🎉🎉🎉 Прочитала рецепт, и, сразу, понравился - хлебушек, будет, вкусный! 🎉😊🎉

Спасибо большое за новый интересный рецепт, всё как всегда супер

Умница

Супер,справжнє мистецтво,а особливо -трафарет.

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

О, трафарет - это самое простое 😉

@user-xc9pk9de3u

Ай бұрын

@@aleksandra.zamulko я також уже чотири роки випікаю хліб на заквасці.Це моє хоббі))) і не тільки,це моє спасіння в моєму житті..... І

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

@@user-xc9pk9de3u согласна. Хлеб это одно из чудес дарованных нам свыше.

Какой красивый хлебушек❤

Чудо чудное, спасибо большое!!!

Хлеб ШИКАРНЫЙ !!!!

Доброго утра вам Александра ! Благодарю, интересный рецепт и реально красота !!🫶🫶🫶🫶🤗🤗🤗🫶👍👍👍👍👏👏👏👏

Благодарю, обязательно попробую испечь.

Мне нравится кукурузной мукой обсыпать тесто❤

@user-si7wl9nm8o

24 күн бұрын

А что даёт обсыпка кукурузной мукой ? Никогда так не делала, хотя пеку много, про рисовую знаю, с ней ничего не прилипает. А вот что даёт кукурузная?

я беру 3 сорта белоя грубого помола и ржаной маленько ,белый кушать уже не молодые,

Дякую ❤️

Александра спасибо за очередной рецепт. Скажите пожалуйста из какого материала вы сплели корзинку?

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

Бумага. Я здесь рассказываю про свои формы kzread.info/dash/bejne/aKOOxsSOgqeXYc4.htmlsi=VOAxeMlB_XgACubZ

Сашенька! Здорово! Хлеб получился замечательный! А если вместо зерна хлопья положить, например, из серии живая каша, там из пророщенного зерна. Так же замачить и использовать в замес теста.Благодарю. я когда пеку, часто время брожения больше получается, хлеб лепешкой и с кислинкой. Но мне кислый нравится больше, чем пресный.

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

Я не знаю какие эти хлопья. Если мелкие - можно сразу в замес, приплюсовать к муке и из общей массы рассчитывать воду и соль. Если крупные - то я бы замочила на ночь, или хотябы пару часов. Воду отминусовывать из общего колличества и всю мочку пускать в замес. Но с хлопьями хлеб получится мелкопористый.

👏👏👏👏👍👍

🎉🎉🎉🎉🎉🎉 😊

Можно ли заменить пшеничную крупу булгуром? Благодарю за интересный рецепт❤

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

Не пробовала. В теории можно все, ведь булгур это пропаренная пшеница. Но вкус у каши из просто пшеницы и булгура разный. Попробуйте. Расскажете потом как получилось 😊

@user-rz6qx8xv5h

Ай бұрын

Это, точно!!! Но, хлебушек, тоже, будет, вкусным! 😊 Всё, в ваших руках - и, то, что, испечете, будет, вкусно! Удачной выпечки ! 😊​@@aleksandra.zamulko

@marinaisaeva4024

Ай бұрын

Благодарю за ответ! ❤

Добрый день подскажите пожалуйста если правило сколько в процентном соотношении нужно добавлять цельнозерновая муку? Спасибо

@aleksandra.zamulko

6 күн бұрын

Можно печь хлеб полностью из цельнозерновой муки. Так что правил никаких. Все зависит от того насколько полезный хлеб вы хотите получить с одной стороны, и воздушный и светлый с другой стороны. Из ц.з. получается темный и плотный мелкопористый хлеб если это мука грубого помола, больше по структуре похожий на ржаной.

@user-rr8ix3lp7s

6 күн бұрын

@@aleksandra.zamulko ага всё ч понела, спасибо большое сейчас добавлю 10%

@aleksandra.zamulko Александра, где именно купили весы ??

