Hong Kong Jenny Butter Cookie 3: Coffee Flower Taste Recipe (珍妮咖啡花曲奇) [Eng Sub]
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#hongkongfood #cookierecipe
Hong Kong Jenny Butter Cookie 3: Coffee Flower Taste Recipe (珍妮咖啡花曲奇) [Eng Sub]
#hongkongfood #cookierecipe
Hong Kong Jenny Butter Cookie 3: Coffee Flower Taste Recipe (珍妮咖啡花曲奇) [Eng Sub]
Пікірлер: 55
今日試做，成功了，很鬆化。
Shall try this!
@yvette2127
2 жыл бұрын
Yes, try! You must like it.
睇你做法好似好簡單咁喎
Do you have recipes for Matcha & Chocolate one as well? Thanks
@yvette2127
2 жыл бұрын
That are good suggestions. Let me turn them to videos next time.
請問如果我用的是無鹽牛油，我應該額外加幾多gram鹽?
你好，有兩個問題想問😅， 如果我用的是無鹽牛油， 鹽需要落幾多gram？ 另外如果我想整朱古力味，那麼朱古力粉，糖霜的份量又是多少？ 謝謝❤
如果要做多 材料分量乘以2就可以了对吗？ 谢谢
@yvette2127
2 жыл бұрын
對！
請問換成巧克力粉配方是一樣的嗎？謝謝
@yvette2127
2 жыл бұрын
也可也可
Hello Yvette, 點解妳嘅曲奇入焗爐之前唔需要放入雪櫃雪一陣, 但仍然可以焗到紋路清晰嘅曲奇? 好厲害呀👍👍👍
@yvette2127
Жыл бұрын
比例問題。留意，隻隻粉牌子都可因產地及品種不同而有點不同效果出現，要見機行事試完再試。
@ongoing101
Жыл бұрын
@@yvette2127 你用嗰隻cake粉好少見, 請問邊度有得賣?
用馬鈴薯粉代替粟粉可以嗎？
@yvette2127
Жыл бұрын
可試下
係米唔一定用金桶牛油？用你上次話紐西蘭澳洲法國都OK？
@yvette2127
2 жыл бұрын
Hello Summer. 我從不用金桶牛油咯😅 是的, 普通法澳紐歐牛油便可。
請問焗爐有無分上下火的。
@yvette2127
2 жыл бұрын
沒有分
Hello Yvette, 請問妳係用邊種味道嘅即溶咖啡粉? 我驚買錯咖啡粉會令到曲奇變苦
@yvette2127
Жыл бұрын
普通雀巢咖啡咋
@ongoing101
Жыл бұрын
@@yvette2127 收到🙏
你好，在原味曲奇的留言看到你寫pure icing sugar入面會有粟粉，但在這邊咖啡味留言又看到不pure的icing sugar才會有粟粉？我有點不明白@.@，icing sugar 是糖霜還是糖粉？兩者有甚麼分別？我去烘焙店找純正糖粉寫著caster sugar 又不是寫icing sugar😔求解答🙏🏼謝謝🙏🏼
@yvette2127
2 жыл бұрын
Caster sugar 是晶糖型，不是Icing Sugar。Icing sugar 正常是有粟粉以防潮成結塊。
请问需要开烤炉风扇一起烤吗？
@yvette2127
Жыл бұрын
需要呀，有風扇熱力才不會只集中在爐頂
請你用邊隻咖啡粉？因為試過幾次都無法焗出出面嗰種咖啡香味
@yvette2127
2 жыл бұрын
用雀巢Nestle 丫
@user-pk8od6bk2t
2 жыл бұрын
@@yvette2127 Thanks
請問想食泰式奶茶味 咖啡粉轉用幾多茶粉，奶粉？
@yvette2127
2 жыл бұрын
要逐步試呵… 因為茶粉奶粉的吸水吸油的能力未知。
@Addsion123
2 жыл бұрын
@@yvette2127 明白 唔該
请问，牛油用多少g?
@yvette2127
9 ай бұрын
片內有注明
你好！想要咖啡曲奇食譜份量，謝謝！😊
@yvette2127
Жыл бұрын
都在片內呀☺️
@yukitsang2547
9 ай бұрын
@@yvette2127你好，片內的食譜不是很清楚，可以麻烦你写一下吗？还有你用的雀巢咖啡是5度的还是10度的呀？谢谢
請問哪裏看到食譜？
@yvette2127
9 ай бұрын
在片內有
Hi Yvette, 你好! 今天我焗了咖啡和牛油味，但是麵糊很硬，很難唧花。是不是牛油打發不夠呢？
@yvette2127
2 жыл бұрын
你看看你包糖粉是否pure icing sugar? 要pure 純的才好，不pure 的會帶有corn starch, 而致麵團硬
@Ivy-fc9lx
2 жыл бұрын
@@yvette2127 妤的，謝謝你的回覆，我會再試試。
@Ivy-fc9lx
2 жыл бұрын
@@yvette2127 請問powdered sugar 和i icing sugar 是一樣的嗎？
@Ivy-fc9lx
2 жыл бұрын
@@yvette2127 不好意思有太多問題，想請問C&H Confectioners sugar Powdered Pure cane sugar with cornstarch 可以用嗎？ 謝謝!
@yvette2127
2 жыл бұрын
@@Ivy-fc9lx Hello, Ivy. 如果叫Pure Icing Sugar 的，都不會有corn starch, 也即是我用緊的。最好是看其包括裝上的成份資料。 又其實，有corn starch 的絕對可用，但要減走粟粉。通常這種icing sugar 的 pure icing sugar: starch 是1cup:1 Tbsp. 所以你可先試試少量test 一下。
花嘴是幾號
@yvette2127
2 жыл бұрын
您好，請參考這個： kzread.info/dash/bejne/g2mHy8qKorzKnNY.html
@vickychan6936
Жыл бұрын
@@yvette21271:56
是不是不用加蛋😨
@yvette2127
Жыл бұрын
沒有蛋