製作： ①中筋麵粉500g加入酵母4g ②慢慢加溫水290g ③揉糰後醒15分鐘 ④再揉3分鐘，糰面抹油，蓋上蓋醒一個半小時 ⑤煉蔥油：下20g油，加入蔥花拌炒後，加入鹽🧂4g。 快變色時盛起放涼。 蔥花加入鹽一點點、白胡椒，使蔥花軟化。 ⑥麵團醒好後，排氣後取出，揉三分鐘，再醒15分鐘。 ⑦桿成長方形，鋪上蔥油、蔥花後折三摺。（要將氣泡拍出來） ⑧最上面再使用蔥油抹上 ⑨切成一個寬點的條，一個窄點的條 10.窄條在寬條上面，用筷子壓，拉長後，筷子放後方捏緊，轉兩圈抽出。 11.最後醒1小時 烹調： ①涼水上鍋，上氣後蒸15分鐘 ②氣散盡後再開鍋

@shuluanz

5 жыл бұрын

谢谢

@shirleyyap3331

5 жыл бұрын

I love your video but can’t get this type flour brand😰 from Malaysia.

@user-uz3qv6pe3x

5 жыл бұрын

貼💗

@lilewilan6064

5 жыл бұрын

感谢 很实用！

@pengchen2365

5 жыл бұрын

陳苡崴 谢谢

我是做化学合成的研究生，平时做实验到最后毫克级别，手法也是不得不非常小心 精细的。今天花了一下午慢慢做小高姐的画卷，也是很好看的，那个纹路。在小高姐的指导下，我的厨艺已经超越了我妈妈。小高姐真是造福人类啊。在家拿做饭当做实验了。

给小高姐一个小建议，能否每次在视频前将本次烹饪所需时间列一个详细表：如第一次发酵约1.5小时，第二次约1小时，总计整个操作过程约2-2.5小时。这样将有助于参考提前准备时间。谢谢！

@giantbird

3 жыл бұрын

按照这个发酵时间我蒸出个大胖变形的东西，仔细看才能发现是花卷。

@yokelanng6642

2 жыл бұрын

谢谢呢

@laoyu0117

2 жыл бұрын

@@giantbird 你可能型没卷好，这种每个要卷的小一点，我一开始也是卷的大的，发起来很大最后不好看了，第二次的时候切的小，卷的也小，出来就和这个差不多挺精致的

跟着小高姐学做美食，成功百分百…，温婉细腻、娓娓道来，真的是一种享受呀👍👍

跟着小高姐学习做饭真的是一件非常享受的事！一步一步娓娓道来，温柔又细腻，跟着方子仔细操作真的是零失误呀～👍🏻👍🏻👍🏻

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

谢谢你的赞扬啊。

@user-yx1be8up9q

3 жыл бұрын

@@MagicIngredients 而 噢誒按唉唉喔喔喔喔喔喔以唷此次一次五＆喔喔＞昂昂。

I made these today and they were perfect!! I measured the same amount of ingredients and made 10 flower rolls. Thanks for the tutorial!

看著小高姐蔥花卷的做法覺得好療癒，而且捲起來的手法好漂亮。謝謝小高姐的影片，心情都好起來了。😄

謝謝小高姐，跟著您材料，步驟動手做，蒸出來的葱花捲第一次受到家人的誇讚。

就是牛啊！看您做什麼都感覺是一種享受！

All your recipes are lovely and you make them look so easy to make. Thank you very much.... May God bless you. 🥀👍🏼

小高姐， 你做什么都这麼完美。 简直是太神奇了。赞赞赞!

@user-gu7ms1fg4i

5 жыл бұрын

Sherry 背后肯定尝试过很多次

能干的小高姐，你每一样做的东西跟你讲的都很有收获。讲述清楚幽默你可爱漂亮的孩子们有你这样的母亲真是太幸福了！

一个字就是“赞”👍！太棒了！

那個『筷子正著給他壓下去』到成形的瞬間，我重播了十次，太療癒了

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

视频的精华。\(^o^)/~

@user-midori_in_forest

5 жыл бұрын

小高姐的花捲絕對是藝術品!!!

@joychinese5048

3 жыл бұрын

对啊，我来回来去看了好多遍终于学会了。

每次听小高姐说出锅了，出炉了，都听得到满满的喜悦，好幸福的感觉

小高姐，多谢您分享那么多超好吃的食谱给我么大家在家，没有经验都可以吃到家常味！ Also many thanks for writing the recipe with both measurements because that is super helpful. :) Love your channel, thank you for your videos!!

