Виват профессору виват, 👍🔥 спасибо

ماشاءالله تبارك الله

@SlavaSmok

22 күн бұрын

🤝

Добрый вечер Слава ! Напомнил мне рецепт , я готовил говядину но вывешивал над вытяжкой второго этажа . Я только ещё добавлял пригоршню подготовленного на сковороде кориандра ( потопом в ступке как и ты перец) очень вкусно! Благодарю за напоминание ( я просто по соли и остальному забыл пропорции 😝) Всех благ тебе и твоей семье . Процветанию каналу !!!!

@SlavaSmok

28 күн бұрын

Здравствуйте, не за что! Удачи Вам.

@user-fu5io9wp6q

28 күн бұрын

@@SlavaSmok Благодарю 🙏

Спасибо! Лет 25-30 назад во Владивостоке в продаже была говядина сушёная или вяленая вроде от ратимира в вакуум по 50г. До сих пор вкус помню 🤤. По этому рецепту можно говядину приготовить?

@SlavaSmok

28 күн бұрын

Здравствуйте, да, можно

Сколько в итоге получилось чипсов по весу?

@SlavaSmok

27 күн бұрын

Здравствуйте, так в ролике же сказано, 380 грамм, усушка в 2,5 раза

@domashnie_delikatesy

27 күн бұрын

@@SlavaSmok видать прослушал. Хороший выход получился. У меня при такой же сушке выход меньше получается.. в районе 33%

@SlavaSmok

27 күн бұрын

Наверное всë зависит от самого мясо, в данном случае такой выход был, но я, всегда усушку закладываю в 3 раза.

Доброго времени суток! Спасибо! Ещё один рецепт в копилку. Подскажите пожалуйста какую температуру и сколько времени держать в паровом автоклаве, чтобы сделать уху(хребты, обрезки лосося). Банки 0,72 с крышками твист оф. И в репорт пакетах если делать. СПАСИБО!!!

@SlavaSmok

28 күн бұрын

Здравствуйте, не за что. Я в реторах, так как считаю и напоминает мне это как собачий или кошачий корм не делаю, стерилизация стеклянной банки 0.7 уха при 120 градусов 70 минут с учëтом того что в банке будет 50% бульон

@user-vm6zs1yz9t

28 күн бұрын

​@@SlavaSmokСпасибо!!!