Kolejny super film! Pozdrawiam!

@JuliettaThomas

5 жыл бұрын

Bardzo dziękuję za tak miły komentarz :):):)

@marekrozmus6864

3 жыл бұрын

Jaki rozmiar szarpaka jeśli można spytać

@jerzyzoa4056

2 жыл бұрын

@@JuliettaThomas l0pp0 P

Super przepis i wskazówki na temat wędzenia. Dzięki za wrzutę 👍

Super przepis na kiełbasę chłopską skożysta z przepisu. DZIĘKUJĘ

Najlepszy przepis, robię kilka razy w roku , polecam

Super przepis napewnozrobie na swieta z tego przepisu Dziekuje

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Bardzo się cieszę 😊 Ale może pierw warto zrobić próbną porcję na spróbowanie 😊

Dziękuję bardzo za filmy

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

A ja bardzo dziękuje za miłe słowa 😁😁😁

Super ❤️

Super video! Prosze dla nas za granica przepis tez napisac w komentazach, dzieki!

Kiełbasa wygląda na smaczną a głosik sympatyczny 👍😉

@JuliettaThomas

5 жыл бұрын

Oj bardzo dziękuję za tak miły komentarz :):):)

po raz kolejny będę robił i nadal smakuje extra

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Bardzo się cieszę że przypadła Ci do smaku 😁😁😁 Dziękuję za super komentarz 😁

Super przepis pozdrawiam

@JuliettaThomas

2 жыл бұрын

Bardzo dziękuje 😀😀😀

Pani Julietto, dziękuję za udostępnienie tego przepisu. Zrobiliśmy z żoną takie kiełbaski z małą modyfikacją, a mianowicie zamiast słoniny daliśmy boczek (mam nadzieję, że się Pani nie pogniewa), pozostałe proporcje zachowaliśmy. Dla nas kiełbaski z tego przepisu to rewelacja. Po pierwszej próbie kupiliśmy specjalnie nadziewarkę do wędlin, a przepis na stałe zapisaliśmy w naszym kuchennym zeszycie by gdzieś nie umknął. Sprawdzę jeszcze inne Pani przepisy, wydają się być smakowite. Pozdrawiam.

Fajne i smaczne

@JuliettaThomas

5 жыл бұрын

Dzięki :)

Smacznego. !!!!

@JuliettaThomas

2 жыл бұрын

I jak smakowała? 😊

Dziękuję robiłem już wyszła super ale soli za mało 😉

Bardzo prosty przepi, i smakuje swojsko.👍

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Super, bardzo dziękuję za miłe słowo :)

@jacekbednarz6520

3 жыл бұрын

Szczegolnie z peklosola.po co ta trucizna??

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Dla mnie zalety peklosoli przeważają nad jej wadami 😊 Ale mamy wolny wybór i możesz jej nie używać.

@jacekbednarz6520

3 жыл бұрын

@@JuliettaThomas trucizna pozostaje trucizna.zadnych walorow nie moze posiadac,tu nie chodzi o zaden wybor.peklo sol jest szkodliwa dla mitochondriow.

👍 MIŁO ZAJRZEĆ NA TWÓJ KANAŁ DROGA PANI SUPER PRZEPIS AŻ SMAK PRZYCHODZI ZJEŚĆ .......POZDRAWIAM MIŁEGO LATA 🗽🏖🙋‍♂️

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Dziękuję za bardzo miły komentarz 😊😊😊 Również życzę udanych wakacji 🌞😊🌞

Ile głów tyle rad,fajnie że masz w nosie krytykę

No i mamy konkretną POLSKĄ KIEŁBASKE 🇮🇩 DZIĘKUJĘ ZA TRADYCYJNY PRZEPIS PODOBA MI SIĘ 👌🏾W PRZEKROJU BĘDZIE PIĘKNA , MA PANI MIŁY GŁOS DO OBIAŚNIANIA 🌹💐🌹POZDRAWIAM SERDECZNIE Z FRANCJI 🗼

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

Naprawdę bardzo mi miło czytać Pana komentarze 😊😊😊 A ja serdecznie pozdrawiam Pana z Polski 🇵🇱🇵🇱🇵🇱

