кавказе и там катых получался густой приехала в Украину сделала катых и получился жидковатый

Вкуснооооо! Но заморочек много....!

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Это на первый взгляд так кажется. На самом деле, по моему мнению, всё просто.

@user-or4fm7hy9c

2 жыл бұрын

Очень много! И молоко домашнее у нас дорогое

@gonchar57

2 жыл бұрын

@Галина Донченко я делают магазинного

Можно не заморачиваться , берете отжимаете 2 литра и 10 грамм , а остальное взвешиваете , и то что капает назад в творог и размешали по жиже и ооо чудо, творог получился вкусный нежный и главное не сухой. Напомнило мультик в советское время, как мужик шапку у скорняка заказывал, а 2 можно , а 3 получится, ну тот ему игрушечных и нашил штук 5.

Я делаю из 3 л 900-1000 гр творога, но прогреваю банку на водяной бане минут 40-50, выход тогда намного больше потому что сыворотки уходит меньше и творог получается не крупинками, а как пластовой. И ещё выход зависит от соотношения белка в молоке. А тот кто говорит что выход меньше, просто прогревают его больше и на огне и выше температура, творог получается суше и сыворотки больше вот и всё!

@myhomezayceva6351

2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста какая температура сгустка в банке?

@VARVARA_903

2 жыл бұрын

@@myhomezayceva6351 добрый день. Честно никогда не измеряла, хотя всё есть для этого. Я просто банку ставлю в кипяток по плечики и закрываю крышкой.

Люди вы подумайте 2 литра сыворотки, откуда возьмется 1 кг. творога. Не верьте, не переводите продукты, Найбольше с 3 литров выход 420- 450 грамм. Корову держу более 30 лет. Это вранье.

@user-oz9yd8jn1z

2 жыл бұрын

У меня тоже полкило получается из 3-х литров настоящего молока. Уж как только не изощрялась! И нагревала и остужала... И тоже давно этим занимаюсь, не впервые "замужем".

@user-hz8yk3io9c

2 жыл бұрын

Одним словом, брехуны 😄

@user-qy5sx1lp9x

2 жыл бұрын

Все верно

@user-ok8ee3gz4j

2 жыл бұрын

@@user-oz9yd8jn1z а как вы делаете,расскажите пожалуйста.А то я молоко домашнее покупаю,как с него сделать хотяб 400грамм творога,детям сделать хочу,и булочки с творогом вкуснее.

@user-ur5vv9cb2k

2 жыл бұрын

@@user-ok8ee3gz4j дуже просто зробити сир.Поставили молоко кисле на маленький вогонь і шумовкою збирайте в друшляк як відділиться сироватка.Так хай стече і вистигне.

Спасибо за видио , ! А чем можно заменить закваску? Есть сметана 20% !

@tea060

Жыл бұрын

можно и сметаной...а можно без всякой закваски, если молоко прокиснет

@user-cn2gm7nx6o

Жыл бұрын

@@tea060 спасибо ,очень долго киснет молоко ,без закваски не обойтись. Что интересно ,обретала внимание ,если использовать самодельную закваску и + кнфирную, то выход творога очень хороший.

А сколько нужно взять кефира на 3 л молока ( домашнего) закваску взять негде, или я не знаю где?

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Лучше купите мацони (жто тоже закваска) и так же 2 - 3 ст ложки на банку.

@user-zb2fr3bi2n

2 жыл бұрын

У нас нет ни закваски ни мацони ,только кефир, ряженка йогурт .

@user-dp4eu1xb2o

2 жыл бұрын

Сметаной заквасте и всё

@user-fe9hl1gi3n

2 жыл бұрын

Можно взять просто кефир или простоквашу, сметану, любой кисломолочный продукт. Одна столовая ложка на литр молока

@user-sf9xv4uf2i

2 жыл бұрын

@@user-fe9hl1gi3n СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

🌿🌿🌿🌿🌿

Скажите пожалуйста катрюла с закваской должно соприкосаться с кипятком или на расстоянии, спасибо

@b0p0da41

Жыл бұрын

Кипятка там не будет, если не перегреть выше 50 градусов. можно чтобы соприкасалось.