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

Давно это было. Им уже лет 6. В каком-то магазине техники. Толи Электросила, толи 5 Элемент. Самые простые.

Александра, добрый день! У вас керамическая форма для выпечки? Где такую купить?

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

Здравствуйте. Сейчас уже не знаю. В интернете давно ищу и такого размера подходящего ничего не нахожу. Только за астрономическую цену глазированные брендовые формы. Но тогда уж лучше чугунную куплю. Эта была куплена на WB давно, ещё до начала всем известных событий. Производитель был украинский. Потом видела ещё пару раз похожее подороже, но французского бренда, без глазировки, подороже, но доступно. А сейчас и их нет. Из глины вижу только мелкие изделия. Если с этой что-то случится (тьфу-тьфу-тьфу), то буду покупать чугунный казан.

@user-mf2nd9vd6s

Ай бұрын

@@aleksandra.zamulko Спасибо за ответ, написала в ярмарку мастеров, но тоже не дёшево, буду ждать ответ, без колпака не получается красота...

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

@@user-mf2nd9vd6s , подумайте сначала 10 раз. Эти формы очень хрупкие. Я к своей никого не подпускаю. И все равно дно как-то треснуло. Слава богу подобрала глиняное блюдо подходящее по размеру. Теперь берегу как зеницу Ока. Может лучше сразу что-то из чугуна?

@user-mf2nd9vd6s

Ай бұрын

@@aleksandra.zamulko Съездила в торговый центр, ничего нет, хотела купить миску нержавейку, но и их нет...

@aleksandra.zamulko

Ай бұрын

@@user-mf2nd9vd6s , возьмите обычную старую кастрюлю, из тех, что не очень жалко. Лишь бы не было пластмассовых ручек. Все металлическое и используйте в качестве своеобразного купола - крышки. Я так начинала.

Я тоже люблю миксовать муку , чисто пшеничный не пеку !!!!

Здравствуйте! Скажите пожалуйста,что то я не рассмотрела,зерно у вас дробленое или целое?

@aleksandra.zamulko

28 күн бұрын

В данном хлебе целое.

Ужасный хлеб получился...😮. Зерна внутри сырые, нет. Не улачный рецепт. Зачем писать возвышеннве млова ьолько наилмновании просмотренного....а аы попробуйте, испеките....и жто уде не первыц , неудавшийся хлеб по Вашим рецептам. Хотя я состажем. Пеку давно. Но иногда хрчнтся чего то нового. Увы . Возмодно что то не договариваете...Отписываюсь.

@aleksandra.zamulko

9 күн бұрын

Зерна не сырые, а цельные и пропаренные получаются. Как в каше из цельного пшеничного зерна. Именно в этом и особенность данного хлеба. Если лично вам этот хлеб не понравился, то не значит что он плохой. Я пекла его многократно, и он один из любимых в семье. Например я не очень люблю кисло-сладкие ржаные хлеба. Для меня они приторно сладкие. Но тем не менее они очень популярны среди народа. Если лично мне не нравится такой вид хлеба, то мне что? "Отписаться" от всех стран Прибалтики, где этот хлеб считается национальным достоянием? 🤦 А впрочем, силой никто не держит.

@user-pn4mh6lz5f

9 күн бұрын

@@aleksandra.zamulko увы, не только не понравился, ещё и получился лепёшкой 😀. Удачи Вам

@aleksandra.zamulko

9 күн бұрын

@@user-pn4mh6lz5f , интересный вывод. Я пекла хлеб у вас на глазах - получилась совсем не лепешка. Другие люди пекли - получился хороший хлеб, судя по отзывам. Да и в рецепте, кроме зерна пшеницы нет ничего необычного - стандартные пропорции для хлебного теста. Там все не может не получиться, если все сделано правильно, и сырье качественное. Но у вас он не получился, и виноваты все окружающие, но не вы или, например плохая мука. Отсутствия логики не замечаете?