感謝, 娶到您的人，真是福氣啊！

好好看，终于看到这么清楚的卷花卷视频，而且超漂亮的

小高姐你好，非常感谢你的视频分享很实用很祥细很容易明白再次谢谢感恩！

这个我也学做了😍好吃到不行。偷懒用微波炉热的葱油，效果也不错。感谢小高姐如此详细的发面指导和各种面粉分析。

聲音好听，親切又詳細！

Thank you very much for having gram=cup/oz and Celsius/Fahrenheit in your video. Take care!

今天跟着小高第一次学习做花卷就成功了，前天第一次试做巧克力戚风也是一次就成功了！小高姐的视频太赞，太感谢了！

跟着小高姐学了很多，太感谢啦！ 南方人今天实验花卷又是一次开心的成功体验！！会一直关注学习的。

又学到一种花卷扭法，漂亮无可挑剔，谢谢

@user-rr9ei4ge6z

5 жыл бұрын

樊璐 . '9): Pup

I'm gonna try to make tomorrow, simple ingredients yet look delicious food. Thank you sis 😄

小高姐教的很清楚、細緻，看一遍就懂了！

成功啦！从晚上10点半开始和面做到凌晨两点半，值得! 谢谢小高姐!

壓花捲成型的時候，真的是太美了。。。一瞬間似乎眼眶就濕了。。。。是有沒有這麼容易感動~~~~~~

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

那个镜头我在编辑的时候不知道看了多少遍。看到你的留言，我又去看了一遍，感觉不一样

@josos628

6 жыл бұрын

我也再看一次，最後撕開剖面，花捲的內心柔軟，我的心也已融化~~小高姐的視頻是唯一我想到要做什麼妳曾經做過的，會再找來看幾遍的KZreadR。昨天的下午茶"蛋糕餅"就大獲家人好評~~~再次感謝小高姐。

@josos628

3 жыл бұрын

@@MagicIngredients 又重新看了好多視頻，發現好多我的留言似乎都被置頂了嗎？還是就是很自然的最後一個留言就是我~~我知道我經常不是第一個守著沙發的前幾名，但我可以很自豪的說，我可能是看最多遍小高姐視頻的傻粉之一，而我很高興可以當一個這樣的傻蛋~~ ^^

看到壓花卷成型的那一刻 我決定了～ 今天就來試做看看

内心是非常非常满足的~ 越来越喜欢小高姐的视频，期末考试前看了半个晚上，看得欲罢不能:3

最强干货，所有的视频都简短又完整，利落又温柔

好漂亮呀，每次做葱油我都会加椒盐，晚上就吃花卷，太好啦

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

希望已经吃饱啦。

谢谢小高姐

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

不用客气啦

看着视频第一次自己做出了这么好的花卷！太高兴了。谢谢小高姐！

見過其他的教學 只有這沒留一手 真心謝謝了

已蒸完，必须赞。👍

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

太快了呢！\(^o^)/~

Ur video always good and easy to understand:) Thank u for all the lovely recipes!

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

thanks for the comment. glad you like it.

前几天照着视频做的油条、大成功、今天晚上做花卷、面已经和好、但愿也能成功👏🏽谢谢🙏

小高姐真的太棒啦！特别谢谢你！❤️

跟着小高姐做了花卷，一次就成功，和我在超市买的味道一样！越来越喜欢小高姐了：）

以前做花卷都少了炒葱油这关键的步骤多谢小高姐!

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

试试看吧！

@pongpu8671

6 жыл бұрын

小高姐的 Magic Ingredients 必须的💪

@hongzienta4866

5 жыл бұрын

@@MagicIngredients 你好小高姐，我知道你忙得不可开交。看别的视频简直是浪费时间，回过头来翻着你的视频每一个都是精品， 只想说谢谢你!

漂亮的花捲！嗯，👌好香好好吃的樣子！謝謝你的分享！

小高姐太厉害了！会做也很会教，教得好生动！

太棒了！面团在您的手里就像听话的孩子，可谓伸缩有度，游刃有余。

I just made these tonight. They were so good!! Some of the best steamed buns I've made so far. Thanks for the recipe! Looking forward to trying more from you. :)

@epriedane

5 жыл бұрын

Rachel Chao I am planning to make it today. Will use 50/50 whole wheat/white flour.