@witoldhanas8755

4 жыл бұрын

@@JuliettaThomas JA TEŻ MIŁO CZYTAM PANI PODZIĘKOWANIA ZNAM SIĘ NA TEJ BRANŻY I NIEMAM NIC TO KRYTYKI TYLKO PODZIWIAM ŻE JEST TRADYCJA !!! ŻE JEST KTOŚ CO POTRAFI ZROBIĆ !!! TO CO ROBIŁEM OD 1979 ROKU PONAD 80 ASORTYMENTÓW METODOM , TRADYCYJNĄ ! WIĘC CIESZY MNIE ŻE NA STOLE POJAWIĄ SIĘ WYROBY SWOJSKIE 💐💐💐ZA TO KWIATUSZKI DLA PANI: WOLAŁBYM ŻYWE W DONICZCE PRZESŁAĆ DŁUŻEJ BY KWITŁY POZDRAWIAM SERDECZNIE Z 🇨🇵.......☀️🍀😊

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

@@witoldhanas8755 Wow, ma Pan ogromne doświadczenie i fachową wiedzę 😊😊😊 Mnie w tym roku jeszcze nawet na świecie nie było 🙄 Dziękuję za miłe słowa i serdecznie pozdrawiam 😁😄😁

@witoldhanas8755

4 жыл бұрын

@@JuliettaThomas 🤝 🎄 PANI JULIETTO WŁAŚNIE PO TO PŁYNIE CZAS , MIŁO MI JEST NAPRAWDE ŻE POKOLENIA MŁODEJ GENERACJI JAK PANI OBJAŚNIA FACHOWO DUŻO MÓGŁBYM PISAĆ !!! POPROSTU BRAWO !! SMAK MI PODCHODZI JUTRO SOBIE ZROBIE TAKĄ KIEŁBASKE CHŁOPSKĄ ......💐🌹😊. MÓJ BALERON , SZYNKA I BOCZEK Z KTÓREGO ZROBIĘ ROLADĘ Z POLĘDWICZKAMI W ŚRODKU : NATARŁEM SOLĄ HIMALAJSKĄ Z DOMIESZKĄ GRUBEGO CZARNEGO PIEPRZU , TRZY TYGODNIE MARYNUJĘ SIĘ NA SUCHO W STAŁEJ TEMPERATURZE CO DRUGI DZIEŃ ODWRACAM ....ROLADĘ MOŻNA NP: UPIEC W PIEKARNOKU : 2 SPOSÓP OBWĘDZIĆ LEKKO I UGOTOWAĆ W TEMP : 81° DO 85° : ILE WAŻY TYLE CZASU GOTOWAĆ .3 : SPOSÓB ZAWINĄĆ W COŚ SPOŻYWCZEGO NP: NOWĄ LNIANĄ ŚCIERECZKE I UGOTOWAĆ .POLECAM SMACZNEGO. 🕊🇨🇵🌹

@witoldhanas8755

4 жыл бұрын

@@JuliettaThomas PO TO PŁYNIE CZAS ABY MŁODE POKOLENIA TRZYMAŁY TRADYCJĘ POLSKĄ WŁAŚNIE PANI TO ROBI ZA CO BARDZO DZIĘKUJĘ SUKCESÓW ŻYCZĘ.....Z POWAŻANIEM WITOLD PL.......FR.....

polecam wszystkim extra przepis zrobione smakowało za.......cie nie tylko mi gorąco polecam

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

Super! Bardzo się cieszę ;)

Smakowicie wygląda tylko nie każdy ma wędzarnię białą kiełbaskę można zrobić na święta pozdrawiam serdecznie 😉

Wspanialy przepis.

Wszystko fajnie tylko ja daję trochę wołowiny, kiełbasa jest wtedy bardziej zwarta, no i albo wędzenie ok. 3 godz. i wtedy parzenie w wodzie ok 80 st. aby kiełbasa miała w środku 68-70 stopni i wtedy na chwilę do zimnej wody, albo podpiekanie w wędzarni w temperaturze ok 90 st. albo tak albo tak i nie wszystko razem, ale każdy robi jak lubi,. Pozdrawiam!

Cudowny przepis, właśnie robię kiełbaskę według Pani przepisu. Mam tylko małą prośbę. Czy mogła by Pani podać ile peklosóli i soli zwykłej na 1 Kg mięsa?? ciężko obliczyć. Ja dodałam do swojej 10 g peklosoli i 7 gram soli zwykłej na 1 kg, i obawiam się że to za mało. A z drugiej strony nie lubię zbyt słonej kiełbasy.

