IL DADO GRANULARE VEGETALE FATTO IN CASA ricetta facile e veloce
Per la realizzazione di questo dado vegetale granulare fatto in casa ho utilizzato i seguenti ingredienti:
400 gr di sale marino fino
350 gr di carote
350 gr di zucchine
250 gr di cipolla rossa di Tropea igp
200 gr di patate
150 gr di porro
100 gr di sedano
2 spicchi di aglio
Пікірлер: 43
Ricetta interessante, la proverò.
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
Se segui passo passo il risultato è garantito
Molto interessante, proverò. Grazie!
@SaverioCuda
7 ай бұрын
Grazie, fammi sapere il risultato 🙂
Viene benissimo, Grazie Saverio. Ho aggiunto il lievito nutrizionale (nutritional yeast) ed è gustosissimo
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
Ti posso assicurare che provato questo, non ne comprerai più in giro :-)
@carmenlungu13
Жыл бұрын
Lievito? Ma che fai metti a gonfiare la minestra?
@Rigged...
Жыл бұрын
@@carmenlungu13 non è lievito per far lievitare bensì lievito alimentare che si usa per insaporire. In alcuni dadi c'è.. Ha un gusto molto umami. Ad esempio chi segue una dieta vegana spesso lo usa al posto del parmigiano sulla pasta.
Ciao, ho visto oggi il dado granulare, molto interessante, vorrei sapere se si può fare il dado aglio e prezzemolo, che prima trovavo in commercio, mi fa sapere ?Grazie
@SaverioCuda
5 ай бұрын
Ciao, non ho provato a farlo, magari fallo in piccole dosi… se viene bene fammelo sapere
Ciao Saverio, un caro saluto da Argentina! Complimenti per la ricetta! Quanto dado ci vuole poi un litro d'acqua? Grazie.
@SaverioCuda
8 ай бұрын
Grazie per i graditi complimenti, alla tua domanda risponderei che dipende dal gusto personale
Non si può mettere meno sale?
Per chi si lamenta del forno: mettete il composto nei contenitori per far il ghiaccio a cubetti dopo averlo ripassato in padella, e lo conservate nel congelatore. Ovvio, quello granulare sprigiona più sapore, ma anche in cubetti funziona
@SaverioCuda
Жыл бұрын
Ottima soluzione, grazie mille 🙂
@Rigged...
Жыл бұрын
@@SaverioCuda di nulla👍 io lo faccio da un po ma non avevo mai pensato di renderlo granulare. Ora ci voglio provare
Deve essere per forza essere messo im frigo? Quanto tempo dura?
@SaverioCuda
Жыл бұрын
io lo tengo in frigo, e si mantiene per tutto l'anno, magari grazie alla presenza del sale potrebbe durare anche fuori, ma non ho mai provato
Quanto tempo può mantenersi nel frigo?
@SaverioCuda
Жыл бұрын
Io lo uso per tutto l’inverno
Per quanto riguarda la conservazione del dado, in frigo, nel surgelatore o sul ripiano della cucina? Quanto e' il periodo di conservazione? Grazie susanna lionetti
@SaverioCuda
Жыл бұрын
Susanna, io lo conservo in frigorifero per tutto l’inverno. Grazie per il tuo interessamento 🙂
@susannalionetti7745
Жыл бұрын
@@SaverioCuda grazie x la tua risposta. Ti racconto una cosa, l'ho fatto assaggiare ad un amico, mi ha detto che lo trova amaro. Io sento il salato. Come e' possibile cio'? Cosa puo' aver cambiato il sapore? Grazie
@SaverioCuda
Жыл бұрын
@@susannalionetti7745 Se è amaro può darsi che si sia leggermente bruciato...
Hai lasciato un bel po nella ciotola
quanto sale?
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
All’inizio del video ci sono tutti gli ingredienti ed il loro peso, comunque in questa ricetta ci sono 400 gr di sale
@albinadecol5969
Жыл бұрын
@@SaverioCuda lo provato ma e tanto sale grazie
@SaverioCuda
Жыл бұрын
@@albinadecol5969 puoi anche metterne meno, va poi a gusto
5 ore di forno ? È economico questo dado;;;))))
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
Se la pensi così fai prima a comprare quello con il glutammato che trovi negli scaffali dei supermercati 😜
@cristinaneri5776
2 жыл бұрын
@@SaverioCuda ovvio, in questo momento bisogna trovare delle vie alternative, tipo il forno a legna ; )
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
Ma chi vive in città il forno a legna lo sogna. Comunque sull’argomento “Vie alternative” sfondi un portone spalancato :-)
@silvanasagonti5943
2 жыл бұрын
@@cristinaneri5776 essiccatore molto lento ma non c'è rischio di bruciare e buttare tutto oppure come faccio io essico con il microonde ,molto più veloce ma bisogna starci molto attenti perché con il microonde da essicato a bruciato e questione di secondi! Ma una volta che ci si fa la mano e davvero molto pratico e veloce😉
@carmenlungu13
Жыл бұрын
Si ma fai la quantità per un anno Comunque meglio delle schifezze comprate
Non sono d'accordo di mettere aglio....e poi la patata perché nel dado...non vedo il bisogno...li mettiamo quando si cucina.
@SaverioCuda
Жыл бұрын
Quello va a gusto personale 🙂
@SaverioCuda
Жыл бұрын
De gustibus non est disputandum 🙂
@Rigged...
Жыл бұрын
La patata serve per dare la consistenza e farlo stare insieme. Io lo faccio così ma poi non lo passo in forno, lo lascio a cubetti che poi congelo. La patata lo rende più gestibile come consistenza
La musica copre la voce
@SaverioCuda
Жыл бұрын
Mi spiace davvero molto, terró conto del tuo consiglio nel prossimo video. Grazie per avermelo fatto notare
Уберите из ролика нарезку овощей, очень уж долго она у вас занимает времени. Достаточно показать пример нарезанного овоща.