Добрый день, скажите, пожалуйста,где вы купили закваску,я не встречала нигде

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

В магните или пятерочке

@user-dn7mp9ep6z

2 жыл бұрын

ЗАКВАСКУ МОЖНО СДЕЛАТЬ ДОМА! ВЗЯТЬ БАНОЧКУ КЕФИРА 4.5% ВЫЛОЖИТЬ НА МЕЛКИЙ ДРУШЛАК И ДОЖДАТЬСЯ, КОГДА СТЕЧЁТ СЫВОРОТКА! ДЕЛАЮ ВСЕГДА ТАК!

@user-dl4wm2zd2k

7 ай бұрын

Можно заквасить сметаной. Но я живу в деревне, пользуюсь натуральным молоком и сметаной магазинным не знаю

Внимательно смотрите на массу творога,она влажная,отсюда и такой вес,сам делаю творог,так он у меня как рис расыпается и веса меньше..дело во влажности творога...

Чтобы получить 1 кг творога нужно 7л молока по технологии!

@mariabaev3204

2 жыл бұрын

Нет. Вы что. Это творог сильно переварить надо. Тогда он будет сухой и будет весить 1 кг.

@user-yx2mj5xq2i

Жыл бұрын

Верно. У самой коровы и 1 кг это от 6 литров молока. Я готовлю на печке. Не люблю влажный творог и не готовлю. Он буквально на вторые сутки подкисает. Творог мой на продажу весь разлетается.

А разве творог делают из кипяченого молока?

@valekc8999

Жыл бұрын

Творог делают из пастеризованного молока нагревает до 70 градусов потом Она постепенно остывает до 38° и вносят закваску

На молочных заводах СССР существовали нормы выхода творога и сыворотки из коровьего молока.Молока жирностью 3,5% на 1кг.готового творога норма 5,3 литра.

Без отходов.творог есть.сыворотка есть и всё получится и сыр и тесто и наше желание и радость

А если нет закваски, что делать

Как вы уже своими ШОКАМИ надоели ! Что ни ролик , то она в ШОКЕ !!!😮😮😮

Два дня назад делала творог первый раз в жизни- из 2 литров молока и 2 литров кефира ,получила - 750 гр творога́! Не знаю это нормально?

У меня не больше 470 творога получается, никогда столько его не выходит

@user-pc3my7ro6h

2 жыл бұрын

У автора ГМОшное какое - то молоко )))

@user-wf3hh1nx6g

2 жыл бұрын

@@user-pc3my7ro6h из ГМО шного вообще ничего не получается. Там пальмовое масло и оно расплавляется. Белка практически нет.

что можна добавить вместо Закваски например можна уксус лимонную кислоту ? сметану кислое молоки йогурт например?

Само много 450 ну 500 мягкого творога .с учетом что молоко плотное например зимой .а весной вообще 300 гр .сказки не расказывайте

Из 10 л. Молока полужирного вышло 2 кг творожной массы. Заквашивала греческим не сладким ийогуртом. Это не творог кусочками типо сыра Филадельфия.

Людмила а можно заквасить кефиром или йогуртом если нет закваски

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Если только натуральным без добавок

@user-og9ym1dc5u

2 жыл бұрын

@@vkysno-prosto какую нужно закваску , спасибо

@galynadolynska9313

2 жыл бұрын

Все делается намного проще ! Беру галон магазинного молока (3,5литра) , виливаю в каструлю , туда же 2-3 ст ложки сметани , оно все прокисает, тогда ставлю каструлю , поогреваю , чтоб не кипело , виключаю , пусть постоит , потом беру марлю и друшляк , процеживаю , и подвешиваю на ночь , а утром уже есть творог !!!! Иногда зернистий , иногда пасто подобний , все зависит от сметани ! Действительно , виход + - 1 кг ! Пользуйтесь !!!!!

Годами делаю творог, из домашнего молока, самое большее выходит 600 гр

@nadejda_

Ай бұрын

Значит молоко сепарированное

@user-nd1dy7qp8x

Ай бұрын

@@nadejda_ ну конечно, вам же лучше " знать " какое у меня молоко

Ничего себе: кило творога и 3 литра сыворотки с 3 х литров молока. Вы, очумели? Выход продукции больше, чем молока было. Фантастика. Откуда лишнее взялось?

@user-pl3bv7bo4x

2 жыл бұрын

У неё банка 2 литровая сыворотки, смотрите лучше , чем писать,!!!

@Sun-cu2jm

2 жыл бұрын

А это, чтоб просмотров больше было... а им копеечка!