@LIem926

4 жыл бұрын

Awesome tried and succeeded. I prefer to cook 🍽🔪🥢😋😋😊

@user-yv1tr8rb7e

10 ай бұрын

哈哈哈🌹

小时候姥姥做的最多的就是花卷了，想家的时候看到这个真的一直在掉眼泪，从小高姐做cheese的视频点进来的，发现是老乡之后就一口气把您的所有视频都看了，非常感谢您能分享这么美好的东西

我自己做过很多次花卷，才知道花卷可以喜欢么漂亮 😍😍 高姐太厉害了

谢谢小高姐 按你的方法 我人生第一次做花卷 成功了 开心😁

3:22 Amazing and pretty!!

还是小高姐的视频最好看，既实用又文雅。

好熟練的功夫，看起來好好吃啊，謝謝分享

先点赞再看！

小高姐 太棒了👏说明简洁易懂，干活利落，声音又好听！看您的视频 真是一种享受。看您做菜就能感觉出您是很聪明！在日本横滨 感谢您了

@youce369

5 жыл бұрын

我也想去日本了，小高姐迷

成功了，谢谢小高姐，一次做了十个，简直不要太抢手，明天再来一锅

好神奇的画卷手法，又get到新技能了，感谢小高姐姐

Nice

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

thanks

这手法太漂亮了！

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

太谢谢了。

@karalzhang111

5 жыл бұрын

tianjenny 这面能包包子么

@jayceezhang7603

5 жыл бұрын

tianjenn

@jayceezhang7603

5 жыл бұрын

小高姐的 Magic Ingredient

@jayceezhang7603

5 жыл бұрын

tianjen

真棒👍看小高姐做饭就是一种享受！

第N遍回来温习这一课...🙏... 我也是特喜欢她的手手，不明白为何三不五时有人建议她保养她已经非常美丽的手手...❤️❤️❤️

清邁現在凌晨4：22，看著一樣肚子餓呀！

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

希望已经吃饱。

这声音也太好听了吧！

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

谢谢啦

@wubob8267

5 жыл бұрын

亲爱的小高姐，您可以去电台做播音员了，一定圈粉无数啊

单单的面粉加上一点的用心就能变成幸福的体验，感谢小高姐分享的快乐。

謝謝您主持，我第一次做很成功，之前沒做過任何這類東西。

这个花卷也太漂亮啦！

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

高妈问好！

@sydneyxiao7368

6 жыл бұрын

小高姐的 Magic Ingredients 高妈好！

@sydneyxiao7368

6 жыл бұрын

小高姐的 Magic Ingredients 悄悄问一句，高妈会做油香吗？我家过几天香锅，在加拿大没有老人指导（制作），自己做的总是不好，不够发。

@user-yp4tu2sq2t

5 жыл бұрын

可以试试拿核桃仁代替葱花，会发现新世界的。

超级喜欢姐姐这和面的木盆

@emilyluo9125

4 жыл бұрын

Jing Zhang 我也是，赶紧买回来一个一样的。

@yanxiaxu3655

4 жыл бұрын

Emily Luo 请问你在哪里买的啊，我也想买一个

@emilyluo9125

4 жыл бұрын

Winners

@berryandhappy

4 жыл бұрын

@@yanxiaxu3655 我也是呢>

@lotuspetalzhao6412

4 жыл бұрын

我也买了一个

喜欢你的视频 简明扼要 又有些幽默的词

我是刚新进来不久的今天我按照小高姐的方法学做花卷馒頭应该是算成功的,得到家人的肯定，但是比起小高姐还差太多太多，不管怎样我会继续努力一直跟进你的给小高姐制作的手法大赞👏

漂亮！

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

\(^o^)/~

快靚正👍👍👍

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

多谢啦！

小高姐，跟你学着，我也蒸成功了！感恩有你！

用筷子压出来的美食， 真技术、 又艺术👍 明天我就试试， 感谢分享！

果然做菜是一種藝術！👏

外形饱满，内心柔软飘得满屋葱香的美丽的花卷看得我热泪盈眶！儿时，黄昏，翘首期盼着媽媽下班回家，从媽媽的包里拿出饭盒，留有余温的葱油花卷的情景再现。

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

非常温暖！被妈妈的爱笼罩着。

@mouse4455able

6 жыл бұрын

太喜欢小高姐的视频了，一句话：简约美！且常能勾起观众對記忆中的美食的回味，太治愈了！有个小小的建议義：千万别浪费了你那可爱的宝宝们的天使般的声音，可以做一集以宝宝们的声线为背景的视频，声音可以时而清晰时而模糊即时近时远且时問时答，当然一定会更费精力，只是建義而已。 谢谢小高姐的回复。

@user-ul4pb1um7s

5 жыл бұрын

👍👍👍на русском было бы класс

@ionpingfong9891

5 жыл бұрын

mouse4455able 111111L1🚦 1个: :六、哓一bi丶.t1

照,着指導按步就班。完全成功。太棒了，感謝教導。

大學時我好喜歡吃這種花捲。謝謝小高姐。

I think these are amazing, you have wonderful cooking skills.