Muszę spróbować tego przepisu. Ja zawsze mięso pokrojone w kawałki peklowałem przez noc , dzięki temu mięso staje się kleiste. Ciekawy jest ten motyw z wodą z przyprawami

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

Hmm to ja muszę spróbować Twojego sposobu 😁

Super i dzięki bardzo za pyszny przepis. Mam pytanie ile mięso już wymieszane z przyprawami może poleżeć w lodówce, bo mam problem z wędzeniem. Pozdrawiam

Kiełbasa wygląda rewelacyjnie i zapewne też smakuje. W przepisie podałbym tylko wszystkie składniki przypraw w gramach ( ząbki czosnku są nierówne). Dzisiaj będę robił wg tego przepisu. Pozdrawiam ciepło.

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Dziękuję za miły komentarz 😊😊😊 Czy kiełbasa smakowała?

@robertwaters2862

3 жыл бұрын

@@JuliettaThomas Tak wszystkim smakuje, przepis jest naprawdę rewelacyjny.

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Ooo to super 😊 Bardzo się cieszę 😁😁😁

No .I to jest ku.....wa kiełbasa ,a nie jakieś pizdryki z supermarketu.

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Hihi dziękuję :) A sam już ją zrobiłeś?

@komisariatnr3127

3 жыл бұрын

@@JuliettaThomas Tak i wyszła idealnie. Przypomniał mi się smak dzieciństwa ,gdy żył jeszcze dziadek i robił identyczna w smaku kiełbasę . Pierwszym razem tochę się namęczyłem, bo mialem ręczna maszynkę z chyba niezbyt ostrym ostrzem ,ale było warto . Za dwa tygodnie znowu planuję zrobić sobie kiełbasy wedle tego przepisu ,a robić będę już trzeci raz . Jest super 🙂👍🏻 Dziękuję za przepis . Pozdrawiam

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

SUPER 😁 Bardzo się cieszę, że smakuje Serdecznie pozdrawiam 😁😁😁

Pytanie - czy takiełbasę można zrobić też jako białą tylko , bez wędzenia?

W/g mnie za mało soli 16g - 20g na kilogram mięsa ,ładnie czytasz ale trochę za szybko.Bardzo fajny film i przepis dziekuje.

@witoldhanas8755

4 жыл бұрын

BĘDZIE WUJEK KAZIMIERZ ROBIŁ TO DOSYPIE SOBIE ILE CHCE SOLI 🍀🤝POZDRAWIAM

Czy ocet malinowy można zastąpić winnym lub jabłkowy

@JuliettaThomas

5 жыл бұрын

My czasami używamy octu winnego z czerwonego wina i kiełbasa wychodzi wyśmienita 😀

Czym zastąpić ocet malinowy? Bo pierwsze słyszę aby taki byl

Muszę wypróbować ten przepis. Ja nie parzę już gdy wędzę w wysokich temperaturach 70-80 C.

@JuliettaThomas

5 жыл бұрын

Bardzo mi milo ze zamierzasz skorzystać z naszego przepisu :):):) A jak dokladniej wygląda Twój sposób wędzenia?

@domowetrunki-przepisy

5 жыл бұрын

@@JuliettaThomas Podobnie jak Wasz, tylko ja nie parzę kiełbasy . :)

@michazorawski5763

4 жыл бұрын

No dokładnie po co parzyć jesli wędzisz w wysokiej tem 3godz. Przepis bardzo fajny😀

@michalwieczorek8259

3 жыл бұрын

O ile dobrze się orientuję, to kielbasa może być albo parzone albo pieczona. W parzeniu temperaturę do około 72 stopni podnosimy w wodzie A w pieczeniu te samą temperaturę osiągamy w cieple wędzarni. Generalnie w Pani przepisie wydaje mi się że jest to dublowanie procesu. Ale ponieważ Państwo robią te kiełbasę od lat i jest smaczna to nie będę się za mocno kłócił. Pozdrawiam

Witam co daje ten ocet w kiełbasie .czy można go pominąć jaka będzie wtedy?