@user-lv1cb8dr4u

Жыл бұрын

Она же добавила закваску.

Количество творога зависит от качества молока.

Вот сыворотка отошла и готово!

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

На мой взгляд, очень хороший способ

@user-or4fm7hy9c

2 жыл бұрын

@@vkysno-prosto И сыворотки так много, куда ее девать7

@user-em6hh2ip8o

2 жыл бұрын

@@user-or4fm7hy9c в тесто!

@lolaom1910

2 жыл бұрын

@@user-or4fm7hy9c блинчики очень вкусные получаются из сывоторки

@minafix3250

2 жыл бұрын

СЫВОРОТКУ ПИТЬ. БЛИНЫ ИСПЕЧЬ. ТЕСТО ПОСТАВИТЬ/ЗАМЕСИТЬ - ВМЕСТО ВОДЫ СЫВОРОТКУ. ОКРОШКУ СДЕЛАТЬ... ДЕРЗАЙТЕ ДОРОГИЕ❣️❣️❣️

Молоко у вас видать особенное.Уменя 4 коровы и подтора кг с ведра тоесть с 10 литров.это да.Видать коровы у меня не правельны,а вот вам певезло.Кормите одну а длход как у меня с 4.Удачи вам.

@user-ee5ty1jo6t

2 жыл бұрын

У меня так же, с ведра 1,200гр творога

@user-et9zo8ii7w

2 жыл бұрын

Самое большое с ведра 1,4

Почему бы и нет, я другим способом получаю из 1,5 литров 400 г творога и больше 1л сыворотки. Спасибо, попробую.

От такой заморочки и творога НЕ захочешь. Делаю творог так: Выливаю три литра молока / НЕ порошкового/ в эмалированную кастрюлю, накрываю тонкой салфеткой и оставляю скисать. Когда установится плотное желе, разрезаю его как торт и ставлю на слабый огонь. Когда нагреется, аккуратно переверну слои шумовкой. Выключаю и оставляю под крышкой на пару часов. После остывания - сливаю сыворотку или вынимаю творог шумовкой. Быстро и вкусно.

@julialeontievna2856

2 жыл бұрын

Благодарю Крым город Ялта

@user-er7dj5gn5h

2 жыл бұрын

И сколько у вас получается с 3 литров?

@user-uc9nj4yi7z

2 жыл бұрын

@@user-er7dj5gn5h ..грамм 500- 600. Зависит от молока. Мне НЕ важно, сколько получается. Главное - вкусно, просто и без химии.

@user-er7dj5gn5h

2 жыл бұрын

Я тоже так считаю, ни когда не гналась за количеством, главное качество, и люди довольные и сам с удовольствием съешь.

@user-uc9nj4yi7z

2 жыл бұрын

@@user-er7dj5gn5h Согласна с Вами.

Очень гимаройный способ это у вас только с трезлитровой банкой можно возится и он не плотный а рыхлый значит сыворотка будет еще отходить.

Я так и не поняла в чем фишка? От шокового охлаждения такая прибавка творога?

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Не только, ещё от того, что молоко сквашено с помощью закваски

Вы же сливки сняли, а хотите кило)

@vkysno-prosto

2 жыл бұрын

Андрей, я сама кило не хотела, но почитайте коммерций, от читательницы в этой публикации (специально скриншот сделала) zen.yandex.ru/media/plehanova68eda/poluchit-pochti-1-kg-tvoroga-iz-3h-l-moloka-eto-vozmojno-glavnoe-vse-pravilno-sdelat-61644b061ddb34771ab5bd6d Она вообще с 2,65 л молока получает 1,2 кг творога. У меня вышло 900 г. Ну пусть ещё сыворотка стечёт, чтобы вообще сухой была, будет 800 г, не меньше. И творог выходит нежный, пастообразный.

По виду получился не сухой рассыпчатый а как мягкий для намазки на хлеб ещё немало стечет даже на весы ложит а с него капает

@user-nd1dy7qp8x

7 ай бұрын

Это творог, да не тот....

Боже мой,развыступались технологи,не получается,значит у каждого своя технология,неужели человеку так интересно вас обманывать?Что она имеет с этого? Не нравится,не делайте как она,делайте по-своему,но не нужно лить грязь на человека!

Всё правда, у меня 1кг 300 гр. вышло...