懷舊越南法式巴爹酥簡單容易做法 - Puff Pastry Meat Pies

懷舊越南法式巴爹酥簡單容易做法 - Puff Pastry Meat Pies - Pate So (中文字幕) [粵語]

#AmysCuisine #懷舊越南法式巴爹酥 #PuffPastryMeatPies #PateSo
#脆味廚房 #VietnameseCooking #CantoneseCooking #月餅做法
圆形曲奇刀
Round Cookie Cutters
amzn.to/308xqG0
amzn.to/3knerOA
amzn.to/3Fhzb2z
[材料:]
豬肉碎 200克
豬肝醬 1 罐 (75g)
洋蔥粒 60克
鹽半茶匙
胡椒粉半湯匙
生粉 1湯匙
雞精 1茶匙
糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
牛油 30克
Ingredients:
200g Ground Pork
1can (75g) Cured Pork liver ( Pate)
60g Onion
½ tsp Salt
½ tbsp Ground Black Pepper
1 tbsp Tapioca Starch
1 tsp Chicken powder
1tsp Sugar
1 tbsp Oyster Sauce
30g Butter
Casa Bossa Nova by Kevin MacLeod | incompetech.com/
Music promoted by www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b...

Пікірлер: 40

@loiha2769 Жыл бұрын
謝謝Amy 姐．大公無私、教煮食👍👍👍⋯⋯祝你身體健康、家庭幸福
@cammiyue53492 жыл бұрын
Amy姐，今天照你教的方法做了9個巴爹酥，好好吃，我住在加州，豬肝醬$1.89一盒，puff pastry sheets 也漲價了$5.69一盒，做出來比越南麵包店賣的好吃，店內賣的餡料好少，要$3.00至$3.50一個。謝謝你的美味又易做的食譜🙏🙏🙏
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
謝謝支持! 我這裏買2'29，這種皮亦可以做蛋撻
@rApollo99996 ай бұрын
我最心愛的《巴爹穌》，當年在紐約華埠的Elizabeth Street 有家越南福建華僑開的西餅店有賣，生意不錯，不足兩年不知緣故，關門了。同時另外家也在華埠的Grand Street開有兩家越南潮州華僑開的粉麵飯店，生意紅·火，也是不知何故，先後倒閉。許多時候，廚房與老闆吵架，突然發火不幹，令老闆防不勝防。
@amyscuisine-2134
6 ай бұрын
去西人街市買到些皮自己做好容易，😁😀🙏🏼
@rApollo9999
6 ай бұрын
@@amyscuisine-2134 Amy 姐，很聰明，妳是美食專家，請問妳在California 是否開西餐廳？😋😛🥰😍😂🤗🤗
@amyscuisine-2134
6 ай бұрын
@@rApollo9999 我無開餐😁🙏🏼我喜歡食🙏🏼👍😁
@ronghuideng9694 Жыл бұрын
睇到这个视频，就会想起我们越南chung cư邻居的王先生，每天晚上10点之后出炉的西饼，真系香喷喷，在家里闻到都坐唔住，无比怀念越南生活的那段时光，欧美国家真的很方便，省去做面皮的功夫，我也经常用这种面皮，放在锅里煎，两面金黄一样好吃，方便快捷。
@amyscuisine-2134
Жыл бұрын
🙏😁😄
@anntran10602 жыл бұрын
見到都流口水，多謝 Amy 的指導，🙏🙏🙏
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
多謝支持!
@quanglam5754 Жыл бұрын
Verry good
@user-zp2kf9go3z2 жыл бұрын
好正啊
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
多謝支持!
@sallyg49492 жыл бұрын
見到個製成品己覺得好味👍
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
你好! 這個餅好容易做。
@koannhanchau789310 ай бұрын
😊多谢AMY 姐.等我照您的方法去学整.为因我好鍾意食呢个Pâté chaud. 🤤🥰👍❤️🌹
@amyscuisine-2134
10 ай бұрын
你一定要試好好食，有懷舊的味道👍😀😃🙏🏼
@koannhanchau7893
10 ай бұрын
@@amyscuisine-2134 AMY 姐.我相信我哋法国是揾不到这个牌子的puff 餅皮. 我等去查问我哋法国呢度最靓最发嗰餅皮试吓睇. 多谢您.🙏👍❤️🌹
@myyenkhuu2043 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@lilychau16712 жыл бұрын
Another great recipe. Can you please tell me if i want to freeze it, how would i bake it?. Thanks
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
This is a popular dish in my household and it usually gone pretty quickly, so I've never tried freezing them. You're welcome to try and perhaps reheat it in the oven when ready to eat.
@lilychau1671
2 жыл бұрын
@@amyscuisine-2134 I know it's popular and yummy too, so i will make a big batch to share and to freeze too. Thanks
@1668Hugo Жыл бұрын
等我捉隻白老鼠先😂😂即係我自己，細女話一定學下。
@amyscuisine-2134
Жыл бұрын
一定要學又好食又容易做😃😄👍
@KC-nu7rx2 жыл бұрын
Amy! 請問這個現成酥皮要放室溫解凍或雪櫃解凍呢？因為我之前買過一次學整蛋撻放在室溫至完全解凍才用結果好黏手焗出來皮唔酥好硬而且皮出好多油，唔知什麼原因？多謝你！
@KC-nu7rx
2 жыл бұрын
見你焗得好酥顏色又靚我一定會試做你這個pate 酥
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
等用解凍室溫，如果黏手用油解決,這種餅皮是好多油
@winniewong72713 ай бұрын
Amy 你好，我上Amazon 找圓形曲奇Cutter, 但沒有你那種78mm size, 可能你好早前買的，現在沒有這款尺寸？那麼用甚麼尺寸呢？
@amyscuisine-2134
3 ай бұрын
大細無所謂，你可將皮切四方😁😀🙏🏼
@linhau430219 күн бұрын
Xin cho hỏi cái bánh chi mua đau làm ơn chỉ giùm cám ơn chị
@amyscuisine-2134
19 күн бұрын
@@linhau4302 vỏ bánh mua ở Walmart 😁🙏🏼
@linhau430218 күн бұрын
Em muốn hỏi cái đồ ấn bột đó chị
@amyscuisine-2134
18 күн бұрын
@@linhau4302 mua ở Amazon.com
@user-it6zj5vm6s2 жыл бұрын
如果拿去potluck，大家肯定搶住吃。記得上次去越南旅行，買了十幾罐鴨肝醬，用來簡單搽麵包或多士都好好味。
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
你好! 這個餅真好食，有時間試做，請問你在那個國家，美國賣不到2$ 之前1$29 不用回越南買
@user-it6zj5vm6s
2 жыл бұрын
@@amyscuisine-2134 Amy老師，我住在香港。這裡的平民超市不易買到鴨肝或豬肝醬，高級超市或許有，但肯定不便宜。
@amyscuisine-2134
2 жыл бұрын
@@user-it6zj5vm6s 啊香港! 那比較困難買
@vickicong7975 Жыл бұрын
說話太细聲了
@amyscuisine-2134
Жыл бұрын
謝謝你，我會跟進😀🙏