Właśnie robię z tego przepisu zobaczę jaka bedzie

@marcinpilarski5594

3 жыл бұрын

Jak zrobisz to daj komentarz jak z solą czy nie za mało dzięki i pozdrawiam

@gerhardzablocki9975

3 жыл бұрын

Zrobiłem już kilka razy jest dobra ale udoskonaliłem trochę od siebie i jest lepsza dodając trochę więcej soli i przypraw do kiełbasy wiejskiej

@mariuszmario7139

3 жыл бұрын

@@gerhardzablocki9975 Można wiedzieć ile Pan dawał soli na kilogram?

@gerhardzablocki9975

3 жыл бұрын

18 gram na kilo mięsa czyli 9 peklosoli i 9 zwyklej

@mariuszmario7139

3 жыл бұрын

@@gerhardzablocki9975 Dzięki, za odpowiedź niedługo też zrobię. Pozdrawiam.

w sobotę próba .....a jak będzie git to święta z kiełbasą pzd

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

To trzymam kciuki by wyszła i przypadla wam do smaku 😁 Koniecznie napisz jak wyszła próba 😊

@grzegorz197308

4 жыл бұрын

@@JuliettaThomas spoko napiszę pzd

Mam pytanie czy w tym przepisie ni jest za mało soli bo przepis wygląda ciekawie

@antarhei1835

3 жыл бұрын

na każdy kilogram mięsa daje się 1,8 dkg soli

A jak dołożyć boczek to którego mięsa ująć z przepisu dzięki

A jak ktoś nie ma octu malinowego to może użyć np. Jabłkowy lub winny ?

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Spokojnie można użyć octu z białego lub czerwonego wina 😊

ludzie, mieszkam w niemczech ale mam gruntu do cholery...po obejrzeniu tego filmu zadzwonilam do mamy do Kedzierzyna,,,bede budowac wedzarnir i robie z mama te kielbase

Odradzam wędzenie korą lub drewnem dębowym, bo daje niezwykle intensywny zapach i smak zabijający walory zrobionej kiełbasy. Osobiście wędzę w miarę suchym drewnem bukowym lub olchą. Jeżeli ktoś dysponuje drewnem wiśniowym to zapewnia ono piękny kolor. Absolutnie odradzam drewno iglaste, bo oprócz żywicznego zapachu będziemy mieli okopcone kiełbasy.

@frozenrogue8970

2 жыл бұрын

Z jabłoni wspaniała

Porfi seria factible traducir en español

Czy parzenie jest konieczne???

czy parzona kiełbe można suszyć???

Czy można dać ocet winny jabłkowy

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

Jeśli lubimy jego smak i aromat to czemu by nie 😊 Choć my nigdy akurat tego octu nie dodawaliśmy 😊

Jelit nie trzeba moczyć... Wystarczy przelać.... Lejka nie trzeba natłuszczać 🙂

Kiełbasa kiełbasą, ale skąd Pani wyczarowała taki chleb?

Mam pytanie odnośnie słoniny, jak to ma być zamrożona,

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

Po prostu wyjęta chwilę wcześniej z zamrażalnika, gdyż wówczas zajmie jej więcej czasu by się rozpuścić - a rozpuszczona słonina niekorzystnie wpływa na konsystencję kiełbasy 😊

@arek6252

4 жыл бұрын

@@JuliettaThomas dziękuj ślicznie

A gdzie wyrabianie no i jak skórka odchodzi

Hallo. Gibt es Swojska Rezepte auch in deutscher sprache. ich suche Privat schon lange danach. Sie schmeckt mir sehr gut. Es wäre sehr schön,wenn ich ein bekommen könnte. Vielen Dank.

@sylviajonientz2352

3 жыл бұрын

Versuchs mal bei -Dirk Backmetz oder Metzgerei Brath,wenn du willst kann ich dir die zutaten aus diesem Video übersetzen.L.G.

Nie zczaiłem kiedy ta zaprawa jest użyta?

Witam gdzie jelita mozna kupic?

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

W sklepach masarskich, w supermarkecie (solone widziałam w Carrefourze, a suszone na stoiskach Browimu) plus w różnych sklepach internetowych 😊

@szczera8220

3 жыл бұрын

@@JuliettaThomas Dziekuje Pani Julietto.Pozdrawiam

Czy soli nie jest troche za mało w tym przepisie, zazwyczaj stosuje się dawkę ok 16-20 g na kilogram mięsa i nie chodzi mi o walory smakowe bo to rzecz gustu ale co z trwałością takiej wędliny.