Hi! I’m from Italy. I love your recipes!😍

这个造型太美了！！！

小高姐是對成果展現非常有感受的啊～聽驚嘆聲就知道～

報告小高姐，14天隔離期間按照您的方子做了10lb麵粉。目測100個花卷😂😂😂現已成花卷高手🤣🤣😅

@sanguoyanyi

4 жыл бұрын

哈哈哈哈哈哈哈

@yunlintse4920

4 жыл бұрын

好厲害👍

@jameschen2500

4 жыл бұрын

EmilyEmilika Baker 真历害！

@nelson-so7ys

4 жыл бұрын

哈哈哈哈哈哈哈哈乐死我了

@liangfen8205

4 жыл бұрын

🐂

Thank you GaoJie for your wonderful recipes and your clear instructions which lead to very tasty meals in my home. By watching and listening to you, I'm able to make authentic home cooked Chinese food for my family, and thereby enjoy and share the dishes and foods I enjoyed so much during my year as a foreign student in Beijing. Wishing you all health, happiness and prosperity in the New Year!

@kathywang4558

4 жыл бұрын

Enjoy the Chinese food 🤗

这是小高姐最激情澎湃的一次解说吗？花卷做得真心漂亮啊！赞赞赞！

真的講解的很詳細 很喜歡妳！

做为一个生活在外国的东北人，我又要hold不住了！

面粉真的不重要，做饭真的是用心，多点生活常识就会了。没有热爱生活的那颗心怎么都学不会

小高姐好可愛，幽默!我看了影片都覺得好窩心阿!

这花卷又漂亮又可爱又让人充满食欲。。明天我要试一下。

“啊~出锅了！”😄充满对食物的热爱之情😂

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

欢喜之情溢于言表啊\(^o^)/~

看到那根筷子做出花卷，我覺得這一集標題應該是：小高姐變魔術

跟著小高姐一起做菜 真的太幸福了

干净利落易学，谢谢你，终于知道花卷是怎么做的了。

太幸福啦！小高姐又发新视频啦！😄😄👏我在新西兰，早上忙完孩子就跑过来看小高姐的视频了！今天葱花卷走起😋😋👍🎉💕🎈

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

问好新西兰！希望孩子们爱吃。\(^o^)/~

@jl1465

6 жыл бұрын

小高姐的 Magic Ingredients 嗯嗯，孩子们特别喜欢吃😋，尤其是老公，回家说不太饿，结果连吃了三个🤣🤣🤣 感恩有你的美食视频😘😘😘， 让我们的生活更加幸福了啦🎉👍💕🎈🌟

@widyawatiharijono7441

5 жыл бұрын

.

晨運前看的視頻，心想運動完回家就作，一路上腦子裡老有扭花捲的畫面，，，，

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

怎么样啊！扭成功了吗？

@user-cw4uv2nn3l

6 жыл бұрын

小高姐的 Magic Ingredients 感恩!成啦~可美的嘞~

这么漂亮的花卷，太棒了！自从看了你的视频，就着魔了，而且超级喜欢尝试做面食，谢谢你！

我周末要來試試～太開心有訂閱小高姐的頻道ˇ了～

喜欢看小高姐胖呼呼的手儿🖐❤😂

@normawu8457

6 жыл бұрын

py T 瞎说什么大实话

@bogao283

5 жыл бұрын

我也是，特喜欢她的手手，不明白为何三不五时有人建议她保养她已经非常美丽的手手...❤️❤️❤️

@sx3425

5 жыл бұрын

传说的福气手

@youce369

5 жыл бұрын

小高姐的手一点都不胖

@youce369

5 жыл бұрын

胖一点也喜欢

報到

@MagicIngredients

6 жыл бұрын

报到收到。\(^o^)/~

谢谢小高姐的视频，我试了一下很好用，虽然做的远不如你做的好看。

谢谢小高姐！刚刚做出来了，真的很好吃！！我葱油里还加了花椒，真的是好吃极了！！