@tadekmrozek4030

5 жыл бұрын

Porno

@klik164

4 жыл бұрын

14 gram jest ok 16gram jest za słona

witam wszystkich mam takie pytanko od pewnego czasu moja kielbasa jest wewnatrz podziurawiona gdzie jest blad czy w wedzeniu czy produkcji .nieladnie to wyglada po rozkrojeniu

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Cześć :) Nam czasami też zdarzały się takie wpadki i wg mojego taty przyczyną tych dziur była zbyt duża ilość wody dodana przy wyrabianiu masy mięsnej lub zbyt wysoka temperatura wędzenia, gdyż wówczas może dojść do wytopienia się tłuszczu z kiełbasy.

@wiesawgauszka2664

2 жыл бұрын

@@JuliettaThomas Ja gdy chcę abybyła zwarta w środku przed włożeniem do kiełbaśnicy ubijam mocno farsz [odpowietrzam ] w wędzarni stopniowo podnoszę tem. pod koniec osiągam 110stopni i często kntroluję nie parzę to profanacja poz ser hej.

A z kad wziąć jelita i jakie mają być?? I ta maszynkę do nabiajnia kielbaski,??

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Jelita wieprzowe do kiełbasy 26/28/30 można kupić w Internecie lub w lokalnych sklepach (gdzie zazwyczaj sprzedają przyprawy i dodatki masarskie), a także czasami trafiają się w supermarketach. Przystawki do nabijania kiełbasek często mają maszynki do mielenia mięsa lub można kupić specjalną nadziewarkę do kiełbas - a to wszystko można kupić zarówno w stacjonarnych sklepach, jak i w Internecie :)

jak poleje ja pani zimna woda zaraz po wyciagniecu z kotła nie bedzie pomarszczona .prosze spróbowac

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Dziękuję za cenną radę 😊 Przy najbliższej okazji wypróbuję i ten sposób 😊 Serdecznie pozdrawiam 😊

A musimy parzyć ? Większość nie parzy kiełbas ?

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

A my zawsze parzymy, lecz jeśli będziesz wędzić w wyższej temperaturze to nie trzeba będzie parzyć.

Witam ile wody pani dodała do tej kiełbasy ?

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

750 ml wody :)

@mareksobczak5814

3 жыл бұрын

@@JuliettaThomas .dziekuje pozdrawiam

Zmieniłbym dębowe drzewo na np. Olszaka

@JuliettaThomas

3 жыл бұрын

Mozna i tak 😊 W zależności do jakiego drzewa kto ma dostęp 😊

Prosto, szybko i na temat

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

Dzięki 😊 A przepis wypróbowałeś?

Pani ładna ,a gdzie mięso wołowe?

dodajac tylko pieprz czosnek i cukier kielbasa nie bedzie dobra pozdrawiam

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

Hmm?

@beataruoff7083

4 жыл бұрын

@@JuliettaThomas tez sie zastanawiam co dodac wedlug tego pana? ogurki kiszone?

Trochę za mało soli na tą ilość mięsa.

Proszę dołożyć boczku jeszcze będzie lepsza

@JuliettaThomas

4 жыл бұрын

O tak z boczkiem też jest pyszna, bo nie raz i w takiej wersji robimy 😊

Oddychaj jak mówisz!!!:)

@JuliettaThomas

5 жыл бұрын

Oooo nie wiedziałam, że jestem już zoombiakiem :D

Soli to chyba za mało. 15-18 gram na kilogram mięsa. Nawet i 20.

Kiełbasa wyszła zupełnie niedosolona.

Wszystko ekstra tylko wiemy jak się robi kiełbasę proszę pisać w tytule jak ja robię kiełbasę chłopską.

nie chce tego za darmo, nie chce!!!!

P. Okrasa doceniam panskie zdolnosci kulinarne ale niech pan promuje jedzenie i wedliny EKO a to musi być juz ziemia eko rosliny eko karmione swinie eko i w tedy robić wedliny i gotujemt eko wtedy bedziemy szczesliwi.

@andrzej4271

3 жыл бұрын

A Gary kto. Promował na Mazurach.

...nie wiesz nic...o ,,gotowaniu",....przykro mi....!!!

Przepis do kitu za mało soli za duzo pieprzu nie polecam